食鹽溶于水，是溶解過(guò)程，屬物理變化，溶解又可分為兩個(gè)過(guò)程，第一個(gè)是擴散過(guò)程，是物理過(guò)程。第二個(gè)為水合過(guò)程，是化學(xué)過(guò)程（不是化學(xué)變化）。