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《我為什么不怕轉基因》說(shuō)明文閱讀答案
�、僮鳛橐粋�(gè)積極支持現代生物技術(shù)和現代農業(yè)技術(shù)的人，我經(jīng)常被問(wèn)到的一個(gè)問(wèn)題是：像轉基因食物這樣“安全性還沒(méi)有得到完全確認”的食物，你敢吃嗎？我的回答是：只要是上市的食物，我根本不考慮是不是轉基因的，只要好吃便宜我就吃。我的專(zhuān)業(yè)知識告訴我，“絕對安全”的食物根本就不存在，相對于傳統食物，轉基因食物“有害”的可能性不會(huì )更高。
�、趯τ谧屧S多人憂(yōu)心忡忡的轉基因水稻，最常見(jiàn)的疑問(wèn)是：“蟲(chóng)子吃了會(huì )死，難道對人不會(huì )有害么？”與傳統水稻相比，目前的轉基因水稻不過(guò)是轉入了一個(gè)Bt基因而已。Bt基因就是一種蛋白質(zhì)，而這種蛋白質(zhì)對于害蟲(chóng)來(lái)說(shuō)是毒藥。它之所以能夠毒死害蟲(chóng)，是因為昆蟲(chóng)吃下去之后，能與昆蟲(chóng)體內的受體結合，從而產(chǎn)生毒性，殺死昆蟲(chóng)。，Bt基因是否“有毒”，由自身決定，取決于相應受體的存在。從某種程度上來(lái)說(shuō)，Bt基因相當于“虎符”的一半，而動(dòng)物體內的受體是“虎符”的另一半，只有兩部分結合，才能發(fā)揮作用。對于人體來(lái)說(shuō)，受體這一半根本就不存在，所以Bt蛋白質(zhì)不會(huì )在人體內產(chǎn)生“毒性”。
�、圻�有人擔心，這種“非自然”的蛋白質(zhì)在人體內會(huì )不會(huì )產(chǎn)生其他的有害作用。其實(shí)，你大可不必這樣擔心。所有蛋白質(zhì)被人吃了之后，基本上都會(huì )被分解成單個(gè)的氨基酸，而來(lái)自不同蛋白質(zhì)的氨基酸對于人體來(lái)說(shuō)都是一樣的，只有一小部分沒(méi)有分解完全的蛋白質(zhì)片段，可能在腸道內引發(fā)人體的過(guò)度免疫反應，從而導致過(guò)敏。在我們傳統食物中，很多都能夠導致過(guò)敏，比如花生、雞蛋、海鮮等。轉基因作物開(kāi)發(fā)的規則之一，就是避免從這些可能含有過(guò)敏原的物種中尋找被轉基因。而且，對于轉基因作物來(lái)說(shuō)，轉進(jìn)去的基因是明確的，很容易跟蹤它會(huì )不會(huì )引起過(guò)敏。而那些“傳統育種技術(shù)”，比如誘導突變篩選，是通過(guò)人工誘導的方式讓農作物發(fā)生基因突變的。這樣產(chǎn)生的突變基因是未知的，我們很難跟蹤它表達出來(lái)的蛋白質(zhì)，也就無(wú)法知道它是否會(huì )引起過(guò)敏。從這個(gè)角度講，轉基因的作物是更安全的。
�、苓�有一些人擔心，轉進(jìn)水稻中的Bt基因會(huì )不會(huì )轉移到人體中。雖然從邏輯上我們不能說(shuō)“不可能”，但是想想科學(xué)家們要費多大的氣力、使用什么樣的手段才能把一個(gè)基因轉到另一種作物中，就不難理解：大米中的Bt基因要想轉移到人體中，跟隨手一箭射中月亮差不多。同時(shí)Bt基因已經(jīng)整合到了水稻中，它轉移到人體中的機會(huì )——即使有也不會(huì )比其他基因更高。如果Bt基因轉移到人體，那么其他食物所含有的形形色色的基因，也會(huì )有同樣的機會(huì )轉移到人體。既然我們不相信吃了雞肉會(huì )有雞的基因轉移到我們的身體中，又怎么會(huì )相信大米中的基因就可以？
�、莼蜣D作物的開(kāi)發(fā)與推廣，除了食品本身的安全性，還受到其他許多復雜因素的影響，比如環(huán)境、政治、經(jīng)濟、倫理等等。但是，就作為食物的轉基因作物來(lái)說(shuō)，只要被批準上市了，就沒(méi)有什么不能吃的。
�。ㄟx自《讀者》2010年11期，有刪改）
11、人類(lèi)對轉基因食物安全性的擔心理由有三個(gè)，閱讀全文，請簡(jiǎn)要概括。（3分）
12、在第②段的橫線(xiàn)處填寫(xiě)恰當的關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)。（請寫(xiě)在下面的橫線(xiàn)上）（3分）
Bt基因是否“有毒”，由自身決定，取決于相應受體的存在。
13、文章第③段“而且，對于轉基因作物來(lái)說(shuō)，轉進(jìn)去的基因是明確的，很容易跟蹤它會(huì )不會(huì )引起過(guò)敏”一句中，作者為什么用“跟蹤”而不用“觀(guān)察”，請說(shuō)說(shuō)你的理解。（3分）
14、請從說(shuō)明方法的角度，簡(jiǎn)要說(shuō)說(shuō)第④段中畫(huà)線(xiàn)句的表達效果。（3分）
15、某超市首次推出一批轉基因大米，請你為這類(lèi)食品擬寫(xiě)一則推薦語(yǔ)。（50字以?xún)龋?分）
參考答案：
11．示例：（1）轉基因食物能毒死蟲(chóng)子，對人會(huì )不會(huì )有害？
�。�2）轉基因這種“非自然”的蛋白質(zhì)在人體內會(huì )不會(huì )產(chǎn)生其他的有害作用？
�。�3）轉入食物中的Bt基因會(huì )不會(huì )轉移到人體中？
評分意見(jiàn)：本題共3分。每個(gè)要點(diǎn)1分，意思對即可。
12、所以不是而是
評分意見(jiàn)：本題共3分。每空1分。
13．示例：“跟蹤”是緊跟著(zhù)監視的意思，而“觀(guān)察”是仔細查看的意思�！案櫋北取坝^(guān)察”能更好地突出轉基因是明確的，容易被全程監視的特點(diǎn)，說(shuō)明了轉基因不會(huì )引起過(guò)敏，可以安全食用。所以，用“跟蹤”更為準確。
評分意見(jiàn)：本題3分。正確理解“跟蹤”和“觀(guān)察”的意義得2分，能將“跟蹤”的表達作用闡釋清楚得1分。
14、示例：這句話(huà)運用了打比方的說(shuō)明方法。將大米中Bt基因轉移到人體的機率比作隨手一箭射中月亮，生動(dòng)形象地說(shuō)明了轉基因轉移到人體的概率極低，突出了轉基因食物的安全性。
評分意見(jiàn)：本題3分。能答出“打比方”得1分，完整答出表達效果得2分，其中“生動(dòng)形象”占1分。
15．示例：是運用高科技添加蛋白質(zhì)基因的“升級版”大米，營(yíng)養價(jià)值高；不生蟲(chóng)，易保存；敬請放心食用。
評分意見(jiàn)：本題共5分�！盃I(yíng)養、不生蟲(chóng)、安全”三個(gè)要點(diǎn)各1分，語(yǔ)言符合推薦語(yǔ)親切自然的特點(diǎn)1分，字數符合要求1分。
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