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茶緣散文

時(shí)間:2024-05-30 02:26:25 散文 我要投稿
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茶緣散文1500字

  1.茶緣

茶緣散文1500字

  喝茶是一種習慣,我喜歡喝茶,對鐵觀(guān)音情有獨衷,特別偏愛(ài)清香型的鐵觀(guān)音,福建是茶的故鄉,安溪的茶比較出名,也是鐵觀(guān)音的產(chǎn)地,鐵觀(guān)音色澤黛綠,形如珍珠,湯色金黃,溢味鮮爽,香氣清高,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美稱(chēng)。是一種比較耐泡的茶葉之一

  福建人喝茶很講究,泡茶方法也別具一格,每當我家來(lái)客人的時(shí)候,父親總是叫我泡茶給客人喝,所以,我學(xué)會(huì )了鐵觀(guān)音的泡茶方法。首先,我用開(kāi)水將所有的杯子燙一遍,用開(kāi)水洗干凈茶具,然后把鐵觀(guān)音放入茶具中,現在都是小包裝,一次一小袋就可以,以前是散裝的鐵觀(guān)音,那么就要放大約茶具的五分之一的量,然后用滾開(kāi)水加入茶壺,第一遍把茶水倒掉,這叫洗茶。第二次加入開(kāi)水,要讓茶葉飄動(dòng)起來(lái),茶葉在茶壺里滾動(dòng)著(zhù),這樣倒水的壺就要提高點(diǎn),太低了茶葉不會(huì )飄動(dòng),這里就有一定的技術(shù)含量了,每次這時(shí)候,我總會(huì )聽(tīng)到叔叔阿姨們稱(chēng)贊我,這時(shí)候的我心里樂(lè )開(kāi)了花,接下來(lái)用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使杯里的茶水清新潔凈,泡一分鐘到兩分鐘的茶水依次倒入客人的杯中,捧杯飲用時(shí),茶香在唇舌之間,經(jīng)久不散。喝茶要趁熱細綴,先聞聞茶的芳香,然后再?lài)L茶的味道,邊品邊聞,淺斟細飲。福建這里的茶杯雖然很小,但一小杯也能讓你唇齒留香,喉舌生津,心曠神怡,別有情趣。有客人的時(shí)候品茶是件很愉快的事情?腿藖(lái)品茶,用的茶具是功夫茶具比較多,所以,通常也叫泡功夫茶。

  每個(gè)人喝茶的習慣不同,有時(shí)候自己沒(méi)事情的時(shí)候,我就會(huì )拿個(gè)透明的玻璃杯,放進(jìn)一包鐵觀(guān)音,當開(kāi)水倒入之時(shí),只見(jiàn)那茶葉在杯中輕舞著(zhù),舒展身姿,慢慢張開(kāi),靜懸于水中,宛如一幅淡雅的水粉畫(huà)。當你輕輕晃動(dòng)著(zhù)茶杯,那些美麗的水中精靈亦隨之舞動(dòng)了起來(lái),冉冉上升,又裊裊下降,它們在我面前用自己的身體詮釋著(zhù)一種自由蔓妙的舞之意,一切是那么的從容,那么的愜意。那茶香飄滿(mǎn)我的整個(gè)空間,陣陣向我襲來(lái),令人回味、令人遐想、令人陶醉……慢慢飲用,提神醒腦,精神振奮。此時(shí)的我,喜歡放上一首輕柔的音樂(lè ),可以擁有一顆寧靜的心,品著(zhù)香茶,感受生活的快樂(lè )。

  我喜歡喝茶,喝茶成為我的一種習慣,我沒(méi)有刻意去研究茶文化,但在認識漢風(fēng)朋友后,聊起他們的劉家茶,我才第一次發(fā)現,原來(lái)劉家茶的歷史悠久,有很多的茶文化知識,其內容十分豐富,從他開(kāi)始籌辦公司開(kāi)始,我就開(kāi)始關(guān)注,關(guān)注茶的保健功能,關(guān)注他在創(chuàng )業(yè)中一路走來(lái),最后取得成功的艱辛與執著(zhù),F在我知道,劉家茶品種繁多,主要與綠茶為主,綠茶是一種很好的保健食品,有抗癌的功效。

  飲茶也是一門(mén)學(xué)問(wèn),其濃郁芳香,給人以更多的品味,讓我感覺(jué)朋友相處其實(shí)是很簡(jiǎn)單的事情,朋友之間相處就是這么的隨意性,只要偶爾有時(shí)間的時(shí)候,問(wèn)聲你好就OK。

  2.安溪茶坊

  參觀(guān)廈門(mén)教育園結束已經(jīng)到了中午時(shí)間,我們在巴老師的帶領(lǐng)下,一邊欣賞風(fēng)景,一邊步行往小吃街走去。準備到廈門(mén)園博園的小吃街去吃飯,這條小吃街,來(lái)自不同地方不同特色的小吃,我們找到了一家安徽餐館,坐下來(lái)品味安徽的風(fēng)味小吃---竹筒飯。

  吃過(guò)午飯,大家都想找個(gè)地方休息一下,虎大哥發(fā)現了茶莊,可能還與小姐談好了休息喝茶的價(jià)格,但虎大哥不知道,在福建,走進(jìn)這樣的茶莊品茶是免費的。安溪茶坊,環(huán)境幽雅,走進(jìn)茶坊,一看那茶具,應有盡有,福建人喝茶很講究,特別是功夫茶,要先用開(kāi)水將茶具燙熱,然后放入茶葉,搖均勻,在加入開(kāi)水,水的溫度一定要高,第一遍是用來(lái)洗茶杯的,第二遍沖泡出來(lái)的茶清香可口,聞其味,就讓我心曠神怡,品一口,愜意的感覺(jué)襲上心頭。佳茗、精巧的茶具,輕柔的音樂(lè )伴隨著(zhù)陣陣茶香,知音相聚在一起,興奮得不得了。自信的米蘭大姐品茶不忘對聯(lián);風(fēng)趣的虎大哥喝茶總是牛飲;穩重的巴山雨老師談笑風(fēng)生;開(kāi)朗的如蘭,爽朗的笑聲繞梁而飛;淘氣的小健,面對香茗也陶醉;斯文的荷香老師,邊飲邊說(shuō),這鐵觀(guān)音,喝上半斤就上癮。漂亮的微云小妹,默默地品著(zhù)香茗,不時(shí)地談笑著(zhù)。還有如蘭的父母,因為是閩南人,對功夫茶也是非常熟悉。茶香氣韻可令人領(lǐng)略到廈門(mén)園博園的美麗風(fēng)景,體會(huì )茶之雅韻,因為是與朋友一起飲用,還讓我體會(huì )到歡樂(lè )與親密的友誼。

  茶藝小姐介紹著(zhù)各種不同類(lèi)型的鐵觀(guān)音,那嫻熟的動(dòng)作非常優(yōu)美,準備茶具:包括茶壺、茶盅、茶海、濾網(wǎng)、茶盤(pán)、茶托、茶夾、茶船、茶針、隨手泡等,小姐泡好茶,嘴上說(shuō)關(guān)公巡城,循環(huán)為我們各位斟茶,目的是使杯中的茶濃度一致,且低斟為不使香氣過(guò)多散失。接著(zhù)又說(shuō):韓信點(diǎn)兵,循環(huán)倒茶到茶湯將盡時(shí),將壺中所余茶水斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應一點(diǎn)一滴平均分注,因此稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。聽(tīng)著(zhù)茶藝小姐的介紹,知道一些典故,對鐵觀(guān)音茶有進(jìn)一步的了解。陳年老鐵觀(guān)音。泡出來(lái)的茶色澤紅潤,它可以與普洱茶相媲美,因為,每年都要對陳年鐵觀(guān)音進(jìn)行一次烘烤,所以陳年鐵觀(guān)音重量輕,一兩就很多了。陳年鐵觀(guān)音可以養胃。我卻對清香型的鐵觀(guān)音情有獨鐘,一杯在手,清香滿(mǎn)室。在這茶的世界里,一切是那么的恬淡、祥和、寧靜。當我情不自禁地想表露一下自己泡工夫茶的水平,卻發(fā)現,多年被家里評為泡茶好手的我,犯了個(gè)錯誤,鐵觀(guān)音茶不允許用力擠壓,擠壓容易把茶堿擠出來(lái)。泡工夫茶,是要一定的嫻熟技巧才可以泡好。

  離開(kāi)茶莊的時(shí)候,往江南園區的路上,虎大哥還說(shuō):我對他們講好了,40元錢(qián)一桌,在茶莊休息,怎么就不要錢(qián)了。其實(shí),茶莊只要有人進(jìn)去品茶,就會(huì )有人購買(mǎi)茶葉,我們?yōu)樗麄儾枨f增添了人氣,也在幫他們打廣告,茶坊是不會(huì )收客人錢(qián)的。

  回到家中,將自己的聚會(huì )與家人分享,還特地認真地為父母泡工夫茶,告訴他們多年在他們贊揚聲中的錯誤,老爸開(kāi)心地笑了,因為他明白,以后喝到的功夫茶,將是更有質(zhì)量的功夫茶。

  3.青山綠水品水仙

  九鵬大地茶園綠,到了九鵬溪,品茶賞景是一大樂(lè )趣,水仙茶飄香非常誘人。走進(jìn)臨河邊的茶館,泡一壺水仙茶,一邊品茶,一邊欣賞九鵬溪小舟在青山綠水間穿行,陶醉于美麗景色中,真會(huì )讓你怡興盎然、飄飄欲仙。品茶最美的地方莫過(guò)于在這山清水秀的地方,可以聆聽(tīng)大自然的聲音,讓春風(fēng)輕拂著(zhù)你的秀發(fā),讓你的身心輕松自如。

  我對水仙茶其實(shí)并不陌生,愛(ài)人早期在漳平工作,就喜歡上了水仙茶,水仙茶是漳平的特產(chǎn),茶葉是用白色的紙包裝的,一個(gè)正反形的茶餅,用大茶壺沖泡出來(lái)飲用。香氣清高幽長(cháng),具有如蘭氣質(zhì)的天然花香,滋味醇爽細潤,水仙茶是我國茶葉優(yōu)良品種之一,是福建烏龍茶類(lèi)中的一顆明珠,水仙茶餅極具濃郁的傳統風(fēng)味,F在的水仙茶多了像鐵觀(guān)音一樣的小包裝,可能是因為福建人喜歡泡功夫茶的原因,包裝華麗漂亮,感覺(jué)水仙化茶更是漳平市的一顆明珠。

  剛喝水仙茶,有點(diǎn)微覺(jué)苦澀,多飲幾口,就感覺(jué)到清香甘醇,味美濃爽,津生喉潤。茶壺里橙黃明亮的湯色中,片片茶葉展開(kāi),中間淺黃托綠,邊緣泛紅,讓我感受到“綠葉紅鑲邊”的精彩。水仙茶葉,在茶壺中慢慢伸展開(kāi)來(lái),鮮靈活潑,茶葉在透明的壺里飄動(dòng)著(zhù),上下翻滾著(zhù),像快樂(lè )的小天使。我感嘆茶葉在水中的靈活性。談笑間,為什么這么好的茶葉我們平時(shí)很少去飲用,我想可能因為生活環(huán)境的影響,龍巖城的茶莊,大部分是安溪茶,我們可能喝鐵觀(guān)音習慣了,水仙茶被我們忽略,其實(shí),我愛(ài)人是非常喜歡喝水仙茶,只是后來(lái)因為我們家都是喝鐵觀(guān)音,慢慢,他就隨大流,與我們一樣喝起了鐵觀(guān)音。生活中,你的另一半,不是被你改變就是你被他所改變,愛(ài)人的喝茶習慣,是被我改變了。

  臨走的時(shí)候,我們各自都購買(mǎi)了水仙茶,我要將水仙茶送給我的愛(ài)人喝,也許,這么多年來(lái),他依然喜歡水仙茶,只不過(guò)他順從我們,陪我們一起喝鐵觀(guān)音。以后的日子,也許我應該陪愛(ài)人喝水仙茶,因為,水仙茶的芳香已經(jīng)沁人肺腑,也許,我會(huì )喜歡上水仙茶。記得從前愛(ài)人對我說(shuō)過(guò),水仙茶第一泡有點(diǎn)苦,第二泡開(kāi)始就香味清純,滋味濃醇,而且會(huì )讓你品完回味無(wú)窮。

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