包餃子中班說(shuō)課稿
一、導讀：
幼兒處在生長(cháng)發(fā)育的階段，他們要學(xué)習的東西很多，包括生活衛生習慣與自理能力、動(dòng)作發(fā)展與體能發(fā)展、自我認知與心理健康教育等內容。為了引導幼兒學(xué)習生活自理的技能，培養幼兒良好的生活習慣，我將以包餃子為切入口，激發(fā)幼兒學(xué)習包餃子欲望，加深幼兒對餃子的了解，培養幼兒熱愛(ài)生活。通過(guò)這次活動(dòng)，也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到很好的協(xié)調和統一。
二、活動(dòng)目標：
根據幼兒的年齡特點(diǎn)和本班幼兒的實(shí)際情況，我將本次活動(dòng)的目標確定為：向幼兒介紹餃子這種食物，簡(jiǎn)單了解餃子的制作過(guò)程，嘗試自己包餃子。
三、說(shuō)重難點(diǎn)：
讓幼兒了解包餃子的過(guò)程并學(xué)會(huì )包餃子。
四、教師準備：
為了讓幼兒對包餃子的過(guò)程更形象、逼真、具體，我準備了餃子的圖片、和好的面團、餃子餡、《過(guò)新年》的音樂(lè )。
五、說(shuō)教法：
根據幼兒的年齡特點(diǎn)，結合本班幼兒的實(shí)際情況，我在教法上主要采用了提問(wèn)法、觀(guān)察法和引導發(fā)現法等，在進(jìn)行引導幼兒觀(guān)察圖片和動(dòng)手操作的環(huán)節時(shí)，我采用了分組的活動(dòng)的方式，為幼兒提供更多的機會(huì )參與到活動(dòng)中來(lái)，使幼兒獲得學(xué)習的技能，并體會(huì )到學(xué)習的樂(lè )趣。
六、說(shuō)學(xué)法：
在幼兒學(xué)的方面我注意到讓幼兒更多的主動(dòng)參與到活動(dòng)中，能主動(dòng)去發(fā)現和學(xué)習知識，真正成為活動(dòng)的`主人，我則以朋友的身份與他們共同學(xué)習，再適時(shí)給他們以啟發(fā)和指導，幫助他們的活動(dòng)順利進(jìn)行。
七、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程
1、自由交流，引入主題
問(wèn)題：（1）你們喜歡吃餃子嗎？都吃什么餡的餃子？
�。�2）你們在家里看見(jiàn)過(guò)爸爸媽媽包餃子了嗎？說(shuō)一說(shuō)他們是怎么包餃子的？
在這一環(huán)節，我采用了直接導入法，簡(jiǎn)潔明了，直接將幼兒帶入本次活動(dòng)的主題。
2、播放課件，觀(guān)察想象。
播放課件，讓幼兒了解制作的過(guò)程（教師講解），這樣會(huì )激起孩子們回想在家里看父母包餃子的過(guò)程。培養他們善于觀(guān)察的好習慣。
教師邊說(shuō)兒歌《包餃子》，邊做相應的動(dòng)作。以鞏固孩子對包餃子過(guò)程的回憶。
3、認真觀(guān)看，教師示范。
這個(gè)環(huán)節是幼兒學(xué)會(huì )包餃子的關(guān)鍵。我讓孩子們拿出事先準備好的面團，餡兒料。這時(shí)我會(huì )告訴他們先搟皮，再放餡，最后把皮對折捏在一起，以及在包餃子過(guò)程中要注意皮搟得太薄，餡不能太多，一定要捏住。這后教師包一個(gè)完整的餃子做示范。
4、分組活動(dòng)，動(dòng)手實(shí)踐。
這是本次活動(dòng)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。我采用了在輕松的音樂(lè )中分組活動(dòng)的方式來(lái)進(jìn)行。我將幼兒分為三組，每組六人，讓他們自由想象、動(dòng)腦思考、動(dòng)手操作，包出屬于自己特色的餃子，這樣他們會(huì )包出不同形狀、不同顏色的餃子。在幼兒進(jìn)行活動(dòng)的同時(shí)，我會(huì )巡回指導，及時(shí)發(fā)現和糾正在活動(dòng)中出現的問(wèn)題，讓幼兒完一個(gè)滿(mǎn)意的作品，樹(shù)立他們做事情的信心。
5、活動(dòng)結束，展示作品。
請幼兒把包好的餃子放在餐盤(pán)上，大家互相欣賞和交流，進(jìn)一步肯定幼兒的勞動(dòng)成果，教師給予小小的獎勵，以培養幼兒的自信心。
八、活動(dòng)延伸
我趁著(zhù)孩子們還未從活動(dòng)熱情中走出來(lái)，趁熱打鐵，讓他們回家和媽媽一起包餃子，作為這次家庭作業(yè)，品嘗一下自己的勞動(dòng)果實(shí)，同時(shí)體會(huì )勞動(dòng)是光榮的！
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