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割麥子經(jīng)典散文
對于麥子,我是熟悉,也是有感情的。小的時(shí)候,麥子意味著(zhù)什么?意味著(zhù)一年的體面。有了麥子,才有白面,才可以在過(guò)年過(guò)節的時(shí)候、有客人的時(shí)候,包出餃子,搟出面條,烙出油餅,蒸出饅頭。
割麥子是農活中比較累的活兒,也是時(shí)間性較強的活兒,俗話(huà)說(shuō):“蠶老一食,麥熟一晌”。這就是說(shuō),麥子一旦成熟,需要“搶”收,要趁好天,趕緊把地里的麥子割完,因為麥收的天氣,就像小孩的臉,說(shuō)變就變。剛開(kāi)始還是烈日炎炎,轉眼間就會(huì )烏云翻滾,電閃雷鳴,大雨傾盆,馬上晴了天,還不算壞事,倘若遇到連雨天,麥子就發(fā)霉生芽。
還有一個(gè)傳說(shuō)呢,說(shuō)是從前有父子兩個(gè),他們種了一大片麥子?煲崭盍,父親主張麥子黃一塊地方,先收割一塊地方,但兒子主張等到麥子全都黃了一次性收割。最后父親沒(méi)有犟過(guò)兒子,等到麥子全黃了以后收割,結果麥子剛收割了一點(diǎn)點(diǎn),就下起了冰雹,將麥穗全打掉了。父親看著(zhù)一年的收成就這樣全沒(méi)有了,一著(zhù)急就昏死了。父親死后就變成了鳥(niǎo)兒,每到麥子黃的時(shí)候,它就會(huì )低空盤(pán)旋,提醒人們“旋黃旋割”。就是現在,許多老農民一提到割麥子,就說(shuō),夏天收麥子,就好比是虎口里奪糧。這話(huà)一點(diǎn)不扯玄。
我讀高小的時(shí)候就割過(guò)麥子。生產(chǎn)隊麥收時(shí)一般正值學(xué)生放暑假,那時(shí)我家沒(méi)勞力,自家割麥子的任務(wù),生產(chǎn)隊是給初中讀書(shū)的哥哥分的,任務(wù)是勞力的一半。一到暑假,我必須要幫哥哥割麥子。用媽媽的話(huà)說(shuō),不能多割還能少割。
割麥子可是個(gè)不折不扣的體力活,腰身要朝沉甸甸的麥穗深深地彎下去,一手攬過(guò)一把麥子,一手揮起磨得雪亮的鐮刀,緊貼地皮,握刀把的手臂向后猛拽,金黃的麥子,便在鐮刀下一叢叢地倒下了,整齊地躺在一起。我們生產(chǎn)隊對割麥子要求也很高,一是麥茬不能超過(guò)一寸,二是一米見(jiàn)方丟下的麥穗不能超過(guò)兩棵?刂汽湶缱痈甙,直接關(guān)系到割麥子的質(zhì)量,割麥子的質(zhì)量當然也決定到秋麥子的產(chǎn)量。在割麥子時(shí),生產(chǎn)隊長(cháng)經(jīng)常是在會(huì )計的陪同下,逐戶(hù)檢查,發(fā)現割的麥茬子過(guò)高,就要扣工分,到秋后會(huì )計走賬。要控制麥茬子的高矮,關(guān)鍵是握刀把的手(后手)要放低,后手過(guò)高麥茬子就會(huì )參差不齊。再有,割麥子時(shí)要盡力把腰貓到最低,至少是九十度大貓腰,這樣刀頭才有可能緊靠麥根,個(gè)子高的人更要貓腰,所以個(gè)矮的人反而要比個(gè)高的人省些力氣。麥子高,好割,落麥穗也少;麥子太矮,割起來(lái)格外累,還費力不討好。有的人怕因為茬子高落麥子扣工分,干脆用手薅。用手薅麥子,生產(chǎn)隊一般也限制,用手薅即使把麥根的土磕打凈,麥捆子碼上大垛也容易烏垛(發(fā)霉),只有那些沒(méi)灌上水的旱得要命的地段,實(shí)在抓不上手的才允許。捆麥子“打繞”,我可不會(huì ),一般是哥哥在前頭邊“打繞”邊割,我把割下來(lái)的麥子放到他的“繞子”上,最后他捆。這也許是他割的地方經(jīng)常落麥穗的原因。自然,我和大哥割麥子,隊長(cháng)批評大哥的時(shí)候要多一些。當然,我年齡小膽子也小,割麥子的時(shí)候格外認真也是個(gè)原因。隊長(cháng)曾多次當著(zhù)大哥的面表?yè)P我,說(shuō)我割得茬子矮割得也干凈。隊長(cháng)越是夸我我心里越美,我也特別地賣(mài)力氣。
第一天割麥子都有新鮮感,但隨著(zhù)無(wú)次數的彎腰,以后的日子更是舉步維艱。夏日的天氣,空氣悶熱,特別是麥田里吹出來(lái)的風(fēng),更是熱得難擋。每一塊麥田都有一里地長(cháng),從麥田這頭向那頭望都費勁。遠望一望無(wú)際的麥田,越看越缺乏割完的勇氣,割一把麥子,站起來(lái)向前方望上一眼。一旁的大哥會(huì )說(shuō),不怕干,就怕站。烈日像個(gè)火球,燒在臉上,滾燙滾燙,汗珠子掉地摔八瓣。我那緊握鐮刀的手磨出了血泡,麥芒在臉上劃出了一道道紅印,裸露的胳膊,曬得發(fā)紫。我真正飽嘗了割麥子的苦累和艱辛。不過(guò),望見(jiàn)身后,露出了空闊的麥茬地,地里露出了長(cháng)期在麥池子里隱藏的纖細軟綿的青草、小野花,沒(méi)有了麥子的遮擋,見(jiàn)了風(fēng),見(jiàn)了陽(yáng)光,招招搖搖,自由自在,在麥茬的襯托下,顯得生機勃勃,倒是有一種充溢心田的盎然春意。麥地是喧囂的,也收獲著(zhù)喜悅,一望無(wú)際的麥浪經(jīng)過(guò)艱苦奮戰,一捆捆地躺在地上,等待著(zhù)人們把它運走,猶如太陽(yáng)的光芒,覆蓋了大地的一切,什么苦累都隨風(fēng)逝去。農活就是這樣,一份汗水,一份收獲。當然沒(méi)有所謂的開(kāi)始,也沒(méi)有所謂的結束,那種成就感一直裝在心中。
有生產(chǎn)隊那會(huì ),沒(méi)有聯(lián)合收割機,全憑一把鐮刀。分隊后,一家一個(gè)地塊,也偶見(jiàn)到個(gè)別人家種麥子,后來(lái)種麥子的幾乎沒(méi)有了,現在,小麥的種植在安達已經(jīng)絕跡,已經(jīng)成為歷史;蛟S是氣候的影響和品種的問(wèn)題,麥子在安達的產(chǎn)量太低;或許是我們當地麥子麥粒軟面筋差,所有這些,我又怎么能說(shuō)得清。平時(shí)所食用的面粉,一色是南方面,但總覺(jué)得沒(méi)有面味兒。
我也有差不多三十年沒(méi)割過(guò)麥子了,但早些年割麥子的經(jīng)歷,總是浮現在我的腦海里。我難忘那隨風(fēng)起伏的金色麥浪,難忘那熱火朝天的割麥情景,難忘那些汗水泡透的沉甸甸的日子。
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