老婆婆的蝦堆的經(jīng)典散文

　　或許那已經(jīng)不是在記一個(gè)人，一些事，而是在追憶一些漸漸逝去的回憶，和舊時(shí)光。

　　記憶的梳子來(lái)回梳，一遍又一遍。有一些雜質(zhì)就被梳理得平滑柔順，服服帖帖了。隱隱的光亮在緞子上閃爍，那是對從前，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的懷念。

　　蝦堆，只是我們家鄉的一種小吃，里面并沒(méi)有蝦。它是用磨好的米漿和香蔥混在一起，放在一個(gè)固定形狀的小勺子里經(jīng)過(guò)油炸之后做成的一種美味食品。每一個(gè)賣(mài)蝦堆的人，都會(huì )有一套炸蝦堆的工具：油鍋，專(zhuān)門(mén)的蝦堆勺子，放蝦堆的架子等等。一般液體的米漿混著(zhù)香蔥，放在勺子里經(jīng)熱油炸過(guò)一遍，就會(huì )變成塊狀了，它會(huì )自動(dòng)從勺子上脫落，不會(huì )黏在勺子上。一般都不能認為從勺子上脫落就是熟了，還得由著(zhù)脫落的蝦堆再在油鍋里游一會(huì )，這樣它會(huì )真正地熟了，外皮也會(huì )變的金亮金亮的，分外香脆。

　　賣(mài)蝦堆的老婆婆，在每個(gè)星期二都會(huì )來(lái)到我們學(xué)校旁邊賣(mài)她的蝦堆，偶爾比較有空，她周五也會(huì )來(lái)。其實(shí)老婆婆也沒(méi)有太老，60多歲在我們農村，身體硬朗的話(huà)出去做點(diǎn)什么幫補家用是完全沒(méi)問(wèn)題的。老婆婆的家離學(xué)校不遠，但是每一次賣(mài)蝦堆，由于爐子比較重，她兒子都會(huì )騎車(chē)幫她把爐子等一些比較重的東西先送過(guò)來(lái)，她自己就挑著(zhù)一副擔子，慢悠悠的走路。 老婆婆的擔子里有什么呢？無(wú)非就是切好的香蔥，鹽，袋子，牙簽，筷子，勺子還有她工作時(shí)坐的小椅子這一類(lèi)小物件。

　　那時(shí)候我們還是一群吱吱喳喳什么都不懂卻貪吃的小學(xué)生，看到老婆婆來(lái)了，總是很高興。大概是早上倒數第二節課吧，老婆婆的蝦堆就有一部分已經(jīng)炸好了，晾在油鍋邊的架子上。我們還沒(méi)有下課，所以她總是很仔細地把炸好的一層層地擺好，碼得整整齊齊的，等我們下課。老婆婆賣(mài)蝦堆，根本不需要任何吆喝，那四散的香味，就是最響亮的吆喝聲，比什么都管用。我們還在上課，那些香味一陣陣地直往鼻子里鉆，早已饑腸轆轆甚至連早餐都沒(méi)吃的我們此時(shí)只能心不在焉地聽(tīng)著(zhù)課，心里默念：快點(diǎn)下課！快點(diǎn)下課！

　　老婆婆的蝦堆，個(gè)頭大，色澤金黃，外焦里嫩，口感很好。熱熱地咬一口，焦脆的外皮和充滿(mǎn)韌性的糯米膏狀混合著(zhù)香蔥，那種口腔咀嚼的快感一輩子都忘不掉。好香好脆！老婆婆的蝦堆兩毛錢(qián)一個(gè)，對于那時(shí)候的我們來(lái)說(shuō)，也算是蠻“貴”的。兩毛錢(qián)都能夠買(mǎi)一支筆或者兩塊小橡皮或者一個(gè)本子了，買(mǎi)蝦堆的時(shí)候，倘若不是有很多零花錢(qián)的小孩，都是要再三斟酌的。但是，老婆婆的蝦堆實(shí)在誘人，我們都覺(jué)得這兩毛錢(qián)花得物有所值。

　　“鈴……”，倒數第二節課就下課了，早已蠢蠢欲動(dòng)的我們一窩蜂從教室沖了出來(lái)，涌到老婆婆的蝦堆攤子前面。老婆婆的生意總是很好，我們小猴子一般圍著(zhù)她，把她炸好的蝦堆搶購一空。曾經(jīng)也有別人來(lái)賣(mài)過(guò)蝦堆，一毛錢(qián)一個(gè)，但是味道跟老婆婆的蝦堆相去甚遠，我們最終還是更愿意幫襯老婆婆。老婆婆一邊照看著(zhù)尚未出鍋的蝦堆，一邊對我們說(shuō)：‘別搶?zhuān)〔挥脫專(zhuān)《加�！哎，找你三毛！找你八毛！“頗有手忙腳亂的感覺(jué)。

　　炸好的蝦堆賣(mài)光了，有耐心的同學(xué)就蹲在老婆婆的小爐子旁邊，等候那些快熟了的蝦堆出鍋。他們還動(dòng)起手來(lái)，拿起老婆婆的筷子幫她擺動(dòng)著(zhù)那些在油鍋浮動(dòng)的蝦堆，這樣翻來(lái)翻去會(huì )熟得快一點(diǎn)。有點(diǎn)同學(xué)比較猴急，一看到蝦堆從勺子上脫落，就想夾起來(lái)吃了。老婆婆連忙阻止：”哎！你這孩子！不能吃，還沒(méi)熟呢！再炸一會(huì )吧！“那同學(xué)只好把口水吞回肚子里，再耐心等候。

　　小學(xué)時(shí)候的我們，零花錢(qián)不像現在的小孩子那么多，甚至可以說(shuō)是沒(méi)有零花錢(qián)這一說(shuō)法的。偶爾學(xué)校要買(mǎi)資料，家長(cháng)給的錢(qián)多一點(diǎn)，我們才能夠省下一點(diǎn)點(diǎn)小錢(qián)。大部分時(shí)候，自己沒(méi)有錢(qián)，只好看著(zhù)別人吃香噴噴的蝦堆，自己流口水了�，F在想想，我那時(shí)候挺幸運的，因為有幾個(gè)感情很好的好姐妹。我們四個(gè)人常常在一塊兒玩耍嗎，一塊兒學(xué)習，幼稚的我們自稱(chēng)：四人幫。秉著(zhù)”有福同享有難同當“的信念，我們四人當中，無(wú)論誰(shuí)有了零花錢(qián)，都是買(mǎi)了東西一起吃的。一式四份，我們吃著(zhù)一毛錢(qián)兩毛錢(qián)的小零食，卻分外開(kāi)心。

　　記得又是一個(gè)星期二，老婆婆又到學(xué)校前面賣(mài)蝦堆了。我沒(méi)有錢(qián)，但是蝦堆的香味引得我肚子里的饞蟲(chóng)一個(gè)勁上躥下跳的。我們四人幫當中其中一個(gè)小姐妹家境比較好，零花錢(qián)也多，她很豪氣地對我們說(shuō)：”放學(xué)我請你們一起吃蝦堆吧，我還有一塊錢(qián)！“那時(shí)候我那一個(gè)高興��！感覺(jué)她真的是對我最好多人了，我對放學(xué)也就充滿(mǎn)了期待。放學(xué)我就可以吃到熱騰騰香噴噴的蝦堆了，好開(kāi)心！小小年紀已經(jīng)是吃貨一枚的我，也許有個(gè)拐賣(mài)小孩的人跟我說(shuō)：”跟我走吧，我天天給你買(mǎi)好吃的�！斑@樣我就跟他跑了。幸好，我沒(méi)有遇到這樣的人，只是遇到了一群真心實(shí)意對我好的好朋友。

　　現在想想，那時(shí)候的友誼多純真多簡(jiǎn)單��！說(shuō)了有福同享有難同當，就真的是什么好的都愿意拿出來(lái)一起分享，如果其中一個(gè)被欺負了，其他人一定也會(huì )幫著(zhù)”報仇“。我們四人幫，四個(gè)女孩兒，如今都長(cháng)成大姑娘了，曾經(jīng)稚氣的面容如今已經(jīng)被時(shí)光抹去，只是友誼，也隨著(zhù)時(shí)光逝去，改變了面容。我們仍然是朋友，只是已經(jīng)變淡了，如華麗的墻紙剝落，留一地的斑駁。如今除了我，不知道她們當中誰(shuí)還會(huì )記得那段時(shí)光呢？回憶再美，也都面目全非，我們是再也回不去曾經(jīng)那美麗。

　　但是，我仍感恩。在那個(gè)純真的年代，有這么一群純真的朋友。即使我們一同老去，回憶依舊鮮活在心里，回憶的臉容不老。我懷念那些舊時(shí)光，如同見(jiàn)了昔日的老友，見(jiàn)面握握手也覺(jué)得很好。久久未聯(lián)系，再次聽(tīng)到她們熟悉的聲音，會(huì )有熱淚盈眶的感動(dòng)。其實(shí)成長(cháng)讓我們漸行漸遠，但在心底里，我們又都還是曾經(jīng)的小女孩，對彼此一顆真心不變。

　　現在，無(wú)論在哪里，都再也找不到老婆婆做出的那么美味香脆的蝦堆了。曾經(jīng)嘗試自己動(dòng)手去做，但不知道為什么，做出來(lái)的`蝦堆像是瘦小伙，空有金黃的外表，吃起來(lái)硬硬的，中間也不嫩。不像老婆婆做出來(lái)的蝦堆，像一個(gè)個(gè)胖娃娃，外面脆而不硬，中間軟滑柔韌，香氣四溢。街上也看到不少人架起爐子炸蝦堆賣(mài)，聞起來(lái)還是蠻香的，吃起來(lái)的味道就難以恭維了。油不是純正的花生油，米漿也不是糯米漿，蔥不舍得多放，怎么可能做得出好吃的蝦堆！他們炸出來(lái)的蝦堆就像一個(gè)個(gè)傷兵，難看又難吃。

　　總的來(lái)說(shuō)，是怎么也不可能找回從前老婆婆炸出的那種那么好吃的蝦堆了，也吃不出那種滿(mǎn)足的味道了，更找不到兩毛錢(qián)就能買(mǎi)到的小食了。老婆婆是不會(huì )重出江湖了，她年歲已大，早已經(jīng)金盆洗手了。也許她也沒(méi)有找到愿意接受她衣缽的弟子，所以她的那套炸蝦堆秘方和工具，也許早已蒙塵，無(wú)人問(wèn)津了吧。

　　其實(shí)我知道，人生當中會(huì )有很多東西，隨著(zhù)時(shí)光而流逝，我抓不住，只好追憶，只能懷念。也許是我過(guò)于執拗，不是再也沒(méi)有那樣的蝦堆，只是再也沒(méi)有曾經(jīng)小小的我而已。逝去的永不再回，歲月馬不停蹄地向前奔跑，我也只能匆匆前進(jìn)。已經(jīng)走過(guò)的風(fēng)景再美，我也不應該過(guò)于貪戀，順其自然地走過(guò)，今天也將會(huì )是明天最美的風(fēng)景！

　　再見(jiàn)了，老婆婆賣(mài)的香噴噴的讓我魂牽夢(mèng)縈的蝦堆！再見(jiàn)了，我的懵懂純真年少時(shí)光！再見(jiàn)了，曾經(jīng)的我！

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