媽媽的拿手菜作文通用(11篇)

　　在學(xué)習、工作或生活中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編整理的媽媽的拿手菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

媽媽的拿手菜作文1

　　媽媽是個(gè)心細手巧的人，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。

　　記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著(zhù)飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見(jiàn)我那么喜歡吃海瓜子，她就開(kāi)始學(xué)習，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。

　　直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠也吃不膩。這道菜要準備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準備好這些材料后，媽媽就開(kāi)始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋子燒放油，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調味料一起翻炒，最后等待海瓜子微開(kāi)，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。

　　媽媽的拿手好菜，實(shí)在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說(shuō)贊！我覺(jué)得這道菜制作的過(guò)程很復雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說(shuō)這樣味道才能鮮嫩甜美。只因為我愛(ài)吃，就算如此的`麻煩，她也愿意做給我吃。

　　媽媽說(shuō)起做菜經(jīng)，更讓我點(diǎn)頭如搗蒜，比如“有些菜看起來(lái)好像簡(jiǎn)單，其實(shí)馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學(xué)習和領(lǐng)會(huì )，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事��！媽媽我永遠愛(ài)您，也謝謝您！

媽媽的拿手菜作文2

　　“鏘鏘鏘”，熟悉的聲音傳出，這是我媽在做飯呢，而且還是她的拿手菜——魚(yú)香肉絲。老媽先把油倒入鍋中，加熱后放入新鮮的魚(yú)肉。一面焦黃后用鏟子翻面，與鍋撞出“嗒嗒”的聲音。然后一手拿鍋一手拿鏟把發(fā)出香味的魚(yú)放進(jìn)了盤(pán)中。

　　之后，又用炸完魚(yú)的油炒起了肉絲，嘗了一口。熟練地用手把上面標“味精”字樣的袋子拿起，將味精倒入，發(fā)出了“沙沙”的聲音。再用小勺倒了一勺鹽，之后把溫度提高，火苗“嗞嗞嗞”地跳躍起來(lái)，烏黑的煙霧從排煙口“嘩啦嘩啦”地排出去。我在后面也被嗆得直咳嗽，可她卻不緊不慢用鏟子“喀喀喀”地炒肉絲，把它們炒得翻來(lái)覆去。

　　“吧嗒”一聲，老媽扭起旋鈕，大火漸漸平息，煙味可算紛紛散去，一直被煙抑制住的'香味撲鼻而來(lái)，我簡(jiǎn)直陶醉于其中了。

　　可她還不滿(mǎn)意，又把胡蘿卜絲與碎黑木耳，芹菜嫩葉一起倒入鍋內。一頓大炒后，小火燒上10分鐘不到，肉味濃厚，清香撲鼻。一盤(pán)香嫩可口的魚(yú)香肉絲端上桌來(lái)。

　　“哇，真香！”一陣贊美后我開(kāi)始享受這頓美餐了。

媽媽的拿手菜作文3

　　媽媽的拿手好菜就是煎豆腐，每一次如果媽媽有煎豆腐，我都會(huì )盛一大碗飯，因為每次媽媽都會(huì )在豆腐上淋媽媽特調的醬汁，所以每次我才會(huì )盛很大碗飯淋醬汁，媽媽還會(huì )在假日時(shí)后帶我去市場(chǎng)選完美無(wú)暇的豆腐，媽媽很注重食材也用心在做菜的功夫，所以我會(huì )跟媽媽說(shuō)：“您真像一位廚師！”媽媽就會(huì )浮現出很滿(mǎn)足的表情。

　　媽媽第二道拿手菜就是鵝肉面，我每次吃的時(shí)候，我都一口接著(zhù)一口的吃，我越吃越順口，我吃到都感覺(jué)可以像只長(cháng)了翅膀的鵝飛上天去了。媽媽說(shuō)鵝肉要挑選有肥肉一些的鵝會(huì )比較好吃，還有鵝肉要放姜絲，鵝肉要下水煮久一點(diǎn)，鵝肉才會(huì )軟又好吃。媽媽還發(fā)明了好吃的鵝肉醬料可以讓味道更香甜。

　　只要菜一上桌，我就會(huì )大口大口的吃個(gè)不停，記得有一次，我站在電鍋旁聽(tīng)著(zhù)媽媽千交代萬(wàn)交代不要被燙到，但是我沒(méi)有放在心上，一不小心，突然被媽媽煮好的熱水燙到，我的手瞬間起了水泡，被燙到的那一瞬間，就好像被刀刺到一樣的感覺(jué)，很痛，我想媽媽的心里也很痛！我被燙到的時(shí)候，媽媽沖去冰箱，拿出藥膏涂抹在我的手上，我的手上冒著(zhù)白色的.水泡，我感覺(jué)到媽媽此刻的擔心！

　　如果參加全世界廚藝比賽，媽媽絕對會(huì )得到第一名，而且媽媽的鍋子是曾經(jīng)奶奶煮天下最好吃的美食所用的鍋子，媽媽說(shuō)：“這個(gè)鍋子是我們的傳家之寶”，所以以后我要和子女說(shuō)：“這支鍋子是我們傳家之寶，它會(huì )守護著(zhù)我們家，也會(huì )傳承奶奶對我們家守護的精神！”

媽媽的拿手菜作文4

　　“吃飯了！”大廚媽媽向房間里喊了一聲，我像被針刺到屁股般地跳起來(lái)，直接沖到廚房，一陣香味撲鼻而來(lái)。

　　聞到香味，讓我高興到牙齒發(fā)麻，舌頭興奮地“舞蹈”，腸子也扭來(lái)扭去，胃也興高采烈的歡呼，迫不及待地要迎接美味，因為那香味來(lái)自于媽媽的拿手菜——“童心未泯”。

　　為什么它會(huì )有那么特別的名字呢？因為它外表老老的，里面卻嫩如小孩的“童心”，而我就是一個(gè)大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈聽(tīng)愈可怕！誰(shuí)叫它那么美味可口呢？

　　你看它外表粗糙，但是里面像布丁一樣的'滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一對金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘著(zhù)云兒迎風(fēng)飛舞。

　　這道美食雖然令人瘋狂，卻有美中不足之處，我這個(gè)“雞蛋里挑骨頭”——小氣的評審只給它打九十九分！因為這道菜炸的時(shí)候，熱油會(huì )像火花般地噴濺出來(lái)，令人驚心動(dòng)魄！還好媽媽早有準備，拿了鍋蓋蓋住油鍋，輕易地征服它。當然如果加上媽媽的愛(ài)心，那分數就筆墨難以形容了，哎！我真是太幸福了！

　　這道菜是媽媽、我和爸爸去飯店吃到的美味，媽媽為了滿(mǎn)足我，認真地學(xué)會(huì )了“童心未泯”。我覺(jué)得媽媽是廚房里的“巾幗英雄”；她一手握鍋鏟，一手拿盾牌（鍋子）為我“作戰”！我想大聲對媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�謝謝您！”

媽媽的拿手菜作文5

　　我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉，感覺(jué)這道菜在哪吃都沒(méi)媽媽做的好吃。

　　媽媽在挑材料上就特別認真，牛肉要特別新鮮，這道菜還要加兩個(gè)主角：１。粉絲，這種粉絲得要煮不爛，煮出來(lái)的顏色是金黃透亮的感覺(jué)。２。調味包，這種調味包是奶奶自制的.，先把紗布剪成一小塊，跟手掌大小就足夠了，放一點(diǎn)胡椒，把它包好，系一個(gè)結，不要系太緊，到時(shí)不好打開(kāi)；也不要系太松，到時(shí)把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出來(lái)了。

　　做紅燒牛肉首先要燉，燉的牛肉越松越好，燉完以后把它放涼，放入冰箱，第二天晚飯之前拿出來(lái)，化凍，把粉條準備好，先焯一下，這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時(shí)候熟的更快一些，接著(zhù)，把牛肉放入小沙鍋里煮，煮到溫了的時(shí)候，把粉條放進(jìn)去，中火8－10分鐘，啊，香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。

　　每次，只要有紅燒粉絲這道菜，我都不吃飯，朝紅燒粉絲進(jìn)攻。

　　這就是媽媽的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。

　　其實(shí)媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡吃炒通心菜，如果經(jīng)常吃通心菜，晚上睡覺(jué)會(huì )抽筋的。

　　媽媽還有很多很多的拿手菜，我就不一一介紹了，我只告訴你們菜名吧：炒海瓜子，紅燒魚(yú)，蒸螃蟹……我都喜歡吃。

　　媽媽?zhuān)�我�?ài)你的拿手菜！

媽媽的拿手菜作文6

　　“叮叮當當”廚房傳來(lái)一陣陣響聲，不用說(shuō)，媽媽肯定又在做她的拿手好菜了。

　　媽媽的拿手菜是“山楂紅燒肉”，紅燒肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特別了。

　　紅燒肉配山楂，是媽媽一次偶然中想起的，為了做好這道菜，媽媽花費了不少時(shí)間和精力，從一開(kāi)始賣(mài)相黑，口感差，一步步變成現在的“肉塊精烹汁足味火候恰當久飄香”。媽媽不斷地學(xué)習，我不斷地品嘗，從一次次紅燒肉的蛻變中我感受到了媽媽濃厚的愛(ài)。

　　我忘不了媽媽第一次成功時(shí)的樣子，那激動(dòng)的神情，開(kāi)心的.像個(gè)孩子，她頭上汗水還沒(méi)擦，那一顆顆汗水順著(zhù)她的臉頰流淌，就像顆顆珍珠落地發(fā)出清脆的聲音，這聲中包含著(zhù)欣慰、激動(dòng)、自豪，還有——濃濃的愛(ài)，多偉大的愛(ài)，正是這股愛(ài)意才有這么好吃的紅燒肉。

　　你看它紅紅的，油亮油亮的，上面鑲著(zhù)紅寶石般的山楂，一口咬下，肥而不膩，甜而不粘，濃而不咸，還帶著(zhù)山楂的清香，真是十分美味！

　　在我心中，任何山珍海味都比不上媽媽的“山楂紅燒肉”，如果你有空，請來(lái)品嘗一下著(zhù)肉香，這就是“山楂紅燒肉”，這就是我媽媽的拿手菜。

媽媽的拿手菜作文7

　　令人垂涎三尺的烤雞腿是媽媽最拿手的美味之一。

　　棕紅色的烤雞腿伴著(zhù)米白色的芝麻、淡黃色的生姜、綠色的.蔥和灰色的胡椒粉，看上去實(shí)在誘人。隨手抓起一只狠咬一口，皮脆內嫩，霎時(shí)間，滿(mǎn)口都是香氣，令人回味無(wú)窮。

　　烤雞腿味兒好，做法卻不簡(jiǎn)單：先將雞腿洗凈，用刀子劃兩道口子，撒上切好的蔥、姜、蒜，并加入適量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4克鹽、2克雞精、2克胡椒粉和2克十三香。準備工作做好后，還不能直接烤，要蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏約4小時(shí)。4小時(shí)后，將雞腿取出，放到烤網(wǎng)上，并在下面放烤盤(pán)。燒箱180度預熱，烤制40分鐘。40分鐘后，再撒上些白芝麻，外焦里嫩的烤雞腿就做好了。

　　每次吃雞腿時(shí)，我總喜歡先咬一小口，在牙齒間滾動(dòng)，讓每一顆牙齒都涂上雞腿的味道，再慢慢咀嚼很長(cháng)一段時(shí)間，雞肉的味道在嘴里由淡變濃，再由濃變?yōu)榈�，直到�(jīng)]有味道了，我才會(huì )把它吞下去。吞下去后，我還不忘舔一舔牙齒上的味道。

　　有一回我吃烤雞腿的時(shí)候，由于吃得過(guò)猛，油漬粘得滿(mǎn)臉都是，衣服上也被滴了幾滴油。媽媽把我狠狠批評了一頓，還讓我把衣服洗干凈，可無(wú)論我怎么洗，就是洗不干凈。從此，我給烤雞腿取了個(gè)小名——“壞運氣”。

　　盡管這樣，我還是愛(ài)吃烤雞腿。

媽媽的拿手菜作文8

　　我家開(kāi)了一家飯店，里面有各種各樣的菜，可是那都不是我的最?lèi)?ài)，我的最?lèi)?ài)是媽媽做的蛋炒飯。

　　每次我說(shuō)想吃蛋炒飯，媽媽都會(huì )提前把米飯蒸好。只有那白花花的米飯是不行了，接下來(lái)媽媽會(huì )先把黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成丁。媽媽是不經(jīng)常做飯的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的.米飯放到碗里，再熱鍋。鍋熱了之后把油倒進(jìn)鍋里，又熱了之后放上蔥花，不一會(huì )蔥花所獨有的香味就會(huì )飄出來(lái)。接著(zhù)媽媽會(huì )把黃瓜丁、胡蘿卜丁、火腿腸丁放進(jìn)鍋里。放上一勺鹽，翻炒一會(huì )再把米飯倒入鍋中。噼里啪啦，噼里啪啦，廚房里立刻響起一曲交響樂(lè )。慢慢地聲音變小了，就在這個(gè)時(shí)候媽媽拿起雞蛋往鍋邊輕輕一磕，然后用大拇指和中指將蛋殼掰開(kāi)，蛋清和蛋黃就滑入鍋里了。媽媽繼續翻炒，廚房里又響起了一片交響樂(lè )。

　　蛋炒飯出鍋了，綠的是黃瓜，橙的是胡蘿卜，黃的是雞蛋，白的是米飯�？粗�(zhù)五顏六色的蛋炒飯，聞著(zhù)飄散出來(lái)的香氣，我迫不及待地吃了起來(lái)，不一會(huì )就吃了個(gè)精光。我喜歡媽媽做的蛋炒飯。

媽媽的拿手菜作文9

　　媽媽會(huì )做的菜有很多，但讓我每次想起來(lái)都會(huì )流口水的只有糖醋里脊。我覺(jué)得這是她最拿手的一道菜了。因為我很喜歡這道菜，每次周末媽媽都會(huì )滿(mǎn)足我小小的愿望，給我做一盤(pán)糖醋里脊。

　　這個(gè)周也不例外，不過(guò)這次我決定做媽媽的小助手，一睹媽媽做菜的風(fēng)采。只見(jiàn)媽媽拿出剛從超市買(mǎi)來(lái)的肉，用刀把肉切成細條。那把刀在媽媽手里感覺(jué)像被施了魔法一樣，不一會(huì )就把一塊肉切成了大小均勻的肉條。接著(zhù)媽媽在切好的肉條外面粘上淀粉，緊接著(zhù)把粘好淀粉的肉條放到鍋里面炸，肉一放進(jìn)鍋里就聽(tīng)到噼里啪啦的一陣響聲，不一會(huì )肉就被炸成了金黃，看著(zhù)那金黃的肉條我就開(kāi)始流口水了。媽媽告訴我還沒(méi)有完成，我只好耐心地等。媽媽讓我這個(gè)小助手從櫥子里拿出白糖和番茄醬，之見(jiàn)媽媽將這些東西放進(jìn)鍋里，并快速地攪拌，不一會(huì )就熬成了汁。這個(gè)時(shí)候媽媽把炸好的'肉倒進(jìn)濃濃的汁里，翻炒幾下，廚房里迅速飄滿(mǎn)了又香又甜的味道。最后這道色香味俱全的糖醋里脊做好了，媽媽小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盤(pán)子里。

　　看著(zhù)這道顏色鮮艷，香味誘人的糖醋里脊我早已經(jīng)垂涎三尺了。只聽(tīng)媽媽一句：“可以吃了�！蔽冶闫炔患按�地大口大口吃起來(lái)。這個(gè)時(shí)候媽媽總說(shuō)我是饞貓，可誰(shuí)讓他她的這道菜這么好吃。你喜歡吃糖醋里脊嗎？

媽媽的拿手菜作文10

　　媽媽的拿手好菜我吃過(guò)非常多，其中有一道菜，那道菜是我吃過(guò)全世界最好吃的一道菜，而且這道菜也是吃小菜的時(shí)候，常常會(huì )看到的，那就是“涼拌小黃瓜”。

　　媽媽如果要做涼拌小黃瓜，會(huì )先把小黃瓜加鹽，然后放一、二個(gè)小時(shí)，再加香油、醬油、糖和蒜頭，之后搓揉一翻，并放置冰箱讓它入味，這是一道非常適合夏天吃的菜，每到夏季，我和弟弟都會(huì )想起這道菜，媽媽也因此做得更勤了。

　　吃到媽媽的拿手菜，可以讓我精力充沛，也可以讓我把不開(kāi)心和傷心的事情忘記；還可以讓我開(kāi)心到飛上天，更可以在我沒(méi)有食欲時(shí)，胃口大開(kāi)，這道菜彷佛有著(zhù)神奇魔力一般，常�？梢宰屛页陨虾脦淄氚罪�。我和弟弟都是非常幸福的孩子，每天都可以吃到媽媽親手做的菜，尤其是我們愛(ài)吃的，媽媽更是常做，我們真的好有口福喔!。

　　“媽媽?zhuān)�謝謝您！”每天，您在忙碌的店務(wù)中，還特地抽出時(shí)間，不辭辛勞的.為我們準備三餐，只為了讓我們能夠吃得健康、吃得安心。你用心料理的“美味”，就是我永遠難以忘懷的好味道，只要看到?jīng)霭栊↑S瓜，就想到您的拿手好菜，口中的唾液也不禁多了起來(lái)。

媽媽的拿手菜作文11

　　寧靜的傍晚，我回到家，看見(jiàn)媽媽早已在廚房里忙的熱火朝天，我放下書(shū)包，靜靜的看著(zhù)媽媽做她的拿手菜---咖喱蝦仁。

　　媽媽系上圍裙，洗了洗菜，看著(zhù)碗里的蝦，皺了皺眉頭。她先拿起一只蝦，用大拇指上長(cháng)長(cháng)的指甲掐掉蝦頭，然后拿起剪刀依著(zhù)紋路剪到蝦的一排腳，最后兩個(gè)大拇指向反方向一扳，一個(gè)完整的蝦仁就出現了。瞧那剝下來(lái)的蝦殼透明閃亮，沒(méi)有一點(diǎn)殘留的肉。過(guò)了好一會(huì )兒，媽媽剝好了蝦仁，也準備好了配菜，一切準備就緒。

　　媽媽打開(kāi)煤氣灶，小心翼翼倒油，再把鍋端起來(lái)?yè)u了搖，媽媽隨即拿起配菜向鍋里一倒，平靜的'鍋面，頓時(shí)涌上一層煙霧，媽媽又拿起蝦仁一口氣迅速倒了進(jìn)去，媽媽拿起鍋鏟在鍋里劃了幾下，淡淡的香氣從鍋里綻放出來(lái)，媽媽把蝦仁炒了好一會(huì )，我迫不及待的說(shuō)：“快放咖喱呀！”媽媽向我擺了擺手，“急不得，等等，味道會(huì )更好�！�

　　又過(guò)了好一會(huì )，蝦仁變成了一個(gè)個(gè)紅通通的娃娃，媽媽這才拿起咖喱放進(jìn)鍋里，完美的和蝦仁融為一體。

　　菜做好了，媽媽把盛滿(mǎn)美味的咖喱蝦仁的盤(pán)子端上桌，一個(gè)個(gè)紅通通的蝦仁躺在金黃色的咖喱里，我?jiàn)A了一塊放進(jìn)嘴里，有一種說(shuō)不出的味道，好吃極了。

　　媽媽告訴我，要做好一件事情，只有通過(guò)努力和認真的態(tài)度，才能有完美的結果。

　　我也好像領(lǐng)悟到了些什么……

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