烙在記憶里的風(fēng)匣散文

　　人至暮年，烙在記憶里的事很多很多，總喜歡把它們一一抖摟出來(lái)，在腦海中能夠拓出的最清晰的印記，算是少年時(shí)代那些四四方方或圓或扁的故事。掰開(kāi)一個(gè)小小的豁牙兒，就能流出聽(tīng)得見(jiàn)的那些細碎的聲音，如小溪嘩嘩滴落于石，那些濺起的水花總在自己的眼前跳躍……

　　--題記

　　小的時(shí)候，生活的日子里總是伴著(zhù)“咔噠咔噠……”地響聲，那聲音是山村心臟跳動(dòng)的節奏，是山野間傳承的音符，是村民祈禱默吟的心歌……

　　“咔噠咔噠……”這就是農家生活中不可缺少的風(fēng)匣聲。它就和農家的鋤頭耙耱一樣家家都有，不可或缺。

　　農家的風(fēng)匣一般安裝在灶頭的右邊，它是一個(gè)長(cháng)約一米、寬約一尺左右六面體木箱式助燃工具，前后木板中間均安裝一個(gè)進(jìn)出氣方孔，方孔上面又安裝了一個(gè)小小的木蓋子，其作用是封閉進(jìn)出氣空。其中前面的木板為活動(dòng)板，中間上下有兩個(gè)圓孔，兩支拉桿穿過(guò)此孔，拉桿的一頭又有一個(gè)方木板，四周用麻皮扎著(zhù)雞毛，然后涂于熬膠粘住，一頭一根長(cháng)約一尺豎立的握桿，左邊下部安裝一根木管插入灶頭通往燃火處的孔中。在我的記憶里我家的那只風(fēng)匣似乎年代已久了，風(fēng)匣的外表已陳舊黝黑，而那拉桿堅硬光滑锃亮，右手握住它來(lái)回滑動(dòng)沒(méi)有一絲的凹凸感，至今我也沒(méi)弄清楚那拉桿是用什么木材而做，但那時(shí)不可能專(zhuān)門(mén)去到哪買(mǎi)這種木材，想必是家鄉山中的樺木吧，因為樺木較為堅硬。

　　使用風(fēng)匣的灶頭上基本都安著(zhù)一個(gè)大鐵鍋，燒水做飯用得燃料大都是炭，因為那時(shí)煤較少也貴，所以莊戶(hù)人家都要買(mǎi)炭，雖然炭便宜但拉運炭確是一件非常辛苦的事。農家用得燒炭在離家鄉百里遠一個(gè)叫“大峨芭”的山中，大峨芭主要產(chǎn)炭，當時(shí)沒(méi)有什么采礦的先進(jìn)設備，只有靠人工挖掘，即使人工采煤但因它的產(chǎn)量高儲藏量大，又是本縣的礦藏資源，所以才成立了“大峨芭煤礦”，也是當時(shí)古浪縣三大煤礦之一，唯一產(chǎn)炭的煤礦。

　　馱炭的主要運輸全靠牲口，而農戶(hù)家大多飼養的是毛驢，馱炭的前一天，那些準備近日急需用炭的人相互商量好后，便在親朋好友家借好牲口或口袋，因為一次就要將全年的燒炭馱夠，每個(gè)人家起碼需要七八頭驢或騾子，自家的口袋不夠還要借人家的口袋，口袋大都是毛口袋，那種毛口袋一條能盛四斗半，一次一個(gè)人去馱炭困難重重，力氣小的人連口袋都扛不起來(lái)，不要說(shuō)還要搭在驢背上，所以必須約上2-3人以上才能完成馱炭的任務(wù)，期間還要讓驢騾休息飲水吃草，此時(shí)必須把口袋卸下來(lái)，等牲口緩好再將裝炭的口袋搭在驢騾背上。馱炭人約好后，人們都知道哪一個(gè)人瞌睡輕就讓他翌日早早喊人，走遠路趕早不趕遲啊……

　　天空的星星還在眨著(zhù)眼看著(zhù)山村的寂靜，月亮還沒(méi)來(lái)得及收回灑在大地的溫柔，“走哎，馱炭走哎……”，指定喊叫的那人一聲聲地喊叫將睡在被窩里準備去馱炭的人都驚醒，其實(shí)不僅僅是這些馱炭人，幾乎全村的人都被他驚醒了，一聲喊叫亦將農家的狗也驚得吠聲四起，幾個(gè)牛肋耙窗中散射出黯淡的煤油燈光，那是要去馱炭人家的燈光，這聲喊叫其實(shí)就是催著(zhù)你趕快起來(lái)吃早飯，聽(tīng)到喊聲，女主人起來(lái)到廚房的灶火里點(diǎn)燃柴火，鍋中加入少量的水，那“咔噠咔噠”的風(fēng)匣聲夾雜著(zhù)家人的期盼傳遍了整個(gè)村子，水開(kāi)了女主人立馬打上兩只“荷包蛋”，將籠里有數的白面饅頭取出一個(gè)，端給丈夫要他吃的飽飽的，因為那時(shí)的農家早飯大都是山藥拌湯，能吃上“荷包蛋”加白面饅頭那就是“另鍋子”（方言：專(zhuān)門(mén)做得好飯），吃過(guò)了早飯，馱炭人和他們的驢騾“咯噔咯噔”踩著(zhù)村里的那條土路遠去了……

　　燒灶火拉風(fēng)匣都是母親的活兒，加火前要將炭放入一個(gè)大盆中，倒入水攪拌成糊狀，將柴火點(diǎn)燃，母親右手一邊拉著(zhù)風(fēng)匣，左手拿著(zhù)小鏟鏟上糊炭放在火上，隨著(zhù)風(fēng)匣的“咔噠咔噠”聲，放入的糊狀炭一旦加熱自然變成了焦炭，而焦炭火旺耐燃，只見(jiàn)那炭火閃著(zhù)藍光火頭一高一低，一回兒整個(gè)灶內一片通紅，那些炭燒過(guò)后都變成了塊狀，母親拿著(zhù)一根小木棒將炭塊壓碎，然后在火中來(lái)回倒幾下，那些碎了的炭塊就會(huì )從爐齒里掉下，接著(zhù)再將糊炭放入火中，這時(shí)母親拉風(fēng)匣的右手往復快速運動(dòng)，那火霎時(shí)便旺了起來(lái)。

　　風(fēng)匣響得最歡的便是每年的臘月，那時(shí)生活雖然困難，但過(guò)大年是傳統的節日，每家每戶(hù)都要蒸饃饃，這個(gè)時(shí)節父親便抽出風(fēng)匣的拉桿板子，將磨得剩下的雞毛全部撕掉，換上早就準備好的新雞毛，用麻皮粘扎好，新放的雞毛因為密封嚴，風(fēng)匣拉起來(lái)肯定費勁，但輸送給灶火的氣必然多，這天拉風(fēng)匣的任務(wù)自然是我們姊妹幾個(gè)，因為母親還要和面揉面，加工饃饃，什么“花花子、饅頭子、魚(yú)兒鳥(niǎo)兒”的忙得不可開(kāi)交，拉風(fēng)匣主要還是我，因為我是老大，年齡大力氣相對也大，母親拉風(fēng)匣是坐著(zhù)拉，而我因個(gè)頭矮坐下使不上勁，必須站著(zhù)拉才能將風(fēng)匣拉桿拉到底且拉勻稱(chēng)，站著(zhù)拉也得有特定的姿勢，不然一會(huì )兒就沒(méi)力氣了，那就是“前腿弓，后腿蹬”，這樣才能腰不酸腿不困，家里的蒸籠是用松木制作的四層蒸籠，蒸一籠饃饃需要一個(gè)多小時(shí)，而風(fēng)匣不能停止，弟妹還小即使幫我拉也拉不上幾分鐘就會(huì )喊叫，如果我不及時(shí)接過(guò)拉，他們可不管，立馬就跑出去了，這樣逼得我不得不想辦法，那就是扁工，提前將我伯伯的倆兒子說(shuō)好，一個(gè)是我哥哥，一個(gè)是比我小一歲的弟弟，這樣我們輪流交換誰(shuí)都輕松……

　　風(fēng)匣的“咔噠”聲伴著(zhù)母親的身影，也伴著(zhù)我成長(cháng)的歲月，1981年我在母親手拉風(fēng)匣的聲中，吃過(guò)了灶火燒煮的手抓羊肉后，踏上了從軍的路，幫母親拉風(fēng)匣的活兒自然落在了弟妹們的身上，在軍營(yíng)里我才發(fā)現一個(gè)連隊百十號人，而炊事班的戰友們做飯，那大灶前一直放著(zhù)一個(gè)電動(dòng)鼓風(fēng)機，開(kāi)關(guān)一拉那風(fēng)吹得勻稱(chēng)而且不斷，那時(shí)我就想家鄉何時(shí)能通上電，母親能用上這樣的電動(dòng)鼓風(fēng)機多好��！1985年我退伍回家，哦，家鄉已通電了，那個(gè)未變的灶頭前也安放著(zhù)一個(gè)小小的電動(dòng)鼓風(fēng)機，二弟說(shuō)：自打我參軍的第二年，老家已有了手搖鼓風(fēng)機，一個(gè)十五元錢(qián)，每次做飯蒸饃時(shí)用著(zhù)它輕松多了，通了電之后又買(mǎi)了電動(dòng)鼓風(fēng)機更好了，而那只風(fēng)匣早已不見(jiàn)了，已在滄桑的歲月中藏在了人們的記憶里……

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