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酒店經(jīng)理年終述職報告

時(shí)間:2020-10-24 16:04:31 述職報告 我要投稿

酒店經(jīng)理年終述職報告范文

  每一天的時(shí)間都非常珍貴,回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作,我們取得了不錯的成績(jì),需要認真地為此寫(xiě)一份述職報告。那么你有了解過(guò)述職報告嗎?以下是小編收集整理的酒店經(jīng)理年終述職報告范文,歡迎大家分享。

酒店經(jīng)理年終述職報告范文

  伴隨著(zhù)宏泰國際大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會(huì )激昴的音樂(lè ),我們懷著(zhù)愉悅的心情,迎來(lái)的了新世紀又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì )祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀!祝你們新春快樂(lè ),闔家歡樂(lè ),萬(wàn)事如意!過(guò)去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠意義的一年。經(jīng)過(guò)20xx一年的運營(yíng),酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費人群有了全面系統的了解及劃分,在酒店董事會(huì )的帶領(lǐng)下,在全體員工自動(dòng)自發(fā)、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上,使酒店內部各項管理工作,接待能力水平初步得到了社會(huì )廣大賓客認可,確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當中龍頭標桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收方面由于受諸方面因素影響(先期市場(chǎng)定位不準確,新開(kāi)業(yè)飯店競爭等),銷(xiāo)售收入和凈利潤指標均未能完成董事會(huì )下達的主要財務(wù)指標,經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)。

  同志們,20xx年是機遇與挑戰并存的一年,壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場(chǎng)競爭將更加激烈,客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會(huì )館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以各類(lèi)會(huì )議室、宴會(huì )廳,多功能廳等配套設施,圍繞著(zhù)實(shí)行績(jì)效考核制度,加強營(yíng)銷(xiāo)宣傳,強化靚點(diǎn)服務(wù),提高菜品出品質(zhì)量,重視各類(lèi)婚慶宴包桌,強化節能降耗,控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。

  20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面:

  1、建立規范工作系統:為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的完成情況,對各部門(mén)負責人予以考評。

  2、內挖潛力,外拓客源:20xx年推行全員營(yíng)銷(xiāo)模式,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員,營(yíng)銷(xiāo)當中有服務(wù),服務(wù)當中有營(yíng)銷(xiāo)。在日常工作當中利用酒店一流各項服務(wù)設施,一切對客接觸的`服務(wù)時(shí)機,主動(dòng)介紹酒店各類(lèi)經(jīng)營(yíng)項目。

  3、強化持續推行績(jì)效考核管理:20xx年是宏泰戰略發(fā)展的一年,為此酒店董事會(huì )根據20xx全年經(jīng)營(yíng)狀況,適時(shí)的、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)收入總目標。針對董事會(huì )制定的全年目標經(jīng)營(yíng)總指標,要求酒店各部門(mén)切實(shí)制定出科學(xué)、合理、可執行性工作計劃。每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì ),總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,做到事前計劃,事中有控制,事后有總結。也以此作為對各部考核的依據。對各部門(mén)及班組年度總目標及月度分解目標跟蹤落實(shí)。

  4、推進(jìn)星評工作:我與酒店各部門(mén)負責人認真研究,制定方案,并組織檢查整改,確保一次性順利通過(guò)星級酒店評定性審核工作,力爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會(huì )批準成為太康縣首家四星級酒店。

  5、人才隊伍建設:由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多,賓館一線(xiàn)員工流動(dòng)性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設,“以人為本,善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統。20xx年我們將組織開(kāi)展員工技能比賽,及各類(lèi)公共關(guān)系課培訓。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊,并大但使用,給全體員工提供一個(gè)學(xué)習,成長(cháng)進(jìn)步的平臺。

  6、強化執行能力:在這個(gè)經(jīng)濟高速騰飛的時(shí)代,已經(jīng)不是大魚(yú)吃小魚(yú)的時(shí)代,而是快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代,企業(yè)的執行力成為每個(gè)企業(yè)的核心競爭力,當一個(gè)企業(yè)在沒(méi)有戰略時(shí),戰略決定成敗,一個(gè)企業(yè)有了戰略時(shí),執行力決定成敗。20xx年宏泰國際大酒店確定全年營(yíng)業(yè)額總任務(wù)為1850萬(wàn)元。在這個(gè)戰略目標指引下,強化中層以上管理人員的執行力,我們要明白“員工不會(huì )做你需要和布置的事,只會(huì )做你檢查和獎勵的事,執行力是檢查出來(lái)的”,以勞動(dòng)紀律、日常質(zhì)檢,工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn),把酒店的管理質(zhì)量及執行力提升上去。

  7、品牌形象提升:品牌形象建設一直是酒店的核心工作,盡管20xx由于諸多方面問(wèn)題使酒店的聲譽(yù)受到影響,但在行業(yè)內和領(lǐng)導的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設方面,增設餐飲點(diǎn)菜師、大堂副理,調整餐飲菜品特色,灌輸“意識管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房,以做好貴賓接待和日?蛻(hù)服務(wù),把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團內部接待重點(diǎn)做好的同時(shí),側重團隊宴會(huì );二是在硬件方面進(jìn)行必要的設備設施維護改造,保持四星級標準和滿(mǎn)足接待需要,穩定酒店政務(wù)接待和宴會(huì )接待第一品牌。

  8、確立市場(chǎng)定位,加強營(yíng)銷(xiāo)推廣,開(kāi)展市場(chǎng)調查,利用喜慶節假日組織豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng),提高酒店知名度。

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