有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告范文4篇
在人們素養不斷提高的今天，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編整理的有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告范文 篇1
一、序言
會(huì )計是個(gè)講究經(jīng)驗的職業(yè)，工作經(jīng)驗是求職時(shí)的優(yōu)勢，為了積累更多的工作經(jīng)驗，經(jīng)過(guò)學(xué)校和朋友的努力，在xx礦業(yè)煤炭有限公司獲得了一次十分難得的實(shí)習機會(huì )。實(shí)習期間努力將自己在學(xué)會(huì )計實(shí)習報告校所學(xué)的理論知識向實(shí)踐方面轉化，盡量做到理論與實(shí)踐相結合，在實(shí)習期間能夠遵守工作紀律，不遲到、早退，認真完成領(lǐng)導交辦的工作，得到學(xué)習領(lǐng)導及全體工作人員的一致好評，同時(shí)也發(fā)現了自己的許多不足之處會(huì )計實(shí)習報告。
二、公司簡(jiǎn)介
xx礦業(yè)煤炭有限公司位于中原新城---xx。南倚xx，北望xx，xx鐵路，xx國道，xx高速貫穿全境，交通運輸十分便利。主營(yíng)業(yè)務(wù)為煤炭礦場(chǎng)的探測以及開(kāi)采和運輸。
公司創(chuàng )建于19xx年，是中國優(yōu)質(zhì)煤炭出口企業(yè)。
三、實(shí)習簡(jiǎn)介
很榮興的有機會(huì )在 xx礦業(yè)煤炭有限公司實(shí)習！實(shí)習對于大學(xué)生是一個(gè)將理論與實(shí)踐結合起來(lái)的好機會(huì )，也是我們畢業(yè)后走向社會(huì )所邁出的試探性一步。我很快的融入到這個(gè)有青春活力的團隊里面，即學(xué)到了豐富的知識和經(jīng)驗，又交了很多的朋友！
該單位是采用電腦記賬，采用的是xx財務(wù)軟件。此次實(shí)習，我主要崗位是會(huì )計，因此主要實(shí)習了公司的會(huì )計科目及會(huì )計處理。
同時(shí)對出納的工作也有了具體的了解。在實(shí)習中，我參與了整個(gè)2到4月全部的會(huì )計工作，從審核原始憑證、編制記賬憑證、登賬到編制會(huì )計報表都有親自動(dòng)手認真學(xué)習了正當而標準的事業(yè)單位會(huì )計流程，應前輩的教誨還認真學(xué)習了《公司法》、《稅法》《會(huì )計法》，真正從課本中走到了現實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活，細致的'了解了事業(yè)單位會(huì )計工作的全過(guò)程，認真學(xué)習了各類(lèi)學(xué)校經(jīng)濟業(yè)務(wù)的會(huì )計處理，并掌握了xx財務(wù)軟件的使用實(shí)習期間，我利用此次難得的機會(huì )，努力工作，嚴格要求自己，虛心向財務(wù)人員會(huì )計實(shí)習報告請教，認真學(xué)習會(huì )計理論，學(xué)習會(huì )計法律、法規等知識，利用空余時(shí)間認真學(xué)習一些課本內容以外的相關(guān)知識，掌握了一些基本的會(huì )計技能，具體包括了以下幾點(diǎn)：
1、原始憑證的審核方法及要點(diǎn)。
2、記賬憑證的填寫(xiě)及審核要點(diǎn)。
3、明細賬、總賬的登記及對賬。
4、財務(wù)報表及納稅申報表的編制與申報。
5、會(huì )計檔案的裝訂及保管常識。
從而進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)到的知識，為以后真正走上工作崗位打下基礎。更讓我感到感動(dòng)的是，領(lǐng)導讓公司的前輩教會(huì )我處理公司的綜合事物。例如營(yíng)業(yè)執照的辦理。稅務(wù)登記的有關(guān)事項。一般納稅人的申請。以及如何進(jìn)行企業(yè)合法節稅的運用。
在這個(gè)學(xué)習和聯(lián)系的過(guò)程中。我發(fā)現會(huì )計是一門(mén)實(shí)務(wù)與理論結合性很強的學(xué)科，盡管我學(xué)過(guò)這門(mén)課，但是當我第一次和公司的同事操作具體業(yè)務(wù)時(shí)，覺(jué)得又和書(shū)上有些不同，實(shí)際工作中的事務(wù)是細而雜的，只有多加練習才能牢牢掌握。這次實(shí)習最主要的目的也是想看看我們所學(xué)的理論知識與公司實(shí)際操作的實(shí)務(wù)區別在哪里，相同的地方在哪里，內部控制如何執行，如何貫徹新的會(huì )計政策，新舊政策如何過(guò)渡，一些特殊的帳戶(hù)如何會(huì )計處理等等。
帶著(zhù)這些問(wèn)題，我在這一個(gè)月里用眼睛看，不懂的請教領(lǐng)導同事，讓我對會(huì )計實(shí)習報告這些問(wèn)題有了一定的解答，達到了這次實(shí)習的目的。除了與我專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知識外，我還看到許多在課堂上學(xué)不到的東西。公司是如何運做的，員工之間的團隊合作精神，處理業(yè)務(wù)的過(guò)程，規章制度執行情況，企業(yè)的管理等等。另外我也看到公司存在的一些漏洞，例如內部控制情況，其中主要包括現金收支制度執行情況，公司在執行國家政策規定方面也不容樂(lè )觀(guān)。
然而在現實(shí)的小規模私營(yíng)企業(yè)這種情況可能普遍存在。作為一名會(huì )計實(shí)務(wù)人員，通過(guò)這次實(shí)習也更加讓我看清自己今后的努力方向。例如：實(shí)務(wù)能力，應變能力，心理素質(zhì)，適應能力等等。除此之外擁有一顆上進(jìn)心，進(jìn)取心也是非常重要的。
在工作中僅靠我們課堂上學(xué)習到的知識遠遠不夠，因此我們要在其他時(shí)間多給自己充電，在扎實(shí)本專(zhuān)業(yè)的基礎上也要拓寬學(xué)習領(lǐng)域。同時(shí)在實(shí)際的工作中遇到問(wèn)題時(shí)要多向他人請教。人際溝通也是非常重要的一點(diǎn)，會(huì )計實(shí)習報告如何與人打交道是一門(mén)藝術(shù)，也是一種本領(lǐng)，在今后的工作中也是不能忽視的。馬上就要進(jìn)入社會(huì )的我們也要面臨正式的實(shí)習了，我想每一次的經(jīng)歷都是一種積累，而這種積累正是日后的財富。在工作上，在學(xué)習上，我們要讓這些寶貴的財富發(fā)揮它的作用，從而達到事半功倍的效果。
我的實(shí)習期已經(jīng)結束了，在這段時(shí)間當中，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果。
感謝xx礦業(yè)煤炭有限公司各部門(mén)的領(lǐng)導和工作人員，給了我這樣一個(gè)機會(huì )來(lái)學(xué)習和提升的平臺。很高興能在這段日子里認識到公司各個(gè)部門(mén)的很多同事，讓我感受到了溫暖。非常感謝他們！
有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告范文 篇2
實(shí)習目的：
選擇身邊的企業(yè)單位為對象，聯(lián)系課上所學(xué)理論，采用實(shí)地考察跟蹤其物流全過(guò)程的方法，對XX物流業(yè)發(fā)展現狀進(jìn)行初步了解。培養實(shí)際調研能力，嘗試檢驗所學(xué)知識，并從實(shí)際中進(jìn)一步學(xué)習了解物流的內涵與外延。
實(shí)習方式：
采用實(shí)地調研的方式，具體采用了面對面的訪(fǎng)談了解、過(guò)程跟蹤調查和側面行為觀(guān)察的方式。出動(dòng)全組成員合理分工，每人負責不同側面的內容，協(xié)同合作，調查后集體討論分析，并總結出實(shí)習報告。
實(shí)習時(shí)間：
3元月5日—元月12日
實(shí)習地點(diǎn)：
XX省XX市
實(shí)習步驟：
一、前期準備工作
1、元月4日下午2：00在北—B104教室參加本專(zhuān)業(yè)認識實(shí)習周動(dòng)員大會(huì )。
2、元月5日上午10：00在一食堂召開(kāi)小組會(huì )議，商討實(shí)習方式、調查對象，對小組成員進(jìn)行明確分工，并擬定實(shí)習計劃。
3、元月5日下午通過(guò)登錄、查閱報紙、雜志等方式尋找調查對象，并爭取專(zhuān)業(yè)物流公司或單位的支持和協(xié)助。到系辦公室開(kāi)介紹信。
4、準備�；�、紅帽子、數碼相機、筆記本等實(shí)習所需物品。
二、開(kāi)展實(shí)習活動(dòng)
1、元月6日，走訪(fǎng)XX市物流行業(yè)協(xié)會(huì )。
2、元月8日，參觀(guān)、調查XX交遠物流有限公司。
3、元月9日，走訪(fǎng)XX省XX商業(yè)儲運總公司。
實(shí)習內容：
(一)備戰認識實(shí)習，英雄所見(jiàn)略同�！獪蕚涔ぷ髌�
元月4日下午2：00我們參加了本專(zhuān)業(yè)認識實(shí)習周動(dòng)員大會(huì )，大會(huì )由物流管理專(zhuān)業(yè)班主任蒯海章老師主持，易老師在會(huì )上對本次實(shí)習周工作做了詳細的指導，并提出了這次實(shí)習的目的、方法及注意事項。蒯老師又提出了這次實(shí)習的要求和希望。
元月5日上午10：00，我們小組在一食堂召開(kāi)小組準備會(huì )議，組長(cháng)根據各成員的特點(diǎn)，從攝影、記錄、財務(wù)、安全保障、撰稿方面進(jìn)行了明確分工，大家一起討論實(shí)習方式、調查對象，并擬定實(shí)習計劃。
(二)山窮水盡疑無(wú)路，柳岸花明又一村�！獙ふ覍ο笃�
元月5日下午我們開(kāi)始尋找調查對象，通過(guò)登錄、查閱報紙、雜志等方式尋找專(zhuān)業(yè)物流公司，在XX物流網(wǎng)上我們搜到幾家物流公司，但當我們致電爭取公司支持和協(xié)助時(shí)，卻一次次遭到拒絕和打擊。其中有的公司很干脆：沒(méi)時(shí)間接待;有的單位老總出差，沒(méi)人可以做主接待我們;有的要申請總經(jīng)理的同意，可是就沒(méi)了答復;還有的是我們千辛萬(wàn)苦找到一家老總的手機號碼，可是總也打不進(jìn)去�？傊�，他們有足夠的理由將我們拒之門(mén)外。功夫不負有心人，經(jīng)過(guò)不斷地詢(xún)問(wèn)，我們與XX物流行業(yè)協(xié)會(huì )的高學(xué)敏副秘書(shū)長(cháng)取得了聯(lián)系，并順利爭取到走訪(fǎng)該協(xié)會(huì )的機會(huì )�？扇f(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，高副秘書(shū)長(cháng)答應我們聯(lián)系幾家從事物流行業(yè)的公司供我們參觀(guān)、考察。
(三)聽(tīng)君一席話(huà)，勝讀十年書(shū)�！宋镌L(fǎng)談篇
元月6日上午7：00，我們小組一行12人準時(shí)從瑤湖校區出發(fā)，大約在8：45分我們來(lái)到了XX市洛陽(yáng)路61號，這是我們本次實(shí)習的第一站—XX物流行業(yè)協(xié)會(huì )。按照預約的時(shí)間，協(xié)會(huì )的`高副秘書(shū)長(cháng)熱情地接待了我們，她馬上帶領(lǐng)我們到會(huì )議室并引見(jiàn)了協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)陳奎輝先生和樊秘書(shū)長(cháng)，當我們講明了這次走訪(fǎng)的目的后，便開(kāi)始了這次人物訪(fǎng)談。首先陳會(huì )長(cháng)向我們講述了其協(xié)會(huì )成長(cháng)的歷程。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的迅速發(fā)展、社會(huì )化大生產(chǎn)特別是工業(yè)化初步實(shí)現。使得產(chǎn)品極大的豐富，產(chǎn)品的大量交換、運輸與倉儲成為必然。各種各樣物資的流動(dòng)與日俱增，越來(lái)越受到人們的關(guān)注。XX省省委省政府認識到作為新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)的現代物流業(yè)必然成為XX經(jīng)濟發(fā)展的基礎產(chǎn)業(yè)。XX經(jīng)濟要率先在中部地區崛起，需要充分發(fā)揮其區位優(yōu)勢。省委省政府也給予了四條、八項優(yōu)惠政策。由于XX位于中國中東部，與中國經(jīng)濟最活躍的三個(gè)區域(長(cháng)江三角洲、珠江三角洲、閩東南三角洲)緊密相連。在這些區域經(jīng)濟結構梯度轉型期以及西部大開(kāi)發(fā)戰略中。XX將扮演重要的角色。潛在無(wú)限的商機，海內外商賈云集，紛紛把目光注視在XX這片紅土地上。省政府果斷提出自己的發(fā)展思路和戰略構想。并投入大量資金建設好省內四小時(shí)經(jīng)濟圈、省外八小時(shí)經(jīng)濟圈。對接長(cháng)珠閩、溶入全球化。栽好梧桐樹(shù)、引來(lái)金鳳凰。短短幾年時(shí)間XX經(jīng)濟發(fā)生了翻天覆地的變化。XX物流業(yè)也正是在這樣的環(huán)境下應運而生。
后來(lái)，樊秘書(shū)長(cháng)對協(xié)會(huì )目前的工作做了闡述，他講到協(xié)會(huì )正在申報一個(gè)課題即“XX市物流現狀和物流市場(chǎng)需求狀況調查”，他們希望得到政府和業(yè)內知名人士的支持，該課題立項并完成后將指導和推動(dòng)X(jué)X市物流企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)對政府制定方針、政策提供可靠的依據。最后，小組部分成員結合專(zhuān)業(yè)知識向幾位領(lǐng)導提了問(wèn)題，他們認真地作了回答，并對我們提出了要求和希望。訪(fǎng)談在熱情洋溢的氣氛中結束。
(四)紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行�！獙�(shí)地考察篇
元月8日上午，我們組有幸走訪(fǎng)了一家中外合資企業(yè)——XX交遠物流有限公司。大約在9：00中，我們來(lái)到勝利路287號證券大廈八樓，這是該公司的總部，由于公司的總經(jīng)理出差，接待我們的是兩位業(yè)務(wù)主管，王先生首先向我們介紹了公司的基本狀況：交遠物流是在構建社會(huì )“大物流”的市場(chǎng)背景下，配合XX省和XX市政府整合XX省物流資源，打造完整物流產(chǎn)鏈的要求，由XX遠洋運輸公司和香港利祥國際有限公司共同投資組建，是目前為止商務(wù)部對我省此類(lèi)物流項目唯一的特批的企業(yè)。交遠物流是一個(gè)建立在國際物流領(lǐng)域前列，與國際管理水準同步的現代物流名牌企業(yè)。投資雙方資金的雄厚以及投資規模的超前宏偉、在XX省物流業(yè)擁有碼頭、保稅倉庫、贛江航道支線(xiàn)專(zhuān)用權等戰略?xún)?yōu)勢資源;并在省內同行業(yè)軟、硬件業(yè)務(wù)操作能力的絕對優(yōu)勢,凸映出交遠為XX省內規模最大、實(shí)力最強、具有國際先進(jìn)物流理念的現代化物流企業(yè),這一切構成了交遠物流強大的后盾。
王先生還提到他們公司正在投資建設XX保稅物流中心(B型)，該項目將分兩期建成，總投資達3億元人民幣，具備海關(guān)、商檢、監管等一站式通關(guān)辦事能力，可為企業(yè)提供便利的交通運輸條件，并承擔起XX及周邊地區水路集裝箱國際運輸的業(yè)務(wù)。其一期工程建設用地面積為333.26畝，投資額為2億元人民幣，主要建設綜合辦公大樓以及5萬(wàn)平方米標準倉庫、1000平方米查驗熏蒸倉庫、6000平方米重箱堆場(chǎng)、3500平方米空箱堆場(chǎng)等基礎設施;二期工程建設用地面積為366.74畝，投資額1億元人民幣，主要建設物流分撥、配送中心、零配件采購中心、物流增值服務(wù)加工中心等。與此同時(shí)，該中心目前正在著(zhù)手與XX國際集裝箱碼頭航運物流信息、鐵海聯(lián)運物流信息、XX昌北國際機場(chǎng)航空物流信息、進(jìn)出口物流服務(wù)區有機結合起來(lái)，聯(lián)手打造“XX省物流口岸信息平臺”，建成省內目前最大的商品貨物集散中心，從而大大提高XX市乃至XX省的物流綜合服務(wù)能力。
(五)路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索�！J識感想篇
經(jīng)過(guò)一周的認識實(shí)習，我們收獲了很多。走出美麗的象牙塔，感受外面的世界，才真正體會(huì )到社會(huì )競爭的現實(shí)性和殘酷性。曾經(jīng)的我們如井底蛙、籠中鳥(niǎo)，絲毫感受不到社會(huì )工作的復雜與艱辛。在大學(xué)校園里有的同學(xué)還過(guò)著(zhù)空虛、無(wú)聊的生活，現在想想真不應該。我們學(xué)到的知識好少。沒(méi)有實(shí)際操作經(jīng)驗和技能，書(shū)本上的理論和知識與現實(shí)有很大的差距，我們應該清楚地認識到物流業(yè)雖是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力，就業(yè)前景非�？捎^(guān)。但是，它又是一種艱辛的行業(yè)，社會(huì )上需求更多的是實(shí)際操作人員，而管理層人才往往需求較少。因此，在大學(xué)期間我們除了應具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識外，還應該培養吃苦耐勞、團結協(xié)作的精神，這對我們今后就業(yè)、擇業(yè)非常有幫助。志當存高遠，事應求卓越。前途是光明的，道路是曲折的。所以，再也不要覺(jué)得無(wú)事可做了，其實(shí)我們的路很長(cháng)，道很遠。
此次實(shí)習還存在很多遺憾，我們只認識了一些皮毛，初步了解了XX物流業(yè)的發(fā)展情況，由于眾多因素，我們未能親自考察XX市國際集裝箱碼頭等。在這里感謝系里給我們提供了這次機會(huì )，它為下次實(shí)習積累了經(jīng)驗，奠定了基礎。
有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告范文 篇3
20xx年3月，我在山東交通學(xué)院進(jìn)行維修實(shí)習活動(dòng)。在這三個(gè)月的時(shí)間里，我對汽車(chē)行業(yè)的教學(xué)以及對學(xué)生的管理工作有了一定的了解和深刻體會(huì )。
一、實(shí)習目的
1．通過(guò)本次實(shí)習讓我在實(shí)踐操作方面有了很大的提高，更好的實(shí)現理論和實(shí)踐的結合，為我以后的工作和學(xué)習都打下了堅實(shí)的根底。
2．通過(guò)本次實(shí)習使我能夠親身感受到作為一名專(zhuān)業(yè)教師應該有的責任和義務(wù)。
3．本次實(shí)習讓我懂得了許多做人和為人處世的道理，是我一生受用不盡的財富。
二、實(shí)習體會(huì )
要想真正的成為一名合格的專(zhuān)業(yè)教師必須做到以下幾點(diǎn)：
1．通過(guò)“看〞發(fā)現車(chē)輛的使用狀況
(1)檢查儀表板上故障燈的亮或熄，可判斷是電控系統的故障，還是機械系統的故障。
〔2〕常規的檢查不可無(wú)視，即對透平油、機油、自動(dòng)變速器油、轉向助力油、齒輪油、制動(dòng)液、冷卻液，刮水清洗液以及冷媒的檢查。
〔3〕通過(guò)車(chē)用零件液體的品質(zhì)，來(lái)判斷故障。
〔4〕檢查線(xiàn)路也一樣重要。
2．對車(chē)主或駕駛員進(jìn)行故障產(chǎn)生前和故障產(chǎn)生后車(chē)輛情況的查問(wèn)駕駛員對自己駕駛的車(chē)輛情況最了解，是判斷故障的第一手資料。這一點(diǎn)對維修人員來(lái)說(shuō)是很困難的，關(guān)鍵在于對車(chē)輛結構、性能是否理解透徹。這就需要維修人員平時(shí)對理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗的積累。
3．利用“聞〞來(lái)判斷故障點(diǎn)通過(guò)對油液的“聞〞可知油液的品質(zhì)及該系統根本的工作情況，通過(guò)對發(fā)動(dòng)機的排放氣體的聞，可以感覺(jué)發(fā)動(dòng)機的`工作情況，從而為故障判斷提供指導。
4．“聽(tīng)〞這也是維修人員常用的技能最常聽(tīng)的一句話(huà)是“xx的水平真高，坐在大門(mén)口，車(chē)輛從他旁邊經(jīng)過(guò)就知道毛病在哪兒〞。此話(huà)雖有些夸張，這也顯示了維修中聽(tīng)的重要性。短期的企業(yè)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。企業(yè)實(shí)踐使我增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了我們肩負的歷史使命。希望以后還有這樣的時(shí)機，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告范文 篇4
一、實(shí)習目的：
1、通過(guò)深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠(chǎng)）進(jìn)行生產(chǎn)大實(shí)習，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。
2、通過(guò)大實(shí)習使我們了解中國白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過(guò)程，掌握白酒生產(chǎn)過(guò)程中菌種培養，培養料制備，前后發(fā)酵過(guò)程，白酒釀造的后處理等工藝過(guò)程。掌握白酒上述各個(gè)單元操作中所使用的通用設備，專(zhuān)業(yè)設備，非標設備等的數量，型號，規格及基本的工作原理。
3、通過(guò)實(shí)習更好地了解發(fā)酵工廠(chǎng)一線(xiàn)的生產(chǎn)實(shí)際，了解現代企業(yè)管理，銷(xiāo)售的特點(diǎn)及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會(huì )提供豐富的實(shí)際經(jīng)驗。
二、實(shí)習內容：
1、
2、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中就中選育、種子培養、培養基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過(guò)程。
3、掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個(gè)單元操作中所用的通用設備，專(zhuān)業(yè)設備，非標設備等的數量、型號、規格、工作原理。
4、根據白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個(gè)單元操作的具體步驟、操作參數，中間控制等，根據所見(jiàn)生產(chǎn)環(huán)節的工藝現狀，結合所學(xué)理論知識，如發(fā)現需改進(jìn)之處，可提出工藝改進(jìn)的建議。
5、了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術(shù)指標，原輔料及動(dòng)力消耗；實(shí)習結束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節約成本、提高效率等的方案與設想。
6、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中崗位配制、班組管理、工段管理、車(chē)間管理、技術(shù)管理、設備管理等方面的情況，豐富企業(yè)管理方面的知識。
三、實(shí)習感悟
第一天，我們進(jìn)入太白酒廠(chǎng)的大門(mén)，“陜西太白酒業(yè)”幾個(gè)大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠(chǎng)房，清潔的地面，員工臉上洋溢著(zhù)的笑容讓我對這個(gè)企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。隨后，太白酒廠(chǎng)的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導莊世宏書(shū)記、王赟副書(shū)記、楊淑慎教授為我們召開(kāi)了實(shí)習歡迎儀式，讓我們體會(huì )到學(xué)院對我們的實(shí)習、學(xué)業(yè)的重視，以及我們實(shí)習機會(huì )的來(lái)之不易。
1中國白酒簡(jiǎn)介
中國白酒源遠流長(cháng)，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、俄羅斯俄得克，荷蘭金酒，加勒比海國家的老姆酒并稱(chēng)世界六大蒸餾酒。中國白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠(chǎng)正式釀造鳳型白酒的所在地之一。
2企業(yè)文化歷史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著(zhù)高貴的氣息。
《詩(shī)經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉�！钡挠涊d，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。詩(shī)仙李白路過(guò)太白山時(shí)留宿金渠鎮，感嘆太白山之驚險，成詩(shī)《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠，隔夜知味長(cháng)。何得些瓊液，恒寒雪花漿�！彼幫鯇O思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話(huà)。
“太白山上無(wú)閑草，太白山下出美酒�！比√咨角迦�，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結積累，釀造出了風(fēng)格獨特的鳳兼復合型太白酒�！耙坏翁拙�，十里草木香”，太白酒以其無(wú)色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調，余味舒暢，風(fēng)格獨特的優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費者青睞，暢銷(xiāo)全國。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。
3包裝車(chē)間實(shí)習
進(jìn)入包裝車(chē)間，工人師傅們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著(zhù)，他們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷(xiāo)售”的意義所在。我在流水線(xiàn)的源頭工作——取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個(gè)箱子中，在運送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來(lái)介紹一下酒的包裝：首先用鏟車(chē)將成箱的酒瓶運送到車(chē)間內，然后用CX2X全瓶型沖控機進(jìn)行洗瓶。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個(gè)個(gè)預設的孔中，水會(huì )自動(dòng)從下部進(jìn)入瓶?jì)�，同時(shí)外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶?jì)韧獾哪康�。清洗后的瓶子�?huì )放到傳送帶上運到檢驗區，檢查瓶?jì)扔袩o(wú)雜質(zhì)，有無(wú)爛蓋，有無(wú)標簽。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區進(jìn)行灌酒，蓋蓋子。在進(jìn)行檢查。檢查時(shí)將酒瓶倒置，對著(zhù)日光燈觀(guān)察有無(wú)沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)LYC型強化履帶壓蓋機壓蓋后用HP50全位烘干機烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗合格就裝箱了。
從酒瓶到成品酒，每一個(gè)步驟都完全規范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。讓我們消費者看著(zhù)舒心，喝著(zhù)放心。
4釀造車(chē)間
進(jìn)入釀酒2車(chē)間，一股濃濃的`酒味混雜著(zhù)酸味撲面而來(lái)。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著(zhù)裝甑、取酒、運送酒糟、混合糧食和酒醅。窖池上的師傅忙著(zhù)清掃窖池、封閉窖池。天上的女師傅們個(gè)個(gè)英姿煞爽，熟練的操縱著(zhù)行車(chē)進(jìn)行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。裝甑時(shí)首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進(jìn)行。此外，它還可以調節酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時(shí)要均勻，要及時(shí)將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。最后用過(guò)熱蒸汽進(jìn)行蒸餾。摘酒時(shí)，師傅們憑借多年的經(jīng)驗可以“看花摘酒”，即根據就流出時(shí)產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續性進(jìn)行判斷酒的度數。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越細，堆花時(shí)間越長(cháng)，酒質(zhì)越好。
摘酒時(shí)要掐酒頭，去酒尾。因為酒頭中含有的酒精量很小，酯類(lèi)物質(zhì)多，并且含有甲醇等有害物質(zhì)。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要�，F在，為使酒尾能充分利用，不浪費。
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