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學(xué)校食品安全校長(cháng)責任制
為認真落實(shí)學(xué)校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護社會(huì )穩定，根據《食品衛生法》和相關(guān)法律法規的要求，結合我校實(shí)際制定本實(shí)施方案。
一、適用范圍及要求：
學(xué)校食品衛生安全主要指學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐的衛生管理，其食品衛生安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負總責，誰(shuí)主管誰(shuí)負責，誰(shuí)主辦誰(shuí)落實(shí)”的工作原則。
二、成立組織機構：
組長(cháng)：焦志剛
副組長(cháng)：朱建華
食品安全管理員：楊群保李正軍趙強成員：全體班主任
三、學(xué)校食堂與食品安全監管責任制
第一條學(xué)校校長(cháng)焦志剛為食堂安全工作的第一責任人，主管食堂副校長(cháng)朱建華為直接責任人，校領(lǐng)導應把食品衛生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究食品衛生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。
主管食堂人員對衛生行政部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，必須及時(shí)責成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改。
第二條主管食堂人員在學(xué)校領(lǐng)導的領(lǐng)導下，全面負責全校食堂食品衛生安全管理工作。學(xué)校行政、各班班主任為兼職食品衛生監督管理人員，具體負責監督檢查學(xué)校食品衛生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監督檢查的職能。
第三條學(xué)校對食堂等易發(fā)生食品衛生安全事故的場(chǎng)所加強安全保衛工作，嚴禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐安全。
第四條班主任以多種形式對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛生安全意識和自我保護能力。
第五條學(xué)校食堂應取得餐飲服務(wù)許可證方可營(yíng)業(yè)：校內飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓，體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對相關(guān)人員進(jìn)行食品衛生法律知識的培訓。
第六條發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，學(xué)校領(lǐng)導應立即到現場(chǎng)進(jìn)行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴大，并及時(shí)向衛生行政部門(mén)和教育行政部門(mén)報告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查、處理。
第七條對于飲食工作各級責任人員違反規定，不履行或者不正確履行其各自職責，造成就餐者身體損害甚至生命危險的，按照有關(guān)規定追究相關(guān)人員的法律責任。
第八條對下列人員有下列情形之一的，追究其相關(guān)責任：
(一)有下列情形之一者，追究校長(cháng)的責任：
1、食堂發(fā)生嚴重食物中毒事故造成后果、人員傷亡；
2、未建立食品衛生負責制或未設立專(zhuān)職或兼職食品衛生管理人員；
3、未建立食品衛生安全管理制度或管理制度不落實(shí)；
4、食堂未取得衛生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
(二)有下列情形之一者，追究主管副校長(cháng)的責任：
1、不主動(dòng)對食堂食品衛生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的；
2、對食堂食品衛生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴重后果的；
3、不主動(dòng)配合上級衛生主管部門(mén)檢查，有失職行為的；
4、未及時(shí)傳達上級衛生主管部門(mén)的有關(guān)政策及工作要求，造成不良影響的；
5、對員工未進(jìn)行食品衛生安全知識培訓、考核的；
�。�、衛生許可證不及時(shí)更換的；
�。�、員工上崗不持有效健康證的；
�。�、未對員工進(jìn)行食品衛生安全知識培訓、測驗、考核的；
�。�、食堂發(fā)生食品衛生安全問(wèn)題或安全事故不及時(shí)上報上級主管領(lǐng)導的。
(三)有下列情形之一者，追究采購員的責任：
1、不按衛生部門(mén)要求對供貨方進(jìn)行索證的，或采購無(wú)有效許可證的食物：2、把積壓食品和過(guò)期食品、三無(wú)食品采購進(jìn)給食堂的：3、把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購進(jìn)食堂的。
(四)有下列情形之一者，追究食堂保管員的責任：
1、對食品驗收不把關(guān)造成不良后果的；2、對庫存食物不檢查造成積壓或過(guò)期、變質(zhì)的；3、讓食堂使用過(guò)期、變質(zhì)的不合格食品的。
(七)有下列情形之一者，追究食堂從業(yè)人員的責任：
1、使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的食品：2、發(fā)現食品原料有問(wèn)題不上報，造成不良后果的；3、食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴重后果的：4、未辦理健康證上崗的。
由于工作不負責任，違反以上職責，造成不良影響的，處以經(jīng)濟罰款，一旦發(fā)生食品衛生安全事故，由學(xué)校組織相關(guān)負責人進(jìn)行調查并寫(xiě)出事故調查報告，報上級由相關(guān)部門(mén)追究責任人的責任。
張村鎮初級中學(xué)
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