早餐第一口吃什么最好

　　早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。早餐速食店所提供的食品，為迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類(lèi)食品當早餐，不僅導致?tīng)I養失衡，甚至潛藏致病因子。

　　早餐前應先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開(kāi)水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　早餐如果能夠補充水果，品質(zhì)會(huì )更好!水果為維生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說(shuō)，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來(lái)個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋(píng)果、橙子或半根香蕉會(huì )更好。

　　早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì )有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類(lèi)。

　　五殼根莖類(lèi)不但含豐富的糖類(lèi)，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車(chē)必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類(lèi)脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類(lèi)，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　早餐是補充奶類(lèi)的好機會(huì )。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類(lèi)相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類(lèi)，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類(lèi)的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應，換句話(huà)說(shuō)，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來(lái)一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來(lái)煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿(mǎn)活力。

　　7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

　　醫學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因為這時(shí)人的食欲最旺盛。

　　早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

　　下面，我們特別為你準備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂(lè )與滿(mǎn)足。

　　一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個(gè)5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營(yíng)養全面。當然，如果想減肥的話(huà)，可以將培根換成水果。

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