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消逝的黃河刀魚(yú)經(jīng)典散文
若不是親眼目睹了自1978年以來(lái)黃河歷次斷流的景象，我無(wú)論如何也不會(huì )相信一泄千里、奔騰咆哮的黃河竟真的會(huì )出現河中無(wú)水、河床皴裂的現象；若不是親身經(jīng)歷了自幼年以來(lái)黃河口的無(wú)數精靈正以人們不可想象的速度逐年遞減、甚至消失的殘酷現實(shí)，我無(wú)論如何也不會(huì )相信被譽(yù)為“黃河口第一鮮”的黃河刀魚(yú)有一天真的會(huì )銷(xiāo)聲匿跡。
黃河的斷流使十幾種洄游魚(yú)類(lèi)就此消亡。你很難想象，一個(gè)個(gè)經(jīng)歷了幾千年甚至上萬(wàn)年進(jìn)化而來(lái)的物種是經(jīng)歷了一場(chǎng)怎樣的劫難，終至于全軍覆沒(méi)、灰飛煙滅；你也無(wú)法想象一個(gè)個(gè)鮮活的生命是經(jīng)歷了怎樣的垂死掙扎后，最終絕望地走向了枯竭。從此以后，它們的故事像一個(gè)個(gè)美麗而又憂(yōu)傷的童話(huà)只能存在于人們對往事的回憶里，只能成為人們意向里一個(gè)又一個(gè)遙遠的傳說(shuō)。
“賣(mài)刀魚(yú)唻——，新鮮的刀魚(yú)——”這是上個(gè)世紀七十年代末八十年代初每逢春季便經(jīng)常響徹鄉村的叫賣(mài)聲。吆喝者通常是推著(zhù)一輛小推車(chē)，小推車(chē)上捆扎著(zhù)三個(gè)用紫穗槐或荊條編制的簍子。簍子里裝滿(mǎn)了刀魚(yú)，刀魚(yú)上蓋著(zhù)一層碧綠的蓖麻葉。每當有人來(lái)買(mǎi)魚(yú)時(shí)，賣(mài)魚(yú)的便放下小推車(chē)，將蓖麻葉慢慢揭開(kāi)，露出簍子里那青晃晃、明亮亮的刀魚(yú)來(lái)，一任買(mǎi)魚(yú)者隨意挑選。
有道是：“麥梢黃，刀魚(yú)長(cháng)”。麥梢發(fā)黃的時(shí)節，正是一年之中刀魚(yú)最肥的時(shí)候。那時(shí)，生產(chǎn)隊里所有的農活基本上是靠人力來(lái)完成的。為了給壯勞力增強體力，這個(gè)時(shí)節就是再節儉的人也往往想法設法讓干重活的人吃飽吃好。于是，三、五毛錢(qián)一斤的刀魚(yú)便成了人們的首選。此時(shí)的刀魚(yú)脊背金黃，腹部銀白，脂肪豐厚，肉質(zhì)細膩，或煎或炸，味道奇香。用這樣的美味來(lái)佐飯，壯勞力的飯量通常會(huì )比平常多吃好多。碰到買(mǎi)魚(yú)的人帶著(zhù)孩子來(lái)買(mǎi)魚(yú)，賣(mài)魚(yú)的便從車(chē)懷里的小簍子里抓出幾個(gè)煮熟的嘟嘍子（一種生活在海水里的小螃蟹，當地的叫法。）塞給孩子。于是，買(mǎi)魚(yú)的便不好意思再過(guò)分的挑剔，簡(jiǎn)單的幾句對話(huà)后，一單小買(mǎi)賣(mài)便達成了。之后，賣(mài)魚(yú)的大聲吆喝著(zhù)推起小推車(chē)走遠了。買(mǎi)魚(yú)的婦女喜滋滋地端著(zhù)魚(yú)回家后，稍一收拾，一鍋香噴噴的煎刀魚(yú)便做好了。
聽(tīng)老人們講，刀魚(yú)是一種洄游魚(yú)，河里生，海里長(cháng)，因形似利刀而得名。刀魚(yú)長(cháng)不很大，一般的也就是六、七寸長(cháng)，大的也不過(guò)一尺左右。每年的農歷三月中旬，刀魚(yú)由黃河入�？谶M(jìn)入黃河，一路逆流而上，到黃河的上游去產(chǎn)卵。當逆流而上的刀魚(yú)來(lái)到利津縣王莊鎮附近的流域時(shí)，正是一年之中刀魚(yú)最為肥美的時(shí)候。這便是“天下刀魚(yú)出利津，利津刀魚(yú)出王莊”的緣故。之后，因體力消耗過(guò)大，加之攝食量減少，刀魚(yú)越往上游，身體越瘦。等產(chǎn)卵結束后，枯瘦的刀魚(yú)便順流而下至黃河入�？谘a充食物，積聚能量，來(lái)年便又義無(wú)反顧地踏上洄游之路。魚(yú)卵在河里孵化后，順流游到黃河入�？�，開(kāi)始了長(cháng)達三年的成長(cháng)歷程。老人們說(shuō)，刀魚(yú)是春季里最早的時(shí)鮮魚(yú)，既有海水的鮮味，又有黃河水的香味。因此，刀魚(yú)被稱(chēng)為黃河入�？诘牡谝货r。
黃河刀魚(yú)不僅味道鮮美，而且有健脾益腎、益氣養血之功效，還能預防夜盲癥。置一盆新鮮的刀魚(yú)于夜晚，你會(huì )發(fā)現有一盆藍色的火苗在黑夜里熠熠閃光，那是刀魚(yú)含磷高的緣故。
進(jìn)入九十年代后，由于干旱和黃河上游用水失控，黃河尾閭的斷流現象經(jīng)常出現。1991年至1998年，黃河平均斷流天數超過(guò)107天。斷流現象的出現，使黃河刀魚(yú)失去了賴(lài)以生存的自然環(huán)境，產(chǎn)量逐年銳減。一些靠捕魚(yú)為生的漁民甚至有時(shí)一年連一條黃河刀魚(yú)也捕撈不到。一時(shí)間刀魚(yú)的價(jià)格便成倍地往上增長(cháng)，1992年前后只有幾十元一斤的刀魚(yú)現在動(dòng)輒上千元。
這時(shí)間，江浙一帶的長(cháng)江刀魚(yú)和徒駭河等地出產(chǎn)的刀魚(yú)便被批量地販賣(mài)到黃河入�？�。但熟悉黃河口刀魚(yú)的黃河口人不用說(shuō)品嘗，打眼便能從那青色的脊背上準確地將二者區分出來(lái)。
麥收季節里，當忙碌了一天的黃河口人吃著(zhù)散發(fā)著(zhù)濃郁麥香的新麥子餅時(shí)，總會(huì )有人抬頭遙望著(zhù)黛色的蒼穹偶爾提起黃河刀魚(yú)炒小蔥的美味來(lái)。
人總是在品嘗了失去的滋味后才知道擁有時(shí)的美好，總是在經(jīng)歷了難以割舍的心痛之后才慢慢地知道珍惜與呵護。黃河的斷流，雖然有人們無(wú)法改變的客觀(guān)因素，但也絕對與無(wú)節制的浪費和管理上的失調有關(guān)。這一點(diǎn)，已經(jīng)專(zhuān)家論證成為一個(gè)不爭的事實(shí)。
1999年，國務(wù)院決定由黃委會(huì )負責黃河水資源的統一調度與管理。此時(shí)，盡管黃河尾閭水的流量很小，水的流速很慢，但卻從此再也沒(méi)有出現令人心痛的斷流現象。
春風(fēng)秋雨里，黃河水默默地向前流淌著(zhù)，慢慢地滋潤著(zhù)廣袤的大自然中那業(yè)已干涸或正在枯竭的生命，輕輕地喚醒著(zhù)那些塵封多年的舊事漸漸地從傳說(shuō)走向現實(shí)。
于是，人們注視著(zhù)那渾濁但不算寬闊的河面，遙望著(zhù)那煙霧渺渺的黃河入�？�，在心底殷切地期盼著(zhù)那性情激昂、游如飛梭的黃河精靈能再次踏上洄游之路！
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