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包肉燕作文（精選9篇）
在日復一日的學(xué)習、工作或生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編幫大家整理的包肉燕作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
包肉燕作文 1
每次經(jīng)過(guò)同利肉燕店，我都被那香香的味道吸引住，今天老師說(shuō)包肉燕，我可興奮了!
媽媽說(shuō)：“包肉燕要先知道肉燕的來(lái)歷�！甭�(tīng)說(shuō)，嘉靖年間，有位告老還鄉的御史大人，吃多了山珍便覺(jué)平淡。于是，他家廚師取豬腿的`瘦肉，用木棒打成肉泥，摻上適量的蕃薯粉，搟成紙片般薄，切成三寸見(jiàn)方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。御史大人吃在嘴里只覺(jué)滑嫩清脆，淳香沁人，連呼“太妙”，忙問(wèn)是什么點(diǎn)心，那廚師因其形如飛燕而信口說(shuō)“扁肉燕”。于是誕生了美食“肉燕”。
知道了肉燕的歷史，媽媽就和我一起去買(mǎi)肉燕皮，肉。把肉剁成肉餡，萬(wàn)事俱備只欠包肉燕。我先拿來(lái)燕皮，像包餃子一樣，捏捏捏，肉燕一直頑皮地咧開(kāi)嘴，媽媽教我說(shuō)：“你要把燕皮放在手心里，用筷子夾一些肉泥，放在燕皮中央，這時(shí)侯不要把筷子拿出來(lái)，把燕皮一握再抽出筷子，就大功告成!”我像媽媽那樣把燕皮一握，不好!我因為握得太緊了，把燕皮給捅破了。我想：“如果把燕皮拿厚一點(diǎn)，就不會(huì )破了。于是，我拿兩張燕皮包了起來(lái)，我胸有成竹地拿給媽媽看，想獲得媽媽的表?yè)P，唉!一下子就被識破了，媽媽告訴我：“用兩張皮包，太厚了，不好吃�！蔽野艘粋�(gè)又一個(gè)，可惜了，不是太厚就是太薄。啊!功夫不負有心人，我終于包好了一個(gè)。
我吃著(zhù)自己包的肉燕想：包肉燕看似簡(jiǎn)單，原來(lái)這么難啊!我以后一定要認真做事!
包肉燕作文 2
肉燕是福州著(zhù)名的特產(chǎn)，福州的一些名菜像“佛跳墻”“太平燕”等都含有肉燕，味道鮮美，遠近聞名。
以前，我和爸爸媽媽都是到飯店吃肉燕，或者到超市買(mǎi)現成的肉燕回家煮。這個(gè)星期天，我們決定自己動(dòng)手包。媽媽一早起來(lái)，就叫爸爸去買(mǎi)燕皮，她自己在準備肉餡。我起床的時(shí)候，看見(jiàn)燕皮、肉餡都在桌上準備好了。等我洗完手，媽媽說(shuō)：“我們開(kāi)始吧!”說(shuō)著(zhù)就開(kāi)始了。我學(xué)著(zhù)媽媽的做法，先用左手攤開(kāi)一張燕皮，再用右手的'筷子挑起一些肉餡，然后把燕皮蓋到肉餡上，再把筷子抽出來(lái)，把燕皮下面的口捏緊，一個(gè)肉燕就成功地做好了。由于經(jīng)驗不足，剛開(kāi)始時(shí)有幾個(gè)肉燕被我包破了，紅紅的肉餡流了出來(lái)。媽媽鼓勵我說(shuō)：“沒(méi)事，剛開(kāi)始學(xué)都是這樣�！焙髞�(lái)，我的技術(shù)越來(lái)越好，一會(huì )兒后，我們就包了兩大盤(pán)了。
水開(kāi)了，我們把肉燕下鍋，稍微煮一下就撈起來(lái)，這時(shí)的肉燕已經(jīng)從灰白色變成了淡肉色。換了水后再煮幾分鐘，肉燕就好了。我們吃著(zhù)自己親手做的肉燕，感覺(jué)味道特別香。
包肉燕作文 3
今天，媽媽和我商量吃什么，我突然想起了一件事；爸爸上次帶回來(lái)的肉燕皮，我都還沒(méi)有嘗過(guò)呢。要不，今天就吃“肉燕”吧！肉燕是福州獨有的名產(chǎn)佳肴，有吃“太平燕”，享全家福之稱(chēng)。
只見(jiàn)媽媽用刀把燕皮切成兩半，再把每一片的`單面沾一下水疊在一旁待用。然后，我們就開(kāi)始做餡了，我在一邊幫忙。
媽媽拿起一塊豬腿肉，先切成條，再橫著(zhù)切成丁。我急切地等待著(zhù)媽的指令。我問(wèn)媽?zhuān)骸耙鈫�？”媽媽說(shuō)：“不要，要一些蔥�！蔽衣�(tīng)到指示立刻在冰箱里拿了一把蔥給媽媽。媽媽讓我削一蘋(píng)果當餡，我應聲而到，媽媽把蘋(píng)果切成果泥，和豬肉、蔥及調料拌在一起，這樣鮮美的肉餡就準備好了。
然后我和媽媽分工合作，我先一只手拿著(zhù)燕皮，一只手舀一勺餡，包好。一個(gè)丑丑的肉燕就完成了。我接著(zhù)練習包肉燕的技術(shù)，終于，我包得漂亮了，也快了，不一會(huì )兒就全包好了。
熟了的肉燕又香又脆，好吃極了。下次你也包肉燕吃吧！
包肉燕作文 4
在我的人生中，有許許多多的第一次，比如：第一次走夜路、第一次獨自睡覺(jué)、第一次包餃子、第一次包肉燕、第一次學(xué)游泳……其中，最令我難忘的就是第一次包肉燕！
上周末下午，媽媽對我說(shuō)：“今天要不要去外婆那里？”“要！”我聽(tīng)了要去外婆家，高興地一蹦三尺高。媽媽和我坐上電動(dòng)車(chē)，前往紅星苑。
到了外婆家，外婆輕手輕腳地走了過(guò)來(lái)，小聲地說(shuō)：“小聲一點(diǎn)，林思宇在睡覺(jué)�！薄笆裁窗�？弟弟也在這里？”我很驚訝，瞪大了眼睛。我們走進(jìn)屋，坐在椅子上休息。這時(shí)，我驚奇地發(fā)現外婆從廚房里拿出了一盤(pán)肉燕皮，又拿出一碗肉，最后又拿出三雙筷子。我指著(zhù)放在桌面上的材料，迷惑不解地問(wèn)外婆：“外婆，干什么這是？”外婆笑著(zhù)說(shuō)：“包肉燕��！干什么！”“我也要包肉燕，外婆！”我興奮地說(shuō)道。我洗了一下手，坐在了桌子面前，摩拳擦掌，躍躍欲試。
外婆準備了材料，終于可以包肉燕了。我、媽媽和外婆三個(gè)人圍著(zhù)材料坐了下來(lái)，開(kāi)始做肉燕了。我抓起一片肉燕皮，平放在手掌上，接著(zhù)，我又拿起一雙筷子，正準備夾一點(diǎn)肉放在肉燕皮上了。這時(shí)，一旁的媽媽走過(guò)來(lái)，準備教我怎么包肉燕�？墒�，被我拒絕了，我皺著(zhù)眉頭說(shuō)：“媽媽?zhuān)灰憬涛�，這很簡(jiǎn)單的！”媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“好！我們一言為定，我不教你，看你能做出什么名堂來(lái)�！薄昂玫�，請拭目以待！”我拍著(zhù)胸脯說(shuō)道。
接著(zhù)，我?jiàn)A起了一些肉放在了皮上面，學(xué)著(zhù)外婆的方法，把筷子輕輕地插在中間，把四周的皮都提起來(lái)合攏�？墒�，不管我怎么弄，這皮不是被我插破了，就是合不攏，我急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉，我只好悻悻地把手中的肉燕交給了媽媽。媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“不是說(shuō)拭目以待嗎？讓你這么驕傲”說(shuō)著(zhù)，媽媽把餡掏出來(lái)，又換了一張完整的`皮，經(jīng)過(guò)媽媽的一番修改，一個(gè)完美的肉燕就包好了。我在心里暗暗佩服，發(fā)誓也要做一個(gè)完整漂亮的肉燕。于是，我回到自己的位子上，繼續學(xué)做肉燕，可還是沒(méi)有掌握技巧，剛包好的肉燕實(shí)在太丑了。它好像都在嘲笑我：“都怪你，一點(diǎn)兒都不謙虛，沒(méi)有媽媽的指教，我們都丑死啦！”我嘆了口氣，只好把四不像的肉燕遞給了媽媽?zhuān)撔闹附獭?/p>
媽媽一臉無(wú)奈地說(shuō)：“你看看嘛，之所以皮合不攏，是因為你放的肉餡太多了，所以呢，餡要放少一點(diǎn)；之所以你把皮插破了，是因為你太用力了，懂嗎？”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，我按著(zhù)媽媽說(shuō)的辦法去包，果真包出了一個(gè)像樣的肉燕。我覺(jué)得還不夠好看，于是我又努力了一番，終于包出了幾個(gè)和媽媽差不多的樣子的肉燕。這時(shí)，媽媽滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯，包得不錯，跟我做的差不多了，要繼續努力哦！”我聽(tīng)了，心里美滋滋的，像喝了蜜一樣甜。
第一次包肉燕，讓我懂得了，不管做什么事情都不能驕傲，一定要虛心請教！這真是一次令我難忘的回憶��！
包肉燕作文 5
“桌上一窩燕，娘子巧手烹，呢喃聲漸渺，窗外小長(cháng)春�！� ——題記
小時(shí)候，懵懂的我分不清肉燕和餛飩，只知道它們都是用面皮包著(zhù)餡的面食，且都有著(zhù)鮮美的味道。而我常常不能?chē)L出它們的不同，有時(shí)還因此鬧了“指鹿為馬”的笑話(huà)。
一天晚上，我在一家小吃店里點(diǎn)了一碗肉燕。我一時(shí)興起向媽媽詢(xún)問(wèn)肉燕與餛飩的區別。但她并不給出詳細的回答，只是告訴我“肉燕中有家的味道”。說(shuō)著(zhù)，她的臉上還泛起一個(gè)滿(mǎn)足的笑，抬起頭，望向天邊。
日子深一腳淺一腳地過(guò)，我也在歲月流轉中漸漸地長(cháng)大了。一年冬天，我與父母來(lái)到福州——肉燕的發(fā)源地。在僻街小巷，當你聽(tīng)到一串有節奏的“嗒、嗒”之聲，循聲而去，就能看見(jiàn)專(zhuān)門(mén)出售肉燕的小店�！盁o(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”，這是福州的一句俗語(yǔ)，但也能夠看出肉燕對當地人的影響之大。我們慕名而來(lái)，在一家號稱(chēng)是“百年老店”的商鋪中點(diǎn)了一碗肉燕，想試試他們的招牌。不過(guò)盡管我對這種“正宗”肉燕贊不絕口，媽媽仍是皺著(zhù)眉頭，仿佛在自言自語(yǔ)道：“還是沒(méi)有家的味道啊�！�
當我升入初中，一周只能回家一天后，嘗到家人的手藝，也成了一種奢望。為了滿(mǎn)足我挑剔的.味蕾，母親不得不在每周六的晚上為我準備一些點(diǎn)心。因為不相信外面小攤小販的衛生，她便買(mǎi)來(lái)燕皮與各種餡自己包，自己煮。不過(guò)這種餡不總是肉餡。為了保證味道的多樣，她也會(huì )買(mǎi)來(lái)蝦仁、鮮魚(yú)肉等剁成泥作為內餡。她聲稱(chēng)這是“愛(ài)心牌”肉燕。雖然其貌不揚，但卻是最原始的肉燕。我也不知該如何反駁。不過(guò)，在習慣了這有些奇異的味道后，我也不得不在現實(shí)面前低頭：這種肉燕的確有著(zhù)一種獨特的味道，令我難忘。
母親說(shuō)，這種餡料是她從小就喜歡吃的味道。小的時(shí)候，她們住在農村，她的媽媽總是從村后的小河里撈起小魚(yú)小蝦，在家里自己制作肉燕。這樣，便也滿(mǎn)足了母親兄妹三人的胃。那種味道，已經(jīng)不僅僅是口腹的滿(mǎn)足了，更重要的是它所蘊含童年的回憶與情懷……
“吃肉燕嘍！”遠方隱隱約約傳來(lái)一聲親切的呼喚。我猛一抬頭，卻發(fā)現身旁空無(wú)一人。哦，那該是我逝去的童年，帶來(lái)無(wú)限的回憶，在我心中魂牽夢(mèng)縈……
包肉燕作文 6
我家就在三坊七巷的衣錦坊邊，清晨出門(mén)總能路過(guò)同利肉燕老鋪�？粗�(zhù)煙霧從鋪里的大鍋中冒出來(lái)，蔓延著(zhù)，消散去；聽(tīng)著(zhù)極有節奏感的“嗨喲”聲和燕槌聲，生活的煙火氣撲面而來(lái)！
每天早晨，喚醒三坊七巷的總是燕槌聲。五六個(gè)工人站在門(mén)前，用力掄著(zhù)棒槌，往案板上的一塊肉砸去，肉便成了泥。槌擊聲此起彼伏，像極了一曲美妙的交響樂(lè )。即使是冬天，工人們也身著(zhù)黑色背心，堅持捶打著(zhù)。店主陳伯伯也一樣赤著(zhù)胳膊，在一旁用力叫喊，雙手在空中揮舞著(zhù)，使人不得不聯(lián)想到維也納金色大廳中新年音樂(lè )會(huì )上的指揮家。我把想法告訴他，他笑道：“打燕皮也是一門(mén)藝術(shù)��！”說(shuō)著(zhù)，便邀我來(lái)試試。
我拿起燕槌，沒(méi)想到，它竟然很重。陳伯伯解釋道：“這燕槌可足足有兩斤半重呢！它和砧板都是荔枝木做的�！彼吥闷痖�，邊笑道：“打燕皮要有節奏感，不能過(guò)于僵硬�！痹瓉�(lái)，打燕皮不僅是體力活，還是一門(mén)藝術(shù)��！
旁邊的那個(gè)姐姐正包著(zhù)肉燕，輕車(chē)熟路的樣子：只見(jiàn)她左手托著(zhù)被切成方塊的肉燕皮，右手用筷子挑起一點(diǎn)餡放上去，左手再握緊，抽出筷子，一個(gè)“圓頭散尾”的肉燕就完成了。
我吃著(zhù)剛上來(lái)的肉燕湯，暗暗叫絕。蔥段下沉浮的晶瑩剔透的肉燕，顏色如壽山石一般，皮薄得像宣紙。這不就是王母娘娘瑤池會(huì )上的仙食嗎？嘗一口，醋的酸，湯的鮮，肉的咸，荸薺的脆碰撞在一起，真是絕了！也不知是多少歲月的沉淀，才萃取出這般精湛的手藝。
我沉醉在這一碗肉燕中。陳伯伯告訴我，他是同利肉燕第四代傳承人，而剛剛包肉燕的那個(gè)姐姐是他的`女兒。他曾經(jīng)費了好一番功夫才讓女兒同意做掌門(mén)人，傳承這門(mén)手藝……我望向他那雙眼睛，流露出堅定、執著(zhù)和期望。他深沉地說(shuō)：“不能讓這樣一道美食在八閩大地上消失��！為了手藝的傳承，為了文化的傳承！”我不自主地望向眼前這一碗肉燕。碗里裝的，是一道美食，也是一門(mén)精湛的技藝，更承載著(zhù)一份手藝的傳承！在中華大地上，不知有多少人為了手藝的傳承，為了文化的傳承獻出自己的力量。而我，突然想起了追在我身后要教我剪紙的奶奶……
回到家，我在奶奶驚異的目光下拿起剪刀，心里默念道：“為了手藝的傳承，為了文化的傳承！”
包肉燕作文 7
巨大，古老的煙囪下，清澈，潺潺的小橋流水邊，陣陣氤氳，醉人的白色霧氣揉和著(zhù)聲聲圓潤又透著(zhù)樸實(shí)的叫賣(mài)，繚繞在粗糙的小石橋邊。小橋本無(wú)情，可你知道嗎？一個(gè)小小快樂(lè )的童年便定格在了你身邊。
神秘而又迷人的礬山，這座六百年的古老小鎮，是我的老家，在那兒，我度過(guò)了人生中最純真，美好的時(shí)光，是我心靈永遠的'歸宿。
礬山，大街小巷，屋里屋外，房前房后，勤勞、樸實(shí)的礬山人民雖說(shuō)不會(huì )做什么高科技，卻有一門(mén)古老的手藝流傳在民間，無(wú)人不曉，它，便是肉燕。
小時(shí)候，肉燕可是我這個(gè)小饞貓最鐘愛(ài)的食品，一聽(tīng)見(jiàn)就流口水，特別是橋頭的那一家，一碗熱騰騰的肉燕端上桌，嘖嘖，只見(jiàn)褐色的清湯中漂浮著(zhù)幾撮綠油油的蔥花，碗底，幾個(gè)圓圓的，小球似的東西靜靜躺著(zhù)，撈上來(lái)一看，只見(jiàn)一團小巧玲瓏的肉球穿著(zhù)一襲薄如蟬翼的透明衣裳，香氣四溢，忍不住咬一口，那滋味，那感覺(jué)，簡(jiǎn)直是一流的！只覺(jué)一股咸中透香的湯汁在口中散開(kāi)，流進(jìn)肚子，再一咬，勁道的面皮混著(zhù)柔軟的肉，其味無(wú)窮，使人吃了一個(gè)又想要一個(gè)，一碗又一碗，流連忘返。
每逢早飯時(shí)間，我的雙腳總會(huì )不自覺(jué)地向那家店溜去，那泡在肉燕香氣中的時(shí)光，簡(jiǎn)直太妙了，肉燕，簡(jiǎn)直是我童年生活的一大部分！
后來(lái)上了小學(xué)，學(xué)習任務(wù)漸漸變得繁重，上補習班的時(shí)間幾乎占了假日的一半，回老家的時(shí)間少了，我是多么懷念一陣陣葷繞在空中的香氣，一顆顆晶瑩的小球呀！每逢節日，我總會(huì )讓媽媽給我燒一碗香味十足的肉燕，我總是一邊吃，一邊回憶……
現在，小學(xué)階段告一尾聲，我即將進(jìn)入以前覺(jué)得遙不可及的少年時(shí)代，但那顆小小的童心，仍舊沉浸在陣陣肉燕香中……
包肉燕作文 8
“太平燕”是福州著(zhù)名的風(fēng)味小吃，國慶假期里，爸爸媽媽帶我到福州玩，自然免不了去品嘗這道美食。
我們一行人到了三坊七巷，前面傳來(lái)一陣有節奏的“嗒、嗒”聲，我快步走上前，兩位師傅手里各拿著(zhù)一根棒槌在打幾塊瘦豬肉，慢慢的變成了肉泥。聽(tīng)師傅介紹，這肉燕已經(jīng)有百年歷史，而燕皮的制作可不簡(jiǎn)單，首先要挑選豬后腿的精肉打成肉泥后，配上極好的番薯粉，再加上復雜的工序才能制成那聞名的中華燕皮。
繼續往前走就到了肉燕店，爸爸媽媽高興地往店里擠，“來(lái)三碗!”媽媽沖爸爸嚷著(zhù)，很快，爸爸就端來(lái)了3碗熱氣騰騰的肉燕，呀!忍不住要嘗一嘗，我先用舌頭舔一舔燕皮,再輕輕一咬，哎呀，勺子一抖，肉燕“撲通”滑進(jìn)湯里，濺得我滿(mǎn)臉都是,“哎呀，燙!慢點(diǎn)慢點(diǎn)，吹一吹!”媽媽在一旁呲牙裂嘴的邊吃邊指點(diǎn)著(zhù)我，我鼓起腮幫對著(zhù)肉燕猛吹幾口氣，再送到嘴邊，張大口一咬，一嚼，燕皮QQ的，有一種很特別的'鮮味，里面包的肉特別細嫩，嚼起來(lái)一股香甜，好吃!之后在福州游玩的幾天里，我們每天都要吃碗肉燕。
有一次，媽媽告訴我，我的外公在福州長(cháng)大，也特別喜歡吃肉燕，后來(lái)呀，外公長(cháng)大后離開(kāi)了福州外出讀書(shū)和工作了，可是每次有機會(huì )經(jīng)過(guò)福州時(shí)，他一定要買(mǎi)上些燕皮帶回家，親自下廚煮好讓外婆和媽媽品嘗，就這樣媽媽也喜歡上了肉燕，媽媽拉著(zhù)我說(shuō)：“你注意看這肉燕的樣子，它的頭圓圓的，尾巴是散開(kāi)的，有沒(méi)有些像燕子?而燕子代表團圓、太平、吉祥，所以過(guò)年過(guò)節、親友聚會(huì )的時(shí)候福州人都吃太平燕，表示平安、吉利的意思�！薄皨寢�?zhuān)阍趺粗肋@些的呀?”“你外公告訴我的�！薄澳峭夤窃趺粗赖陌�?”“你外公的爸爸，你的太外公告訴他的，哈哈!”
聽(tīng)了媽媽的一番話(huà)，我覺(jué)得這燕皮已經(jīng)不僅僅是一種小吃了，它是福州人生活中的一部分，即使像我外公這樣長(cháng)大后離開(kāi)了福州的人，還依舊念念不忘它的味道，只要一吃到肉燕，外公就總能回憶起在福州生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
回家的時(shí)候我們買(mǎi)了一些燕皮，媽媽說(shuō)要帶回家讓奶奶也嘗嘗這代表平安、吉祥的“太平燕”。
包肉燕作文 9
福州著(zhù)名的風(fēng)味小吃中，“肉燕”堪稱(chēng)舉國無(wú)雙，神州一絕。
要說(shuō)“肉燕”，我要先說(shuō)制作麻煩的“燕皮”了，它要選上好的豬肚肉，再去皮上筋，切成塊，再用木制的錘子敲打、壓平，做成“燕皮”。
星期天，媽媽買(mǎi)回來(lái)了燕皮、豬戈肉、蝦仁、雞蛋、媽媽將豬戈肉、蝦仁洗干凈，剁成泥，我再加上味精、精鹽、番薯粉、芝麻油等，并打入雞蛋，攪拌勻成肉餡。肉餡做好了，我和媽媽可以一起包肉燕了。媽媽先包了幾個(gè)肉燕，我覺(jué)得太簡(jiǎn)單了，于是我也開(kāi)始包肉燕了，我先把肉餡放進(jìn)燕皮里，再沾點(diǎn)水捏緊，第一個(gè)包好了。媽媽說(shuō)：“肉餡太少了�！蔽矣珠_(kāi)始包第二個(gè)，這回我就舀了一大勺的肉餡放到燕皮里面，沾點(diǎn)水捏緊，我覺(jué)得這回跟媽媽包得一模一樣了。于是我又開(kāi)始包第三個(gè)、第四個(gè)……肉燕包好了，媽媽把包好的.肉燕放進(jìn)煮沸的高湯里加上一些蔥花，于是，一碗熱氣騰騰、滑嫩可口的“肉燕”就做好了�？粗�(zhù)我和媽媽做的肉燕，我開(kāi)心極了！
我愛(ài)福州傳統風(fēng)味小吃——肉燕。
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