2NaHCO3=加熱=Na2CO3+CO2（氣體）+H2O。碳酸氫鈉的化學(xué)式為NaHCO，俗稱(chēng)小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。