關(guān)于酒類(lèi)實(shí)習報告模板
在現在社會(huì )，我們使用報告的情況越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意涵蓋報告的基本要素。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，以下是小編整理的關(guān)于酒類(lèi)實(shí)習報告模板，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于酒類(lèi)實(shí)習報告模板1
前臺作為酒店的第一接待部門(mén)，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng )造，基本上都是從那里開(kāi)始的。xx酒店，作為改革開(kāi)放最先成立的一部分酒店，擁有在當時(shí)比較先進(jìn)的設備和住宿條件。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市，佛山，擁有足夠的商務(wù)客人，從酒店的統計來(lái)看，80%的客人都是在xx的企業(yè)或商業(yè)集團代表，其中很大一部分是長(cháng)期選定電子賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長(cháng)期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn)。
一、實(shí)習酒店
xx酒店
二、實(shí)習時(shí)間
x月x日—x月x日
三、實(shí)習經(jīng)過(guò)
前臺的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話(huà)轉接，外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門(mén)前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在電子賓館尤為的體現出來(lái)。
電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。
但是，問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的。由于這種基本沒(méi)有處于精細管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的職責很不清楚，職責不清直接導致的就是權力不明，出現了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì )互相推諉，這個(gè)問(wèn)題不是透過(guò)教育培訓能解決的�；ハ嗤普�，本來(lái)就是人的天性。
所以，務(wù)必解決這樣的問(wèn)題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應用了，傳到國內也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗來(lái)看，這樣是能夠有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且能夠給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。根據消費心理學(xué)的相關(guān)資料，我們明白，有秩序的環(huán)境，會(huì )給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì )加深對經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的`地位會(huì )迅速提升。另外，電子賓館已經(jīng)存在了比較適宜的房態(tài)顯示和處理系統，但是沒(méi)有得到很好的應用。
對于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。
四、問(wèn)題
在房間退房之后，一般狀況客房服務(wù)員需要20—30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有必須的隨機性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣。但是在由于此刻的操作流程是：客人退房房間查酒水房態(tài)置ok房準備新客入住。
在很多狀況下，客人的選取是具有集中性的，這主要是由于客人的選取具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高，這個(gè)現象是由客人習慣、房?jì)r(jià)、季節等很多條件共同決定的。
在我們現有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預留時(shí)間做房，經(jīng)常出現房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì )有怨言。這樣的狀況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。
因此，我提出，必須要把現有的電子房態(tài)顯示監控系統良好的有效的利用起來(lái)。主要的做法有以下兩點(diǎn)。
1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗，做出最有效率的操作流程和職責分工。
2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置ok房，這樣的操作是為了避免上述狀況。另外，由于前臺員工很長(cháng)時(shí)間都是應用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會(huì )有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又能夠提高工作效率，自然是會(huì )收到不錯的效果的。
作為一名酒店治理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應聘到xx大酒店距今曾經(jīng)有了一段工夫，回憶這段時(shí)日，這是我人生中彌足寶貴的閱歷，也給我留下了分歧平常的回想�；貞洿舜卧诰频昃毩暤狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，感覺(jué)從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在教室和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的常識。練習酒店前臺實(shí)習進(jìn)程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和協(xié)助，在指導和同事們的悉心關(guān)心和指點(diǎn)下，經(jīng)過(guò)本酒店前臺實(shí)習身的不懈起勁，各方面均獲得了必然的提高。
因此，普通來(lái)說(shuō)，酒店對前臺人員的要求xx高一點(diǎn)，凡間都酒店前臺實(shí)習要求英語(yǔ)要過(guò)三級�？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應的一切的效勞項目，因而需求前臺效勞人員對酒店的各個(gè)部分都有足夠的調查才干為客人供應稱(chēng)心周密的效勞。在進(jìn)修中，我對酒店客人若何注銷(xiāo)入住酒店前臺實(shí)習和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調查并進(jìn)行了實(shí)踐操作。出國留學(xué)前臺的任務(wù)首要分紅招待、客房發(fā)賣(mài)、入住注銷(xiāo)、退房及費用結算，當然，這傍邊也包羅了為客人答疑，幫客人處置效勞要求，德律風(fēng)轉接，TAXI外叫效勞及飛機票訂票營(yíng)業(yè)等任務(wù)。
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半年時(shí)間到了，我的大學(xué)實(shí)習也終于要面臨結束了。在回顧半年的實(shí)習時(shí)光，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅持過(guò)來(lái)了，這也算是我的成長(cháng)了。實(shí)習讓我有蠻多收獲的，如此我對本次的實(shí)習做如下的總結報告：
一、實(shí)習目的
實(shí)習是為了把在大學(xué)學(xué)習的理論知識真正的用到現實(shí)生活中，在實(shí)踐的過(guò)程中得到一定的鍛煉，幫助自己把理論與實(shí)現進(jìn)行一個(gè)結合，也是方便在實(shí)踐理解理論是怎樣產(chǎn)生和運用的。再有，實(shí)習也是為了能夠在實(shí)踐中收獲工作的經(jīng)驗，為以后大學(xué)畢業(yè)之后能夠更順利的尋找工作。
二、實(shí)習時(shí)間
xx月xx日——xx月xx日
三、實(shí)習地點(diǎn)
xxx省xx市xxx酒店
四、實(shí)習內容
我在xx酒店實(shí)習的崗位是財務(wù)會(huì )計，我主要實(shí)習的內容是深入學(xué)習財務(wù)知識，理解會(huì )計在生活中的運用，進(jìn)行整理酒店的原始單據、填寫(xiě)記賬的憑證和對賬結賬等財務(wù)處理工作，另外就是酒店進(jìn)行采買(mǎi)要開(kāi)具發(fā)票供登記賬單，在酒店進(jìn)行的產(chǎn)品銷(xiāo)售要申報的稅款。
五、實(shí)習過(guò)程
從xx月進(jìn)入酒店實(shí)習，我第一天是熟悉酒店的環(huán)境，再就是跟著(zhù)我們財務(wù)部的部熟悉財務(wù)的工作流程，然后再由我的上級對我進(jìn)行培訓。在我實(shí)習的這半年里，我跟著(zhù)部門(mén)經(jīng)理做財務(wù)報表，對酒店的采買(mǎi)工作要報銷(xiāo)的費用進(jìn)行登記，幫助經(jīng)理把酒店的財務(wù)處理好。我在工作的同時(shí)，我也努力的自學(xué)會(huì )計，我在工作過(guò)程中，慢慢的意識到只有不停止學(xué)習，才能在這崗位上真正的穩定下來(lái)，所以實(shí)習期間，我依舊在啃書(shū)本，各類(lèi)會(huì )計書(shū)籍，我都會(huì )去閱讀。除了這樣學(xué)習外，我還會(huì )把工作中遇到不懂的地方，用筆記下來(lái)，在空閑的時(shí)間里，去問(wèn)經(jīng)理，去請教同事，偶爾也會(huì )麻煩老師教我，在這樣的一個(gè)學(xué)習下，我實(shí)習的整個(gè)過(guò)程，我對會(huì )計工作是越來(lái)越熟悉，很多的財務(wù)工作，我都能獨立處理，能夠在最短的時(shí)間內，找到解決問(wèn)題的方法，把問(wèn)題從根本上解決了，也因此讓經(jīng)理和部長(cháng)看到了我的優(yōu)勢。
財務(wù)這類(lèi)工作最不能出現的就是失誤，所以每個(gè)月初整理上個(gè)月的財務(wù)時(shí)，我在做表的時(shí)候，會(huì )一一的對賬，仔細的注意每個(gè)數字和小數點(diǎn)，努力不出現不必要的失誤，造成酒店財務(wù)的損失。在領(lǐng)導把酒店相關(guān)的財務(wù)事情交到我手里的.時(shí)候，我就會(huì )努力的按照領(lǐng)導要求去完成，不拖欠，努力按時(shí)做好。在這期間，由于時(shí)常做各種財務(wù)的報表的原因，我也由此學(xué)會(huì )了很多表格的做法，對Excel這個(gè)軟件的使用是越來(lái)越熟悉的，整個(gè)實(shí)習下來(lái)，我能夠做好各類(lèi)表格，把各種賬單用不同的表格呈現。
六、實(shí)習總結
這段實(shí)習，對我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關(guān)財務(wù)工作的經(jīng)驗，也對自己會(huì )計專(zhuān)業(yè)更加了解了，在酒店的實(shí)習，讓我對自己的專(zhuān)業(yè)更加有信心，也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了，有了目標，我想我正式畢業(yè)之后，可以在這個(gè)行業(yè)有自己的成績(jì)的。
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