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消逝的黃河刀魚(yú)經(jīng)典散文

時(shí)間:2024-11-03 06:02:46 散文 我要投稿
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消逝的黃河刀魚(yú)經(jīng)典散文

  若不是親眼目睹了自1978年以來(lái)黃河歷次斷流的景象,我無(wú)論如何也不會(huì )相信一泄千里、奔騰咆哮的黃河竟真的會(huì )出現河中無(wú)水、河床皴裂的現象;若不是親身經(jīng)歷了自幼年以來(lái)黃河口的無(wú)數精靈正以人們不可想象的速度逐年遞減、甚至消失的殘酷現實(shí),我無(wú)論如何也不會(huì )相信被譽(yù)為“黃河口第一鮮”的黃河刀魚(yú)有一天真的會(huì )銷(xiāo)聲匿跡。

消逝的黃河刀魚(yú)經(jīng)典散文

  黃河的斷流使十幾種洄游魚(yú)類(lèi)就此消亡。你很難想象,一個(gè)個(gè)經(jīng)歷了幾千年甚至上萬(wàn)年進(jìn)化而來(lái)的物種是經(jīng)歷了一場(chǎng)怎樣的劫難,終至于全軍覆沒(méi)、灰飛煙滅;你也無(wú)法想象一個(gè)個(gè)鮮活的生命是經(jīng)歷了怎樣的垂死掙扎后,最終絕望地走向了枯竭。從此以后,它們的故事像一個(gè)個(gè)美麗而又憂(yōu)傷的童話(huà)只能存在于人們對往事的回憶里,只能成為人們意向里一個(gè)又一個(gè)遙遠的傳說(shuō)。

  “賣(mài)刀魚(yú)唻——,新鮮的刀魚(yú)——”這是上個(gè)世紀七十年代末八十年代初每逢春季便經(jīng)常響徹鄉村的叫賣(mài)聲。吆喝者通常是推著(zhù)一輛小推車(chē),小推車(chē)上捆扎著(zhù)三個(gè)用紫穗槐或荊條編制的簍子。簍子里裝滿(mǎn)了刀魚(yú),刀魚(yú)上蓋著(zhù)一層碧綠的蓖麻葉。每當有人來(lái)買(mǎi)魚(yú)時(shí),賣(mài)魚(yú)的便放下小推車(chē),將蓖麻葉慢慢揭開(kāi),露出簍子里那青晃晃、明亮亮的刀魚(yú)來(lái),一任買(mǎi)魚(yú)者隨意挑選。

  有道是:“麥梢黃,刀魚(yú)長(cháng)”。麥梢發(fā)黃的時(shí)節,正是一年之中刀魚(yú)最肥的時(shí)候。那時(shí),生產(chǎn)隊里所有的農活基本上是靠人力來(lái)完成的。為了給壯勞力增強體力,這個(gè)時(shí)節就是再節儉的人也往往想法設法讓干重活的人吃飽吃好。于是,三、五毛錢(qián)一斤的刀魚(yú)便成了人們的首選。此時(shí)的刀魚(yú)脊背金黃,腹部銀白,脂肪豐厚,肉質(zhì)細膩,或煎或炸,味道奇香。用這樣的美味來(lái)佐飯,壯勞力的飯量通常會(huì )比平常多吃好多。碰到買(mǎi)魚(yú)的人帶著(zhù)孩子來(lái)買(mǎi)魚(yú),賣(mài)魚(yú)的便從車(chē)懷里的小簍子里抓出幾個(gè)煮熟的嘟嘍子(一種生活在海水里的小螃蟹,當地的叫法。)塞給孩子。于是,買(mǎi)魚(yú)的便不好意思再過(guò)分的挑剔,簡(jiǎn)單的幾句對話(huà)后,一單小買(mǎi)賣(mài)便達成了。之后,賣(mài)魚(yú)的大聲吆喝著(zhù)推起小推車(chē)走遠了。買(mǎi)魚(yú)的婦女喜滋滋地端著(zhù)魚(yú)回家后,稍一收拾,一鍋香噴噴的煎刀魚(yú)便做好了。

  聽(tīng)老人們講,刀魚(yú)是一種洄游魚(yú),河里生,海里長(cháng),因形似利刀而得名。刀魚(yú)長(cháng)不很大,一般的也就是六、七寸長(cháng),大的也不過(guò)一尺左右。每年的農歷三月中旬,刀魚(yú)由黃河入?谶M(jìn)入黃河,一路逆流而上,到黃河的上游去產(chǎn)卵。當逆流而上的刀魚(yú)來(lái)到利津縣王莊鎮附近的流域時(shí),正是一年之中刀魚(yú)最為肥美的時(shí)候。這便是“天下刀魚(yú)出利津,利津刀魚(yú)出王莊”的緣故。之后,因體力消耗過(guò)大,加之攝食量減少,刀魚(yú)越往上游,身體越瘦。等產(chǎn)卵結束后,枯瘦的刀魚(yú)便順流而下至黃河入?谘a充食物,積聚能量,來(lái)年便又義無(wú)反顧地踏上洄游之路。魚(yú)卵在河里孵化后,順流游到黃河入?,開(kāi)始了長(cháng)達三年的成長(cháng)歷程。老人們說(shuō),刀魚(yú)是春季里最早的時(shí)鮮魚(yú),既有海水的鮮味,又有黃河水的香味。因此,刀魚(yú)被稱(chēng)為黃河入?诘牡谝货r。

  黃河刀魚(yú)不僅味道鮮美,而且有健脾益腎、益氣養血之功效,還能預防夜盲癥。置一盆新鮮的刀魚(yú)于夜晚,你會(huì )發(fā)現有一盆藍色的火苗在黑夜里熠熠閃光,那是刀魚(yú)含磷高的緣故。

  進(jìn)入九十年代后,由于干旱和黃河上游用水失控,黃河尾閭的斷流現象經(jīng)常出現。1991年至1998年,黃河平均斷流天數超過(guò)107天。斷流現象的出現,使黃河刀魚(yú)失去了賴(lài)以生存的自然環(huán)境,產(chǎn)量逐年銳減。一些靠捕魚(yú)為生的漁民甚至有時(shí)一年連一條黃河刀魚(yú)也捕撈不到。一時(shí)間刀魚(yú)的價(jià)格便成倍地往上增長(cháng),1992年前后只有幾十元一斤的刀魚(yú)現在動(dòng)輒上千元。

  這時(shí)間,江浙一帶的長(cháng)江刀魚(yú)和徒駭河等地出產(chǎn)的刀魚(yú)便被批量地販賣(mài)到黃河入?。但熟悉黃河口刀魚(yú)的黃河口人不用說(shuō)品嘗,打眼便能從那青色的脊背上準確地將二者區分出來(lái)。

  麥收季節里,當忙碌了一天的黃河口人吃著(zhù)散發(fā)著(zhù)濃郁麥香的新麥子餅時(shí),總會(huì )有人抬頭遙望著(zhù)黛色的蒼穹偶爾提起黃河刀魚(yú)炒小蔥的美味來(lái)。

  人總是在品嘗了失去的滋味后才知道擁有時(shí)的美好,總是在經(jīng)歷了難以割舍的心痛之后才慢慢地知道珍惜與呵護。黃河的斷流,雖然有人們無(wú)法改變的客觀(guān)因素,但也絕對與無(wú)節制的浪費和管理上的失調有關(guān)。這一點(diǎn),已經(jīng)專(zhuān)家論證成為一個(gè)不爭的事實(shí)。

  1999年,國務(wù)院決定由黃委會(huì )負責黃河水資源的統一調度與管理。此時(shí),盡管黃河尾閭水的流量很小,水的流速很慢,但卻從此再也沒(méi)有出現令人心痛的斷流現象。

  春風(fēng)秋雨里,黃河水默默地向前流淌著(zhù),慢慢地滋潤著(zhù)廣袤的大自然中那業(yè)已干涸或正在枯竭的生命,輕輕地喚醒著(zhù)那些塵封多年的舊事漸漸地從傳說(shuō)走向現實(shí)。

  于是,人們注視著(zhù)那渾濁但不算寬闊的河面,遙望著(zhù)那煙霧渺渺的黃河入?,在心底殷切地期盼著(zhù)那性情激昂、游如飛梭的黃河精靈能再次踏上洄游之路!

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