固態(tài)二氧化碳廣泛用于冷藏奶制品、肉類(lèi)、冷凍食品和其它轉運中易腐敗的食品，在許多工業(yè)加工中作為冷凍劑，例如粉碎熱敏材料、橡膠磨光、金屬冷處理、機械零件的收縮裝配、真空冷阱等。

　　氣態(tài)二氧化碳用于碳化軟飲料、水處理工藝的pH控制、化學(xué)加工、食品保存、化學(xué)和食品加工過(guò)程的惰性保護、焊接氣體、植物生長(cháng)刺激劑，在鑄造中用于硬化模和芯子及用于氣動(dòng)器件，還應用于殺菌氣的稀釋劑(即用氧化乙烯和二氧化碳的混臺氣作為殺菌、殺蟲(chóng)劑、熏蒸劑，廣泛應用于醫療器具、包裝材料、衣類(lèi)、毛皮 被褥等的殺菌、骨粉消毒、倉庫、工廠(chǎng)、文物 書(shū)籍的熏蒸)。

　　液體二氧化碳用作致冷劑，飛機、導彈和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學(xué)反應，也可用作滅火劑。

　　二氧化碳的性質(zhì)：

　　1、物理性質(zhì)：二氧化碳在常溫常壓下為無(wú)色無(wú)味氣體，溶于水和烴類(lèi)等多數有機溶劑。

　　2、化學(xué)性質(zhì)：二氧化碳是碳氧化合物之一，是一種無(wú)機物，不可燃，通常不支持燃燒，低濃度時(shí)無(wú)毒性。它也是碳酸的酸酐，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，其中碳元素的化合價(jià)為+4價(jià)，處于碳元素的最高價(jià)態(tài)，故二氧化碳具有氧化性而無(wú)還原性，但氧化性不強。