鄉味的作文

鄉味的作文1

　　淅淅瀝瀝的陰雨濕潤了整個(gè)徽城，云霧氤氳，香氣淡然，寥若晨星的路人，悄然間將我的思緒拉回故鄉，不免想起那道家鄉的美食。

　　在徽城，燴面是一道傳統美食。因味極其鮮美，面極筋道，家家飯桌上必不可少。小時(shí)候，燴面總是孩子們魂牽夢(mèng)縈的對象，而我也不例外。那時(shí)候家境并不是多么富裕，再加上父母的繁忙，燴面制作工序的繁瑣，很久才能吃到一次。因此，我總是格外珍惜。先用筷子將面和湯攪拌均勻，滴幾滴辣椒油在上面，輕輕夾起一根面條，吹上一口，剎那間，香氣溢滿(mǎn)你的鼻腔，清香，濃郁，消除世間一切貧苦；再慢慢咬上一口，讓汁水和面料在你口腔彌漫開(kāi)來(lái)，調皮的在每一個(gè)細胞上輕搖曼舞。細細的咀嚼，用心感受燴面在口中逐漸融化的每一個(gè)過(guò)程，待一口下肚，頓時(shí)覺(jué)的滿(mǎn)足和幸福。最后，再喝一大碗濃湯，回味無(wú)窮。

　　燴面香滿(mǎn)我的童年回憶。

　　逐漸大了，燴面似乎不那么稀少了，幾乎時(shí)時(shí)都能喝上一大碗熱燙的燴面湯。每至傍晚時(shí)分，村民們端著(zhù)燴面，趁著(zhù)暮色，在村頭的土桌前享受美味，歡聲笑語(yǔ)伴著(zhù)香面濃湯，顯現出一片祥和與美滿(mǎn)。我總留戀那時(shí)聚眾吃燴面的場(chǎng)景，即使心情再不好，端著(zhù)一碗面融入于集體中，那熱鬧的氛圍總會(huì )消散我心中的憂(yōu)愁。傍晚的暮色，總是伴著(zhù)裊裊炊煙和揮散不去的濃濃面香，香郁的濃湯里溢滿(mǎn)了獨屬于鄉村人的質(zhì)樸與團結。

　　燴面，香滿(mǎn)了鄉村暮色。

　　再后來(lái)，我學(xué)會(huì )了獨立，也離開(kāi)那生活了十幾年的'小鎮。外面的世界大了，絢彩繽紛的生活使我新奇更興奮；但時(shí)間久了，卻有些空寂和茫然，每每徘徊于燈火璀璨的繁華街道，竟不知心該歸向何處。澄澈碧藍的天空中，一排人字形大雁向南方飛去，漸行漸遠，那嘹亮的叫聲似歸鄉的喜悅，讓我不禁潸然淚下。清風(fēng)拂面，柔暖中夾雜著(zhù)一絲熟悉的香味，勾起了我記憶深處的情思。那一刻驚喜了，是燴面香！這一發(fā)現使我有些微感動(dòng)，于是循著(zhù)風(fēng)兒姑娘去尋找香味的源頭。

　　再入眼，我已在一家古色古香的小飯館站定，雙眼在亭堂里穿梭，尋找那令我牽腸掛肚的至寶。轉眼間，看到了亭堂正中的那一碗色澤誘人的燴面。剎那間，鄉思再次牽動(dòng)，淚珠打濕了顫抖的雙手，浸潤了空寂冰冷的心。

　　獨自端著(zhù)點(diǎn)的燴面坐在無(wú)人的角落，看著(zhù)突然下起的纏綿的小雨，飄升的煙霧，晦暗的天空，吃著(zhù)美味的面條，任思緒在腦海中涌動(dòng)。面入口的瞬間，有了家鄉的味道，沖散了淤積心中的苦悶。那一刻，尋回了心底的空缺，找回了獨屬于我的故鄉的回憶。

　　一口一口，細嚼慢咽，就著(zhù)淡淡的鄉愁，我將一碗面悉數吃下。雨霧朦朧中，有一座錯落有致、水墨畫(huà)般的幽靜村莊，村子里，是一張張質(zhì)樸的笑臉……

　　燴面，成為我遠走他鄉時(shí)的心靈慰籍。

　　燴面，鄉味纏綿，喚醒回思。

鄉味的作文2

　　臘八節之后，轉眼間就要過(guò)年了。

　　對于漂泊在外的人而言，能回家過(guò)年，有著(zhù)特別的意義。在外拼搏，聚少離多。如此，家的溫暖猶如夜空中的北極星，時(shí)刻給人以指引、鼓勵，給人以莫大的勇氣、非凡的信心和殷殷的希冀。

　　我的故鄉是濰坊臨朐的一個(gè)小山村。小時(shí)候，在我的印象中，置辦年貨是必不可少的。

　　進(jìn)入臘月后，母親和嬸子們便忙活開(kāi)了：做豆腐、蒸年糕、蒸饅頭以及油炸肉、魚(yú)呀什么的，忙得不亦樂(lè )乎。

　　故鄉臘月里的年貨大集是必須去的。小時(shí)候，自己喜歡跟著(zhù)大人們去趕集。大集上，人頭攢動(dòng)，熙熙攘攘。有時(shí)看見(jiàn)推著(zhù)木獨輪車(chē)的人穿行在人群中，遇上稍稍擁堵的路段，那人就很自然地拖著(zhù)長(cháng)腔喊幾嗓子：“哎——借過(guò)嘍——借過(guò)嘍！”然后，人群很快地就散開(kāi)一些讓出路來(lái)。

　　服裝市場(chǎng)里的各色服裝，菜市場(chǎng)里面的青菜，點(diǎn)綴著(zhù)大集，仿佛是春天里一片花紅柳綠的景象。路過(guò)賣(mài)年畫(huà)或者是玩具的攤前，經(jīng)常要停下來(lái)看一看。大人們經(jīng)常買(mǎi)一副中堂另加兩幅對聯(lián)，多是福祿壽喜、松鶴延年之類(lèi)的'內容。物品采購基本齊全以后，接下來(lái)就是去鞭炮市場(chǎng)買(mǎi)鞭炮。

　　現在，已經(jīng)看不見(jiàn)當年熱鬧紅火的鞭炮市場(chǎng)了，那些集市上喧鬧的爆竹聲也只能在記憶中尋覓了。

　　大年三十那天是格外忙碌。

　　早晨起床后，趕緊打掃院子。早飯之后，若是天氣晴好，趕緊貼對聯(lián)、貼門(mén)錢(qián)。女人們忙著(zhù)包水餃，準備食品以及過(guò)年祭祀用的供品。有一件事情是不可或缺的，那就是去上墳。準備好上墳用的供品、燒紙、鞭炮后，族人們相約著(zhù)去本家族的墓地上墳。一路上，閑談起一些已故先人的生前瑣事，唏噓不已、不知不覺(jué)間就遠遠地看見(jiàn)了爺爺、奶奶的墓碑。百鳥(niǎo)無(wú)語(yǔ)，冬風(fēng)嗚咽，那遠遠的墓碑，仿佛是爺爺、奶奶翹首以盼的身影

　　自小到大，每逢過(guò)年，父親都要在自家的院子里高高掛起一盞大紅燈籠。

　　有時(shí)候，我抱怨有些麻煩，父親只是一笑：“過(guò)年掛燈籠好��！”父親年逾七旬，喜歡讀書(shū)，他曾給我講起姜子牙封神的故事：姜子牙封神后，自己沒(méi)有被封神。后來(lái)，他自己也成了仙，燈籠下面的光明處就成了他的一席之地。我漸漸理解父親的燈籠情結了。那高高的大紅燈籠，包含了多少老人們翹首盼兒歸的心思，又何嘗不是在時(shí)刻照耀著(zhù)遠方游子們的回家路呢？

　　大年夜，忘不了母親一個(gè)人默默忙碌的身影，忘不了一家人團聚在一起熱鬧的場(chǎng)面，忘不了年夜飯的味道，忘不了春晚的精彩紛呈帶來(lái)的歡聲笑語(yǔ)，忘不了大紅燈籠的明亮紅火，忘不了鞭炮聲聲的起伏跌宕

　　去年，大年三十我和同事們還在單位忙著(zhù)值班，守護著(zhù)峽山湖的一方平安。今年的春節，但愿自己能夠回家過(guò)年。只為重溫那份久違的親情，只為恪守一次不想抱憾的孝道，只為找尋那些令人感動(dòng)的記憶，只為那些濃濃的故鄉年味

鄉味的作文3

　　“啪啪啪”，一連串的爆竹聲越來(lái)越密，越來(lái)越響！漆黑的夜空上綻放出一朵朵絢麗的“花朵”。新年的鐘聲越來(lái)越近，貼對聯(lián)，掛燈籠，家家戶(hù)戶(hù)張燈結彩，餐桌上擺滿(mǎn)了大魚(yú)大肉，屋子里充滿(mǎn)了濃濃的年味和歡樂(lè )的氣氛。

　　我們家也不例外。能干的爺爺奶奶還做起了我們衢州的特色小吃——蒸米糕。今天，我可是親眼看到了做米糕的整個(gè)過(guò)程哦！

　　奶奶先把米粉、芝麻粉、白糖放在一起攪拌均勻，然后倒在一個(gè)木制蒸籠里，再用勺子把米粉刮平整，我偷偷地用手指蘸了一點(diǎn)米粉嘗了嘗。哇！香甜香甜的，一下子甜到心里了。接著(zhù)，奶奶蓋上蓋子，將米糕放到大鍋里蒸，沒(méi)過(guò)多久，鍋里就飄出來(lái)一股股芝麻的清香，那香味直鉆我的鼻孔，我像一匹餓狼貪婪地吮吸著(zhù)。

　　這時(shí)奶奶把蒸籠抬出來(lái)，移開(kāi)蓋子，以迅雷不及掩耳之勢把米糕倒出來(lái)。蒸好的.米糕軟綿綿、香噴噴、熱乎乎的。咦？這米糕怎么變色了，剛才放進(jìn)去的還是白花花的，怎么蒸出來(lái)變黑米糕了呢？奶奶說(shuō)：“蒸好的米糕變了色，是因為夾在中間的黑芝麻顯出來(lái)了�！�

　　接下來(lái)就是做米糕的最后一道工序，也是最有趣的一個(gè)過(guò)程——切糕。爺爺和奶奶手持菜刀，以非�？斓乃俣劝衙赘馇谐梢粭l條，一片片。只看見(jiàn)菜刀閃過(guò)的光影，只聽(tīng)見(jiàn)菜刀在米糕上“篤篤篤”地跳舞。我真為爺爺奶奶們擔心，生怕鋒利的菜刀不小心切到他們的手。我好奇地問(wèn)奶奶：“奶奶，你為什么切得這么快，不能切慢點(diǎn)嗎？”“因為剛蒸出來(lái)的糕非常軟，如果切慢了，糕就變硬了，不好切�！蹦棠陶f(shuō)道。

　　不出幾分鐘，一鍋蒸糕就切好了。我迫不及待地拿了塊米糕放進(jìn)嘴里，剛蒸出來(lái)的米糕熱乎乎的，又軟又糯又香甜，非常好吃。等米糕涼了，就是大家吃到的松、酥、香、脆美味的米糕了，這四味交雜在一起，就組成了一股獨特的味道，這味道我永遠都不會(huì )忘記，那就是家鄉的年味。

鄉味的作文4

　　濃濃的鄉情伴隨著(zhù)年味兒越來(lái)越香醇暖磬，夾帶絲絲寒意微稍縷縷春風(fēng)在外風(fēng)雨兼任、烈寒苦霜的一年多來(lái)只是心思切急的推開(kāi)家門(mén)那一瞬間溫情滿(mǎn)滿(mǎn)的說(shuō):爸、媽?zhuān)�我回�?lái)了。家鄉的飯菜有很多很多童年的回憶，它牽不走多年漂泊在異地而又歸心似箭眷戀鄉土的情、帶不來(lái)沒(méi)有比那爺爺奶奶撫摸我臉頰、爸爸媽媽疼愛(ài)有佳、繁絮嘮叨的愛(ài)。

　　一家人有爺爺奶奶、爸爸媽媽、叔叔嬸嬸、哥哥姐姐、弟弟妹妹......圍著(zhù)大圓桌吃著(zhù)團年飯十分開(kāi)心，每年春節過(guò)年的時(shí)候家里總是全家總動(dòng)員忙里忙外，張燈結彩的布置很是喜氣熱鬧惹人，不時(shí)我爸還使喚著(zhù)我媽春聯(lián)沒(méi)貼好啊、福字貼歪了啊...，我咋的一看在旁偷偷樂(lè )呵呵的嘰笑，颯然間我媽就不安泛濫的輕啪幾下我的腦瓜，趕忙暈頭轉向的沒(méi)晃過(guò)神兒來(lái).....。

　　從臘月初就已經(jīng)進(jìn)入了過(guò)年的月季，隨著(zhù)這幾年城鄉一體化不斷深化改革，鞭炮似乎不再是很暢銷(xiāo)了，有很多街道、小區周邊都明令禁止不許放鞭炮了，自然就少了許多從小跟到大、一聲震翻天刺激暢快的伴奏樂(lè )曲。還記得小時(shí)候小伙伴們過(guò)年的時(shí)候在一起玩兒，總是要比著(zhù)看誰(shuí)買(mǎi)的鞭炮多、種類(lèi)多，這不話(huà)音兒還沒(méi)落下就來(lái)了個(gè)孫悟空七十二般變化他就迫不及待的開(kāi)始噼里啪啦的東邊煙火、西邊縱歌、南北搭篝。

　　家鄉的變化很大，城區改造擴建使我對家鄉的環(huán)境空然間一片盲白，經(jīng)過(guò)黃帝故里才感覺(jué)到這是一場(chǎng)久別重逢的相遇，每一位炎黃子孫都會(huì )慕名而來(lái)尋根拜祖，隨著(zhù)春節將近，各種各樣大小不異的中國結掛滿(mǎn)整個(gè)炎黃廣場(chǎng)，家鄉的人們臉上洋溢著(zhù)喜慶，而那不時(shí)打點(diǎn)著(zhù)年貨的老板嘴里清唱家鄉戲的方言很是熟洱怡心。

　　畫(huà)面已經(jīng)持續到深夜，當萬(wàn)家燈火通明到整宿是年老一歲寄托著(zhù)新的一年如似往年一樣祝福家里所有的親人平平安安。在過(guò)去的一年里或心中還有難愈不平的各種委屈、或暫時(shí)相隔兩地對戀人彼此牽掛的訣訣衷心、或故人已去墓前哀思痛悼的無(wú)比傷情、或不能抹去災難帶給家庭永世分離的.陰影、或等不及老爸老媽年三十兒久別未見(jiàn)的孩兒依舊未歸無(wú)以對語(yǔ)。

　　當我們長(cháng)大了，都變了，被世界改造了，不會(huì )在想著(zhù)小孩子手心里的畫(huà)筆還復有當年一條條畫(huà)到�？菔癄�彩色變黑白的思緒;不會(huì )在念著(zhù)有沒(méi)有一個(gè)人對你說(shuō)的最記憶深刻的話(huà)語(yǔ);不會(huì )在放著(zhù)怎么也跑不出世界地平線(xiàn)放以藍天無(wú)肆飛翔的風(fēng)箏假期;不會(huì )在趕著(zhù)時(shí)間來(lái)到教室彌補前一天未做完的習題。但我們會(huì )留著(zhù)那只握滿(mǎn)手紋的畫(huà)筆、記著(zhù)那段啟蒙絡(luò )繹的話(huà)語(yǔ)、存著(zhù)那只幼少執手的風(fēng)箏、蓋著(zhù)那本青嵐別趣的筆記。

　　而這酒香似撲鼻，煙火騰空升起，雄關(guān)從頭越，萬(wàn)象更新。

鄉味的作文5

　　我始終覺(jué)得城里不算過(guò)年，只有老家才是過(guò)年呢！每年，我就盼著(zhù)寒假快點(diǎn)來(lái)到，最盼望的是父母放假前把我托人快遞回老家的那幾天。那爽，只有和我一樣嘗過(guò)的小伙伴才可意會(huì )。

　　臘月二十八要打年糕了，爸爸還沒(méi)趕回家。爺爺、叔叔等男丁就要去村里打年糕，我作為小男丁自然也是不能缺的一員。媽媽只能帶著(zhù)妹妹一個(gè)勁地叮囑我，叮囑啥？早被打年糕的興奮代替了。

　　打年糕嘍。首先是摻米，所謂摻米就是把糯米和晚米按相應比例摻在一起。再是蒸米，用三個(gè)大灶，分別架上相應的三個(gè)木蒸桶，等到米的顏色變暗了，就在里面放紅糖。等紅糖融進(jìn)了米中，就向旁邊的人喊一聲：“鏟糕板”。最關(guān)鍵的一步就是打糕了。剛做好的糯米放進(jìn)打糕槽里，一個(gè)人用打糕杵用力打年糕，這時(shí)旁邊要有一個(gè)人配合著(zhù)翻年糕。打一下，翻一下，就像鬧鐘里的`齒輪一樣有規律。

　　制糕了，該我們這些愣小子上手了。把打好的年糕放在一張長(cháng)長(cháng)的案板上，由兩個(gè)制糕的叔叔搓成長(cháng)條，我們負責在漂亮的模具上抹油，抹完油的模具，用力按入年糕，做成花式年糕。我們起先還老實(shí)地按，后來(lái)十八般武

鄉味的作文6

　　下雪啦！放假啦！我們要回鄉下過(guò)年啦！

　　近了，又近了，老家到了！你們好！裊裊的炊煙、親切的老柳樹(shù)、慈祥的老祖母……我們回來(lái)了！

　　團團圓圓香香甜甜湯圓味

　　天上下雪，我們的廚房也“飄雪”，廚房的“雪”就是那磨的米粉，祖母早就磨好了干粉和水粉，干粉蒸糕，水粉做湯圓或團子。大人們忙著(zhù)拌餡、和粉、捏團子，我們小孩子則把米粉當橡皮泥玩，把它們做成田螺、元寶、小槍……玩得滿(mǎn)頭滿(mǎn)身都是粉，眉毛、頭發(fā)都白了！大人們忙著(zhù)將團子上籠、落蒸，我們忙著(zhù)搬柴、烤火、給團子點(diǎn)紅點(diǎn)，歡喜極了。

　　除夕晚上，我們總是要吃用水粉做的湯圓。家鄉的湯圓個(gè)兒大、餡多、皮薄，咬一口，嘿！那滋味就別提有多好了，濃濃的黑芝麻餡慢慢流出來(lái)，甜絲絲香噴噴，讓人吃了還想吃。祖母看著(zhù)我們說(shuō)：“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)，一家人好不容易團圓了，就要吃湯圓哪�！�

　　平平仄仄喜氣洋洋春聯(lián)味

　　“歪了，向東一點(diǎn)兒，唉，又過(guò)了，再向西一點(diǎn)兒……”在干什么呢？貼春聯(lián)哪！“一順百順事事順，千好萬(wàn)好年年好�！睓M批“萬(wàn)事如意”。褐色的木頭大門(mén)上貼了大紅的春聯(lián)，喜氣洋洋的`感覺(jué)一下子就出來(lái)了。爸爸在房門(mén)和后門(mén)上貼上倒著(zhù)的“�！弊�，我急忙說(shuō)：“福倒了!福倒了!”媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“是啊!福到了!”

　　拉著(zhù)妹妹在村子里走一圈，家家戶(hù)戶(hù)都貼上了大紅春聯(lián)，我挨個(gè)讀過(guò)去，這平平仄仄的春聯(lián)增添了不少春的氣息。

　　歡歡喜喜噼噼啪啪鞭炮味

　　在我的老家，一過(guò)臘月二十，各家各戶(hù)就開(kāi)始祭祖宗或謝灶王爺了，噼噼啪啪的鞭炮聲把鄉村的年味給放出來(lái)啦！

　　除夕的晚上，鞭炮聲此起彼伏，那絢爛的煙花在黑夜里綻放出迷人的笑臉，好像在慶祝人們合家團圓，又好像為我們送來(lái)獨特的新春祝福。

　　看著(zhù)春晚，依偎著(zhù)祖母，在熱熱鬧鬧的鞭炮聲中，我迷迷糊糊地睡著(zhù)了，睡得又香又沉，還做了好多甜甜的夢(mèng)。

　　在鄉下過(guò)年，從小年夜起，王爺爺家的大鑼鼓就開(kāi)始敲起來(lái)了，全村的男人們輪流去敲鼓，據說(shuō)鼓聲可以驅趕“年”這個(gè)怪獸，可以辟邪。不過(guò)我覺(jué)得這鼓聲給人帶來(lái)力量，讓人們覺(jué)得在新的一年里干什么都有信心、有希望。這鼓聲會(huì )一直響到元宵節才結束呢。這年哪，就有了咚咚的歡樂(lè )鑼鼓味。

　　在鄉下過(guò)年，大年初一我們一定要穿上新的衣服，挨家挨戶(hù)給長(cháng)輩拜大年。我的口袋里塞滿(mǎn)了糖果和壓歲錢(qián)，這年就有了糖果的甜味，媽媽說(shuō)糖果預示著(zhù)來(lái)年，我們的生活會(huì )比糖果還要甜美、幸福。

　　現在我又跟著(zhù)爸爸媽媽回到了城里，但是鄉下那濃濃的年味，讓我久久地、深深地回味……

鄉味的作文7

　　在寧波春節的飯桌上，永遠少不了那大串的咸臘腸，整盆的大鰻香和大只的生咸蟹。自年三十兒至正月初六，這些生冷海鮮咸鮮十足的“大爺們兒”可是飯桌上少不了的主兒。

　　寧波人愛(ài)吃生猛海鮮，咸蟹才是主角兒。用寧波老話(huà)來(lái)講，這玩意兒學(xué)名叫“紅膏熗蟹”�？刹煌瑒e的鮮白蟹，這可是用高濃度的鹽水，差不多五份水占二份鹽的比例浸泡半拉多月才制成的。過(guò)年要吃時(shí)還得一處不落均勻地撒上特制的粗鹽，添上白醋結結實(shí)實(shí)給澆透了，生姜芥末搗鼓成碎一伺候，這原汁原味地地道道的寧式熗蟹也差不多半斤八兩了。這吃蟹也有講究，取下蟹殼淋上白醋汁兒，掰下倆大鉗子，只挑芥末一股腦兒給塞進(jìn)去，沾上醋汁兒吸出來(lái)吞了即可。至于那誘人的紅膏，四五人分吃足夠，拌進(jìn)飯里更是好吃。那股子咸勁兒，那股子生猛，全給下肚。配上糖燒虎魚(yú)和春卷兒，包把你的肚子給撐成個(gè)包羅萬(wàn)象的超級購物袋。

　　咋，吃不下了？！天，才這點(diǎn)兒就給撐著(zhù)了，那下面的美食可是無(wú)福消受啦！就挑這大海鰻來(lái)說(shuō)吧，包你口水流個(gè)精光。

　　這最具寧波特色的“大咸鰻香”，是要兩個(gè)禮拜前買(mǎi)來(lái)，用鹽水泡個(gè)三四天后取出來(lái)制成的。臘月的風(fēng)有股子猛勁，正配了大鰻的生猛�！跋础蓖炅他}水浴，這下可好了：這大鰻瞬間被奶奶那寒光凜冽的大菜刀給五馬分尸，開(kāi)膛破肚，取出內臟留魚(yú)膏后串好了吊繩就被吊在了陽(yáng)臺上。經(jīng)過(guò)這暴雪侵襲暴雨澆淋風(fēng)吹雨打，大鰻潛在的鮮美給激了出來(lái)，變得堅如磐石。在年三十兒前幾天取下，不吃存冰箱，剩下的不僅能夠干吃，還能作佐菜及燉湯。年終飯局上多是燉干鰻，這幾個(gè)月下來(lái)，鰻香四溢。咬一口酥脆，吞下去那些屬于海鰻的生香頓時(shí)全歸了你。這曬過(guò)的經(jīng)典寧式風(fēng)味小吃——大咸鰻香，你是不是語(yǔ)文想親自嘗嘗呢？

　　零七八碎兒我不多說(shuō)了，可這“經(jīng)典三大寧式風(fēng)味菜”位居榜首的“吊咸大腸”可不得不說(shuō)�！鞍倮锊煌�風(fēng)，千里不同俗�！睂幉ㄈ耸认滩皇壤�，這吊咸大腸也別具風(fēng)味。你別說(shuō)這些香腸隨便找個(gè)地攤就能買(mǎi)，咱過(guò)年吃的，可是地地道道的.手工寧波風(fēng)味。豬肉得選中等五花肉。油不可多也不可少，得按“五份油兩份精”的比例嚴格挑選。這剁肉也有講究，可不是拍爛了裝袋這等功夫。想做出純正風(fēng)味的寧波吊大腸，這“剁”就得剁出味兒來(lái)。剁肉，先將五花肉一股腦兒給剁成小拇指一半大小的肉丁，平鋪在案板上。接著(zhù)淋上一層芥末、大蒜、精鹽、白醋和胡椒搗成的汁兒。就這樣三番五次，把那半碗醬汁兒給搗鼓完了算完。接下來(lái)就好辦了：或自制腸皮把肉餡兒給包裹，或去菜場(chǎng)肉鋪請專(zhuān)人包，這味兒鐵定跑不了了。再像吊大咸鰻香似的也讓腸子們去接受“風(fēng)雨的考驗”吧！大年三十兒一并收了，切成腸偏沾醋，那叫個(gè)香啊，直流你那小心肝里。

　　寧波的年味兒，可以用四個(gè)字兒概括：鮮、咸。生。香。那花花綠綠，我就挑這三大主菜來(lái)個(gè)大小通吃，咋樣，你饞了吧？趕明兒，我請你唄！

鄉味的作文8

　　經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天，院子里的柴開(kāi)始空虛，又到了我每年里，摸起大耙桿兒的時(shí)候。干活的時(shí)候是不會(huì )覺(jué)得冷的，盡管鄉野里春天的風(fēng)很大。傾身拉著(zhù)那大耙，在村子外還沒(méi)醒來(lái)的田野間轉悠，在地頭地腦或溝幫子上，驢拉磨一樣來(lái)回地走動(dòng)，直到耙簾子里面的柴草脹滿(mǎn)，把耙子頂起來(lái)，實(shí)得再也向下踩不動(dòng)，把耙子摘下來(lái)，把那簾柴倒扣在路旁的壕溝里，免得它們被風(fēng)搬走，再次吹回野地里去。

　　那風(fēng)把野地里的塵土刮起來(lái)，它總借著(zhù)土附形，讓我一次次地看清了風(fēng)的模樣。它有時(shí)把土掀起來(lái)，像平地壘起一堵土墻，那墻，就以奔馬的速度在跑，從你的面前跑過(guò)去，跑向遠方。有時(shí)是一團旋風(fēng)，連天接地的，像只土漏斗，被一只無(wú)形的大手擰上了勁兒，陀螺似地旋轉，土、干枯的莊稼葉子和野草全在那陀螺里打轉。這旋轉的風(fēng)在田野里游移，順著(zhù)地壟溝，或沿著(zhù)橫壟地穿行。直到鉆進(jìn)一塊林子，把那林子像不倒翁似地鼓涌了好一陣子出來(lái)，那身子才慢慢地矮下來(lái)，越來(lái)越矮，最后竟萎在地上，左一下，右一下，塵土從而散了，那風(fēng)也散了，像散了一只風(fēng)中的鳥(niǎo)窩。

　　風(fēng)吹亂了我的頭發(fā)，把涼意灌進(jìn)了我的脖領(lǐng)里，也把塵土揚起來(lái)在我的身上和頭臉上，甚至是我的嘴里，我因而沾染了泥土色。所以，風(fēng)來(lái)了，我只把后背給它，并會(huì )對著(zhù)那擦肩而過(guò)的旋風(fēng)吐幾口唾沫。慢慢地，壕溝里便有了一趟柴，累了我就靠著(zhù)那柴在下風(fēng)頭坐下來(lái)，背風(fēng)歇著(zhù)，看著(zhù)那風(fēng)把天地攪渾。我不吸煙，否則對于別的'村民，這工勁兒正是避風(fēng)吸煙的時(shí)候，想抽煙，又怕失了火，所以就用衣襟遮遮掩掩著(zhù)。一掛驢車(chē)從路上跑過(guò)來(lái)，那速度極快。車(chē)上有三個(gè)人，全都被風(fēng)吹歪了。我們都歪著(zhù)脖子對望，半天才發(fā)現認識，剛想說(shuō)話(huà)，卻被一股子風(fēng)給嗆回來(lái)。我只得萎在壕溝里苦笑。

　　西河里的冰開(kāi)始瓦解，河心出現了冰窟，冰下有隱隱的水聲。河畔的草甸變得濕潤，綠綠的草錐兒和婆婆丁正要破土拱出來(lái)。此時(shí)我要趕上我的老馬木車(chē)，把屋后的土糞送到田里去，那糞里有豬圈底子和灶里扒出的一冬的灰。這灰土糞最發(fā)莊稼，我要把土豆栽在那塊田里，然后就等著(zhù)上秋看那土豆滾蛋似地臥滿(mǎn)壟溝。

　　我站在車(chē)上，執著(zhù)鐵鍬，把那糞揚到空中，像揚場(chǎng)，要盡量讓那糞散開(kāi)，而后均勻地鋪在我的田里�？赏�往一抬锨，一股子風(fēng)就趕巧過(guò)來(lái)了，我鬧了一個(gè)趔趄，那鍬也鬧了一個(gè)趔趄，手就失去了準頭。風(fēng)又把那糞在空中移動(dòng)，使它隨意地落到別人家的田里去。那風(fēng)，讓我的肥水流了外人的田了。

　　在托田里的莊稼茬子的時(shí)候，先是在托子上壓了一塊大石，可走了不到一個(gè)來(lái)回，托子上的鐵鏈卻被拉斷了兩次，石太重了。我站在田間四外張望，并無(wú)石頭。妻見(jiàn)了，就要坐在那托子上，想來(lái)頂一塊相當的石頭。田里的風(fēng)刮起來(lái)，刮起那土，刮著(zhù)牲口與我們這兩個(gè)身單力薄的人�；彝撩闪宋覀円簧硪荒�，我們成了兩尊泥塑。我倆就對望著(zhù)笑，露出兩口白牙，都有些不忍，彼此可憐著(zhù)。

　　誰(shuí)也不知道，我們這幫子農人，一年到頭究竟吃了多少的土，我們竟是靠著(zhù)吃土活人的了�？晌覀儾辉惯@風(fēng)，我們又都盼著(zhù)那風(fēng)能夠慢慢地變暖，能夠吹開(kāi)漫山遍野綠色的葉子和紅色的花朵，吹茂大田里抽葉的莊稼，吹熄每一顆浮躁的心。

　　我們都期待著(zhù)風(fēng)和日麗的天頭，青青的世界和迎面而來(lái)涼爽的泥土味的風(fēng)。

鄉味的作文9

　　還沒(méi)有過(guò)年，家里已經(jīng)充滿(mǎn)了濃濃的年味。

　　年前，住在鄉下的二姨一家乘車(chē)來(lái)到這里，為過(guò)年做準備，我們一起去了大潤發(fā)超市購物�！按鬂櫚l(fā)”里比以前更加熱鬧了，那里人山人海、摩肩接踵，人們來(lái)來(lái)往往，紛紛挑選過(guò)年時(shí)需要的東西�！按鬂櫚l(fā)”里的裝飾也不一樣了，里面張燈結彩，掛著(zhù)許多燈籠、中國結和各種福字。超市里面還專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了一條年貨大街，上面集中擺放著(zhù)一些過(guò)年時(shí)熱銷(xiāo)的'物品：八寶飯、保健品、糖果……煙酒區也比往常更熱鬧了，柜臺上的服務(wù)員忙的不可開(kāi)交，嘴里不停地說(shuō)著(zhù)：“怎么這么多人��！好像買(mǎi)東西不要錢(qián)似的”。二十幾個(gè)收銀臺全部開(kāi)放，后面還排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的隊伍，想找一個(gè)空位子是根本不可能的，從機器里打出來(lái)的小票都是一長(cháng)條一長(cháng)條的。從大潤發(fā)里走出來(lái)，許多人都在候車(chē)亭里面等免費班，車(chē)子剛到，大家就擠著(zhù)往車(chē)上搬年貨。

　　要過(guò)年了，得回鄉下，路上車(chē)子很少，老爸都能開(kāi)到一百碼�；丶�，姑姑在包蛋餃，我問(wèn)姑姑：“為什么要包蛋餃？”姑姑告訴我，要過(guò)年了，親戚要來(lái)做客，飯桌上少不了這個(gè)。桌上，還擺著(zhù)一大盆團子，爸爸對我說(shuō)：這是年團子，象征著(zhù)團團圓圓。過(guò)年，還要打年糕，年糕代表年年高。

　　大年三十的晚上，我們相聚在一起吃團圓飯。團圓飯上，小朋友里我最大，爸爸媽媽讓我敬酒，一開(kāi)始我一直說(shuō)“新年快樂(lè )”媽媽讓我換一換，我就對爺爺奶奶說(shuō)：祝你們身體健康！他們也回敬一句：祝依依學(xué)習進(jìn)步！敬好酒，長(cháng)輩們紛紛發(fā)了壓歲錢(qián)，我收得很高興，收好后把他們藏進(jìn)了口袋。放煙花是大年三十少不了的東西，煙花的名字取得很吉利：什么鴻運當頭，捷星高照、步步高升……一個(gè)個(gè)煙花飛上天，在天空中綻放著(zhù)笑臉。大年三十的春節聯(lián)歡晚會(huì )，是守歲前的必看節目。時(shí)鐘敲過(guò)了十二點(diǎn)，在一片鞭炮聲中我又長(cháng)大了一歲。

鄉味的作文10

我的家鄉是蘇北的一個(gè)城市，這里風(fēng)景優(yōu)美，

　　日新月異。我家鄉的蟹黃湯包可有名氣了，據說(shuō)它是全國四大名點(diǎn)之一，也是我最?lèi)?ài)的美味。 蟹黃湯包的看相好，味道好。蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧勻稱(chēng)，好似·朵飽滿(mǎn)圓潤、含苞欲開(kāi)的花兒。湯包的皮兒很薄，透過(guò)很薄的皮兒，里面餡兒也看得分明，讓人很眼饞。 蟹黃湯包的制作過(guò)程可不一般哦。據說(shuō)它的制作工藝竟然多達三十三道。制作湯包最關(guān)鍵的一步是剔蟹黃、蟹肉。剔蟹黃、蟹肉非常有講究，有近十道丁序。然后把蟹黃、蟹肉煸炒，與肉蓉、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。捏包子真有意思，只見(jiàn)師傅將包子皮兒往左手上一攤，放在皮兒的正中，包子皮兒快速在師傅手中旋轉，轉眼間一只小巧玲瓏的蟹黃湯包就做好了。 蒸好的湯包稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，別說(shuō)吃了，光是看，就是一種享受。怎么吃？我們一起來(lái)吧。先用三個(gè)指尖抓住那湯包上面的折皺，小心翼翼地輕輕拿起，慢慢放到盛醋的碟子里，然后低下頭湊過(guò)去，在湯包的上方用齒尖細細咬破一個(gè)小孔，再從那小孔里緩緩地吸湯汁，這是因為湯包皮兒很薄，湯汁又燙，你如果不小心，湯漏皮兒破，也就不成湯包了，因為品嘗湯包不僅是美食的享受，還有點(diǎn)比賽的味道。 記得我第一次吃湯包時(shí)？還出了洋相。我看著(zhù)誘人的.湯包高興得“啊啊”直嚷。猛地咬了一口，里面的湯汁就冒了出來(lái)，湯汁又在衣襟上留下了記號，順著(zhù)我的手流了下來(lái)，第二次、第三次我漸漸掌握了方法，剛咬一口就覺(jué)得“爽”，再咬一口感到“香”，吃著(zhù)吃著(zhù)，就只想到用一個(gè)“美”字來(lái)形容。我們家鄉的人們概括了吃湯包的十二字訣：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。 我們很多同學(xué)都個(gè)個(gè)喜歡吃家鄉的蟹黃湯包。我們還為它編了一首兒歌：“小身子大肚子，沒(méi)‘心’沒(méi)‘肺’沒(méi)‘腸子’，只有雞湯蟹黃子。

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