主要用途

　　碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調節細胞活動(dòng)的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類(lèi)和在機體內存在的形式有關(guān)。1.膳食碳水化合物是人類(lèi)獲取能量的最經(jīng)濟和最主要的來(lái)源；2.碳水化合物是構成機體組織的重要物質(zhì)，并參與細胞的組成和多種活動(dòng)；此外還有節約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。