讓餐桌文明融入到生活的四大措施

　　餐桌文明是中華民族珍惜糧食、勤儉節約傳統美德的良好體現，也是衡量城市文明程度的重要標準。今年以來(lái)，渝北區文明辦、衛生局、商委等9家單位聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”繼續深化餐桌文明行多的通知》，并在全區3000多家賓館、飯店、餐館中開(kāi)展了“餐桌文明示范街”、“餐桌文明示范店”、“餐桌文明示范食堂”、“餐桌文明示范家庭”、“明星服務(wù)員”等五大創(chuàng )評活動(dòng)。采取四項措施來(lái)進(jìn)一步鞏固“文明餐桌”行動(dòng)成效，讓餐桌文明融入到人們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　三大理念建設保障活動(dòng)全面開(kāi)展

　　“進(jìn)餐廳”、“進(jìn)食堂”、“進(jìn)家庭”是餐桌文明的三大主要陣地。渝北區從實(shí)際出發(fā)把三大理念融入到“三進(jìn)”建設中，取得了良好的效果。首先，把“節約糧食、珍惜資源”的理念融入到賓館、飯店、酒店等各類(lèi)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念之中，落實(shí)到管理實(shí)踐中，以此為渠道倡導餐飲顧客愛(ài)惜糧食、吃多少點(diǎn)多少。同時(shí)，把“愛(ài)物知恩、節用惜�！钡纳�活理念植入學(xué)校、黨政機關(guān)、企業(yè)團體的食堂環(huán)境氛圍之中，增強廣大干部職工節約光榮、浪費可恥的價(jià)值觀(guān)念。此外，把“合理營(yíng)養、科學(xué)膳食、節約用餐”的理念融入到村居、小區居民家庭實(shí)際生活中，促進(jìn)合理飲食，珍惜糧食觀(guān)念的形成。

　　三大保障機制保障活動(dòng)落到實(shí)處

　　文明餐桌行動(dòng)是一個(gè)長(cháng)期而持久的過(guò)程，餐桌文明要真正地落到實(shí)處，需要建立完善的保障制度。渝北區結合自身實(shí)際建立了三大保障制度。首先建立了高位統籌、統一指揮的領(lǐng)導機制。由區文明委主任擔任餐桌文明行動(dòng)工作領(lǐng)導小組組長(cháng)，親自部署安排工作；區文明辦具體負責統籌協(xié)調。同時(shí)，建立了分工協(xié)作、各司其職的運行機制。由區商委牽頭，區食藥監分局、區旅游局、區工商分局協(xié)同抓好“餐桌文明進(jìn)酒店”活動(dòng)；區婦聯(lián)牽頭，區民政局、各街道配合抓好“餐桌文明進(jìn)家庭活動(dòng)”。區文明辦牽頭，區機關(guān)事務(wù)局、區教委、區建委、區經(jīng)信委等部門(mén)配合抓好“餐桌文明進(jìn)食堂”活動(dòng)。此外還建立了定期督查、通報反饋的督促機制。依托區城市管理監督指揮中心的考核職能，每月組織人大代表、政協(xié)委員、道德模范、市民志愿者代表到餐飲店、食堂、社區樓院巡查，了解掌握活動(dòng)情況，督促活動(dòng)持續深入開(kāi)展。

　　三大宣傳手段保障活動(dòng)影響深入

　　為了使群眾積極參與到活動(dòng)中來(lái)，使文明餐桌活動(dòng)持續性、有序性的開(kāi)展下去。渝北區結合三大宣傳手段促進(jìn)餐桌文明宣傳深入人心。首先，采取多種宣傳方式相結合的方式在全區范圍內廣泛開(kāi)展文明餐桌宣傳教育。全區3000多家餐飲企業(yè)、200多個(gè)各類(lèi)食堂的每張餐桌都設有“不剩飯、不剩菜”、“吃不完請打包”、“文明消費節用惜�！钡炔妥牢拿魈崾九�，共計50000余份，在公共區域張貼“歡迎參與粒粒皆辛苦渝北區餐桌文明大行動(dòng)”等宣傳海報10000余份。渝北電視臺播放餐桌文明公益廣告300多次，渝北日報刊登餐桌文明公益廣告超過(guò)5個(gè)版面。其次，加強對餐飲行業(yè)、食堂服務(wù)人員的培訓，使他們化身餐飲文明引導者。定期開(kāi)展對餐飲行業(yè)和食堂服務(wù)人員的餐桌文明引導培訓會(huì )，增強他們的餐桌文明引導素養。在餐桌文明引導時(shí)，主動(dòng)提醒用餐人員吃多少、點(diǎn)多少、吃不完、請打包。此外，給予符合文明用餐標準的消費者充分贊賞和鼓勵。要求參與活動(dòng)的餐飲企業(yè)服務(wù)人員對“光盤(pán)消費”和“未完打包”的消費者給出予鼓勵夸獎，并贈送1個(gè)“米寶寶”形象小禮品，活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，渝北區餐飲企業(yè)累計送出小禮品3萬(wàn)多份。

　　三大主題活動(dòng)保障活動(dòng)寓教于行

　　渝北區策劃開(kāi)展了“粒粒皆辛苦”系列三大主題活動(dòng)使群眾能更好的理解和參與到餐桌文明中。首先，由區文聯(lián)組織攝影家協(xié)會(huì )及渝北日報社攝影愛(ài)好者深入基層、深入農村，用鏡頭捕捉田間地里忙碌的身影，以特寫(xiě)的方式展現農民耕種勞作的艱辛苦累，以視覺(jué)的沖擊昭示一粒一飯的來(lái)之不易，攝影作品一方面用于渝北日報公益廣告宣傳，一方面在街道社區舉辦“粒粒皆辛苦”之聚焦“鋤禾” 紀實(shí)攝影巡回展，引導教育人們珍視幸福、勤儉節用。精選出20余張在渝北日報刊登。其次，由團區委負責面向社會(huì )、機關(guān)、學(xué)校招募的100余名志愿者來(lái)到勞作體驗基地，共同參加農忙時(shí)節的犁田、栽種、鋤草、施肥、收割、晾曬等勞作活動(dòng)，親身體驗農耕過(guò)程的辛勞與付出；渝北電視臺全程跟蹤拍攝和采訪(fǎng)，用制作專(zhuān)題節目的形式全方位展現參與者的體驗感受和心路歷程，用親身經(jīng)歷告訴大家“愛(ài)物知恩、節用惜�！钡牡览�。此外，渝北文明網(wǎng)開(kāi)通了官方微博，并在網(wǎng)絡(luò )微博上公開(kāi)做出“我要‘光盤(pán)’，拒絕‘�！�宴”的承諾。同時(shí)，向網(wǎng)友發(fā)起“光盤(pán)”倡議，以網(wǎng)絡(luò )傳播促進(jìn)現實(shí)行動(dòng)，發(fā)動(dòng)網(wǎng)民自覺(jué)監督身邊的餐飲浪費現象，主動(dòng)提醒同餐人員做到“光盤(pán)”�；顒�(dòng)營(yíng)造的“厲行節約、反對浪費”和“愛(ài)物知恩、節用惜�！钡纳�活氛圍得到了群眾的廣泛支持和參與，活動(dòng)取得了良好的效果。

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