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紅樓夢(mèng)里的三大養生方法
養生指通過(guò)各種方法頤養生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動(dòng)。下面是小編為大家收集的紅樓夢(mèng)里的三大養生方法，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
紅樓夢(mèng)里的三大養生方法
一：感冒采用饑餓療法。
《紅樓夢(mèng)》中，從主子到丫環(huán)，一日三餐吃得都很少，感冒傷風(fēng)時(shí)尤其如此，大夫不是開(kāi)藥方，而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。
小病不吃藥是古人的養生良方。所謂饑餓療法，不是真的一點(diǎn)都不吃，而是適當地喝些米湯，主要是大米湯，有潤五臟的作用�；计胀ǜ忻皶r(shí)，可采取饑餓療法，多喝白米粥，夏天可放點(diǎn)綠豆，冬天加點(diǎn)糯米，中老年人放點(diǎn)山藥和棗。對于胃腸型感冒，表現為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。
二：不過(guò)量飲茶。
妙玉曾說(shuō)過(guò)，喝茶“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了�！辈粌H茶要小口地喝，紅樓夢(mèng)里，每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝六安茶;寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。
茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會(huì )造成體內鞣酸過(guò)多，引起胃腸功能失調。六安茶是偏苦的一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人;女兒茶其實(shí)是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強，還有一定的通經(jīng)作用，適合女性喝。根據體質(zhì)喝茶很重要。年齡大、寒性體質(zhì)、胃寒、月經(jīng)期的女性，都要少喝綠茶。冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。下午2點(diǎn)以后，最晚4點(diǎn)以后，也不要喝濃茶。
三：學(xué)會(huì )捶背。
在《紅樓夢(mèng)》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場(chǎng)景比比皆是。這是古代最常見(jiàn)的一種保健方法。
背上有三條重要的經(jīng)絡(luò )，沿著(zhù)脊柱的是督脈，是人體的陽(yáng)中之陽(yáng)，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經(jīng)，關(guān)系到人體的五臟六腑。捶背關(guān)鍵是要“輕”，正確方法是五指并攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著(zhù)脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時(shí)間，最好是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)值令的時(shí)候，養生效果最好。
《紅樓夢(mèng)》中的養生滋補湯
1、桂圓滋養湯
桂圓湯出現在《紅樓夢(mèng)》的第六回，當時(shí)寶玉夢(mèng)游太虛幻境墜入迷津，眾人忙端上桂圓湯讓寶玉喝�！渡褶r本草經(jīng)》說(shuō)桂圓“久服，強魄聰明，輕身不老”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”，對桂圓也倍加推崇。桂圓含有葡萄糖、維生素等營(yíng)養物質(zhì)，有補心安神、養血益脾之功效，可治療病后體弱或腦力衰退。用桂圓烹煮的湯也歷來(lái)被人們視為滋補良品，但它性溫味甘，陰虛內熱體質(zhì)的人不宜飲用。
2、酸筍雞皮湯
《紅樓夢(mèng)》第八回寫(xiě)寶黛二人病中的寶釵，在薛姨媽處喝酒。薛姨媽命人做了酸筍雞皮湯，寶玉喝了兩碗。酸筍是用鮮筍自然發(fā)酵而成的，富含乳酸，不僅有助消化，而且具有醒酒的功能。雞皮里含有彈性纖維蛋白，能有效預防肌膚衰老。酸筍和雞皮的搭配也極為合理，酸筍可以去除雞皮的腥味和油膩，而雞皮的鮮味又會(huì )使酸筍湯不至于太淡，這道湯不但口感爽滑，而且營(yíng)養價(jià)值也較高。
3、酸梅消渴湯
在《紅樓夢(mèng)》第三十四回中，寶玉挨打后嚷著(zhù)干渴，要喝酸梅湯。酸梅湯是我國傳統的消暑飲料，在古時(shí)的盛夏時(shí)節，許多人家都會(huì )買(mǎi)來(lái)烏梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制，冰鎮后飲用。該湯生津止渴，益氣安神，祛病除疾，保健強身，是夏季不可多得的保健飲品。
4、建蓮紅棗湯
《紅樓夢(mèng)》第五十二回里，寶玉要去賈母那里，出門(mén)之前，丫鬟用小茶盤(pán)捧了一碗建蓮紅棗湯給寶玉喝。紅棗有補氣養血的作用，而蓮子中含有豐富的微量元素鉀，這種元素扮演著(zhù)促進(jìn)皮膚新陳代謝、保持皮膚酸堿平衡的重要角色。因此，常吃蓮子可以養心健脾，安和五臟，還能去除青春痘，有一定的美容作用。建蓮紅棗湯喝進(jìn)肚子后會(huì )讓人有一種飽脹的感覺(jué)，此湯既可補充營(yíng)養，又有輔助減肥的功效。
5、火肉白菜湯
林黛玉自幼體弱多病，素來(lái)食欲不振，似乎一陣微風(fēng)就能把她吹倒�！都t樓夢(mèng)》第八十七回里，黛玉的丫頭紫鵑就安排廚房給黛玉做一道湯——火肉白菜湯，里面加了一點(diǎn)蝦米，配了點(diǎn)青筍、紫菜。俗話(huà)說(shuō)“白菜豆腐保平安”，看似普通的白菜，卻富含豐富的維生素和鈣，清火潤肺，開(kāi)胃清淡，自古就有“百菜之王”的美譽(yù)。吃完大魚(yú)大肉后喝上一碗白菜湯會(huì )讓人非常舒服�；鹑饧椿鹜�，營(yíng)養豐富，補而不膩，《本草綱目拾遺》中說(shuō)它“生津、益腎、補胃”，配上白菜煮湯滋補效果更佳，所以非常適合林妹妹的體質(zhì)。
此外，《紅樓夢(mèng)》中還提到了燕窩湯、荷葉湯、蝦丸雞皮湯等，根據需要，選擇適合自己體質(zhì)的湯飲用，定有裨益。
《紅樓夢(mèng)》中賈母的養生保健之道
《紅樓夢(mèng)》這部古典文學(xué)巨著(zhù)不僅塑造了許多栩栩如生的藝術(shù)形象，對養生之道也有其精辟見(jiàn)解，古書(shū)的記載都是有根據的，大家可以從名著(zhù)中也學(xué)習養生之道。
《紅樓夢(mèng)》中涉及醫學(xué)養生的篇章很多，其中對賈母的養生頗花了些筆墨。
賈母原是侯門(mén)世家小姐，后來(lái)成為賈家的創(chuàng )業(yè)人物-榮國公的兒媳婦，是個(gè)見(jiàn)過(guò)世面、享盡榮華富貴的人。首先，賈母雖然養尊處優(yōu)多年，卻不是整天呆在家中發(fā)福長(cháng)肥。賈母很注意散步和游玩，她說(shuō)散步是“疏散疏散筋骨”，常說(shuō)“我是極愛(ài)快樂(lè )的”。她喜歡熱鬧，每逢節日，必和兒媳、孫子在大觀(guān)園里走動(dòng)、玩樂(lè )，飯后也經(jīng)常散步和說(shuō)笑�！娥B性延命錄》說(shuō)得好：“養性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也；人欲小勞，但莫至�！耸钞叜斝胁杰P躇，有所修為快也，故流水不腐，戶(hù)樞不蠹，以其運動(dòng)故也�！�
其次，賈母是個(gè)性格豁達的人，她雖然很聰明，也有見(jiàn)識，但是“樂(lè )得都不管，說(shuō)說(shuō)笑笑，養身子”，不像王熙鳳那樣，工于心計，貪得無(wú)厭，爭強好勝，直至心勞力拙。她雖然也有過(guò)不幸，也有過(guò)悲憂(yōu)離愁，但決不會(huì )似黛玉一般，長(cháng)期悲戚疑慮、憂(yōu)悶不已，直至郁郁而終。即使寧國府被抄，兒孫被發(fā)配，自己最疼愛(ài)的鳳姐、寶玉雙雙染病的時(shí)候，她不僅能承受打擊，冷靜地處理家事，還能為寶釵慶壽，喝酒聊解愁懷。她雖然也有過(guò)發(fā)怒的時(shí)候，但不久便能控制自己，可見(jiàn)是個(gè)懂得陶冶性情的人，這無(wú)疑對健康是有利的。
賈母對飲食調節、寒溫調攝也很注意。她“愛(ài)吃甜爛之物”，吃東西是“少而精”，量不多、易引起食欲；精制易消化，富含營(yíng)養。例如一頓只吃半碗米粥，兩口雞髓筍。至于衣著(zhù)保溫，自有鴛鴦等大小丫頭打點(diǎn)，就更不在話(huà)下了。
總之，賈母的養生之道，可以用清代名醫程鐘齡的“保生四要”來(lái)概括：“一曰節飲食；二曰慎風(fēng)寒；三曰惜精神；四曰戒盛怒�！边@顯然也是所有老年人應遵守的養生之道。
古典名著(zhù)《紅樓夢(mèng)》中飲食養生法
《紅樓夢(mèng)》這部古典文學(xué)巨著(zhù)不僅塑造了許多栩栩如生的藝術(shù)形象，對飲食等方面的養生之道也有其精辟見(jiàn)解。
1、以茶養生
老君眉。老君眉是賈母最?lèi)?ài)喝的養生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所產(chǎn)的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時(shí)，都取用梅花雪水浸泡。此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養心又養生，所以成為賈母最喜愛(ài)的養生茶。
女兒茶。女兒茶是川、黔西部的草藥，別名巖果紫、黃茶根、女兒紅，也叫普洱茶�！都t樓夢(mèng)》中第六十三回寫(xiě)寶玉吃了面食，怕停食，林之孝家勸他飲“普洱茶”，寶玉飲后，頓時(shí)食欲便增。悶此茶時(shí)，可加入少許糖，泡一夜即可服之。此茶還有通經(jīng)的功效。少女食之，效果更佳。
六安茶。這種茶是賈寶玉最?lèi)?ài)喝的養生茶。此茶產(chǎn)于安徽霍山，據《長(cháng)物志》載：“六安，宜入藥品，但不善炒，還能發(fā)香而味苦，茶之本性實(shí)佳�！�
2、以酒養生
合歡花浸的燒酒�！都t樓夢(mèng)》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后覺(jué)得心口微微地，要喝口熱熱的燒酒。痛所謂“燒酒”就是白酒。寶玉忙道：“有燒酒�！北懔顚⒛恰昂蠚g花浸的燒酒”燙一壺來(lái)。合歡花是合歡樹(shù)上開(kāi)的小白花，有安神、解郁等功效。用它不僅能祛除寒氣，而且對黛玉的多愁善感、夜間失眠也有獨特的功效。
屠蘇酒。在大觀(guān)園里有除夕獻“屠蘇酒”的習俗。另外，此酒還是寶玉、黛玉、寶釵的養生酒。它也是藥酒，采用赤木桂、防風(fēng)、蜀椒、桔梗、大黃、赤小豆等浸泡而成，具有祛風(fēng)寒、清濕熱及防病作用。
黃酒�！都t樓夢(mèng)》第六十三回中寶玉生日那天，襲人特地向平兒要了一壇“紹興酒”給寶二爺助興。紹興酒即黃酒，是寶玉特別愛(ài)喝的養生酒。因黃酒性平和、不傷人、有營(yíng)養，系優(yōu)質(zhì)糯米釀造，深受大觀(guān)園里人們的歡迎。
3、蔬菜養生
《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫蘆、灰條菜以外，還有南京的特產(chǎn)蘆蒿、枸杞芽（俗稱(chēng)枸杞頭）�！都t樓夢(mèng)》第六十一回提到探春和寶釵“要吃油炒枸杞芽”，因為油炒枸杞芽鮮香可口，營(yíng)養豐富，而且她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯，此湯更有爽口清涼之感，從而成為探春和寶釵兩位小姐的養生食品。
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