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asti酒是什么意思

回答
瑞文問(wèn)答

2024-05-28

阿斯蒂(asti)是葡萄酒產(chǎn)區的名字,位于意大利的皮埃蒙特的南部。這里盛產(chǎn)起泡酒,阿斯蒂起泡酒是由100%的白莫斯卡托(Moscato Bianco)釀制而成的,酸甜可口,花香馥郁,桃子風(fēng)味濃郁。

擴展資料

  阿斯蒂也是來(lái)自意大利的一種起泡酒,必須由100%的白莫斯卡托(Moscato Bianco)釀制而成。由于使用罐式香檳釀造法成本較低,上市時(shí)間快,所以,阿斯蒂起泡酒的發(fā)展與繁榮得到了有效的促進(jìn)。阿斯蒂起泡酒通常帶有典型的白莫斯卡托葡萄的風(fēng)味——花香四溢,帶有桃子風(fēng)味,酸度較高,與酒中的甜味互相支撐。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后,使用笛型杯飲用盡早飲用。

  全起泡的阿斯蒂,使用100%莫斯卡托,這里被稱(chēng)為Moscato Bianco,最終釀成酒款的酒精度不得低于6%,最高不得高于8%(而使用傳統法生產(chǎn)的起泡酒,最低不得低于6%,最高不得高于9.5%),將酒精度壓低是為了留存足夠的糖分。對于阿斯蒂的陳年這里也有要求,為最少在發(fā)酵罐中存留一個(gè)月,而傳統法釀造的阿斯蒂起泡酒就要保證最少9個(gè)月的酒泥接觸。

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