更多的泡面與更少的茶

　　關(guān)在飛機上，可以使任何一張報紙產(chǎn)生最大的閱讀價(jià)值。有一回坐飛機從北京到武漢，抓起一份報紙，竟然連健康版都讀了個(gè)底朝天，那上面的內容，包括羊水栓塞、抖腿或為病、喝水解關(guān)節疼痛、小龍蝦不能吃頭等。這樣的內容，如果不在飛機上，我是永遠不會(huì )去讀的。

　　這報紙上有一篇文章講方便面。先說(shuō)“我國方便面消費量排名世界第一”，然后講方便面怎么吃才“健康”。我雖然經(jīng)常消費方便面，但卻真不知我國擁有世界方便面銷(xiāo)量冠軍的地位，也不了解泡面要倒掉頭泡的水，更不知道長(cháng)期吃方便面會(huì )有營(yíng)養不良、貧血、核黃素缺乏、缺鋅、缺維生素A等后果。嗯，果然開(kāi)卷有益。

　　在方便面消費的數量上，世界方便面協(xié)會(huì )說(shuō)20xx年全球消費了1014億包，相當于全球每人吃了12包泡面，中國的總數是440億包，接下來(lái)是印尼141億包，日本54億包。但以人均而言，中國是34包，韓國以74包遠遠領(lǐng)先，接下來(lái)是越南和印尼，分別為60包和57包，都為中國所不及。日本人口不到中國的十分之一，方便面消費超過(guò)中國的十分之一，平均消費量當然也多于中國。

　　牛頓被蘋(píng)果砸到頭可以發(fā)現萬(wàn)有引力，我看到上面這些方便面數據，隱約有一種做牛頓的沖動(dòng)，覺(jué)得或許可以用“方便面指數”來(lái)衡量一下各國人民的勞碌程度，那真是坐飛機的大收獲。就性?xún)r(jià)比而言，方便面很難說(shuō)是一種便宜的食品。方便面的方便，是在時(shí)間緊促或者人處于旅行狀態(tài)時(shí)產(chǎn)生的，旅行或缺少時(shí)間，就是勞碌。

　　不過(guò)，因為想到快餐，我又覺(jué)得用“方便面指數”衡量勞碌程度不是個(gè)好主意。若要衡量勞碌程度，應該把方便面和麥當勞、肯德基、真功夫、小吃攤、拉面館等歸入同一類(lèi)去，這些都具有“節時(shí)進(jìn)食”的功能。但關(guān)于“各國快餐消費量”，我沒(méi)有數據。

　　還有一回坐飛機，不知在一張什么報的什么版上，看到“全球茶葉消費榜，喝茶最多的不是中國人”。這也是平常我無(wú)暇看到的新聞。這消息自然令人有些沮喪。古代中國有時(shí)將茶作為戰略物資，甚至作為貿易制裁的武器，以為馬背上的民族若無(wú)茶飲就會(huì )便秘而死。China的來(lái)歷，有瓷、秦、絲等多種因素，其中一種就是茶。由此可見(jiàn)，茶是多么重要的飲品。中國的茶文化真是源遠流長(cháng)、淪肌浹髓，現在竟然喝茶都排不上號了，實(shí)在令人不解。

　　根據國際茶葉委員會(huì )的數據，20xx年，世界上人均茶葉消費量最高的是土耳其，人均每年3公斤多，接下來(lái)是愛(ài)爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯(lián)酋、德國、中國香港、烏克蘭，這才到中國大陸，人均每年1斤1兩，排名第19位。亞、歐、非、美，竟都有比中國更愛(ài)飲茶的地方，實(shí)在有些出人意料。

　　或許這也能夠讓我們驕傲于茶文化的發(fā)揚光大吧，但多少還是令人有些遺憾。如果說(shuō)方便面等快餐可以衡量勞碌程度，那么茶多少應該算是慢生活的材料，可以衡量悠閑程度。茶葉消費的數據，也可以表明我們失去了慢生活，中國人的生活節奏加快了。

　　有人可能會(huì )說(shuō)，人均茶葉消費第19位，也很靠前啊。但與茶相似的，咖啡也是慢生活的材料，若把它也加上，中國人的慢生活消費又會(huì )排到多少，誰(shuí)知道呢？例如加拿大，人均年消費茶葉排在第20位，達1斤多，但人均年消費咖啡5.7公斤;美國人均年消費茶葉半斤左右，人均年消費咖啡4.2公斤;法國人均年消費茶葉4兩，人均年消費咖啡5.4公斤。中國人的咖啡消費數據缺乏，有報道稱(chēng)估計人均年消費5杯。茶和咖啡在慢生活的效用上如何換算還很難說(shuō)，但若將兩者合計，中國人消費的慢生活材料顯然是相當靠后的。

　　哦，差點(diǎn)忘了，我們還有酒桌啊，慢生活在酒桌上消耗了。那么，再來(lái)看看世界上酒的人均消費量吧。來(lái)自世界衛生組織的數據，中國排在第90位，考慮到伊斯蘭國家禁止飲酒所以酒類(lèi)消費量普遍靠后，中國的人均酒類(lèi)消費并不像一度的公款宴飲那么夸張。至于休閑旅游，這應該也是社會(huì )慢生活的指標之一，各國人均旅游天數、消費支出，誰(shuí)有數據？

　　從方便面、快餐、茶葉、咖啡、酒類(lèi)的消費，是否可以準確度量一個(gè)社會(huì )的生活節奏，是否可以衡量一個(gè)社會(huì )的勞碌或閑適程度？我想，社會(huì )節奏的加快，是會(huì )留下物質(zhì)性的痕跡的，在相對位置上比較，當一個(gè)社會(huì )要吃掉更多的快餐而喝掉更少的茶葉或咖啡時(shí)，一定意味著(zhù)人們更加匆忙了。樂(lè )觀(guān)而言，這是在趕超先進(jìn);但另一方面，這也是人人都在支付的人生成本。

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