元宵為什么要吃湯圓1
元宵節吃湯圓原因
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風(fēng)俗。專(zhuān)家介紹稱(chēng)湯圓也稱(chēng)“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱(chēng)為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃元宵。
民俗專(zhuān)家表示，煮湯圓時(shí)，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。調查同時(shí)也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛(ài)，也是對中國文化的一種熱愛(ài)。吃元宵要吃出不一樣的味道。
另外，湯圓的名稱(chēng)與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。
元宵節吃湯圓的寓意
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風(fēng)俗。專(zhuān)家介紹稱(chēng)湯圓也稱(chēng)“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱(chēng)為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃元宵。另外，湯圓的名稱(chēng)與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。
民俗專(zhuān)家表示，煮湯圓時(shí)，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的.美意。同時(shí)也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛(ài)，也是對中國文化的一種熱愛(ài)。
元宵節傳統美食
1、元宵
元宵節，北方人要吃元宵。說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿(mǎn)糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿(mǎn)糯米面滾成圓球方才大功告成。
2、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南">河南">河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
3、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著(zhù)茶面下鍋做油茶也曰面茶。
元宵為什么要吃湯圓2
為何要吃元宵元宵節為什么要吃湯圓
民間過(guò)元宵節有吃元宵的習俗。元宵由糯米制成，或實(shí)心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類(lèi)果料等，食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來(lái)又叫“湯團”或“湯圓（tangyuan）”，這些名稱(chēng)與“團圓（tuanyuan）”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來(lái)生活的`美好愿望。元宵節為什么要吃湯圓
圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、 《歲時(shí)廣記》 、 《大明一統賦》 等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節的應時(shí)食品是從宋朝開(kāi)始的。因元宵節必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
湯圓在宋朝很珍貴，姜白石有詩(shī)“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)，簾前花架無(wú)行路，不得金錢(qián)不肯回�！痹�(shī)中的“珍品”即指元宵。到明朝時(shí)仍然保留有元宵節宴飲的習慣，明黃道周《節寰袁公（袁可）傳》：“及在登萊，方元宵宴客，有傳遼將李性忠與張爾心謀叛者，諸監司怖甚�！� 元宵曾有多種名稱(chēng)，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂(lè )年間正式定名為元宵。
元宵從種類(lèi)上分，可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱(chēng)“五味元宵”，意寓勤勞、長(cháng)久、向上。
一些地方的元宵節還有“走百病”的習俗，又稱(chēng)“烤百病”“散百病”，參與者多為婦女，他們結伴而行或走墻邊，或過(guò)橋，走郊外，目的是驅病除災
元宵為什么要吃湯圓3
每年農歷的正月十五日，春節剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國的傳統節日——元宵節。元宵節要吃什么呢?元宵節除了賞花燈外，吃湯圓為此節日重要的習俗之一，主要祈求全家團團圓圓。
相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門(mén)，就發(fā)現有個(gè)宮女淚流滿(mǎn)面準備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問(wèn)明她要自殺的原因。原來(lái)，這個(gè)宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個(gè)妹妹。自從她進(jìn)宮以后，就再也無(wú)緣和家人見(jiàn)面。每年到了臘盡春來(lái)的`時(shí)節，就比平常更加的思念家人。覺(jué)得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽(tīng)了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設法讓她和家人團聚。
一天，東方朔出宮在長(cháng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭著(zhù)向他占卜求卦。不料，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。一時(shí)之間，長(cháng)安里起了很大恐慌。人們紛紛求問(wèn)解災的辦法。東方朔就說(shuō)：“正月十三日傍晚，火神君會(huì )派一位赤衣神女下凡查訪(fǎng)，她就是奉旨燒長(cháng)安的使者，我把抄錄的偈語(yǔ)給你們，可讓當今天子想想辦法�！闭f(shuō)完，便扔下一張紅帖，揚長(cháng)而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報皇上。
漢武帝接過(guò)來(lái)一看，只見(jiàn)上面寫(xiě)著(zhù)：“長(cháng)安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來(lái)了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想，就說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)火神君最?lèi)?ài)吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬(wàn)歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一起敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿(mǎn)城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿(mǎn)城大火，這樣就可以瞞過(guò)玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀(guān)燈，雜在人群中消災解難”。武帝聽(tīng)后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長(cháng)安城里張燈結彩，游人熙來(lái)攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著(zhù)妹妹進(jìn)城觀(guān)燈。當他們看到寫(xiě)有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵!元宵!”，元宵聽(tīng)到喊聲，終于和家里的親人團聚了。
如此熱鬧了一夜，長(cháng)安城果然平安無(wú)事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因為元宵做的湯圓最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節。
元宵為什么要吃湯圓4
導語(yǔ)：春節過(guò)后，元宵佳節即將熱鬧登場(chǎng)。元宵節自然少不了吃元宵和湯圓，但從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)看，元宵和湯圓都是高糖分高熱量的食品，不適合多吃，在醫院急診中因為吃元宵而發(fā)生意外的事也不少。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎樣吃湯圓的學(xué)問(wèn)，這樣才能將吃湯圓做到“美味與健康兼收”。
提醒一：元宵湯圓趁熱吃
元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來(lái)很實(shí)在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來(lái)柔軟細膩。本來(lái)糯米粉就粘膩難化，就淀粉消化角度來(lái)說(shuō)，元宵比湯圓更難一些。
所以，如果吃湯圓，最好是熱著(zhù)吃。冷后更難消化。消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點(diǎn)，湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過(guò)多難消化。吃元宵的時(shí)候要細細地嚼，以免引起胃里不舒服。
提醒二：不要迷信無(wú)糖產(chǎn)品
很多糖尿�。▋确置诳疲┤藢o(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了，還有些減肥者也挑選無(wú)糖湯圓。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著(zhù)低熱量，也不意味著(zhù)低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉升高血糖非�？�，甚至比蜂蜜還要快，和白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿�。▋确置诳疲┤艘中⌒�。再說(shuō)，里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的'飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，對控制血脂無(wú)益，對減肥也沒(méi)什么幫助。 提醒三：別把元宵當“夜宵”
元宵并不適合作為主食來(lái)食用，因為糯米不易消化，所以元宵可以作為早餐的配餐來(lái)食用，搭配少量的粥、小菜，可以幫助元宵消化。切忌將元宵作為夜宵食用，很容易導致整晚消化不良、睡眠不佳，甚至誘發(fā)某些急性消化道疾病。同時(shí)，每次食用元宵應控制在三四個(gè)，不要給腸胃太重的負擔。而過(guò)于肥胖和有慢性疾病的患者需要進(jìn)一步減少食用量。 提醒四：湯圓變紅不能再食
不少人都喜歡買(mǎi)散裝的糯米粉，或是家中開(kāi)封的糯米粉儲藏時(shí)間過(guò)長(cháng)，導致糯米粉過(guò)期變質(zhì)。從表面上看這些糯米粉依然雪白，但煮熟后，就會(huì )發(fā)現湯圓神秘地變成了紅黃色。其實(shí)這是過(guò)期的糯米粉受到了酵米面黃桿菌的污染，這種菌很容易釋放出黃桿毒素A，對人體健康有著(zhù)潛在的威脅，容易出現腹瀉（消化內科）嘔吐。因此，一旦發(fā)現煮熟后的湯圓呈現紅黃色，就不宜再食用。
元宵為什么要吃湯圓5
我國很多地方過(guò)元宵節都有吃湯圓、元宵的習俗。從我記事起，家里年年正月十五元宵節媽媽都給我們做湯圓，為什么元宵節要吃湯圓？爸媽說(shuō)不上來(lái)。直到自己長(cháng)大了才慢慢的從書(shū)中了解到為什么元宵節要吃湯圓。
相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(cháng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)動(dòng)難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的.湯圓，并由全體臣民張燈供奉。武帝準湊，“元宵姑娘”終于見(jiàn)到家人。此后，便形成了元宵節。
元宵為什么要吃湯圓6
元宵節吃元宵是我國傳統的元宵節習俗，元宵也叫湯圓，部分地區也有在冬至吃湯圓的習俗。關(guān)于元宵節吃湯圓的來(lái)歷流傳著(zhù)這樣一個(gè)傳說(shuō)：
相傳漢武帝的一個(gè)大臣東方朔，在一年冬天到御花園去給武帝折梅花。發(fā)現有個(gè)宮女淚流滿(mǎn)面準備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問(wèn)其原因。原來(lái)，這宮女叫元宵，家里有父母和一個(gè)妹妹，自從進(jìn)宮以后，就再也無(wú)緣跟家人相見(jiàn)，每年到了春節，就特別思念家人。覺(jué)得不能在父母跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽(tīng)了深感同情，就設法讓她和家人團聚。
一天，東方朔在長(cháng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。很多人都爭著(zhù)向他占卜求卦。結果，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。一時(shí)之間，長(cháng)安城里引起了很大恐慌。紛紛問(wèn)他解災的辦法。東方朔說(shuō)：“正月十五傍晚，火神君會(huì )派一位赤衣神女下凡，她就是奉旨燒長(cháng)安的使者，我把抄錄的偈語(yǔ)給你們，可讓當今天子想想辦法�！闭f(shuō)完，扔下一張紅帖而去。人們拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報皇上。
漢武帝接過(guò)紅帖一看，上面寫(xiě)著(zhù)：“長(cháng)安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來(lái)東方朔。東方朔說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)火神君最?lèi)?ài)吃湯圓，宮中的一個(gè)叫元宵的宮女不是經(jīng)常給你做湯圓嗎？在正月十五的晚上可讓元宵做好湯圓。萬(wàn)歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一起敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿(mǎn)城點(diǎn)鞭炮、放煙火，弄得好像滿(mǎn)城大火，就可以瞞過(guò)玉帝了。同時(shí)，通知城外的老百姓，十五晚上進(jìn)城觀(guān)燈，雜在人群中消災解難”。武帝聽(tīng)后，就傳旨照東方朔的方法去做。
到了正月十五這天，長(cháng)安城里張燈結彩，到處都掛起了燈火。宮女元宵的父母也帶著(zhù)妹妹進(jìn)城觀(guān)燈。當他們看到寫(xiě)有“元宵”字樣的`大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵聽(tīng)到喊聲，終于和家里的親人團聚了。
從此，元宵節吃湯圓的習俗就流傳了下來(lái)，這就是元宵節吃湯圓的來(lái)歷。
元宵為什么要吃湯圓7
元宵節為什么吃元宵
相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(cháng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)動(dòng)難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛(ài)吃的湯圓 ，并由全體臣民張燈供奉。武帝準湊，“元宵姑娘”終于見(jiàn)到家人。此后，便形成了元宵節。
關(guān)于元宵節習俗的形成，說(shuō)法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時(shí)候，漢室要祭祀一位叫"太一"的神明。據稱(chēng)泰一是當時(shí)相當顯赫的'一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節有關(guān)。
元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱(chēng) “面繭、粉果、元寶、湯 餅、圓不落角”等等，直至明永樂(lè )年間才被正式定名為“元宵”。元宵分有餡，無(wú)餡兩種。無(wú)餡的個(gè)小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱(chēng)“珍珠湯圓”，有餡的個(gè)大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類(lèi)，南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽(yáng)吳家湯圓著(zhù)稱(chēng)。
同時(shí)湯圓名稱(chēng)“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。
元宵為什么要吃湯圓8
元宵節吃湯圓的原因
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風(fēng)俗。專(zhuān)家介紹稱(chēng)湯圓也稱(chēng)“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱(chēng)為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃元宵。
民俗專(zhuān)家表示，煮湯圓時(shí)，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。調查同時(shí)也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛(ài)，也是對中國文化的一種熱愛(ài)。吃元宵要吃出不一樣的味道。
另外，湯圓的名稱(chēng)與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。
元宵節吃湯圓的來(lái)歷
元宵節，又稱(chēng)“上元節”或“燈節”。據資料記載，元宵節大約在漢代就已經(jīng)出現了，到了明清時(shí)期便與春節、中秋節一起被稱(chēng)為中國民間的三大傳統節日，至今已有兩千多年的歷史。
傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(cháng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準奏，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人，此后，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時(shí)流傳開(kāi)來(lái)。
元宵節吃湯圓的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時(shí)，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫(xiě)的《元宵煮浮圓子》詩(shī)，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩(shī)句。及至明朝，“元宵”的稱(chēng)呼就比較多了。
元宵節吃湯圓的寓意
“元宵”作為食品，在中國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說(shuō)：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢(qián)不得回�！�
正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
專(zhuān)家表示，元宵一開(kāi)始多被稱(chēng)為“湯圓”，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃元宵表達的`是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。
元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì )散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。
元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì )變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補強壯的食品。
據糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或實(shí)心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱(chēng)“五味元宵”，寓意勤勞、長(cháng)久、向上。
傳統的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡包好；北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉，直至大小適中。
元宵節吃湯圓的食療好處
1、元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。
2、元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
3、古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì )散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì )變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。
5、此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補強壯的食品。
元宵為什么要吃湯圓9
正月十五的由來(lái)傳說(shuō)
元宵，原意為“上元節的晚上”，因正月十五“上元節”主要活動(dòng)是晚上的吃元宵賞月，后來(lái)節日名稱(chēng)也演化為“元宵節”。正月十五鬧元宵，將從除夕開(kāi)始延續的慶�；顒�(dòng)推向又一個(gè)高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結彩，人們賞花燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習俗。早在漢文帝時(shí)期，已下令將正月十五定為元宵節。漢武帝時(shí)，“太一神”的祭祀活動(dòng)定在正月十五。司馬遷創(chuàng )建“太初歷”時(shí)，就已將元宵節確定為重大節日。
元宵節節日起源傳說(shuō)
相傳，漢文帝(前179—前157年)為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮游玩，與民同樂(lè )，在古代，夜同宵，正月又稱(chēng)元月，漢文帝就將正月十五定為元宵節，這一夜就叫元宵。
元宵節傳說(shuō)
傳說(shuō)：漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝�；莸凵耘橙�，優(yōu)柔寡斷，大權漸漸落在呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言。
呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉襄耳中，劉襄為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開(kāi)國老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定。
平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基，稱(chēng)漢文帝.文帝深感太平盛世來(lái)之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂(lè )日，京城里家家張燈結彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節日——“鬧元宵”。
元宵節吃元宵的歷史
湯圓是應時(shí)必備的.節日食品，當然不可無(wú)詩(shī)。宋代人也寫(xiě)了一些詠湯圓的詩(shī)。南宋女詩(shī)人朱淑真就有一首《圓子》詩(shī)：“輕圓絕勝雞頭肉，滑膩偏宜蟹眼湯�？v有風(fēng)流無(wú)處說(shuō)，已輸湯餅試何郎�！彼^“雞頭肉”者，形容其嫩也。唐玄宗李隆基就曾贊嘆楊貴妃之乳為“新剝雞頭肉”。
南宋文學(xué)家周必大也有一首《元宵煮浮圓子》詩(shī)：“今夕是何夕,團圓事事同。湯官尋歸味,灶婢詫新功。星爛烏云里,珠浮濁水中。歲時(shí)編雜詠,附此說(shuō)家風(fēng)�！�
清代浙派代表詩(shī)人符曾的《上元竹枝詞》就是一首詠元宵的詩(shī)詞：“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵�！�
據說(shuō)，清末明初還流傳袁世凱和元宵的故事。說(shuō)的是袁世凱在做了大總統之后心猶未甘，還想當皇帝，因美夢(mèng)不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵，話(huà)剛一出口，就被袁世凱打了一個(gè)耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世凱就給手下的人下了個(gè)命令，以后不許再說(shuō)“元宵”，而只能說(shuō)“湯圓”。后來(lái)有人就此事寫(xiě)了一首打油詩(shī)：“詩(shī)吟圓子溯前朝，蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。
元宵為什么要吃湯圓10
元宵節到了，超市里屬湯圓最熱銷(xiāo)，如今區域流動(dòng)性強人們的文化生活習慣相互滲透，不僅南方人吃湯圓、北方人也愛(ài)吃呢。元宵節吃湯圓的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時(shí)，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫(xiě)的《元宵煮浮圓子》詩(shī)，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的`詩(shī)句。及至明朝，“元宵”的稱(chēng)呼就比較多了。
傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(cháng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準奏，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人，此后，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時(shí)流傳開(kāi)來(lái)。
湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時(shí)也是元宵節最具有特色的食物。專(zhuān)家表示，元宵一開(kāi)始多被稱(chēng)為“湯圓”，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃元宵節吃湯圓表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。
元宵為什么要吃湯圓11
我問(wèn)外公：“為什么元宵節要吃湯圓？”
外公說(shuō)：“要團團圓圓呀�！�
這么簡(jiǎn)單？我自己上百度搜索了，——原來(lái)是這樣：
因為元宵節這天定在正月十五，是陰歷年的第一個(gè)月圓的日子，元宵的形狀是圓形，又含著(zhù)一個(gè)“圓”字的.同音字，象征著(zhù)團圓、美滿(mǎn)、吉祥、和睦的家庭，所以人們多取其意，要吃湯圓。
元宵節有好多傳說(shuō)，最著(zhù)名的就是：相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女名叫“元宵”，她長(cháng)年在宮中思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)劫難唯一的辦法是讓元宵姑娘在正月十五這天作很多火神愛(ài)吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。武帝準奏，元宵姑娘”終于見(jiàn)到家人。此后，便形成了元宵節。
我很喜歡吃湯圓，尤其是芝麻湯圓，輕輕地咬一口，里面的餡子立即流了出來(lái)，糯糯的甜甜的香香的。小的湯圓我可以吃好幾個(gè)，大的湯圓我只能吃一個(gè)就飽了。
特別要記�。航裉煳页粤藘纱螠珗A，中午在奶奶家吃了兩個(gè)，晚上在飯店里吃了兩個(gè)，味道都不錯。
元宵為什么要吃湯圓12
正月十五是中國傳統節日“元宵節”，人們一直以來(lái)都用吃湯圓或者元宵來(lái)慶祝這個(gè)節日。元宵節為什么要吃湯圓或者元宵呢？下面小編為大家推薦一些元宵節吃湯圓的知識，希望大家有用哦。
元宵節吃湯圓的由來(lái)
正月十五元宵節吃湯圓，湯圓即“元宵”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
元宵一開(kāi)始多被稱(chēng)為“湯圓”，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。所以說(shuō)，元宵節吃元宵或者湯圓表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。元宵節為什么要吃湯圓
元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱(chēng)“五味元宵”，還寓意著(zhù)勤勞、長(cháng)久、向上。
元宵節吃湯圓的食療功效
1、元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。
2、元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
3、古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì )散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì )變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。
5、此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補強壯的.食品。
元宵節湯圓和元宵的做法
傳統的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡包好；
北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉，直至大小適中。
元宵節吃湯圓的注意事項
湯圓雖好吃，吃多了也會(huì )傷身。從營(yíng)養學(xué)來(lái)看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜餡，都是高糖分、高熱量食品。人們在元宵節吃湯圓的時(shí)候得注意以下幾方面：
1、首先，湯圓雖好吃，但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營(yíng)養素，除熱量和糖外，沒(méi)有太多營(yíng)養。
2、其次，湯圓不宜在早上吃。早上胃腸道功能最弱，而湯圓外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。
3、再次，吃湯圓時(shí)，別吃其它含糖高的食品，同時(shí)減少其它主食攝入量。一般來(lái)說(shuō)吃3個(gè)湯圓相當于1兩主食。一般主食攝入量在2兩左右，吃湯圓最好控制在五個(gè)到六個(gè)左右，過(guò)量的話(huà)會(huì )給腸胃造成負擔。
4、最后，油炸湯圓少吃。油炸湯圓雖然香脆，但會(huì )使本身油脂含量高的湯圓油脂比例更高，能量密度增加，成為更不健康的食品。膽囊、胰腺疾病患者，食用油炸湯圓很可能加重病情。
5、對于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人，建議應忌食湯圓，糖尿病患者應少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量，每天50克左右為宜，不要多吃。另外，體重超重或高脂血癥、高血壓患者，也不宜過(guò)多食用含大量油脂及糖分高的湯圓。
猜你感興趣：