夏天絕不能少的養生法寶

　　最佳調味品——食醋

　　高溫天氣下，人們常會(huì )感到食欲不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食欲，用醋調味是最簡(jiǎn)單的方法之一�？梢杂么讻霭枋卟嘶蛉忸�(lèi)熟食，或用醋腌漬黃瓜、豆類(lèi)等作為餐前小菜，能起到生津開(kāi)胃的作用。而且醋性溫，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時(shí)，可以防止寒涼過(guò)度。此外，夏天是腸道傳染病的高發(fā)季節，醋有一定的抑菌能力，在外用餐時(shí)配些醋吃，對腸道傳染病有預防作用。

　　最佳蔬菜——苦味菜

　　炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產(chǎn)生“熱毒”，表現為發(fā)熱、心煩、口渴、尿赤、大便干結等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來(lái)緩解。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。周儉教授提醒，在烹調苦味蔬菜時(shí)，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過(guò)度。

　　最佳湯肴——番茄湯

　　番茄含有豐富的維生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等癥狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調加熱可以破壞番茄的細胞壁，使番茄紅素更容易被釋放出來(lái)，也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣里，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開(kāi)胃消食，對夏日養生大有裨益。

　　最佳肉食——鴨肉

　　民間有“大暑老鴨勝補藥”的說(shuō)法。從中醫“熱者寒之”的原則來(lái)看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用�！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱”，適合體內有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。周儉教授建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。

　　最佳飲料——熱茶

　　說(shuō)到消暑解渴，大多數人會(huì )想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。周儉教授認為，冷飲雖能解一時(shí)之熱，卻過(guò)于寒涼，易傷脾傷胃。事實(shí)上，對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進(jìn)汗腺分泌，幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫，我國古時(shí)就有“熱茶最解暑”的說(shuō)法。

　　最佳營(yíng)養素——維生素E

　　德國科學(xué)家研究表明，人們在夏天會(huì )遇到三大危險，即日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫傷害，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、黃綠色蔬菜等，在夏日飲食中應適量補充。

　　最佳運動(dòng)——游泳

　　游泳不但能強身健體、雕塑身材，還能消暑納涼，是夏季運動(dòng)的首選。與陸上運動(dòng)相比，游泳還能避免過(guò)度出汗。

　　最佳服色——紅色

　　我們通常認為，夏天穿淺色系的衣服要比深色衣服涼快而且防曬，其實(shí)顏色鮮艷的衣服防紫外線(xiàn)效果最好。有研究顯示，紅色可見(jiàn)光波最長(cháng)，能夠大量吸收紫外線(xiàn)，保護皮膚不受傷害。因此在選購夏季衣物時(shí)，最好選擇色彩鮮艷、質(zhì)地柔軟、款式寬松的，以達到最佳的防曬祛暑效果。

　　最佳降溫設施——扇子

　　如今，無(wú)論是家里還是辦公場(chǎng)所，空調的使用越來(lái)越多。但長(cháng)時(shí)間處于空調環(huán)境中，人體對溫度的自我調節功能會(huì )減弱，女性還容易出現腹痛或痛經(jīng)等癥狀。密閉的空調房里，空氣中負離子數目會(huì )減少，容易引發(fā)頭暈、疲勞倦怠、心慌、胸悶等癥狀。因此，在不太熱的傍晚或夜間，最好關(guān)上空調，拿起扇子，用最原始、最古老的方法解暑降溫，恢復身體的自我調節功能。

　　最佳保健措施——定時(shí)起睡

　　夏天夜晚相對涼爽，人們的夜生活也就相應增多，尤其是年輕人喜歡吃夜宵、熬夜看球賽等，夜晚過(guò)得有聲有色，到了白天卻昏昏沉沉，對身體傷害很大。夏季晝長(cháng)夜短，可以適當晚些入睡，但一定要保證睡眠時(shí)間。夏日的午后，也應該小睡片刻，以消除疲勞，恢復精力。

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