打豆腐作文

　　“小孩，小孩，你別急，過(guò)了臘八就是年�！� 臘八到，年味濃。今年過(guò)年，我來(lái)到外婆家，體驗到了鄉村那不一樣的過(guò)年習俗——打豆腐！

　　下午四點(diǎn)，我和小伙伴們玩得正開(kāi)心。突然聽(tīng)見(jiàn)“嘩啦啦”的聲音，我循聲望去看見(jiàn)外婆正在往一個(gè)大木桶里倒豆子。我們幾個(gè)立馬沖過(guò)去，嘻嘻哈哈地問(wèn)外婆：“外婆，您要干嘛？為什么把豆子倒入桶里？” 外婆笑而不語(yǔ)�？粗�(zhù)一顆顆飛入木桶里的黃豆，我忍不住伸出手掌接住它們，可是那些調皮的家伙倒不高興了，嘟囔著(zhù)：“快放我們下去，我們要去游泳了！”我只好放開(kāi)手，小豆子們跳入水中，盡情地享受著(zhù)井水帶來(lái)的樂(lè )趣！等外婆直起腰，放下袋子，我忍不住又問(wèn)：“外婆，這么多豆子到底是要做什么？外婆高興地回答：“這是要準備做豆腐過(guò)年呢！”“是我最?lèi)?ài)吃的那種三角形的豆腐嗎？” “恩，就是那種，今年多做一些，你多吃一些！” “哇，太好了，那我可以看您是怎么做的嗎？” “當然可以，不過(guò)，現在只是第一步：浸泡豆子，明天才開(kāi)始做�！�

　　第二天一大早，外婆就把泡得胖嘟嘟的豆子，瀝干水，再清洗一遍，挑到專(zhuān)門(mén)打豆子的作坊里去，打成豆漿狀。沒(méi)過(guò)多久就看見(jiàn)外婆回來(lái)的身影，我迫不及待地跟著(zhù)外婆進(jìn)入了做豆腐的屋子。外婆把打好的豆漿用棉布和木棍做好的大型漏斗（正方形的棉布的四個(gè)角分別系住“十”字架的末端）里，將豆漿和豆渣分離開(kāi)�？粗�(zhù)外婆搖著(zhù)木架，豆漿就順著(zhù)棉布的底端流出來(lái)，就覺(jué)得好新鮮，這是我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的。外婆見(jiàn)我躍躍欲試的樣子，問(wèn)我：“你想試試嗎？”“我睜大眼睛，連忙點(diǎn)頭，太想了!” 我學(xué)著(zhù)外婆的樣子，左一下右一下?lián)u著(zhù)，可是木架紋絲不動(dòng)，我咬牙再試，還是不行。外婆哈哈大笑，說(shuō)道：“沒(méi)有想象中那么容易的！”這時(shí)，外公已經(jīng)把豆漿都倒入了大鍋，用大火燒開(kāi)，盛出放入木桶，冷卻，直到表層凝結成一層厚厚的豆皮，再把豆皮煉出來(lái)�！笆�膏水磨好了嗎？”外婆朝小舅說(shuō)了一聲，“馬上好�！� “入膏”是做豆腐最關(guān)鍵的一步了。外婆一手提著(zhù)石膏水，一手拿著(zhù)大瓢，加入一瓢石膏水，就在大木桶里輕輕攪動(dòng)幾下豆漿，一連加三四次后，原本純純的豆漿出現了白白的云一樣的豆腐腦。每加入一些，就更濃稠一些，看著(zhù)這神奇的變化，我連連贊嘆，這其中應該是有著(zhù)科學(xué)奧秘的，只是目前我還不懂！

　　大約在半個(gè)小時(shí)左右，大木桶里的豆腐腦就變成了白嫩嫩的了，這時(shí)，外婆才小心翼翼地把豆腐腦舀入木質(zhì)的正方形盒子里。盒子里用棉布墊底，四周余留一部分，將裝滿(mǎn)盒子的豆腐腦蓋上棉布、木蓋。過(guò)一會(huì )兒，再在木蓋上放上一桶水，幫助木盒子里的豆腐加速排除水分，形成固體狀。

　　等水滴的差不多時(shí)，外婆把蓋子打開(kāi)，掀開(kāi)布，太不可思議了：剛才還是液體狀的豆腐腦，現在卻變成了一塊嫩嫩的豆腐，一盒白嫩的豆腐就形成了。用刀劃開(kāi)成一小塊一小塊，就是我們平時(shí)在市場(chǎng)見(jiàn)到的那樣的豆腐了，真實(shí)太神奇了！

　　到了下午，外婆把白豆腐切成三角形，炸成金黃色，待過(guò)年了，加入大塊肉一起慢慢熬制。咬一口濃汁溢滿(mǎn)整個(gè)口腔，只剩下滿(mǎn)足了。這獨特的味道，是外婆家的味道，鄉村的味道！

　　這傳統的年味持續了上百年，外婆的外婆就開(kāi)始做，鄉親們樂(lè )此不疲，每年過(guò)年每家都要做：為過(guò)年而忙碌，為思念鄉味歸來(lái)的兒女而忙碌，為獨特的味道而忙碌......

　　這種純手工的年味已經(jīng)越來(lái)越少，我希望能延續的更久一點(diǎn)，再久一點(diǎn)。

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