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《轉基因技術(shù)》語(yǔ)文閱讀和答案
�、偎^轉基因技術(shù)，就是把含有特定遺傳信息的基因從一種生物中提取出來(lái)，然后轉移到受體生物中去，使后者產(chǎn)生遺傳改變，并形成新的品種的技術(shù)。
�、诨虻霓D移過(guò)程，在自然界就有。自從人類(lèi)耕種作物以來(lái)，我們的祖先就從未停止過(guò)對作物的遺傳改良。傳統育種技術(shù)主要通過(guò)有性雜交和自然界產(chǎn)生的突變，通過(guò)人工選擇培育出新的品種。比如我們現在吃的小麥，就含有燕麥草和黑麥的成分。不過(guò)，傳統種植技術(shù)的目標性不強，基因的轉移也只能在物種內進(jìn)行。轉基因技術(shù)目標性強，可以實(shí)現跨物種之間的特定基因轉移，方便簡(jiǎn)捷。比如，目前我國已經(jīng)培育成功的抗鱗翅目害蟲(chóng)水稻，水稻是不具有抗鱗翅目害蟲(chóng)特性的，但通過(guò)轉基因技術(shù)，跨物種加入了抗蟲(chóng)的基因片段，它就不怕稻螟了。
�、垭S著(zhù)世界人口的增長(cháng)，糧食需求逐年增長(cháng)，但世界的糧食種植面積是基本恒定的，有時(shí)還會(huì )減少。轉基因技術(shù)的發(fā)明，為人類(lèi)改良農作物品種，提高生產(chǎn)效率，提供了更為廣闊的途徑。目前在國外，大豆、油菜、玉米都廣泛使用了轉基因技術(shù)，轉基因大豆，已占世界大豆種植總面積的一半以上。
�、苻D基因技術(shù)本身是中性的�？匆环N轉基因食品的風(fēng)險，要看轉到受體物種上的是什么基因，對受體物種有什么影響：如果轉的基因是毒素基因，當然對人類(lèi)有危害。如果轉的基因是降解植物本身含有的毒素，這個(gè)轉基因食品就降低了對人類(lèi)的風(fēng)險。天天食用打農藥的食物，比食用具有抗蟲(chóng)基因的食物，哪一種更安全?如果有一種西紅柿含有多種保健物質(zhì)，你是花費上千元買(mǎi)保健品，還是吃廉價(jià)的西紅柿?
�、蒉D基因技術(shù)有著(zhù)很?chē)栏竦募夹g(shù)規范，安全性是有保證的。培育轉基因品種，事先要經(jīng)過(guò)科學(xué)的設計，品種培育出來(lái)之后，要經(jīng)過(guò)中間試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗的監測、評估。每個(gè)階段都需要兩年左右的時(shí)間，由專(zhuān)業(yè)人員按照一定的標準進(jìn)行。三個(gè)階段完成之后，還要把結果送交農業(yè)部審批，由農業(yè)部組織各方專(zhuān)家進(jìn)行綜合評估，取得商業(yè)化許可證后，方可進(jìn)行大面積推廣。
�、迣τ谵D基因食品，要由國家相關(guān)權威部門(mén)對食品成分、食品毒性、過(guò)敏反應等進(jìn)行全方位檢測，其全面、嚴格程度，超過(guò)了任何食品。在美國，有90％的玉米、大豆、甜菜都是轉基因產(chǎn)品。美國民眾認為，轉基因作物跟傳統作物沒(méi)有什么不同。在這方面進(jìn)行知識普及，是治療基因恐懼癥的根本辦法。
�、吣壳皬S(chǎng)商對轉基因食品不敢標識，還有意強化非轉基因標識，這間接散布了轉基因恐懼思想。標識轉基因，對消費者、對商家都是有利的。使用轉基因技術(shù)生產(chǎn)出特殊功能的食品，比如富含維生素A的大米，為糖尿病人、心血管病人等特殊人群開(kāi)發(fā)出的食品，標識出轉基因成分及其特殊功效，會(huì )便于消費者按需選擇，這也是給消費者開(kāi)具治療轉基因恐懼癥的心理藥方。
�、噢D基因食品管理部門(mén)的管理者應多向專(zhuān)家學(xué)習，對轉基因食品的人體試驗結果應公開(kāi)化，不要保密。當公眾認識到轉基因食品能夠為他們帶來(lái)巨大福利的那一天，轉基因恐懼癥就會(huì )成為新技術(shù)推廣應用過(guò)程中有趣的插曲。
1.結合文章，解釋什么叫轉基因技術(shù)?(3分)
2.文中第②段劃線(xiàn)句運用了什么說(shuō)明方法?有什么作用?(4分)
比如，目前我國已經(jīng)培育成功的抗鱗翅目害蟲(chóng)水稻，水稻是不具有抗鱗翅目害蟲(chóng)特性的，但通過(guò)轉基因技術(shù)，跨物種加入了抗蟲(chóng)的基因片段，它就不怕稻螟了。
3.從第③～⑤段分析，轉基因技術(shù)有哪些特點(diǎn)?(6分)
4.文中第②段加點(diǎn)詞主要能否刪掉?為什么?(4分)
5.下列對文章的理解錯誤的一項是( )(3分)
A．自從人類(lèi)耕種農作物以來(lái)，人類(lèi)一直對作物進(jìn)行遺傳改良。
B．目前世界大豆種植總面積有一半是轉基因大豆。
C．對轉基因食品的人體試驗結果要保密，不應公開(kāi)化。
D．生產(chǎn)廠(chǎng)商應該標識轉基因食品，便于消費者按需選擇。
參考答案
1.轉基因技術(shù)，就是把含有特定遺傳信息的基因從一種生物中提取出來(lái)，然后轉移到受體生物中去，使后者產(chǎn)生遺傳改變，并形成新的品種的技術(shù)。
2.舉例子，更準確清楚的說(shuō)明了轉基因技術(shù)目標性強，可以實(shí)現跨物種之間的特定基因轉移。
3.改良農作物品種，提高生產(chǎn)效率；本身是中性的；有著(zhù)很?chē)栏竦募夹g(shù)規范，安全性是有保證的 。
4.不能，主要言外之意是傳統育種技術(shù)培育出新品種還有其他的方式或途徑，體現了說(shuō)明文語(yǔ)言的準確性。
5.B
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