林清玄散文

　　有一天到淡水去訪(fǎng)友，一進(jìn)門(mén)，朋友說(shuō)院子里的五棵曇花在昨夜同時(shí)開(kāi)了，說(shuō)我來(lái)得不巧，沒(méi)有能欣賞曇花盛放的美景。

　　“曇花呢?”我說(shuō)。

　　朋友從冰箱里端出來(lái)一盤(pán)食物說(shuō)：“曇花在這里�！蔽掖蟪砸惑@，因為曇花已經(jīng)不見(jiàn)了，盤(pán)子里結了一層霜。

　　“這是我新發(fā)現的吃曇花的方法，把曇花和洋菜一起放在鍋里熬，一直熬到全部溶化了，加冰糖，然后冷卻，冰凍以后尤其美味，這叫做曇花凍，可以治氣喘的�！�

　　我們相對坐下吃曇花凍，果然其味芳香無(wú)比，頗為朋友的巧思絕倒，曇花原來(lái)竟是可以這樣吃的?

　　朋友說(shuō)：“曇花還可以生吃，等它盛放之際摘下來(lái)，沾桂花露，可以清肝化火，是人間一絕，尤其曇花瓣香脆無(wú)比，沒(méi)有幾品可以及得上�！�

　　“什么是桂花露?”我確實(shí)嚇一跳。

　　“桂花露是秋天桂花開(kāi)的時(shí)候，把園內的桂花全摘下來(lái)，放在瓶子里，當桂花裝了半瓶之后，就用砂糖裝滿(mǎn)鋪在上面。到春天的時(shí)候，瓶子里的桂花全溶化在糖水里，比蜂蜜還要清冽香甘，美其名日‘桂花露’�！�

　　“你倒是厲害，怎么發(fā)明出這么多食花的法兒?”我問(wèn)他。

　　“其實(shí)也沒(méi)什么，在山里往得久了，這都是附近鄰居互相傳授，聽(tīng)說(shuō)他們已經(jīng)吃了幾代，去年掛花開(kāi)的時(shí)候我就自己嘗試，沒(méi)想到一做就成，你剛剛吃的曇花凍里就是沾了桂花露的�！�

　　后來(lái)，我們聊天聊到中午，在朋友家吃飯，他在廚房忙了半天，端出來(lái)一大盤(pán)菜，他說(shuō)：“這是菊花羹�！蔽姨筋^一看，黃色的菊花瓣還像開(kāi)在枝上一樣新鮮，一瓣一瓣散在盤(pán)中，怪嚇人的——他竟然把菊花和肉羹同煮了。

　　“一般肉羹都煮得太濁，我的菊花羹里以菊花代白菜，粉放得比較少，所以清澈可食，你嘗嘗看�！�

　　我吃了一大碗菊花羹，好吃得舌頭都要打結了，“你應該到臺北市內開(kāi)個(gè)鋪子，叫做‘食花之店’，只要賣(mài)曇花凍，桂花露、菊花羹三樣東西，春夏秋冬皆宜，包你賺大錢(qián)�！蔽艺f(shuō)。

　　“我當然想過(guò)，可是哪來(lái)這么多花?菊花羹倒好辦，曇花凍與桂花露就找不到材料了，何況臺北市的花都是下了農藥的，不比自家種，吃起來(lái)安心�！�

　　然后我們談到許多吃花的趣事，朋友有一套理論，他認為我們一般吃植物只吃它的根莖是不對的，因為花果才是植物的精華，果既然可以吃了，花也當然可食，只是一般人舍不得吃它�！捌鋵�(shí)，萬(wàn)物皆平等，同出一源，植物的根莖也是美的，為什么我們吃它呢?再說(shuō)如果我們不吃花，第二天，第三天它也自然的萎謝了;落入泥土，和吃進(jìn)腹中沒(méi)有什么不同。

　　“我第一次吃花是在小學(xué)六年級的時(shí)候，那時(shí)和母親坐計程車(chē)，有人來(lái)兜售玉蘭花，我母親買(mǎi)了兩串，一串她自己別在身上，一串別在我身上，我想，玉蘭花這樣香一定很好吃，就把花瓣撕下來(lái)，一片一片的嚼起來(lái)，味道真是不錯哩!母親后來(lái)問(wèn)我：你的花呢，我說(shuō)：吃掉了。母親把我罵一頓，從此以后看到什么花都想吃，自然學(xué)會(huì )了許多吃花的法子，有的是人教的，有的自己發(fā)明，反正是舉一反三�！澳愠赃^(guò)金針花沒(méi)有?當然吃過(guò)，但是你吃的是煮湯的金針花，我吃過(guò)生的，細細的嚼能苦盡回甘，比煮了吃還好�！�

　　朋友說(shuō)了一套吃花的經(jīng)過(guò)，我忍不住問(wèn)：“說(shuō)不定有的花有毒哩?”

　　他笑起來(lái)，說(shuō)：“你知道花名以后查查字典，保證萬(wàn)元一失，有毒的字典里都會(huì )有�！�

　　我頻頻點(diǎn)頭，頗贊成他的看法，但是我想這一輩子我大概永遠也不能放膽的吃花，突然想起一件舊事，有一次帶一位從英國來(lái)的朋友上陽(yáng)明山白云山莊喝蘭花茶，侍者端來(lái)一壺茶，朋友好奇地掀開(kāi)壺蓋，發(fā)現壺中本來(lái)曬干的蘭花經(jīng)開(kāi)水一泡，還像栩栩如生，英國朋友長(cháng)嘆一口氣說(shuō)：“中國人真是無(wú)惡不作呀!”對于“吃花”這樣的事，在外國人眼中確是不可思議，因為他們認為花有花神，怎可那樣吃進(jìn)腹中。我當時(shí)民族自尊心爆炸，趕緊說(shuō)：吃花總比吃生牛肉、生馬肉來(lái)得文明一點(diǎn)吧!

　　可見(jiàn)每件事都可以從兩面來(lái)看，吃花乍看之下是有些殘忍，但是如果真有慧心，它何嘗不是一件風(fēng)雅的事呢?連中國人自認最能代表氣節的竹子，不是都吃之無(wú)悔嗎?同樣是“四君子”的梅、蘭、菊，吃起來(lái)又有什么罪過(guò)呢?

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