- 相關(guān)推薦
咖啡豆的正確煮法有哪些
一杯香醇濃郁的好咖啡，除了沖泡的技巧，最重要的還是選購到品質(zhì)優(yōu)良的咖啡豆，好的咖啡豆能沖泡出一杯令你回味無(wú)窮的咖啡，那滋味絕非是速沖咖啡能媲美的，在購買(mǎi)咖啡豆的時(shí)候還要注意咖啡豆的顏色與大小。那么咖啡豆怎么做咖啡呢？
咖啡豆怎么做咖啡
一杯純正的咖啡，喝入嘴中微苦有明顯的回甘，余味良久，是速沖咖啡所無(wú)法比擬的，純咖啡是咖啡豆研磨而成，咖啡豆怎么做咖啡？根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個(gè)階段：粗研磨、中研磨、和細研磨。
粗研磨的咖啡適用過(guò)濾式咖啡壺，中研磨咖啡適合于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器。沖泡時(shí)間越短，研磨的顆粒應越細致。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時(shí)間要短。而且過(guò)細的研磨會(huì )使得咖啡較苦，同時(shí)也較容易堵住咖啡機，太粗的研磨，則會(huì )沖出較沒(méi)有味道的咖啡。
咖啡豆要怎么煮正確
匆忙的現代人喝慣了速沖咖啡，卻沒(méi)有品上一杯真正研磨沖泡出來(lái)的咖啡，不能不說(shuō)是一種悲哀，一杯好咖啡需要耐心煮，才能喝出咖啡獨特的味道，那么咖啡豆要怎么煮正確呢？
咖啡中97%都是水，只有用水質(zhì)良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。最好使用過(guò)濾后的水來(lái)沖煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會(huì )使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低于攝氏96度�？Х茸詈貌灰偌訜�。沖煮時(shí)應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時(shí)飲用�？Х鹊淖罴扬嬘脺囟葹閿z氏85度。
咖啡豆要怎么挑選
一杯好咖啡能陪你度過(guò)一個(gè)慵懶而愜意的午后，怎么樣才能算是一杯好咖啡呢？咖啡豆是至關(guān)重要的一點(diǎn)，那么咖啡豆要怎么挑選？
第一、在購買(mǎi)時(shí)注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒(méi)有混入異味。
第二、不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素。選購時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，而不是買(mǎi)到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來(lái)有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買(mǎi)。
咖啡豆要怎么保存
歲月催人老，咖啡豆亦然，好的咖啡豆不能放久，隨著(zhù)時(shí)間的流逝，風(fēng)味很容易就流逝，那么要怎么樣才能鎖住咖啡豆的香味呢？
一、如果是還沒(méi)開(kāi)封的咖啡豆，適合保存于陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境，溫度適合于18°C—22°C。盡可能不要置于太干燥之處（濕度54%以下太干燥），故其保存環(huán)境要求與紅葡萄酒相近。
二、那么如果咖啡豆已經(jīng)開(kāi)封了怎么保存呢？
在制作咖啡時(shí)，盡可能的現磨現用，如此才能保證每一杯咖啡的品質(zhì)。至于已開(kāi)封之咖啡豆的保存，適于密封保存，但不要置于太潮濕的環(huán)境，因為咖啡豆怕受潮，而咖啡豆的油脂容易流失，風(fēng)味也會(huì )變差。
咖啡豆炒后可以馬上沖嗎
咖啡豆炒后可以馬上沖嗎？咖啡豆不經(jīng)放，那么是不是炒制后就要馬上喝呢？一般來(lái)說(shuō)咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡豆最新鮮，香味口感的表現最佳。
內行人選咖啡，倒不見(jiàn)得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數十顆的份量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買(mǎi)到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。
但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正常的現象。另外，重火和中深的焙炒法會(huì )造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經(jīng)變質(zhì)，不但香醇度降低，而且會(huì )出現澀味和酸味。
【咖啡豆的正確煮法有哪些】相關(guān)文章：
如何正確使用跑步機有哪些方法-辦法03-06
咖啡豆的個(gè)性作文08-01
茶道有哪些禮儀03-31
堿性食物有哪些12-17
簡(jiǎn)短的情話(huà)有哪些12-17
批評的技巧有哪些12-17
避孕的方法有哪些10-16
寫(xiě)作有哪些好處03-09
立夏有哪些習俗03-04
大寒有哪些習俗03-04