飲食與食品安全教育手抄報內容

　　食品安全是最重要的事情,一點(diǎn)也不容得馬虎呢,大家對食品安全知識又有多少的了解?

　　飲食與食品安全教育手抄報內容

　　識別食品安全標識

　　當下食品安全事故頻發(fā)，安全比營(yíng)養更重要。選擇食品時(shí)，應看清食品包裝上的標志，懂得食品的安全級別再吃更放心。

　　一、“QS”標志

　　“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫(xiě)，意為“質(zhì)量安全”，表明食品符合質(zhì)量安全的基本要求。據國家規定，國內從事米、面、油、醬油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭等必須有“QS”標志方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

　　(食品伙伴網(wǎng)編輯注：根據質(zhì)檢總局發(fā)布的`《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志有關(guān)事項的公告》，公告明確指出：企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫(xiě)“QS”表示，并標注“生產(chǎn)許可”中文字樣。)

　　二、無(wú)公害農產(chǎn)品標志

　　無(wú)公害農產(chǎn)品能夠把有毒有害物質(zhì)控制在一定范圍內，主要強調其安全性，是最基本最起碼的市場(chǎng)準入標準，普通食品都應達到這一要求。無(wú)公害農產(chǎn)品標志圖案由麥穗、對勾和“無(wú)公害農產(chǎn)品”字樣組成。麥穗代表農產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。

　　三、綠色食品標志

　　與環(huán)境保護有關(guān)的事物，國際上通常都冠之以“綠色”字樣，目的是突出這類(lèi)食物與良好的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，涉及到食品的事物定名為“綠色食品”。綠色食品的級別比“無(wú)公害農產(chǎn)品”高。

　　四、有機食品標志

　　有機食品包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品、調料等。這類(lèi)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中不得使用人工合成的化肥、農藥和添加劑。對生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)控制的要求非常嚴格，是更高標準的安全食品。目前，在我國產(chǎn)量還非常少。

　　哪些食物最易帶菌

　　豆芽

　　易帶菌原因 生長(cháng)于潮濕環(huán)境，容易滋生細菌，特別是易滋生大腸桿菌和沙門(mén)氏菌。

　　專(zhuān)家建議：徹底沖洗可以減少或去除細菌。8歲以下和65歲以上的人群、孕婦以及免疫力差的`人群最好不要吃豆芽。

　　萵筍

　　易帶菌原因 其葉紋理較粗糙，比卷心菜等更容易感染病菌。

　　專(zhuān)家建議：吃前摘下外層葉子，徹底洗凈。在清水中浸泡幾分鐘，更易去除菜葉上的泥土等附著(zhù)物。

　　西紅柿

　　易帶菌原因 研究發(fā)現，西紅柿容易傳播沙門(mén)氏菌。

　　專(zhuān)家建議：生吃前，應該用清水徹底洗凈，再用干凈毛巾擦干。外皮有破損的西紅柿，更容易感染病菌，最好別購買(mǎi)。如果儲存時(shí)不慎將西紅柿果皮碰破，一定要煮熟再吃，只有這樣才能將病菌消滅。

　　哈密瓜和西瓜

　　易帶菌原因 瓜皮粗糙，很容易藏菌。人們在食用瓜果時(shí)，通常不會(huì )清洗表皮。刀切開(kāi)瓜的時(shí)候，細菌有可能進(jìn)入瓜內。

　　專(zhuān)家建議：切瓜前，最好用清水將瓜表層洗干凈。

　　菠菜

　　易帶菌原因 菠菜等帶有褶皺的葉子容易藏菌。

　　專(zhuān)家建議：烹調前，用水浸泡菠菜并晾干，以減少病菌。

　　學(xué)生食品安全

　　一、小學(xué)生應注意哪些飲食衛生習慣?

　　1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;

　　2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;

　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;

　　4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

　　5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;

　　6、不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺;

　　7、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品;

　　8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

　　二、個(gè)人怎樣預防食物中毒?

　　1、飯前便后要洗手;

　　2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;

　　3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

　　4、不購食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的`食品;

　　5、不購食無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品);

　　6、不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

　　7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。

　　三、如何分清食品保質(zhì)期和保存期?

　　所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。

　　保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

　　四、如何正確選購飲料?

　　首先、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標準。

　　其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

　　第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(cháng)期喝或一次性大量飲用。

　　五、世界衛生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么?

　　1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品;

　　2、烹調食品要徹底加熱;

　　3、做好的熟食品要立即食用;

　　4、注重熟食品的貯存;

　　5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;

　　6、防止生食品污染熟食品;

　　7、反復洗手;

　　8、注意保持廚房用具表面清潔;

　　9、防止昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其它動(dòng)物污染食品;

　　10、使用潔凈水。

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