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什么是碳水

回答
瑞文問(wèn)答

2024-09-07

碳水是指碳水化合物,它是由碳、氫和氧組成的,由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱(chēng)為碳水化合物。食物中的碳水化合物分成兩類(lèi):人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無(wú)效碳水化合物,如纖維素,是人體必須的物質(zhì)。

擴展資料

  我們平時(shí)所說(shuō)的主食當中就富含碳水化合物,例如面條、花卷、五谷雜糧、饅頭等,還有西方人日常吃的面包、通心粉等。當然有一些水果、蔬菜當中也是富含碳水的,土豆就是其中之一。

  碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質(zhì),并且有調節細胞活動(dòng)的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種,葡萄糖、糖原和含糖的復合物,碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類(lèi)和在機體內存在的形式有關(guān)。

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