有關(guān)大學(xué)生酒店實(shí)習報告2篇
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準確、簡(jiǎn)潔。我們應當如何寫(xiě)報告呢？以下是小編整理的有關(guān)大學(xué)生酒店實(shí)習報告，希望能夠幫助到大家。
有關(guān)大學(xué)生酒店實(shí)習報告1
五個(gè)半月的實(shí)習，不管是學(xué)習，還是做人，都讓我學(xué)到了很多東西，感觸很深，讓我對我的專(zhuān)業(yè)更加認識和肯定。
一、實(shí)習目的
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，旅游服務(wù)行業(yè)，特別是酒店的競爭越來(lái)越激烈，越來(lái)越進(jìn)步了，如果我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期五個(gè)多月的實(shí)習，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運用到實(shí)際當中，了解旅游業(yè)現狀，熟悉整個(gè)酒店的運作，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，企業(yè)的服務(wù)及文化。同時(shí)增強我們的專(zhuān)業(yè)技能，培養我們的專(zhuān)業(yè)意識，為我們以后專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習有很大的幫助，增加了經(jīng)驗，認識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財富。
二、實(shí)習內容
xx是由香港xxx集團投資20億元打造的.“一站式”旅游王國。項目首期投資x億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓練、森林公園等幾大板塊構成。很榮幸我分到的酒店是xx這個(gè)大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個(gè)接待員。一進(jìn)到xxx，我懷著(zhù)滿(mǎn)心的期待和好奇，先是一個(gè)星期素質(zhì)培訓，和企業(yè)介紹，接下來(lái)是部門(mén)的崗位技能培訓。培訓完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個(gè)老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項。漸漸的我們也可以一個(gè)人獨立的站崗了，一開(kāi)始我還是比較不習慣八個(gè)小時(shí)的站姿服務(wù)，而且都是穿著(zhù)高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導也對我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導。不用一個(gè)月，我對前臺的接待也基本上手了。為了學(xué)到的東西，我還學(xué)習了前臺收銀的一些基本知識，比如數錢(qián)，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都會(huì )開(kāi)會(huì )，經(jīng)理每天都會(huì )跟我們講出我們的問(wèn)題所在，讓我們及時(shí)改正，跟我們強調服務(wù)和細節，調動(dòng)我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個(gè)黃金周，就是國慶黃金周和春節黃金周，雖然在這幾天我們都累到說(shuō)不出話(huà)，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個(gè)服務(wù)行業(yè)生存應有的態(tài)度和精神。當然在這五個(gè)半月里，我結識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團結互助。
三、實(shí)習效果與體會(huì )
在這個(gè)大家庭里，我看到了xx的管理文化和服務(wù)精神，這五個(gè)半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長(cháng)，一起收獲快樂(lè )。這段時(shí)間的實(shí)習，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性，對旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用，為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。同時(shí)，通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專(zhuān)業(yè)技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，對于我們是個(gè)很好的機會(huì )，機會(huì )與挑戰同在。所以這次實(shí)習回來(lái)，我也要下定決心，好好學(xué)習我的專(zhuān)業(yè)只是，繼續充實(shí)自己，為畢業(yè)后找工作做好準備
四、對實(shí)習的意見(jiàn)、建議
其實(shí)這次的實(shí)習也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和交流，能及時(shí)反應我們的問(wèn)題和指出我們的不足，讓我們進(jìn)步可以快一點(diǎn)，進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn)。
吃得苦中苦，方為人上人，這次的實(shí)習體驗，不管是專(zhuān)業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實(shí)習機會(huì )，我也有了自己的目標，并決定下定絕的心朝這個(gè)這個(gè)方向走下去。最后，非常感謝xx和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實(shí)習機會(huì )，相信在以后的學(xué)習工作中我會(huì )更加努力！
有關(guān)大學(xué)生酒店實(shí)習報告2
在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風(fēng)景區內的一家四星級酒店——峨眉山溫泉飯店，進(jìn)行了短暫的實(shí)習。通過(guò)這段時(shí)間在酒店的實(shí)習，我得到了全面的鍛煉，提高了自己的獨立能力，加深了對酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)的認識以及對酒店服務(wù)業(yè)的了解。在實(shí)習期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個(gè)部門(mén)進(jìn)行了實(shí)習，使我受益匪淺。
一、實(shí)習基本情況
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位介紹
單位名稱(chēng)：峨眉山溫泉飯店
單位簡(jiǎn)介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產(chǎn)——峨眉山山麓，與天下名剎“報國寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅游股份有限公司直屬的四星級旅游酒店。飯店系園林式建筑，格調清新，設計典雅。
�。ǘ⿲�(shí)習部門(mén)：前廳部、餐飲部
�。ㄈ⿲�(shí)習內容：前臺接待、問(wèn)詢(xún)、收銀；餐飲服務(wù)、宴會(huì )服務(wù)
�。ㄋ模⿲�(shí)習時(shí)間：xx年1月17日至xx年1月31日
二、實(shí)習內容
經(jīng)過(guò)了暑期實(shí)習以及一個(gè)學(xué)期對酒店管理理論知識的學(xué)習，讓我對這次寒假的酒店實(shí)習充滿(mǎn)了期待，回到家后，我便動(dòng)身前往峨眉山風(fēng)景區內的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經(jīng)過(guò)xx年的改建和裝修后，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級標準打造的四星級飯店，在當地有很高的知名度。它不同于暑假我所接觸的紅珠山國賓館，因此我也是抱著(zhù)想體驗不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來(lái)到溫泉飯店的人事部后，我向經(jīng)理作了自我介紹并把寒假學(xué)校的實(shí)習要求作了簡(jiǎn)短的說(shuō)明，人事部宋經(jīng)理問(wèn)了我幾個(gè)有關(guān)專(zhuān)業(yè)及英語(yǔ)能力方面的問(wèn)題，我也充分表達了對此次實(shí)習認真的態(tài)度和學(xué)習的心態(tài)。通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)短的“面試”，宋經(jīng)理給了我這個(gè)實(shí)習的機會(huì )，并詢(xún)問(wèn)我關(guān)于崗位的要求。于是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實(shí)習半個(gè)月的機會(huì )。關(guān)于這半個(gè)月的酒店實(shí)習，我對酒店業(yè)有了新的認識與想法，并讓我更堅定了對做好酒店業(yè)的信心。
在這半個(gè)月的時(shí)間里我主要是在前臺學(xué)習，實(shí)習的后半階段又到餐飲部的宴會(huì )服務(wù)幫忙與學(xué)習，在這個(gè)過(guò)程中，對前臺的感悟頗深，在這里主要記錄在前臺的實(shí)習體會(huì )。
前臺作為酒店的樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。根據消費心理學(xué)的相關(guān)內容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì )給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì )加深對經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì )迅速提升。但在酒店固有的經(jīng)驗管理的操作下，想要在管理決策上做出改變還是有困難的，當我在實(shí)習過(guò)程中遇到這樣的問(wèn)題是，也沒(méi)有辦法說(shuō)服酒店的管理層，感覺(jué)到了一些挫敗感。
雖然在溫泉飯店前臺實(shí)習的時(shí)間不長(cháng)，但我也發(fā)現了一些問(wèn)題。溫泉飯店已經(jīng)擁有了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統，但是并沒(méi)有得到充分的應用�，F在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現象是由客人習慣、房?jì)r(jià)、季節等很多條件共同決定的。
在我們現有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預留時(shí)間做房，經(jīng)常出現房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì )有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。我認為，一定要把現有的電子房態(tài)顯示監控系統良好的有效的利用起來(lái)。重新規劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。
另外，由于前臺員工很長(cháng)時(shí)間都是應用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會(huì )有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì )收到不錯的效果的。
三、實(shí)習體會(huì )
1、實(shí)習不是體驗生活
實(shí)習占用了我們寒假的時(shí)間，但是這和我以往的兼職經(jīng)歷不同，在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng )造最大的利益。
實(shí)習過(guò)程中，我不會(huì )因為還是實(shí)習生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯事，也不會(huì )有人偏袒。
2、實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程
通過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐實(shí)習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
3、實(shí)習期與溫泉飯店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護溫泉飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
四、總結
實(shí)習是一個(gè)很好的平臺，讓我們對社會(huì )有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì )明白這個(gè)社會(huì )是如此的復雜，遠沒(méi)有我們想象的美好。在酒店實(shí)習期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現自己的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過(guò)實(shí)習才能體味社會(huì )和人生，在前臺這個(gè)不起眼的'崗位，我能夠感受到社會(huì )上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì )經(jīng)驗和學(xué)習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個(gè)實(shí)習過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見(jiàn)，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì )千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地甚至全世界前來(lái)觀(guān)光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著(zhù)不同的文化氣息。
也許，在外人看來(lái)，前臺的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復雜繁多，在這短短的半個(gè)月里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅持的動(dòng)力所在。
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì )有犯錯的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長(cháng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì )一直牢記在心的。
實(shí)習現在已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清楚。這半個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
以后的兩年，我還將繼續在學(xué)校中學(xué)習，因為下一階段的學(xué)習也跟這份實(shí)習工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習奠定了一定的基礎。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個(gè)月的實(shí)習期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多。也要感謝學(xué)校老師的教育和引導。希望這是我從事酒店業(yè)的良好開(kāi)端。
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