動(dòng)物科學(xué)主要研究動(dòng)物的遺傳變異、生長(cháng)發(fā)育、后代繁殖、消化代謝、營(yíng)養與飼養等方面的基本知識和技能，進(jìn)行動(dòng)物的生產(chǎn)與管理、飼料的研發(fā)與生產(chǎn)、基因工程的研究等。例如：動(dòng)物的飼養與后代繁殖，動(dòng)物飼料的配方設計，克隆動(dòng)物和轉基因動(dòng)物的研究與育成，牛奶、肉類(lèi)等各種動(dòng)物產(chǎn)品的加工生產(chǎn)等。