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娘拌白菜現代散文

時(shí)間:2024-11-02 19:31:36 散文 我要投稿
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娘拌白菜現代散文

  女兒送來(lái)一兜從鄉下摘回的廣東白菜,卻又一回勾起了我思娘的心緒。

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  那年,我十幾歲,家里父母弟妹就有七口之多,父親也沒(méi)有個(gè)正式單位,家境很是貧寒。

  雖然貧寒,但我父親由來(lái)喜歡廣交朋友,在老家鲇魚(yú)須十里八鄉乃至湖北石首一帶,只要說(shuō)起 “劉黑達” 這個(gè)名字,真是無(wú)人不知、無(wú)人不曉。

  也就是那年,家里來(lái)了倆位父親石首的朋友,“朋友自遠方來(lái),不亦樂(lè )乎!”但樂(lè )是樂(lè )乎是乎,中午一餐怎么做哦?父親跟朋友們嘴上聊著(zhù),心里想著(zhù)。兜里僅有的塊把錢(qián)只能打斤把苦煉樹(shù)酒,(那時(shí)一斤酒才七角伍),可還得有下酒的菜?從父親臉上,似乎聽(tīng)見(jiàn)他那忐忑的心在體內急速的跳動(dòng),眼睛也不停地在暗示我母親想想法子,如何來(lái)解決這燃眉之急。

  母親看起來(lái)到是心有寸足無(wú)濟于事。時(shí)值中午,母親燒了一壺開(kāi)水到在鍋里并放入少許食鹽,將一兜2分錢(qián)一斤的“廣東包心白菜”拿上案板,切成細細絲狀,放入鍋中膽水出鍋用涼水浸泡冷卻后,加上辣醬、姜蒜和味精,一盤(pán)青紅黃綠、色香味俱全的“涼拌白菜”端上了桌。緊隨,母親又將膽水后的白開(kāi)水裝入湯碗,放上少許醬由味精,再將一小砣豬油放入碗中,一碗清清白白、維生素豐富的 “神仙湯”也端上桌來(lái),配上一盤(pán)花生米,加上一份辣蘿卜,三菜一湯均已備齊。父親和幾位朋友見(jiàn)狀食欲大增,在推杯助盞中無(wú)不夸我母親持家有方、待客有道的精明和能干。

  50年過(guò)去了,但我每當看見(jiàn)“廣東白”,就想起了母親做出的那道 “涼拌白菜”。從而,更是欽佩母親淑德賢良、勤儉持家的作為,更是感恩母親梳風(fēng)沫雨、節衣縮食、溫飽關(guān)情的恩澤。

  姑且,我將“涼拌白菜”更名為“娘拌白菜”,以示對父母永生的懷念。

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