大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編為大家整理的大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結1
要想在短暫的實(shí)習時(shí)間內，盡可能多的學(xué)一些東西，這就需要跟師傅有很好的溝通，加深彼此的了解。剛到公司，師傅并不了解你的工作學(xué)習潛力，不清楚你會(huì )做哪些工作，不清楚你想了解什么樣的知識，所以跟師傅建立起很好的溝通是很必要的。同時(shí)我覺(jué)得這也是我們將來(lái)走上社會(huì )的一把不可獲缺的鑰匙。透過(guò)溝通了解，師傅我有了大體的了解，一邊有針對性的教我一些計算機知識，一邊根據我的興趣給予我更多的指導與幫忙，例如我對網(wǎng)絡(luò )布線(xiàn)，電腦硬件安裝，系統、網(wǎng)絡(luò )或硬件故障排除，工作原理應用等方面比較感興趣，師傅就讓我和他一齊完成電腦故障排除工作。在這次的工作中，我真正學(xué)到了計算機教科書(shū)上所沒(méi)有的知識，擁有了實(shí)踐經(jīng)驗，這才真正體現了知識的真正價(jià)值，學(xué)以致用。
在這段實(shí)習的日子里，我經(jīng)歷了很多以前所沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的事，就比如一次小的職責擔當，我懂得職責與職責相匹配，但這卻是我認識到我以前的缺點(diǎn)，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的目的就是學(xué)習知識，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉潛力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，參于各項社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)亦然是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，到時(shí)融入社會(huì )，也能夠從學(xué)生時(shí)代借鑒一些理論和知識，不至于融入社會(huì )時(shí)無(wú)從下手。
實(shí)習是為以后工作學(xué)習打基礎，珍惜每一個(gè)鍛煉自己的工作機會(huì )，不論什么人，他有什么學(xué)歷，從事什么工作，各項素質(zhì)怎樣樣，其實(shí)他都有我能夠學(xué)習借鑒的優(yōu)點(diǎn)。沒(méi)有哪一件事情是能夠輕簡(jiǎn)單松的解決，但是我們認真對待，理論聯(lián)系實(shí)際，相信，不能解決也能從中學(xué)到各項知識。完成每一件任務(wù)都是讓人成長(cháng)的，經(jīng)歷一段過(guò)程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結果是相同的，我們都會(huì )因涉事而成長(cháng)。
大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結2
作為一名剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，掌握實(shí)習資料，培養工作潛力尤為重要。
一個(gè)月的實(shí)習不知不覺(jué)結束了�；叵氲谝淮蔚綄�(shí)習單位，不知所措。感覺(jué)這次實(shí)習教會(huì )了我很多，也是在實(shí)習單位領(lǐng)導和同事的關(guān)心下成長(cháng)起來(lái)的。雖然實(shí)習期間也有很累的時(shí)候，但是感覺(jué)這段時(shí)間過(guò)得很充實(shí)。我體會(huì )到了職場(chǎng)的艱辛，體會(huì )到了社會(huì )的復雜。這次實(shí)習經(jīng)歷對我來(lái)說(shuō)是一筆極其寶貴的財富，我希望通過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我能在未來(lái)的工作中更加出色�！皭�(ài)崗敬業(yè)”，愛(ài)實(shí)習崗位完成實(shí)習任務(wù)。在實(shí)習過(guò)程中，努力培養自己對實(shí)習崗位的熱情，珍惜工作上的每一分鐘，學(xué)習工作上的相關(guān)知識，用心承擔工作上的職責和義務(wù)，努力能夠獨立工作，獨立完成工作上的相關(guān)操作，對工作技能和知識做到“懂、懂、做”。一份努力，一份收獲，我堅信我的努力一定會(huì )有回報，我會(huì )繼續努力。這次實(shí)習之后，雖然時(shí)間很短。但是我學(xué)到的是我大學(xué)兩年都學(xué)不到的東西。就像如何與同事相處一樣，我相信人際關(guān)系是很多大學(xué)生剛走出社會(huì )的大問(wèn)題。所以在實(shí)習期間，我刻意觀(guān)察前輩們與同事和上級的相處，盡量虛心求教。要做好人際關(guān)系。不僅限于這個(gè)部門(mén)要有良好的人際關(guān)系，還要和市場(chǎng)部等其他部門(mén)的同事搞好關(guān)系，這樣工作效率會(huì )更高。社會(huì )實(shí)踐使我們能夠找到理論和實(shí)踐的結合點(diǎn)，鞏固和提高我們通過(guò)實(shí)踐學(xué)到的理論知識，在實(shí)踐中檢驗自己的知識和水平。
實(shí)習工作很辛苦，但也很充實(shí)，讓我認識到自己的不足和不足，學(xué)會(huì )勇敢嘗試，學(xué)會(huì )主動(dòng)去爭取，在學(xué)習工作中積累和成長(cháng)。
大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結3
中小學(xué)時(shí)候上課的日子里每一天都能看見(jiàn)老師在講臺上伴著(zhù)四處紛飛的粉筆末揮灑自如引經(jīng)據典。夏天汗大，老師不經(jīng)意間用滿(mǎn)是粉筆末的手抹了一把臉，那原本帶皺紋的慈祥的臉龐一下花了，班級里也頓時(shí)炸開(kāi)了鍋，到此刻每次想到那位可愛(ài)的老師仍然忍不住想笑。之后，發(fā)現城市的大學(xué)里教室的設施要比以前好的多，條件也好的多，但是教師的工作本質(zhì)決定了作一名教師依然很辛苦，更沒(méi)有想到若干年后的這天我會(huì )走上講臺上成為一名教師。
大學(xué)四年說(shuō)話(huà)間就過(guò)去了，學(xué)了四年的英語(yǔ)有時(shí)候甚至自己都搞不清楚怎樣給學(xué)生教呢雖然學(xué)過(guò)《心理學(xué)》《教育學(xué)》該如何用，身心壓力一下大了起來(lái)，以至于一想到上課就莫名的緊張，緊張到麻木，麻木到想打退堂鼓。我同宿舍的巴桑同學(xué)一齊分到了大學(xué)部的公共英語(yǔ)教研室，在齊老師的麾下。齊老師帶的是08臨床醫學(xué)專(zhuān)科1、2班和08計算機科學(xué)管理專(zhuān)科1、2班的《大學(xué)英語(yǔ)基礎教程》，學(xué)生都是區內生源，基礎比較差。當我看到教材的時(shí)候我，我腦子一片空白，不明白該如何下手。多虧齊老師不斷的鼓勵我，給我樹(shù)立了信心，在那里十分感謝齊老師。
為期兩個(gè)月的實(shí)習生活在不知不覺(jué)中落下了帷幕。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多在大學(xué)課堂里根本學(xué)不到的東西，也體驗到了很多人生中從未有過(guò)的經(jīng)歷。我將從聽(tīng)課、備課教學(xué)、教學(xué)心得幾個(gè)方應對自己的實(shí)習工作做如下總結：
一、聽(tīng)課
在實(shí)習開(kāi)始之初，公共外語(yǔ)教研室為我們舉辦了一次動(dòng)員大會(huì )，大會(huì )上老師詳細布置了實(shí)習任務(wù)及實(shí)習期間應注意事項。根據教育實(shí)習安排，我們先是見(jiàn)習，任務(wù)以聽(tīng)課為主。以往在師范技能培訓尤其是試講訓練的時(shí)候，我們大都專(zhuān)注于如何引入教學(xué)資料、如何講解清楚重要的概念等細節問(wèn)題，而且都是面向同班同學(xué)彼此很熟悉沒(méi)什么顧慮和緊張的感覺(jué)，教學(xué)態(tài)度并不甚端正。至于教學(xué)模式等較宏觀(guān)的話(huà)題，更是沒(méi)有深入了解，結果課堂教學(xué)機械呆板，毫無(wú)新意。我和巴桑第一次聽(tīng)指導老師的課的感覺(jué)與以往大相徑庭，在以前上課時(shí)候總是仔細捕捉老師傳授的知識點(diǎn)，生怕漏掉。而這天是以老師的身份聽(tīng)課，側重點(diǎn)自然與以前不同，重點(diǎn)注意老師課堂順序、教學(xué)點(diǎn)之間的銜接及轉換、與學(xué)生互動(dòng)狀況和其他細節。同時(shí)也要注意教學(xué)效果，先是學(xué)生在課堂上學(xué)到什么、解決了什么問(wèn)題，其次是教師對重難點(diǎn)的區分和處理，最后才是師生交流狀況。經(jīng)過(guò)聽(tīng)課體會(huì )最深的是只是單純的把知識掌握牢固是不夠的，更重要的是如何將知識傳授給學(xué)生，實(shí)現教育教學(xué)的要求。透過(guò)聽(tīng)課環(huán)節大致總結如下：
�。ㄒ唬┱n堂導入：課堂導入直接影響到影響到學(xué)生的學(xué)習用心性，通常由一個(gè)話(huà)題作為切入點(diǎn)或者回顧上次課程講述的知識以加深印象；
�。ǘ┱n程導入：透過(guò)本節課要講解的點(diǎn)切入主題；
�。ㄈ┲v解授課：思路流暢，條例清晰，重難點(diǎn)突出；
�。ㄋ模┛偨Y、布置任務(wù)：重申本節課的重點(diǎn)，布置作業(yè)。
二、備課教學(xué)
1、備課
沒(méi)有理論的實(shí)踐是盲目的實(shí)踐，沒(méi)有實(shí)踐的理論是空洞的理論，時(shí)間過(guò)得真快，轉眼就要到我們上講臺一試身手的時(shí)候了。在《英語(yǔ)教師職業(yè)技能訓練簡(jiǎn)明教程》中老師講到“備課不是簡(jiǎn)單地看教材，而是認真地梳理教材的資料和想方設法地用自己的語(yǔ)言表述出來(lái)�！庇捎趯W(xué)生英語(yǔ)水平參差不齊，單是這個(gè)重新復述的過(guò)程就已經(jīng)很考驗我們的潛力。在備課之前我上網(wǎng)看了一些優(yōu)秀的教案，并從中汲取了一些特色大致了解了備課就應注意在事項，接下來(lái)就是在齊老師的指導下，我們開(kāi)始進(jìn)行備課。我前兩課時(shí)講的是語(yǔ)法將來(lái)時(shí)態(tài)和冠詞的用法，按照指導老師的推薦先把語(yǔ)法規則打出來(lái)，然后講解并舉例分析，最后一齊作業(yè)并布置課下作業(yè)；后面幾節課是講解課文和處理課后聯(lián)系題。剛看到課文的時(shí)候真不明白該講些什么，課本資料很簡(jiǎn)單感覺(jué)根本沒(méi)有什么可講解的。我很痛苦地向指導老師說(shuō)明狀況，老師給我指點(diǎn)了知識點(diǎn)之后我才恍然大悟，原先，對于這幾班的學(xué)生來(lái)說(shuō)幾乎都是重點(diǎn)；對于課后習題的講解，實(shí)際上并不象想象中的那么簡(jiǎn)單，不但要給出答案還要告訴他們?yōu)槭裁吹贸鲞@樣的結果，關(guān)鍵的句型結構、詞組等要給學(xué)生做特殊指明；對與聽(tīng)力的備課，要結合聽(tīng)力資料給學(xué)生提出幾個(gè)問(wèn)題，讓學(xué)生有針對性聽(tīng)課文、對話(huà)。
2、授課
教師既要講授知識，又要管理課堂紀律，并且與學(xué)生進(jìn)行個(gè)別交流。針對以往實(shí)習教師曾出現的問(wèn)題，指導老師推薦我們多向經(jīng)驗豐富的教師學(xué)習，多研究教材和其他教學(xué)資料，并且指出要在課堂上加強和學(xué)生的交流，多向學(xué)生提問(wèn)題讓學(xué)生隨著(zhù)教學(xué)思路走。盡管這樣課堂上仍然出現了這樣或者那樣的問(wèn)題。對于老師而言，的疑惑就應是教師要教到什么程度。以前作為學(xué)生聽(tīng)課時(shí)，目的是學(xué)習知識；此刻作為教師上課，是為了讓學(xué)生學(xué)習。目的不一樣，我們的注重點(diǎn)就不一樣。另外，我的感受就是，講臺下坐著(zhù)的不再是與我們一齊上課的同學(xué)，而是真正的學(xué)生。他們不會(huì )像自己的同學(xué)那樣隨意附和、快捷地回答我們提出的問(wèn)題，而是真正地思考和等待著(zhù)我們的解答�？赡艿囊驗槌醮紊现v臺的緣故，心里像揣了一只小兔子一樣，心跳加快，甚年至能感覺(jué)到自己的血壓升高，連笑容都是呆呆的、木木的。而講臺下的學(xué)生們在聽(tīng)不明白的時(shí)候會(huì )突然提問(wèn)，或者干脆就趴在桌子上看書(shū)和睡覺(jué)；有時(shí)候對老師的提問(wèn)置若罔聞，搞的課堂氣氛冷清尷尬，然后教師感覺(jué)學(xué)生不配合課堂，更加劇了教師的緊張，教師不知不覺(jué)就把情緒帶到課堂上構成以個(gè)惡性循環(huán)；而且對師生之間的感情交流也構成了極其惡劣的影響。經(jīng)過(guò)課下指導老師的的指點(diǎn)迷津我對課堂教學(xué)活動(dòng)又了更深的認識，能夠很好的駕馭課堂氣氛，現總結如下：
�。�1）控制課堂。指導老師給我們安排兩個(gè)班級，一個(gè)班級的成和績(jì)秩序相對較好，另外一個(gè)班級相對差一點(diǎn)，這樣以便于我們從不同的方面了解學(xué)生，以便于處理課堂上出現的不同問(wèn)題。剛開(kāi)始上課的時(shí)候老師難免會(huì )有點(diǎn)緊張，適當地提高自己的音量，這樣以來(lái)能夠讓子放松一下，二來(lái)引起學(xué)生的注意力，同時(shí)也起到震懾課堂的作用；老師站在講臺上，學(xué)生會(huì )有種距離感，心存僥幸，自己在下面搞小動(dòng)作，老師可能不明白.老師走下講臺。這樣一方面拉近與學(xué)生的距離，另一方面學(xué)生也會(huì )不由自主地增強自我控制力；
�。�2）上課以學(xué)生為主體。教師上課應對的是學(xué)生，學(xué)生自然就是課堂的主體。教師授課狀況的好與壞學(xué)生最有資格說(shuō)話(huà)，所以上課要以學(xué)生為中心。剛開(kāi)始我誤把自己當成課堂的主體，自以為講課時(shí)學(xué)生負責聽(tīng)，記筆記即可。然而，這樣所產(chǎn)生的結果多是令人哭笑不得，學(xué)生的狀態(tài)也不好。
�。�3）對于上課秩序不太好的學(xué)生。無(wú)論一個(gè)學(xué)生如何搗亂，我覺(jué)得老師都不就應在全班學(xué)生面前批評他，畢竟學(xué)生也都是成年人、年輕人，自尊心比較強。無(wú)論教師的授課精彩與否總會(huì )有學(xué)生不認真聽(tīng)講，這時(shí)候我會(huì )用目光看這些學(xué)生，讓其自身體會(huì )到這樣做吧好。學(xué)生一下就明白老師的用意，就會(huì )遵守課堂紀律認真聽(tīng)講。這樣做的效果往往比直接點(diǎn)名的效果要好的多，而且這樣更能建立師生之間親密的關(guān)系。
三、教學(xué)心得
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)習，讓我這個(gè)懵懵懂懂的即將畢業(yè)的大學(xué)生學(xué)到了不少書(shū)本上的知識，最終更加深刻的認識到“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行�！钡牡览�。更加深刻認識到實(shí)習的重要性：只有實(shí)習才能感受一個(gè)真實(shí)工作的需要，才能確定自己是否向往這個(gè)職業(yè)或者說(shuō)是否能夠勝任這份工作，以便于今后樹(shù)立正確的擇業(yè)和就業(yè)觀(guān)念；只有實(shí)習才能更真實(shí)地反映出自己今后對自己做事的的要求，在教育教學(xué)過(guò)程中與學(xué)生培養良好的感情基礎；只有實(shí)習才能明白自己所學(xué)知識的用處，能更好的發(fā)現自己的不足與知識的缺乏，才能想發(fā)現今后的努力方向，這樣學(xué)習的覺(jué)悟性也會(huì )有相當的提高；只有實(shí)習才能放下自己的不足，經(jīng)過(guò)努力使自己有質(zhì)的提高；只有實(shí)習才能清楚地認識到學(xué)習理論知識的重要性，才能更加體會(huì )到理論與實(shí)踐相結合才能有更大的提高，才會(huì )有質(zhì)的飛躍；只有實(shí)習才能更加清楚的認識教師工作的辛苦與教書(shū)育人職責的艱巨，更能認識到師生之間感情的真摯。
大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結4
作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實(shí)習過(guò)程中掌握好實(shí)習資料，培養好工作潛力，顯的尤為重要。
一個(gè)月的實(shí)習在不知不覺(jué)中就結束了，回首自己剛到實(shí)習單位是的不知所措，我感到這一段實(shí)習教給了我很多東西，在實(shí)習單位的領(lǐng)導和同事的關(guān)心下我不斷成長(cháng)。雖然實(shí)習期間也有很累的時(shí)候，但我感覺(jué)到這一段時(shí)間過(guò)得很充實(shí)。我體會(huì )到了職場(chǎng)中的艱辛，認識到了社會(huì )的復雜。這一段實(shí)習經(jīng)歷對我來(lái)說(shuō)是極其寶貴的財富，期望透過(guò)這一段時(shí)間的鍛煉能夠讓我在以后的工作中更加出色�！皭�(ài)崗才能敬業(yè)”，熱愛(ài)實(shí)習崗位才能完成好實(shí)習任務(wù)。在實(shí)習過(guò)程中，我努力培養自己對實(shí)習崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學(xué)習崗位上的相關(guān)知識，用心承擔崗位上的職責義務(wù)，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成崗位上的相關(guān)操作，對崗位技能知識做到“懂，會(huì )，做”。一份勞作，一份收獲，我堅信自己的努力必須會(huì )有回報，而我將會(huì )仍然繼續努力。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，雖然時(shí)間很短�？晌覍W(xué)到的卻是我兩年大學(xué)中難以學(xué)習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì )遇到的一大難題，于是在實(shí)習時(shí)我便有意觀(guān)察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問(wèn)。要搞好人際。要搞好人際關(guān)系并不僅僅僅限于本部門(mén)，還要跟別的部門(mén)例如市場(chǎng)部等其他部的同事相處好，那樣工作起來(lái)的效率才會(huì )更高。社會(huì )實(shí)踐使我們找到了理論與實(shí)踐的結合點(diǎn)，透過(guò)實(shí)踐將所學(xué)到的理論知識鞏固并提高，在實(shí)踐中檢驗自己的知識和水平。
實(shí)習工作是辛苦的，但也是充實(shí)的，它讓我認識到了自身的缺點(diǎn)和不足，學(xué)到了勇于嘗試，學(xué)會(huì )主動(dòng)去爭取，在學(xué)習工作中不斷積累和成長(cháng)。
大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結5
如果你想在短暫的實(shí)習中盡可能多地學(xué)習，你需要與大師進(jìn)行良好的溝通，加深相互理解。剛到公司的時(shí)候，你的師傅并不知道你的工作學(xué)習潛力，你會(huì )做什么樣的工作，想知道什么樣的`知識，所以要和師傅建立良好的溝通。同時(shí)，我覺(jué)得這也是我們未來(lái)進(jìn)入社會(huì )不可或缺的關(guān)鍵。通過(guò)溝通了解，大師有了大致的了解。在有針對性的教我一些計算機知識的同時(shí)，他根據我的興趣給了我更多的指導和幫助。比如對網(wǎng)絡(luò )布線(xiàn)，計算機硬件安裝，系統，網(wǎng)絡(luò )或硬件故障排除，工作原理應用感興趣。師傅讓我和他一起完成電腦故障排除。在這項工作中，我真正學(xué)到了計算機教材所沒(méi)有的知識，并且有了實(shí)踐經(jīng)驗，真正體現了知識的真正價(jià)值并加以應用。
在這次實(shí)習中，我經(jīng)歷了很多我從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的事情，比如一個(gè)小職責，我知道職責和職責
責相匹配，但這卻是我認識到我以前的缺點(diǎn)，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的目的就是學(xué)習知識，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉潛力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，參于各項社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)亦然是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，到時(shí)融入社會(huì )，也能夠從學(xué)生時(shí)代借鑒一些理論和知識，不至于融入社會(huì )時(shí)無(wú)從下手。
實(shí)習是為以后工作學(xué)習打基礎，珍惜每一個(gè)鍛煉自己的工作機會(huì )，不論什么人，他有什么學(xué)歷，從事什么工作，各項素質(zhì)怎樣樣，其實(shí)他都有我能夠學(xué)習借鑒的優(yōu)點(diǎn)。沒(méi)有哪一件事情是能夠輕簡(jiǎn)單松的解決，但是我們認真對待，理論聯(lián)系實(shí)際，相信，不能解決也能從中學(xué)到各項知識。完成每一件任務(wù)都是讓人成長(cháng)的，經(jīng)歷一段過(guò)程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結果是相同的，我們都會(huì )因涉事而成長(cháng)。
大學(xué)生暑假個(gè)人實(shí)習工作總結6
我們實(shí)習的單位：**泰國餐廳地處經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區黃金地帶，交通十分便利。北京**飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì )廳，或裝修典雅的各類(lèi)包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。北京**飲食有限公司否認員工們經(jīng)驗豐富，訓練有素的會(huì )務(wù)團隊還可為您的會(huì )議提供專(zhuān)業(yè)化的策劃統籌和服務(wù)。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的>培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì )和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習過(guò)程
**是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但每個(gè)月都會(huì )有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì )讓人分外感動(dòng)；在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有
什么架子，但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項>規章制度落實(shí)不是特別到位。
所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。 北京**飲食有限公司的各項規章制度也很完善，但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京**飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標準化，所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。
二、加強對餐廳衛生的管理和監督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì )，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。
三、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。
據我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的>企業(yè)文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現泉州太子酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng )造性。
四、總結
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì )實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導審閱。
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