[精選]打糍粑作文7篇

　　在平平淡淡的日常中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的打糍粑作文，希望對大家有所幫助。

打糍粑作文1

　　“八月里，中秋到，家家戶(hù)戶(hù)打糍粑�？旌暗�，快喊娘，燒開(kāi)水，蒸糯米，拿起粑槌搗糯米�！泵總�(gè)地方都有每個(gè)地方的風(fēng)俗習慣，在我的家鄉最讓我開(kāi)心的就是中秋節打糍粑。

　　糍粑最講究的就是蒸和舂。首先要選材，糯米粒一定要選那種圓圓的才會(huì )更糯更香。把米粒洗干凈后再上蒸籠蒸，蒸出來(lái)的糯米飯晶瑩剔透，噴噴香香，整個(gè)村子都聞見(jiàn)那種香味，讓人感受到節日的喜慶。糯米飯蒸好后必須馬上放石臼里舂，不能冷卻，否則就會(huì )舂不糍，會(huì )有很多米粒夾在中間。

　　我們把事先準備好的糯米飯放在石臼里。糯米飯不能太多，多了舂不動(dòng)；不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一開(kāi)始，有年輕人自告奮勇地來(lái)舂，可他們力氣不夠，方法不對，那晶瑩冒著(zhù)熱氣的糯飯用力一舂，就粘住了木杵，怎么也舉不起來(lái)了。于是外公這位”老將”出馬了。只見(jiàn)外公輕輕一舉就舉起了木杵，用暗力舂在糯米飯上，發(fā)出”咚”的聲音，再提起木杵，便有糯飯黏在木杵上。舂飯、提起，再舂再提起，漸漸的，糯米飯越來(lái)越碎，也越來(lái)越了黏，糯米飯條就拉得越長(cháng)。我也想要嘗試一下，使出來(lái)全身的勁都舉不起來(lái)。

　　外公不斷用力舂打，大約十分鐘，一粒粒的'糯米飯變成了一個(gè)巨大的飯團，這個(gè)時(shí)候糯米飯就算舂好了。外婆趁熱把飯團分成乒乓球大小的一團，一碗一碗的弄好送給鄰居們一些。外婆說(shuō)："大家都吃才會(huì )更香，好東西要一起分享�！蔽沂箘劈c(diǎn)頭。

　　糍粑怎么吃呢？必須準備好豆粉和白糖搭配著(zhù)糯米飯團。先用筷子夾出一小團，然后在外面裹一層豆粉和白糖，看起來(lái)都讓人流口水，顏色也十分誘人。輕輕咬一口，糯米的軟糯，豆粉白糖的香甜讓人頰齒留香。吃完糍粑后每個(gè)人的嘴角粘滿(mǎn)了豆粉和白糖，你笑我，我笑你，一家人沉浸在這節日的歡聲笑語(yǔ)中……

　　每年的中秋節總少不了糍粑，香甜的糍粑寓意著(zhù)團圓和甜蜜，而打糍粑也成為我美好的童年回憶。

打糍粑作文2

　　度過(guò)了三百六十五個(gè)晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個(gè)日月，終于迎來(lái)了這歡慶的日子——春節。

　　每到這時(shí)候，我的家鄉都會(huì )有打糍粑的習俗，今年也不例外，因為糍粑象征著(zhù)豐收、團圓和吉祥。

　　別看糍粑小小的一個(gè)，做出來(lái)可不容易。首先，把米放在水中浸泡一個(gè)晚上，接著(zhù)把米放進(jìn)木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米飯拿一個(gè)“T”型的大木錘反復在石槽里敲打成飯泥，再拿一個(gè)木板，在木板上灑下面粉，把打好的飯泥放在木板上揉搓，分成一個(gè)個(gè)平均大小的米團，再用另外一個(gè)木板放在這上邊壓一壓，不一會(huì )兒，一個(gè)一個(gè)又扁又嫩的糍粑做好了，賣(mài)相極佳，讓人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出來(lái)了。這時(shí)你要是站在這希望兒，肯定也很想吃呢，這可不行，這樣的糍粑還要放置陰涼處風(fēng)干，風(fēng)班干后放在水中泡起來(lái)，再保存個(gè)兩三天，就可以拿出來(lái)細細品嘗啦。

　　做糍粑也是聚會(huì )的大好時(shí)機，大人們不停地忙碌，小孩子們也不閑著(zhù)，忙來(lái)忙去地幫大人們搬東西，這個(gè)場(chǎng)面右真是熱鬧，地無(wú)法形容，不過(guò)，這才是家人過(guò)年其樂(lè )融融的樣子嘛！

　　來(lái)，廢話(huà)少說(shuō)，我來(lái)給你科普科普糍粑的.吃法。糍粑可以煮著(zhù)吃、煎著(zhù)吃、蒸著(zhù)吃等等，其中最過(guò)癮的就是烤著(zhù)吃了。冬天的湖南很冷，一家人經(jīng)常在火爐上烤火，在火爐上搭個(gè)鐵架子，把糍粑放在鐵架子上烤，烤糍粑時(shí)火不能太大，要不就只會(huì )把外皮烤焦，而里面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。等到糍粑脹得像個(gè)包子時(shí)，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，這時(shí)你可不要被這它的外表誘惑地急于下口哦！不然燙得只可能是你自己的舌頭了，咬一口糍粑，那真是濃深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人流連忘返，二口則令人其樂(lè )無(wú)窮，三口則令人樂(lè )不思蜀，四口則令人醉生夢(mèng)死，五口則令人飄顠欲仙……

　　糍粑好，糍粑妙，過(guò)年忙，糍粑香！怎么樣？呼了我的敘述，想吃糍粑嗎？

打糍粑作文3

　　如果說(shuō)喝雄黃酒是端午的習俗，吃年夜飯是除夕的習俗，那么打糍粑就是清明節特有的習俗了。今年清明節，我就親眼見(jiàn)到了糍粑的制作過(guò)程。

　　做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗凈放入一個(gè)木桶中，將木桶放在一口盛滿(mǎn)水的大鍋上，下面生起火來(lái)，不一會(huì )，熱氣就冒出來(lái)了。經(jīng)過(guò)一番蒸煮，木桶里的`糯米熟了。熱騰騰的糯米出桶時(shí)，白花花的霧氣迎面撲來(lái)，一股糯米香直沖鼻孔。整桶糯米被倒到一個(gè)大石臼中，大人們開(kāi)始用石錘擊打。打糍粑可是一項體力活，那石錘少說(shuō)也有幾十斤重，我費了九牛二虎之力也提不動(dòng)，因此需要有好幾個(gè)壯漢輪流擊打。一錘子下去，即使是再堅硬的東西也會(huì )被砸碎，何況是這柔軟的糯米，因此同時(shí)還需要一個(gè)靈巧的人來(lái)控制形狀，添水揉糯米。

　　開(kāi)始時(shí)，身高八尺、力大無(wú)比的舅舅首先上陣。只見(jiàn)他兩手一前一后托住石錘柄，與動(dòng)作靈敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有節奏且歡樂(lè )流暢的樂(lè )曲。那錘子在舅舅手中得心應手，猶如金箍棒在齊天大圣手中舞動(dòng)，毛筆在王羲之手中揮灑自如，不久，原本縫隙較大的糯米漸漸融為了一團。別看舅舅打得興致勃勃，但沒(méi)過(guò)幾分鐘，他就體力不支，敗下陣來(lái)。于是，后面的人就自告奮勇地接上去，累了又輪下一個(gè)，如此交替、重復，充分顯示出了集體的力量。

　　待打得顆粒均勻時(shí)，糯米就變成了糍粑。熱氣騰騰的糍粑出臼后，倒入覆蓋著(zhù)一層面粉的面床上，用手和搟面杖扒平，然后劃成一條條的形狀，放入各種餡料，用刀切開(kāi)，如同包餃子一般包起來(lái)，再拉長(cháng)拉細。這樣，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。

打糍粑作文4

　　每到臘月底，老家都有打糍粑的風(fēng)俗。去年回老家的過(guò)春節的時(shí)，我終于知道了怎么打糍粑。

　　前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的`糯米端上桌來(lái)，倒進(jìn)木桶里。用熊熊烈火來(lái)蒸。我們則把事先準備好的石盆、木棒拿出來(lái)，擺在門(mén)外。等屋子里飄滿(mǎn)米香時(shí)，糯米就粒粒熟透了。把火關(guān)掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往里面使勁一搗，還喊起了號子。媽媽則一手提著(zhù)水桶，一手沾著(zhù)水給糯米翻個(gè)身。每搗幾下，就要沾點(diǎn)水，才不會(huì )粘。

　　爸爸他們越打越有勁，糯米漸漸成了糊狀。剛開(kāi)始搗還挺輕松，后來(lái)，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾著(zhù)不放。必須搗一下，就沾點(diǎn)水才行。不一會(huì )兒，爸爸他們就滿(mǎn)頭大汗了。好不容易干完了，爸爸累的頭發(fā)都濕透了。媽媽把打好的面團放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把面團扭成條狀，不時(shí)揪下一團。我們則把面團做成糍粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順著(zhù)中心一邊按一邊轉，不一會(huì )兒，就做好了一個(gè)。大家熱火朝天地干著(zhù)，忙的不亦樂(lè )乎。終于糍粑出爐了，我急忙搶了一個(gè)，咬了一口，真是香甜可口呀。

　　我望著(zhù)美味的糍粑，心想：正是我國這歷史悠久的民族傳統文化，才造就了糍粑這等美食啊。我們一定要繼續把這傳統文化傳承下去。

打糍粑作文5

　　小時(shí)候總覺(jué)得打糍粑是體力活，得兩個(gè)身強力壯的人一下一下地把糯米放在石槽里翻打。但這次回老家過(guò)年，我才真正了解到，那是以往的事了，現在大家都是用機械來(lái)打糍粑。

　　在親戚家，有一臺奇怪的“鐵家伙”，讓我和妹妹疑惑不解。爸爸告訴我，這是打糍粑的機器。我和妹妹圍著(zhù)看了半天也沒(méi)看個(gè)明白。這時(shí)，姑奶奶端著(zhù)一個(gè)冒著(zhù)熱氣的木桶從后院里走了過(guò)來(lái)，掀開(kāi)蓋子，里面是一桶白花花的糯米飯，糯米飯的香味瞬間撲面而來(lái)。我們頓時(shí)著(zhù)急了，叫大人趕快開(kāi)工打糍粑。

　　姑爺爺和姑奶奶兩人一起，一個(gè)用大湯勺往機器口放糯米飯，一個(gè)用木棍搗，你一下我一下，我看著(zhù)覺(jué)得好簡(jiǎn)單，心里癢癢的，忍不住想要自己嘗試，但沒(méi)想到看起來(lái)容易，做起來(lái)還挺難。

　　我用力地往機器口搗著(zhù)糯米，但糯米在我的手里卻變得一點(diǎn)不聽(tīng)話(huà)，經(jīng)常整塊整塊的粘在木棒上，被我提起來(lái)。好不容易整好了糯米，又因力氣不夠，出口處斷斷續續，遠不如姑爺爺搗得那么大塊。真是一件累人的活！才搗了幾下，我就累得氣喘呼呼，在大冷天竟直冒汗。

　　好不容易打完糍粑，我在手上抹上茶油，準備捏糍粑。

　　白白胖胖、熱乎乎的糍粑被放到了桌上，我和妹妹迫不及待地捏起了一坨，但隨后像被電了似的，縮回了手，放在嘴里吸吮著(zhù)。那種想捏，但又怕?tīng)C的樣子，把所有人都逗笑了。在一旁的`姑奶奶則嫻熟地捏下糍粑，滾成一個(gè)小團子，遞給我，讓我放到竹臺上按開(kāi)。

　　拿著(zhù)捏好的糍粑團子，我左右手倒來(lái)倒去，迅速地把這些白又圓的小團子放在竹臺上，用手掌輕輕按開(kāi)，一個(gè)圓圓的糍粑做了出來(lái)。按照這個(gè)方法，我和妹妹在不知不覺(jué)中越做越好。最后，我拿起一塊蘸著(zhù)糖和妹妹一起吃了起來(lái)。自己捏的，果然又香又軟。

　　這次打糍粑的快樂(lè )，我將永遠收入記憶夾中。

打糍粑作文6

　　每年的臘月，老家的大人們都忙著(zhù)打糍粑。

　　糍粑是老家的特產(chǎn)，它相當于年糕，但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米飯做成，而且形狀也不同于年糕的長(cháng)條，糍粑是長(cháng)方塊。糍粑是過(guò)年中自家和招待客人的主要點(diǎn)心。

　　打糍粑在夜里進(jìn)行。早上將糯米浸泡在大水缸里，黃昏時(shí)將泡脹了的糯米放在大蒸籠，蒸熟后由一個(gè)身強力壯的人抱起裝滿(mǎn)糯米飯的蒸籠，將飯倒扣進(jìn)大石米窯里，緊接著(zhù)由三四個(gè)人用T形木棍搗那熱氣騰騰的糯米飯，一個(gè)人喊著(zhù)號子，其他人跟節拍圍著(zhù)米窯快速轉圈，不一會(huì )就將糯米飯搗成粘糊狀。這時(shí)候大人們開(kāi)始給小孩捏糍粑團子，小孩們來(lái)看打糍粑就是為這時(shí)候能吃到香噴噴的糍粑團子。小孩們吃足以后，搗糍粑的人收起T形木棍，由一人掄起大石錘，使勁向石米窯里的糍粑打下去，并由一個(gè)人不時(shí)地將糍粑翻動(dòng)。整個(gè)過(guò)程的作用相當于和面，將飯敲打成了和熟的面。

　　打熟了后再平鋪在撒有干米面粉的門(mén)板上。每打一米窯鋪一層。

　　第二天早上，糍粑干了，用切菜刀劃成一個(gè)個(gè)大方塊，糍粑就算做成了。

　　老家打糍粑是集體互助活動(dòng)，每家有一米窯或兩米窯，打好以后，疊放在一個(gè)門(mén)板上，早上自上而下，等著(zhù)各劃各的，然后挑回自家。

　　糍粑有各種吃法，油煎、水煮、火烤都非�？煽�，但我還是最喜歡火烤的'糍粑。冬天的晚上在火宕的炭火上支個(gè)大鐵火鉗，再把糍粑放在火鉗上翻烤，將糍粑烤得鼓脹鼓脹，然后在鼓脹的肚里灌進(jìn)白糖，那不僅是小時(shí)候的美味，就現在我也沒(méi)遇上比那更好的燒烤。

　　現在每年春節前我都托人從老家帶來(lái)糍粑，現在的糍粑跟從前的糍粑沒(méi)有不同，所不同的是早已不用手工制作，而是用機器制作。那打糍粑的場(chǎng)面再也難見(jiàn)了。

打糍粑作文7

　　家鄉是我記憶深處美好又模糊的影象。寒假里我回到了家鄉，那里的房子都修筑在水塘邊，只要站在家門(mén)口眺望，目光所及之處哪里不是綠色？只要抬頭仰望，天空便會(huì )在你的瞳仁中滴上鮮亮的藍墨，或是俯身凝望水面，那真是好靜好美的一幅畫(huà)喲，是誰(shuí)畫(huà)的呢？

　　畫(huà)中有山水，也有人物，我們的存在給這畫(huà)作添了不少生氣。我們親手制作了又香又糯的糍粑。打糍粑是個(gè)體力活，也是個(gè)細致活，李伯伯用三輪車(chē)拉來(lái)了石頭缸，缸一著(zhù)地，糯米就蒸好了，香噴噴冒著(zhù)熱氣。木錘也洗凈了，就開(kāi)始搗米，搗了一會(huì )兒，重頭戲來(lái)了，開(kāi)始打糍粑。氣氛一瞬間活躍起來(lái)，一下一下地錘，一聲一聲地喊，糯米變得勁道起來(lái)，也更加有粘性，拉拽的時(shí)候就更費力了�！鞍パ�，不好！”不知誰(shuí)喊了一聲，孩子們愣在原地，看見(jiàn)錘子上粘著(zhù)一個(gè)白凈凈的'東西，那不是糍粑嗎？李伯伯接住了差點(diǎn)“毀容”的糍粑，人群里沒(méi)有責怪聲，反而傳來(lái)一陣陣清朗的笑聲。李伯伯笑著(zhù)說(shuō)：“打糍粑的確是一門(mén)手藝，你們幾個(gè)年輕人沒(méi)經(jīng)驗，讓我來(lái)吧�！崩畈�伯一上場(chǎng)，糍粑像見(jiàn)了老朋友，乖乖聽(tīng)話(huà)，任憑李伯伯給它按摩，捶背，李伯伯果真是好手藝��！在幾個(gè)人的配合下，糍粑變得又軟又糯，捶了那么久，依舊熱氣騰騰，香飄十里。幾個(gè)嘴饞的小孩兒沒(méi)等裹上面粉就掐下一小團，品嘗著(zhù)香香甜甜的味道在嘴里化開(kāi)，大家笑得滿(mǎn)足極了。之后我們把蒸好的糍粑送進(jìn)里屋，郭奶奶給他裹上面粉，糍粑像穿上了新衣，姐姐還捏了一個(gè)糍粑小人，白白胖胖，樣子可愛(ài)極了。我吃著(zhù)香噴噴的糍粑，心里美滋滋的。

　　糍粑可以是甜的，也可以是咸的，好比我們的人生，反復捶打，反復磨練。這門(mén)打糍粑的老手藝值得傳承，下次我也要去學(xué)一學(xué)這門(mén)手藝。