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《藥食同源是保健養生家津津樂(lè )道的話(huà)題》閱讀題答案
試題內容：
�。ㄒ唬┱撌鲱�(lèi)文本閱讀（9分，每小題3分）
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“藥食同源”是保健養生家津津樂(lè )道的話(huà)題。那么，藥物與食物在其發(fā)生發(fā)展過(guò)程中，究竟是怎樣一種關(guān)系呢？
農耕時(shí)代以前，食物主要通過(guò)采捕獲得，漁獵需要體力，采集更需要智慧�！痘茨献印氛f(shuō)：“（神農）嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時(shí)，一日而遇七十毒�！�
藥物的出現，基于人類(lèi)有意識的覓藥行為，這一過(guò)程確實(shí)與覓食有關(guān)�？梢栽O想這樣的場(chǎng)景，神農品嘗了大黃的根莖，腹痛腹瀉，于是將這種“葉大根黃”的植物列入有毒有害品的清單，成為傳說(shuō)中所遭遇的“七十毒”之一。直到有一天，部落中的某人，因飲食積聚而備受煎熬，神農忽然想起這株能夠“蕩滌腸胃，推陳致新”的植物，找來(lái)給病者服下，各種不舒服霍然而愈。人類(lèi)治療史上第一個(gè)藥物就此產(chǎn)生，“聚毒藥以供醫事”，大致就是這個(gè)意思。
食物治病很早就有，《周禮》疾醫“以五味、五谷、五藥養其病”，據鄭玄注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也�！毕嚓P(guān)楊上善《黃帝內經(jīng)太素》：五谷、五畜、五果、五菜，用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥。因此，平時(shí)用于填飽肚子吃的粳米，就是食物；但補養脾胃時(shí)食用的粳米，成了藥物。
藥物與食物之間，難于截然劃斷，典型的例子有二�！督饏T要略》有當歸生姜羊肉湯，治寒疝、腹中痛、里急：“當歸三兩、生姜五兩、羊肉一斤，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服�！边@里除了當歸，其他都是藥物�！逗鬂h書(shū)·華佗傳》記載道：華佗曾在路上見(jiàn)到有咽喉阻塞的人，想吃東西卻不能下咽，家人用車(chē)載著(zhù)欲前往就醫，華佗聽(tīng)到了呻吟聲，看了一番，對家人說(shuō)，剛才路旁有家賣(mài)面食的，你到那去取他家的蒜泥萍醋（一種用浮萍制作的很酸的醋），喝它三升，病就好了。病人喝了，果真吐出了一條蟲(chóng)來(lái)，病也痊愈了。對此，陶弘景在《本草經(jīng)集注·序錄》中說(shuō)：“此蓋天地間物，莫不為天地間用，觸遇則會(huì )，非其主對矣�！彼�，米谷果菜、蟲(chóng)獸禽鳥(niǎo)，諸多可食之品，也堂而皇之地載入《本草經(jīng)》。
食物療饑，藥物治病，乃是常識；若是顛倒過(guò)來(lái)，以藥丸充饑，用食物治病，則成為笑談。有人說(shuō)芹菜所含的芹菜素或許有助于控制血壓，于是讓高血壓病人常吃芹菜，這樣的建議算不得離譜；可因此讓病人停止正規的高血壓藥物治療，專(zhuān)門(mén)靠芹菜來(lái)降低血壓，就荒謬而有害了。
何以如此呢？藥與食同源而異途，食物是能夠滿(mǎn)足機體正常生理和生化能量需求，并能延續正常壽命的物質(zhì)。相對于藥物而言，食物對機體生理生化過(guò)程的干預極小，長(cháng)期乃至終身食用，一般不會(huì )給機體造成嚴重傷害；也正因為此，食物不足以改變因疾病而異常的生理生化過(guò)程，故不可能取代藥物。
即使站在傳統醫學(xué)的立場(chǎng)，過(guò)度強調食物療疾，也很難做到邏輯自洽。孫思邈在《千金食治》的序論中明確承認藥與食為兩途，即所謂“安身之本，必資于食；救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也�！辈⒅赋�，只是緣于藥性猛烈，所以建議醫生治病，先“以食治之”，若“食療不愈，然后命藥”，并沒(méi)有以食療代藥療的意思。
1.下列各項中，不能體現原文所論“藥食同源”的一項是
A.君子有病，期先食以療之，食療不愈，然后用藥�！獞饑怡o
B.凡草可食者，通名為蔬；蔬，從草從疏，所以輔佐谷氣，疏通壅滯�！偶�
C.五谷為養，五蓄為助，五菜為充，五果為益�！饵S帝內經(jīng)》
D.大蒜上場(chǎng)，藥店關(guān)張；蘿卜纓子不要錢(qián)，止瀉止痢賽黃蓮�！耖g諺語(yǔ)
2.下列理解與分析，不符合原文意思的一項是
A.“藥食同源”最初是指人類(lèi)早期食品和藥物都是通過(guò)采集植物或捕獵動(dòng)物來(lái)獲得的。這一過(guò)程中，人們需要不同程度地付出體力和智慧。
B.農耕時(shí)代以前，人們在覓捕食物過(guò)程中，開(kāi)始對百草水泉中的有毒有害物加于區分，藥物的出現，正是基于這個(gè)有意識的行為。
C.人類(lèi)治療史上的第一個(gè)藥物，就是神農氏在尋覓食物時(shí)發(fā)現的能夠“蕩滌腸胃，推陳出新”治療腹痛腹瀉的植物——大黃。
D.傳統醫學(xué)認為，不可過(guò)度強調食物治療，藥食同源而異途，就像芹菜可以幫助控制血壓，但不能改變身體因高血壓而異化的過(guò)程。
3.根據原文內容，下列理解與分析不正確的一項是
A.《周禮》中記載，五味、五谷、五藥養其病，可見(jiàn)，在農耕時(shí)代，疾病就認識到“五谷”既是食物，又是藥物。
B.《金匱要略》中的當歸生姜牛肉湯和華佗的蒜泥萍醋之所以不同，就是因為前者用了當歸應屬藥療，后者才是純粹的食物療法。
C.《本草經(jīng)》之所以能堂而皇之地記錄“米谷果菜、蟲(chóng)獸禽鳥(niǎo)”等天地間可食之品，正是因為作者對“藥食同源”理念的認同。
D.《千金食治》中明確指出“安身”與“救疾”應是食藥兩途，建議醫生在治病過(guò)程中，先食后藥，但不能以食療代替藥物治療。
試題答案：
1.A
2.C
3.B
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