最新酒店實(shí)習報告范文
隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，不同的報告內容同樣也是不同的。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，以下是小編收集整理的最新酒店實(shí)習報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
最新酒店實(shí)習報告范文1
一、實(shí)習單位介紹：
山東中豪大酒店是山東煙草公司全資興建的國際四星旅游涉外酒店。酒店于1998年5月8日試營(yíng)業(yè)，1999年10月榮膺四酒店。中豪大酒店歷經(jīng)上海錦江酒店管理公司，香港雙辰酒店管理公司和省煙草公司等幾批管理團隊的建設，成為濟南市的酒店之一。酒店坐落于名勝聚集，古跡眾多的護城河河畔，與解放閣，泉城廣場(chǎng)，黑虎泉，趵突泉，珍珠泉，芙蓉街等自然文化名勝僅幾步之遙。酒店建筑面積4。5萬(wàn)平方米，主樓地上29層，地下3層，高104米。酒店建筑造型新穎，獨特，富有時(shí)代氣息，是濟南市十大城建景觀(guān)之一。
二、實(shí)習部門(mén)
我們實(shí)習的崗位主要是兩個(gè)：一個(gè)是餐飲部，一個(gè)是客房部。我的實(shí)習部門(mén)在客房部�？头坎堪≒A，洗衣房，前廳部，樓層分部，煙吧。我在樓層分部實(shí)習。樓層分部是酒店的重要部門(mén)。他的服務(wù)水平是酒店服務(wù)水平和管理水平的反映，樓層分部服務(wù)的好壞直接關(guān)系著(zhù)酒店的整個(gè)聲譽(yù)及經(jīng)營(yíng)效果。樓層分部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。他的服務(wù)在很大程度上決定了一個(gè)顧客下次是不是再次入住我們酒店的重要的環(huán)節之一。
三、實(shí)習內容
我們在上樓層之前，酒店對我們進(jìn)行了為期半個(gè)月的培訓生活。開(kāi)始就是一個(gè)星期的軍訓。軍訓的目的就是培養我們的服從意識和團隊精神。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)。他的大部分工作是要靠人來(lái)完成，這就要求酒店的每一個(gè)員工都要有團隊精神。接著(zhù)幾天對我們進(jìn)行了酒店文化知識學(xué)習。酒店的總經(jīng)理，餐飲和客房的經(jīng)理從酒店的不同方面對我們進(jìn)行了系統的培訓。讓我們對酒店有一個(gè)整體的認識和酒店的主要部門(mén)有了詳細的了解。讓我們根據他們對本部門(mén)的介紹再結合自己的情況，從而選擇自己喜歡的崗位。崗位分配以后，各部門(mén)又對我們進(jìn)行和我們工作息息相關(guān)的技能培訓。我們樓層分部就是怎樣鋪好一張床，這是作為一個(gè)樓層員工必備的技能。后來(lái)讓我們上樓層進(jìn)行實(shí)踐訓練。隨著(zhù)時(shí)間的流逝，我們也有剛開(kāi)始的光做床到做整間房再到后來(lái)的自己做樓主。自己看管一個(gè)樓層。我們每個(gè)人都在進(jìn)步。每個(gè)人都在為成為一名合格的酒店員工而奮斗。我相信我們現在的每一個(gè)人到任何一個(gè)酒店都可以迅速成為酒店所需要的員工。
四、實(shí)習收獲
1）理論與實(shí)踐有了一個(gè)很好的結合。
通過(guò)這八個(gè)月的實(shí)習，讓我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識有了一個(gè)比較深刻的理解。比如。在學(xué)校老師教我們清潔房間的程序是八個(gè)部分即：進(jìn)，撤，鋪，洗，抹，補，吸，查。雖然我們知道了這八個(gè)部分但是這八個(gè)部分的每一個(gè)部分都要干什么卻沒(méi)有詳細的介紹。通過(guò)實(shí)習讓我們知道了這八個(gè)部分的每一個(gè)部分應該干什么。比如：進(jìn)就包括進(jìn)門(mén)前和進(jìn)門(mén)后。進(jìn)門(mén)前要站在離房門(mén)大約30厘米正對著(zhù)“貓眼”處。按一下門(mén)鈴并用中指輕輕敲三下房門(mén)。重復三次。并喊出“housekeeping服務(wù)員”。無(wú)人回應打開(kāi)房門(mén)，把房門(mén)開(kāi)到30度角時(shí)再一次喊”housekeeping服務(wù)員”。進(jìn)門(mén)后要把所有的燈關(guān)掉。要把窗戶(hù)打開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)。這就是“進(jìn)”的全部部分。通過(guò)實(shí)習我們把我們所學(xué)的理論知識有效的運用到實(shí)踐中去，同時(shí)，實(shí)踐加深了我們對理論知識的理解。實(shí)踐不僅讓我們理解了原有的知識。而且擴充了我們的理論知識。使理論和實(shí)踐實(shí)現了相互補充。
2）單就我個(gè)人而言，通過(guò)實(shí)習一定程度上改變了我的性格。
我自己感覺(jué)我自己的性格比較內向。不喜歡說(shuō)話(huà)。不喜歡跟別人溝通。在樓層上雖說(shuō)跟客人見(jiàn)面的機會(huì )是很少的。我們酒店提倡“隱形服務(wù)”。就是要求服務(wù)員盡量不要與客人進(jìn)行面對面的服務(wù)。但是如果在樓層上見(jiàn)到客人時(shí)，要敢于主動(dòng)向客人問(wèn)好。當客人離你三米遠的時(shí)候要向客人微笑。當客人離你一米的時(shí)候，你要向客人問(wèn)好�！跋壬ㄅ浚┠愫��！币堰@句話(huà)掛在嘴上。就這樣在不知不覺(jué)我內向的性格變的好多了�，F在和陌生人說(shuō)話(huà)時(shí)心里不很緊張。遇到突發(fā)事件我也不會(huì )感到害怕了。因為我們酒店有制度可循。我現在也喜歡和人交流了。這都是實(shí)習給我自己帶來(lái)的變化。
3）自身素質(zhì)的提高。
酒店行業(yè)是一個(gè)服務(wù)與人的行業(yè)。到酒店去消費的客人都希望看到服務(wù)員發(fā)自?xún)刃牡奈⑿�。�?tīng)到服務(wù)員標準而又禮貌的問(wèn)候語(yǔ)。要向客人提供標準而又禮貌的服務(wù)就需要我們自身素質(zhì)的提高。就像酒店行業(yè)里的一句名言“我們是服務(wù)紳士和淑女的紳士和淑女�！蔽覀円⻊�(wù)紳士和淑女，首先要把我們自己變成紳士和淑女。這就要求我們要提高自身素質(zhì)的提高。
五、實(shí)習體會(huì )
1）實(shí)習是接觸社會(huì )的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習。我了解了酒店的一般的組織結構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。我碰到各種各樣的客人有素質(zhì)高的有素質(zhì)低的。在與各種客人的接觸中我學(xué)會(huì )了忍耐。無(wú)論客人說(shuō)的多么難聽(tīng)我都盡量面帶微笑的與客人解釋。我在這里認識了許多的朋友和同事，他們讓我更深的了解社會(huì )，拓寬了我的視野。讓我學(xué)會(huì )了如何適應這個(gè)競爭殘酷的社會(huì )。
2）實(shí)習期與酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，從我們穿上酒店制服的那一天。我們做任何事情不能僅從我們的角度出發(fā)。要從酒店的利益出發(fā)。不能因為一些小事與酒店的關(guān)系搞的太差。我們不能太自私了。酒店有酒店的難處。四百多人的酒店要從大局出發(fā)。我們無(wú)論是走還是留。我們都要站好最后一班崗。不能耍小脾氣啊。畢竟社會(huì )不是我們的父母可以容忍我們的小脾氣。我門(mén)走后不論到那都不能說(shuō)酒店的不好。我們要用自己的一言一行維護酒店的形象。因為那是我們第一份工作。他讓我們實(shí)現了從學(xué)生到社會(huì )人的轉變。
3）實(shí)習與就業(yè)的關(guān)系
實(shí)習過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，中豪大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學(xué)習機會(huì )，為我們提供了就業(yè)機會(huì )。實(shí)習實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。我們在這里的實(shí)習實(shí)際上就是我們的工作的經(jīng)歷。這就是一筆財富。這就為我們以后的工作奠定了堅實(shí)的基礎。
最新酒店實(shí)習報告范文2
一、前言：
酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標準就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿(mǎn)足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著(zhù)至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位，實(shí)習時(shí)間，實(shí)習目的，實(shí)習任務(wù)
實(shí)習單位：湘潭市羊村酒店
實(shí)習時(shí)間：20xx年7月20日——-20xx年8月26日
實(shí)習目的：參加一定的社會(huì )實(shí)踐，不至于荒渡過(guò)多的時(shí)間。
實(shí)習任務(wù)：酒店前臺接待遇服務(wù)工作
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慢慢嘗試著(zhù)以一種謙遜的服務(wù)態(tài)度和認真真誠的處事態(tài)度，漸漸的學(xué)會(huì )和豐富了待人處事之道。
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羊村到今年有了十年的歷史，目前已初具規模，現有分店一所。"到羊村，吃羊肉，發(fā)洋財，洋氣！"，是這個(gè)初具規模的酒店的廣告語(yǔ)。不言而喻，這是一個(gè)打著(zhù)羊肉招牌的特色酒店，特色是一切與羊有關(guān)的東西，在它的菜譜里，羊肉，羊雜，羊血，羊腿，是熱門(mén)菜；同時(shí)經(jīng)營(yíng)著(zhù)其它各類(lèi)共同的酒店業(yè)務(wù)……
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酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標準就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿(mǎn)足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著(zhù)至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆，而我，這一個(gè)月的時(shí)間里，主要就在前臺渡過(guò)。
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1、前臺接待處職能介紹
�。�1）接待來(lái)客，銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續，分配房間；
�。�2）掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；
�。�3）協(xié)助制定客房營(yíng)業(yè)日報等表格；
�。�4）協(xié)調對客服務(wù)工作。
�。�5）通知廚房相關(guān)餐飲服務(wù)及菜單
2、大堂接待處工作流程
�。�1）銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續，分配房間；
�。�2）為人提前準備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確
�。�3）為當日需要送鮮花或水果及需要其它服務(wù)的的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無(wú)煙房的客人的房間做無(wú)煙處理。
�。�4）為客人提供酒店內部部分問(wèn)訊服務(wù)，如酒水服務(wù)、訂餐服務(wù)。
�。�5）接聽(tīng)部分客人來(lái)電，為客人提供客人預訂服務(wù)及相關(guān)事宜。
�。�6）協(xié)助制作客房營(yíng)業(yè)日報表等表格
二、實(shí)習主要收獲和體會(huì )
�。ㄒ唬⿲�(shí)習收獲
通過(guò)這次在羊村酒店一個(gè)多月的時(shí)間實(shí)習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)小社會(huì )的縮影。這次經(jīng)歷，對于我或許是為不久的將來(lái)踏入社會(huì )的我，提供一次重要的鍛煉的機會(huì )，增加和豐富社會(huì )閱歷。
1、溝通能力提高
溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運用。作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級對老板。人不免不會(huì )有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
2、收獲了情誼
所說(shuō)的情誼，不僅僅只有友誼，也有很大一部分是，作為一個(gè)晚輩，所感受和得到的長(cháng)者的照顧和幫助。人都是可以交流的，那些外表顯得有些嚴肅的長(cháng)輩其實(shí)并不是那么可怕，實(shí)際上，他們心地很好，很平易近人，很隨和，讓你和樂(lè )意和他們相處，聽(tīng)取他們的經(jīng)歷。此外，友誼也很珍貴，在這段時(shí)間里，認識和結交了一些很不錯的`人兒。他們中間，有很有骨氣的男生，在很多方面和我志向相和；也有很厲害的姐姐式人物，她們讓我看到了從容，讓我懂得了真心的交往是沒(méi)有隔閡和距離的。我會(huì )永遠記住他們，我的朋友，那些長(cháng)者。
3、突發(fā)事件應變能力提高
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
4、工作獨立處理能力提高
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
5、服務(wù)意識提高
所謂服務(wù)業(yè)中服務(wù)的真諦，在我的理解，就是服務(wù)人員盡一切可能限度的滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求。作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。作為一名服務(wù)員，不應該有過(guò)多的情緒和抱怨，不然，這將會(huì )成為自身工作上的障礙，不僅會(huì )影響服務(wù)質(zhì)量，甚至可能會(huì )成為老板指責的緣由。
6、對于前臺的職位有了一定的了解
第一、前臺工作要認真、仔細、對操作流程非常熟練。工作時(shí)必須聚精會(huì )神，不能有絲毫的馬虎；對電腦系統要掌握得非常熟練，盡量免除客人排隊等候，以造成不良影響�！叭恰笨头坑羞@樣一句廣告語(yǔ)：我們?yōu)槟龅絉WYW服務(wù)（RepairWhileYouWait）“有您等待的時(shí)候，我們?yōu)槟⻊?wù)”，多貼心的一句話(huà)。尤其是商務(wù)酒店的消費者，最忌諱的就是等待�！皶r(shí)間就是金錢(qián)”，對他們來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)尤為重要。所以前臺接待要多設身處地地為客人考慮，這樣才能得到顧客的好評。
第二、要善于溝通。前臺接待的工作有時(shí)十分緊張忙碌，有時(shí)則會(huì )稍顯空閑。如何利用稍空閑的時(shí)候跟客人溝通，這也是一門(mén)讀不完的“社會(huì )經(jīng)驗學(xué)”。前臺接待必須眼疾手快，耳聽(tīng)八方，眼觀(guān)六路，能說(shuō)會(huì )道而且具有說(shuō)服力。這也是我這個(gè)暑假收獲比較大的東西。第三、要善于發(fā)現賓客是那種類(lèi)型的人，是脾氣暴燥、易煩易亂的客人，是性格比較溫和的客人，還是介于兩者之間的人。前臺接待得留意客人的臉部表情，善于揣摩客人的心理，并根據其心情來(lái)提供服務(wù)。對待任何人，只要抓住特點(diǎn)，就沒(méi)有解不開(kāi)的難題。
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1、自身不足與缺點(diǎn)
通過(guò)這一次的實(shí)習，我仿佛又發(fā)現了自身的很多不足以及缺點(diǎn)。一方面，在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通，更嚴重的時(shí)候，竟可能出現表達不清的狀況，以致出現過(guò)非常尷尬窘迫的際遇。并且由于自身從事酒店服務(wù)業(yè)的工作經(jīng)驗非常不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了許多不便和麻煩。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作上不夠細心，反應和應變能力很不怎么樣，不夠虛心接受老板的批評等等。但通過(guò)這接近一個(gè)多月的鍛煉，我又得到了一定的改善，也就是在這一次次的改善中，我漸漸的進(jìn)步和成熟。
2、要有熱情和自信
其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情和信心對于我們就像水和氧氣對于魚(yú)一樣。熱情讓我們對工作充滿(mǎn)激情，愿意為共同的目標奮斗；信心又讓我們以必勝的決心細致地對待工作，力求做好每個(gè)細節，精益求精。激情與信心互補促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到。
3、要講究條理如果你不想讓自己在緊急的時(shí)候手忙腳亂，就要養成講究條理性的好習慣�！白鍪裁词虑槎家袟l理�！边@是酒店劉經(jīng)理給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一個(gè)處事有條不紊的人，辦事效率和質(zhì)量必然會(huì )高。
4、要主動(dòng)出擊當你可以選擇的時(shí)候，把主動(dòng)權握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進(jìn)一個(gè)地方做事的時(shí)候，都做過(guò)類(lèi)似復印打字的“雜活”�；蛟S同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時(shí)候，是因為他們心中沒(méi)底，不知道你能做什么。做“雜活”是工作的必需，卻無(wú)法讓我學(xué)到什么。所以我們要下決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動(dòng)請纓”卻能為你贏(yíng)得更多的機會(huì )。只要勤問(wèn)、勤學(xué)、勤做，就會(huì )有意想不到的收獲。
5、待人要真誠剛開(kāi)始進(jìn)入酒店，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我試著(zhù)微笑著(zhù)和他們打招呼。從那天起，我養成了一個(gè)習慣，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲“早晨”或“早上好”，那是我心底真誠的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們相互熟悉，休息之余打成一片。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，我也很樂(lè )意成為他們的朋友。6、就業(yè)前景據不完全統計，目前全國有各類(lèi)酒店旅館10000來(lái)家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然不是很簡(jiǎn)單就能成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗及其豐富的閱歷和優(yōu)秀的工作能力。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的，雖然一線(xiàn)的基層工作，有時(shí)候會(huì )很累很臟很忙碌，但是正真的鍛煉和成長(cháng)也在于此。所以，作為已經(jīng)畢業(yè)的和不久也將要畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備，抱著(zhù)“低不就”的心態(tài)，最終可能會(huì )“高不成”。
�。ㄈ⿲�(shí)習想法和建議
1、想法
本次打工經(jīng)歷給予了我一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )，是我們真正踏入社會(huì )前的一個(gè)重要的臺階。弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近一個(gè)多月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在羊村酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。雖然羊村酒店還沒(méi)有達到酒店的先進(jìn)的完善的規范式管理，但是它擁有較長(cháng)的經(jīng)營(yíng)歷史，自己已經(jīng)形成了一套比較完善以及人性化的員工管理制度。畢竟，羊村酒店還沒(méi)有很成熟，所以無(wú)論是在管理制度及經(jīng)營(yíng)體制還不是十分完善。再加上羊村酒店是屬于“家族生意”，并非都是先進(jìn)的管理，大部分的管理人員可能還缺乏一定酒店管理經(jīng)驗。所以，羊村酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與那些酒店比不上的。如果，羊村酒店，在不久的將來(lái)能夠得到進(jìn)一步的發(fā)展，相信它會(huì )有一番新的模樣。
2、建議
在同行中進(jìn)行比較，羊村職工的待遇不是很好。我認為，在酒店一定的效益前提下，可以適當提高職員的薪金待遇。其次，雖然我并沒(méi)有在職工宿舍住，但是曾經(jīng)有去參觀(guān)過(guò)，個(gè)人覺(jué)著(zhù)宿舍的環(huán)境不是很好，職工的生活配套設施也不過(guò)完善。所以，酒店應該要想職工所想，盡快完善職工的生活條件；這樣，職員的生活條件好了，他們的工作積極性會(huì )相應提高，自然酒店的效益也會(huì )得到相應提高。
3、存在問(wèn)題及解決辦法
�。�1）經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題
今年，湖南省全運會(huì )在湘潭市舉行。期間，湘潭市靠近體育館的酒店生意相比往常，比較火爆，甚至會(huì )出現有房間不夠住的情況。因此，羊村酒店也可能出現爆房的情況。對于酒店而言，如果事先預訂的顧客在抵達之前突然取消了預訂、或者比預訂的時(shí)間晚了幾天才抵達、甚至根本就沒(méi)有出現，以上任何一種情況都會(huì )減少酒店的收入。事實(shí)上，這樣的事情在酒店中每天都有發(fā)生。所以，在全運會(huì )期間，酒店會(huì )預收客人的第一晚房費當作是保證金，即保證性預定，從而減少風(fēng)險，有效的防止酒店收入的減少。
�。�2）員工管理體制問(wèn)題
太過(guò)人性化而不夠嚴謹的員工管理制度必定導致員工的工作心態(tài)松散。羊村酒店在員工管理制度上存在一定的漏洞。我認為，作為一家出具規模的酒店，除了必須擁有必要的硬件設施同時(shí)也必須擁有軟件設施。所謂的軟件設施必須包括員工的服務(wù)態(tài)度，衣著(zhù)以及一切無(wú)法以實(shí)物表現的服務(wù)。在羊村酒店，我看到過(guò)個(gè)別員工是染了夸張顏色的頭發(fā)，手指上長(cháng)長(cháng)的指甲，不統一的鞋子，對客人的服務(wù)不夠熱情與周到，甚至員工在客人面前做打鬧嬉戲。這一切都是由于員工管理制度不夠嚴謹，酒店管理層對酒店管理缺少經(jīng)驗的表現。
�。�3）解決方案
酒店應該考慮聘請專(zhuān)業(yè)的酒店管理集團來(lái)對酒店進(jìn)行一段時(shí)間的管理，學(xué)習酒店管理集團的管理體制，并且定制出一套更完善的自身管理體制。聘請擁有多年酒店管理經(jīng)驗的人才協(xié)助管理層管理酒店業(yè)務(wù)。
古人有云：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。社會(huì )實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的結合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習，忽視實(shí)踐環(huán)節，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結合自身專(zhuān)業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗自己的知識和水平。通過(guò)實(shí)踐，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的東西在實(shí)踐環(huán)節中得到補償，加深了對基本原理的理解和消化。自從走進(jìn)了大學(xué)，距離工作就不遠了，為了拓展我們學(xué)生自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，真正的了解和接觸社會(huì )，一定的認識實(shí)習很有必要。認識實(shí)習是教學(xué)與社會(huì )實(shí)踐相結合的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節。它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，還使我們開(kāi)闊了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，了解一個(gè)行業(yè)是怎樣經(jīng)營(yíng)和運作。
短期的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì )實(shí)踐加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負的歷史使命。社會(huì )才是學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現，為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。希望以后還有這樣的機會(huì )，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
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