矢車(chē)菊（拉丁學(xué)名：Centaurea cyanus L.）菊科矢車(chē)菊屬一年生或二年生草本植物，高可達70厘米，直立，分枝，莖枝灰白色，基生葉，頂端排成傘房花序或圓錐花序�？偘鷻E圓狀，盤(pán)花，藍色、白色、紅色或紫色，瘦果橢圓形，花果期2-8月。

　　矢車(chē)菊的故鄉在歐洲。它原是一種野生花卉，經(jīng)過(guò)人們多年的培育，它的“野”性少了，花變大了，顏色變多了，有紫、藍、淺紅、白色等品種，其中紫、藍色最為名貴。在德國的山坡、田野、水畔、路邊、房前屋后到處都有它。它被德國奉為國花。

　　此種既是一種觀(guān)賞植物，同時(shí)也是一種良好的蜜源植物。邊花可以利尿，全草浸出液可以明目。瘦果含油率28%。