酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生主要需要學(xué)習產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)和工商管理領(lǐng)域的基礎知識和基本理論，接受現代高星級酒店管理素養方面的基本訓練。使自身具備分析和解決酒店經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的基本能力。

　　每所學(xué)校開(kāi)設的酒店管理專(zhuān)業(yè)的培養側重點(diǎn)不同，所以開(kāi)設的課程也都不盡相同，但主要課程都是差不多的。

　　酒店管理專(zhuān)業(yè)的核心課程有：酒店業(yè)通論、酒店品牌管理、酒店服務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源管理、前廳與客房管理、餐飲管理、酒店管理信息系統、酒店商務(wù)英語(yǔ)等。

　　對于酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，僅是學(xué)習理論是不夠的，每個(gè)學(xué)期還會(huì )適量給學(xué)生安排實(shí)踐環(huán)節，像是酒店管理軟件實(shí)訓，酒店崗位綜合實(shí)踐，酒店業(yè)調查，畢業(yè)實(shí)習與畢業(yè)論文等。

　　當然還會(huì )開(kāi)設一些選修課程，如：大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、飯店會(huì )計、形體、導游業(yè)務(wù)、計算機文化與應用等。