除了隔絕空氣外，也可以用冷卻法進(jìn)行處理，將切好的蔬菜或者生冷食物沿著(zhù)鍋的邊緣倒進(jìn)去，降低鍋內的溫度，火就會(huì )自動(dòng)熄滅。

　　還可以將大量食用油倒入鍋中，這樣鍋里的食用油無(wú)法達到燃點(diǎn)便會(huì )逐漸熄滅。注意千萬(wàn)不能向鍋中倒水，是否油火飛濺，容易導致火勢增大。如果火勢較大，滅火之后，要立即關(guān)掉煤氣或燃氣，避免出現煤氣泄漏的情況。

　　很多人家中都會(huì )常備滅火器，遭遇火情時(shí)，也可以用滅火器進(jìn)行滅火。油鍋著(zhù)火，要使用二氧化碳滅火器，噴灑在油鍋的邊緣，避免滅火器將油吹到鍋外，點(diǎn)燃其他物品。