食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告
在日常生活和工作中，報告與我們的生活緊密相連，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長(cháng)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？以下是小編收集整理的食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告1
一、實(shí)習目的：
通過(guò)在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習與實(shí)踐。運用所學(xué)習的專(zhuān)業(yè)知識來(lái)了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內容，加深對品質(zhì)管理工作的認識，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養實(shí)際工作能力和分析解決問(wèn)題的能力，達到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì )做準備。
二、實(shí)習時(shí)間：
xx年11月2號——xx年5月2號
三、實(shí)習公司：
湖南x(chóng)x食品有限公司
四、實(shí)習內容：
作為飲料廠(chǎng)的一名現場(chǎng)品保，我的工作職責主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠(chǎng)、備料、倒料、調配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠(chǎng)中每一個(gè)環(huán)節的品質(zhì)保障。
五、實(shí)習心得
六個(gè)月的時(shí)間說(shuō)長(cháng)不長(cháng)說(shuō)短也不短，回想過(guò)去，喜、怒、哀、樂(lè )盡在其中。在這段時(shí)間里， 對一個(gè)缺乏社會(huì )經(jīng)驗的大學(xué)生而言，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。
首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給我們指導，帶著(zhù)我們前進(jìn)。他們的實(shí)戰經(jīng)驗讓我們終身受益，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。六個(gè)月的實(shí)習生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號，在這期間我深深的體會(huì )到了身為一名現場(chǎng)品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年輕的我們捧著(zhù)一顆顆熱情、興奮而充滿(mǎn)期盼的心來(lái)到這兒，激動(dòng)不安之情油然而升。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號，在我腦中盤(pán)旋。我不斷自問(wèn)：作為一個(gè)實(shí)習生，我能做好嗎?如今，實(shí)習工作已結束，我們2位實(shí)習生的收獲，見(jiàn)證了我們的成長(cháng)，為我們的實(shí)習畫(huà)上一個(gè)完美的感嘆號!在這6個(gè)月中，我感覺(jué)我經(jīng)歷了許多，這些從未有過(guò)的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(cháng)。從開(kāi)始的茫然到如今的自如，感覺(jué)自己在一天天的長(cháng)大，一步步實(shí)現從學(xué)生到工作者的角色轉化�，F在，將這六個(gè)月來(lái)的收獲與感受和大家分享如下。生活篇：為在工作中遇到問(wèn)題各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習能力，通過(guò)不斷的學(xué)習從而掌握相應技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習能力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習，向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒(méi)有另人幫助的情況下自己也能通過(guò)努力，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題。
其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
工作之中不只是同技術(shù)、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì )的長(cháng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng )造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識的同時(shí)加強實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強學(xué)習，學(xué)習新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習，把自己在學(xué)校學(xué)習的到理論知識運用到社會(huì )的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設計做好準備，并為自己能順利與社會(huì )接軌做好準備。畢業(yè)實(shí)習是我們從學(xué)校走向社會(huì )的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出校園，走向社會(huì )為國家、為人民更好服務(wù)做好了準備......
經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習，我的動(dòng)手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺(jué)得現在的大學(xué)生有個(gè)最大的問(wèn)題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì )就能找一個(gè)好工作，又舒服又找錢(qián)的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺(jué)得這種心態(tài)是不正確的，沒(méi)有誰(shuí)能夠一步登天，你現在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來(lái)的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指明不要，只要有工作經(jīng)驗的老手，結果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問(wèn)題的根本是在校大學(xué)生應該多到企業(yè)基層學(xué)習，提高自己的動(dòng)手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗越多，你以后在工作中越能體現自己的價(jià)值，眼光應該放長(cháng)遠些，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。
不管怎么樣，感謝那些對我嚴格要求和給我幫助的老師們對我的辛勤栽培，在以后的道路上我會(huì )記住你們對我的教誨，把我的人生之路走得更寬，更長(cháng)!
食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告2
一、實(shí)習目的:
通過(guò)實(shí)踐，可以在社會(huì )實(shí)踐中接觸到與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強認識，培養和鍛煉綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題，理論聯(lián)系實(shí)際，提高實(shí)踐能力，為我們畢業(yè)后去工作打下一定的基礎；同時(shí)可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量、培養合格人才積累經(jīng)驗，為其順利融入社會(huì )環(huán)境做好準備。鞏固食品專(zhuān)業(yè)的主要知識，提高實(shí)踐技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì )經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識應用于實(shí)際工作。
二、實(shí)習時(shí)間:
Xx年xx月xx日至xx年xx月xx日
三、實(shí)習地點(diǎn):
Xxx有限公司
四、實(shí)習單位和部門(mén):
月餅包裝和配送
動(dòng)詞 （verb的縮寫(xiě)）實(shí)習內容:
“君子之交，三代同堂�！蔽沂菍W(xué)生進(jìn)入社會(huì )的。去重慶xx學(xué)習接觸更多的東西，轉眼間兩個(gè)月過(guò)去了，驚喜、興奮、苦惱、疑惑，讓我從一個(gè)學(xué)生逐漸熟悉了工作的組織架構、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也讓我慢慢適應了這個(gè)社會(huì )。兩個(gè)月就這樣過(guò)去了。用什么詞來(lái)形容“現實(shí)�！睆娜ツ�7月15日開(kāi)始，我們背起背包，跟著(zhù)大家去了重慶�，F在，當我們再次收拾好背包回學(xué)校的時(shí)候，心里真的不是滋味。畢竟在xx工作了2個(gè)多月，對這些還是有感覺(jué)的。到目前為止，我一直以自己是員工為榮。我感謝大學(xué)，感謝老師，也感謝你們給我這個(gè)機會(huì )。我很高興這兩個(gè)月接觸了很多東西，學(xué)到了很多東西。我熱愛(ài)這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自己。讓我學(xué)會(huì )做事，學(xué)會(huì )做人。
還記得剛進(jìn)入社會(huì )，走到xx門(mén)檻的時(shí)候:我一直覺(jué)得在學(xué)校從書(shū)本上學(xué)一點(diǎn)知識，在工作上可以得心應手。我不懂最大的學(xué)問(wèn)在生活，最厚的文章在書(shū)外�，F在我明白了xx告訴我們“光明如鳥(niǎo)，世界如棋”真相。在家里，我們只走平坦的道路，去危險的海灘，離開(kāi)自己的家，來(lái)到陌生的大城市。有時(shí)候我們迷失了就想輕易放棄。我不明白人生有起有落真的有意思�，F在明白了，在實(shí)現的過(guò)程中，會(huì )有抱怨和委屈。因為我一直認為只要老老實(shí)實(shí)對待事情。對別人虛偽公平讓我心安理得。我不明白，有時(shí)候好心辦壞事，甚至好心辦壞事，都是不好的。之所以知道這么多，是因為我的工作，工人告訴我的。我只是讓自己更加自信，堅信我們可以為自己喜歡的工作而奮斗。
五.實(shí)習總結:
實(shí)習是每個(gè)大學(xué)生都必須具備的一種體驗。它讓我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到課本上學(xué)不到的知識，開(kāi)闊視野，增長(cháng)見(jiàn)識，為我們將來(lái)進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。實(shí)習是理論聯(lián)系實(shí)際的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的事情，自己去實(shí)踐會(huì )發(fā)現很復雜，需要一步一步認真去做。當你克服了各種困難并取得成功時(shí)，你的心情非常愉快。同時(shí)也看到了自己在這次實(shí)習中的不足，比如缺乏實(shí)踐經(jīng)驗，為人處事幼稚，看問(wèn)題膚淺等等。但是，我相信經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我會(huì )在這些方面有一定程度的提高，同時(shí)也為我以后踏入社會(huì )工作預留了很多好的知識和經(jīng)驗。
食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告3
學(xué)院：衡陽(yáng)師范學(xué)院
專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程
班級：一班
學(xué)號：11420101
指導老師：成績(jì)：
見(jiàn)習時(shí)間：20xx.4.14至4.18
在這百花齊放的春天，我們這一群師生迎著(zhù)這春天的生機，踏上了我們見(jiàn)習的路途，為其一周的見(jiàn)習時(shí)間，我們參觀(guān)了6個(gè)食品企業(yè)，我們將自己課本知識對照實(shí)際工廠(chǎng)化生產(chǎn)，發(fā)現此行的必要性，我們常說(shuō):“學(xué)以致用”，我們現在學(xué)習到書(shū)面知識，往往跟不上實(shí)踐中的需要，所以我想這也是一次讓我們認識到學(xué)無(wú)止境的含義，認識到我們的不足，我們還需要繼續充實(shí)自己，同時(shí)讓我們這群即將畢業(yè)的學(xué)生了解到以后的方向。
接下來(lái)，我談?wù)勎业木唧w收獲!
第一站：湘旗農牧有限責任公司
衡山湘旗農牧有限責任公司本著(zhù)“以農為本,科技興農”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南農業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托，以“公司+基地(合作社、協(xié)會(huì ))+農戶(hù)”的模式，公司擁有目前全省最先進(jìn)的日宰殺4萬(wàn)羽自動(dòng)屠宰線(xiàn)，并采用純正的衡山黃雞為加工原料，集生產(chǎn)、收購、加工、銷(xiāo)售及科研為一體，保證了產(chǎn)品從原料到加工全程無(wú)污染，是真正的無(wú)公害綠色食品�，F代企業(yè)管理體制，通過(guò)了ISO9001：20xx國際質(zhì)量管理體系認證、國家農業(yè)部無(wú)公害農產(chǎn)品認證及產(chǎn)地認定、食品質(zhì)量安全(QS)認證。
該公司有一個(gè)的優(yōu)勢：衡山黃雞是一大特色，衡山黃雞的養殖業(yè)加速衡山經(jīng)濟的發(fā)展，同時(shí)得到政府的大力支持。這讓我知道做企業(yè)，要做出特色，方能生存下來(lái)，同樣，我們自身也得有自己的特色，這樣的'我們就是金子，在哪里都可以發(fā)光。
第二站：湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司
湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司是一家集糧食收購、儲存、加工、銷(xiāo)售為一體的省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有年產(chǎn)12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)大米的現代化生產(chǎn)線(xiàn)，引進(jìn)了世界一流的高性能去石機、碾米機、色選機、拋光機等先進(jìn)的生產(chǎn)設備和技術(shù)，是湘南地區最先進(jìn)、的糧食加工企業(yè)之一。公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的金鯤系列優(yōu)質(zhì)大米主要品種有金鯤生態(tài)香米、東升苑泰香米、蒸湘香優(yōu)米、珍珠米、粥米等。
公司采取“企業(yè)連基地、公司加農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，走農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，發(fā)展糧食基地及訂單農業(yè)，公司下設糧食收儲點(diǎn)庫3處，總倉容5萬(wàn)多噸，為中央、省、縣三級承儲企業(yè)，現有國儲糧、省級動(dòng)態(tài)儲備糧及縣級儲備糧2萬(wàn)余噸。公司努力開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)稻米，打造健康綠色食品，現已形成了13個(gè)城市、24家銷(xiāo)售區域總代理的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，為公司的蓬勃發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎。金鯤米業(yè)集糧食收購、儲存、加工、銷(xiāo)售為一體，糧食的儲存、倉管是現在首先問(wèn)題，糧食儲存中溫度、濕度的控制、防蟲(chóng)、防鼠等。
糧食儲存注意問(wèn)題：
一、控制水分：水分過(guò)大，容易發(fā)熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的安全水分是安全儲藏的根本，入庫前應經(jīng)過(guò)自然干燥，水分達到安全標準(14%以下)，若入庫原始水分大，應及時(shí)進(jìn)行干燥處理。
二、清除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒，這些物質(zhì)有機質(zhì)含水量高、吸濕性強、載菌多、呼吸強度大、極不穩定，而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內不易撒去，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩定性。
三、適時(shí)通風(fēng)：新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應適時(shí)通風(fēng)，特別是一到秋涼，糧堆內外溫差大，這時(shí)更應加強通風(fēng)，結合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結霉，有條件的可以采用機械通風(fēng)。
四、低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以?xún)�，在春暖以前進(jìn)行壓蓋密閉，以便度夏。
該公司的國儲糧是3年更換一次，我們的糧食儲備基地在各大糧食企業(yè)，所以這些企業(yè)的責任重大!這次我學(xué)習到：糧食加工流程：清理—礱谷—碾米稻谷的生長(cháng)周期越長(cháng)，生長(cháng)的溫度越高，其口感越好，這也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d。
稻谷是單子葉植物，其胚乳中含豐富的營(yíng)養物質(zhì)，在大米精加工中，常常將大米的各個(gè)成分，進(jìn)行加工處理。
第三站：怡綠茶業(yè)
南岳怡綠有機茶開(kāi)發(fā)有限公司簡(jiǎn)稱(chēng)怡綠茶業(yè)，以生產(chǎn)加工有機綠茶為主，輔以各種銀針茶、綠毛尖、烏龍茶和其他各類(lèi)特種茶(保健茶、藥物茶)，品牌為“南岳牌”。南岳云霧茶生產(chǎn)歷史悠久，早在初唐時(shí)期就被列為貢茶。南岳有機茶就是傳統的石稟茶經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的歷史演變逐步發(fā)展而來(lái)，它傳承了南岳近二千年茶葉文化和佛道文化，有著(zhù)深厚的文化底蘊，在先后建立了祁東高峰和常寧塔山有機茶生產(chǎn)基地和南岳金月現代化加工中心，大力弘揚南岳壽文化和我國傳統茶文化，致力推動(dòng)衡陽(yáng)市有機茶食品發(fā)展。
該公司的綠茶制作流程：鮮葉→殺青→初揉→炒二青→復揉→理條→提毫→烘干→足干→提香
綠茶，又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調。
紅茶，以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎調、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。
紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因為在發(fā)酵過(guò)程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因為保留了芳香油的緣故，所以比紅茶香。
茶葉主要有咖啡堿、茶堿、、黃嘌呤、黃酮類(lèi)及甙類(lèi)化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素等。茶中還含有多種礦物質(zhì)�，F在研究表明：茶具有抗癌作用。
那么喝茶也是有講究的，在空腹情況、睡前、喝醉、服藥期間一般不宜飲茶。我國是茶的原產(chǎn)地，傳統的茶都是手工制作，越是名貴的茶，手工化的程度越高!
中國茶道深厚，我們從泡茶中感悟到：這正如同我們的人生，不經(jīng)風(fēng)雨磨礪的生活，就像溫水沏的茶，只是一味地懸浮在生活表面，永遠無(wú)法領(lǐng)略到生活的真味。而那些飽經(jīng)滄桑、在苦樂(lè )年華中翻滾沉浮，卻始終努力綻放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的釅茶，終將散發(fā)出生命的脈脈清香。
我們向茶葉一樣，沉浮在水中!
第四站：湖南大三湘茶油資源有限公司
公司是專(zhuān)業(yè)從事茶油等有機食品資源研發(fā)、育苗、種植、精深加工和產(chǎn)品銷(xiāo)售的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，公司下轄湖南大三湘油茶科技有限公司、衡陽(yáng)大三湘油茶種植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁東縣大三湘農業(yè)發(fā)展有限公司等4個(gè)子公司和湖南大三湘茶油資源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油資源有限公司和廣州分公司2個(gè)分公司。
公司的品牌產(chǎn)品：茶鄉物語(yǔ)天然純正山茶油、金三湘純正茶油經(jīng)過(guò)一番了解，我發(fā)現大三湘很重視企業(yè)文化，以下是他們的文化：經(jīng)營(yíng)理念：循天道，益健康茶油是野山茶果提煉而成的食用油。油茶樹(shù)生長(cháng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區。整個(gè)生長(cháng)過(guò)程中不施農藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。
為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。這個(gè)產(chǎn)業(yè)是振興我國名族的企業(yè)!我們走進(jìn)大三湘，他們的文化深深吸引著(zhù)我們每一位大學(xué)生，他啟示著(zhù)我們以后若走向企業(yè)，必定應注重企業(yè)文化，畢竟中國是文化國度，中國的每一片土地上都有著(zhù)他獨特的文化!
同時(shí)在現在這個(gè)食品安全備受重視的時(shí)代，我們在食品上追求的是營(yíng)養、健康、安全，現在市面上的食用油各色各樣，我該如何選擇是一大難題。
食用油是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在選擇過(guò)程中就需要我們自己對食用油有一定的了解：食用油的儲存容器是鐵罐(密封性、避光性強)，各種油的適用人群不同等。
對于該公司的主打產(chǎn)品-山茶油，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，其煙點(diǎn)在230℃左右，對比其他食用油的煙點(diǎn)都高，那對于中國人家庭常習慣等到油明顯冒煙之后做菜，選擇山茶油是最適合!
大三湘原茶油壓榨工藝：甄選-篩選-磁選-烘干-剝殼-選籽-蒸炒-物理冷榨-過(guò)濾-低溫制取-清潔油瓶-充氮灌裝其中的物理冷榨是低溫壓榨加工的溫度在70℃以下，營(yíng)養成分完整，但成本高，因而該種冷榨工藝應用的并不廣泛。
第五站：湖南衡南綠貝生物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
現有產(chǎn)品品種有“鄉貝”牌香菇、木耳、蘑菇和鎂氧水泥大棚等。公司以生產(chǎn)收購銷(xiāo)售香菇導為主產(chǎn)品，實(shí)行
“公司+農戶(hù)”的食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，把公司與農戶(hù)結成利益共同體。
香菇是一種木腐菌，好氧性，基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。
栽培的關(guān)鍵技術(shù)：
1.適時(shí)刺孔通氣
2.調整菇木堆形，調節料溫
3.菇木適時(shí)轉場(chǎng)。促使菇木轉色形成均勻菌膜需要較強的散射光線(xiàn)。
4.促使菇蕾發(fā)生均勻。在香菇菌絲達到生理成熟和出菇適溫季節來(lái)臨時(shí)，采取溫差刺激出菇較宜。
5.雜菌和蟲(chóng)害的預防措施，夏季高溫高濕，雜菌及蟲(chóng)害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛生及消毒殺蟲(chóng)工作，掌握適宜的排場(chǎng)脫袋時(shí)間，降低菇棚溫度，加強通風(fēng)散熱。
在綠貝我們看到了那一個(gè)個(gè)新鮮的香菇，發(fā)現這個(gè)小生命也是在我們栽培者的精心孕育下生長(cháng)下來(lái)，同時(shí)我們見(jiàn)到了去年與我們一同見(jiàn)習的學(xué)生，他們倆在這里實(shí)習，讓我感悟到：實(shí)習就是一種實(shí)踐學(xué)習，就是我們工作的第一步!
第六站：衡陽(yáng)市達德置業(yè)發(fā)展有限公司
以冷凍冷藏業(yè)為支柱，以水果、肉食、冰制品、干貨批發(fā)市場(chǎng)為支撐，冷庫有-18℃、+ 1℃等，果蔬冷藏溫度一般在0~1℃，肉類(lèi)汁液冰點(diǎn)為-0.6~-1.2℃,肉類(lèi)冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長(cháng)肉的保鮮時(shí)間，并且有利于肉體保水。肉類(lèi)冷藏一般是不定期的逐步將肉類(lèi)放入，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷藏溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。肉類(lèi)產(chǎn)品溫度低可以保存長(cháng)時(shí)間，但以經(jīng)濟以與能源觀(guān)點(diǎn)來(lái)考慮，就應保存時(shí)間長(cháng)久來(lái)選擇冷藏庫溫度，如肉類(lèi)在-18℃下可以?xún)Υ?-6個(gè)月，在-23℃下可儲存8-12個(gè)月。
體會(huì )：在整個(gè)見(jiàn)習過(guò)程中我們不僅了解到與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知識，同時(shí)我發(fā)現食品行業(yè)是一個(gè)具有很大潛力，我們常常會(huì )認為食品企業(yè)很辛苦，反過(guò)來(lái)想想什么行業(yè)不辛苦，只有堅信自己想做的，我們就不會(huì )將自己的焦點(diǎn)放在累不累上，而會(huì )想到我能為自己創(chuàng )造什么價(jià)值，能為別人帶來(lái)什么?
這次我感受到了現在食品企業(yè)實(shí)行的都是“基地+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，這種模式不僅能為企業(yè)帶來(lái)效益，并且還帶動(dòng)農村經(jīng)濟發(fā)展，這是造福百姓的事情;現在食品衛生是關(guān)鍵點(diǎn)，需要符合HACCP、GMP、SSOP等各項標準。讓消費者吃的放心才是食品企業(yè)的宗旨!
這次見(jiàn)習，這是我們定下未來(lái)方向一次旅程，通過(guò)對食品企業(yè)的了解，以及和老師的交流，我決定以后走上食品質(zhì)檢行業(yè)，食品的質(zhì)量檢測等是十分重要，我們的食品是否健康，符合國家食品標準，這將影響到全國國民的飲食健康，這個(gè)職業(yè)不僅讓我不斷學(xué)習，在這個(gè)職業(yè)上不斷往前進(jìn)，我能讓經(jīng)我手的產(chǎn)品是合格的，讓人們放心使用，就是我創(chuàng )造的價(jià)值所在!
食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告4
一、實(shí)習基本情況
1、實(shí)習目的：實(shí)習是我們在校學(xué)習期間一個(gè)重要的綜合性實(shí)踐學(xué)習環(huán)節。通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習，培養我們實(shí)踐動(dòng)手的能力，獲得的感性認識，把專(zhuān)業(yè)課與實(shí)際生產(chǎn)更好的聯(lián)系起來(lái)，為以后能夠靈活運用理論知識解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題，同時(shí)綜合檢驗我們所學(xué)知識，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì )、國情，以完成我們從學(xué)習崗位到工作崗位的初步過(guò)渡。
2、實(shí)習時(shí)間：xx年1月23日至4月2日
3、實(shí)習單位：xxxx食品有限公司
4、實(shí)習單位介紹：xxxx食品有限公司，創(chuàng )建于1999年1月，是一家集加工銷(xiāo)售與一體的現代化食品企業(yè)，公司成立后，本著(zhù)“創(chuàng )新謀發(fā)展，質(zhì)量求效益”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷引進(jìn)國內外先進(jìn)技術(shù)，先后研制開(kāi)發(fā)了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，濃香純花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引進(jìn)的保健食品 —富硒黑花生，富硒黑花生油等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品已遠銷(xiāo)法國、韓國等國家。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的鈣、磷、鐵、核黃素、卵磷脂、膽堿等成分;不含膽固醇，被營(yíng)養專(zhuān)家譽(yù)為“綠色牛奶”和“長(cháng)生果”。黑花生內含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養成份。黑花生在維持人體的成長(cháng)發(fā)育，機體免疫，心腦血管保健等方面作用非凡，經(jīng)常食用可以預防腫瘤、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、養顏美容，屬于天然保健食品。
風(fēng)雨十年，奮斗十載，企業(yè)從無(wú)到有固定資產(chǎn)達xx萬(wàn)元，年生產(chǎn)能力1000噸。
企業(yè)全心全意為消費者成產(chǎn)營(yíng)養，健康食品是xx公司執著(zhù)的追求。xx年被國家檢驗、檢疫局評為“無(wú)公害農產(chǎn)品”。xx年被國家綠色食品發(fā)展中心評為“中國綠色產(chǎn)品”。公司先后獲得xx市“重合同、守信用企業(yè)”，“xx市誠信文明企業(yè)”等多項榮譽(yù)稱(chēng)號。
5、實(shí)習單位主要產(chǎn)品
(1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生
采用精選優(yōu)質(zhì)山東大花生，經(jīng)科學(xué)加工精制而成，不含任何防腐劑，為純天然綠色食品。經(jīng)常食用，可以預防高血壓、動(dòng)脈硬化和心血管疾病，還能促進(jìn)腦細胞發(fā)育、補血養血、增強記憶、防止機體早衰，實(shí)為人體理想的營(yíng)養保健食品。
(2)富硒黑花生
黑花生內含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養成份。公司為了保證富硒黑花生的質(zhì)量，發(fā)展黑花生種植基地 200畝，固定種植戶(hù)70戶(hù)，公司統一提供種子，統一施用生物肥料，派專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員現場(chǎng)指導，規范種植，從源頭上保證了富硒黑花生質(zhì)量，杜絕了化肥、要為殘留，確保富硒黑花生綠色、天然，使富硒黑花生實(shí)實(shí)在在的成為天然綠色產(chǎn)品。
(3)花生油系列
普通花生油，它不含膽固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能達到68%，花生油還富含維生素e、a、b1、b2、葉酸，以及大量銅、鋅、鐵、鈣等微量元素，人體需要的42種營(yíng)養素，花生油就含有37種。xx壓榨一級花生油，只榨取第一道花生原汁，香味濃郁，口感純正。
富硒黑花生油，選用優(yōu)質(zhì)富硒黑花生，采用先進(jìn)的物理壓榨工藝精制而成，確保了各種維生素及礦物質(zhì)等微量元素的保留，香味更加原始自然，是饋贈親朋好友的高檔健康禮品。
食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習報告5
一、實(shí)習目的：
通過(guò)實(shí)習，使我們在社會(huì )實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時(shí)可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會(huì )環(huán)境接軌做準備。鞏固食品專(zhuān)業(yè)的主要知識，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì )經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作。
二、實(shí)習時(shí)間：
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日
三、實(shí)習地點(diǎn)：
xxx有限公司
四、實(shí)習單位和部門(mén)：
包裝月餅和送貨
五、實(shí)習內容：
“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人�！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì )。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習和接觸更多的東西，轉眼間2個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，有過(guò)驚喜，有個(gè)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)懷疑，使我從一個(gè)學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織結構、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我慢慢地適應這個(gè)社會(huì )。2個(gè)月就這樣過(guò)去了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒(méi)有用“現實(shí)�！睆娜ツ�7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作，對于這些，我依舊有著(zhù)感情。所有直到現在，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的機會(huì )。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛(ài)著(zhù)這份工作，因為我在這份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì )怎么去做事，讓我學(xué)會(huì )怎么去做人。
我還記得自己剛踏入社會(huì )，走向xx門(mén)檻的時(shí)候，自己總認為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的知識就可以在工作中里得心應手，我不明白最大的知識是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書(shū)本以外，現在我懂了，是xx告訴了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走平路，上不得險灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到有過(guò)陌生的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，現在我懂了，一個(gè)實(shí)現生，在實(shí)現過(guò)程中，會(huì )有抱怨，會(huì )有委屈。因為我總認為只要自己以誠待事。與人偽善、公道就會(huì )自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為工作，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心，也堅信我們可以為自己喜愛(ài)的工作奮斗。
六、實(shí)習總結：
實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識，打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，實(shí)習是理論結合實(shí)踐的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì )發(fā)現是很復雜的，需要你一步一個(gè)腳印認真的去做，而當你克服種種困難取得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問(wèn)題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過(guò)這次實(shí)習后，我在這些方面都會(huì )有一定地提高，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì )工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗。
暑假結束之后，我就要是大四的學(xué)生了。在大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我想參加到社會(huì )實(shí)踐中來(lái)，畢竟這是最后一次機會(huì )了，我不能夠錯過(guò)，我應該在最后的暑假進(jìn)行一次很好的鍛煉，讓自己在最后的大學(xué)一年得到更好的能力。今年暑假，我就在這種思想下，度過(guò)餓了我的暑假，我也參加了兩個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐。
時(shí)間飛逝，還有一年就要告別大學(xué)生活了，即將踏入社會(huì )。我們知道隨著(zhù)中國在國際貿易中地位的不斷上升，以及在我國加入世界貿易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢下，對于我們國貿專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，或對于作為將來(lái)從事國際貿易方面業(yè)務(wù)的我們來(lái)說(shuō)，去外貿公司實(shí)習對我們來(lái)說(shuō)非常重要。這次學(xué)校給了我們一個(gè)很好的實(shí)習鍛煉機會(huì )，就是讓我們在暑假期間去外貿公司進(jìn)行實(shí)習。
短短的實(shí)習期已經(jīng)結束，靜下心來(lái)回想這次實(shí)習真是感受頗深。我們知道實(shí)習是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節，通過(guò)實(shí)習，可以使我們在實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結合起來(lái)，提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力，為將來(lái)我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習，從無(wú)知到認知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個(gè)專(zhuān)業(yè)，讓我深刻的體會(huì )到學(xué)習的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中，我每天都有很多的新的體會(huì )，新的想法。
回顧我的實(shí)習生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實(shí)習，主要是跟有外貿公司有工作經(jīng)驗的師傅們學(xué)習，通過(guò)看各種外貿定單、商業(yè)郵件、各種原始合同，讓我對于實(shí)際的外貿工作有了一個(gè)感性的認識，針對不懂的問(wèn)題我會(huì )及時(shí)在網(wǎng)上查找，并將自己在書(shū)上所學(xué)的知識，與當天了解到、所學(xué)到的結合在一起，使我對外貿這個(gè)專(zhuān)業(yè)有了更加理性的認識和更深刻的體會(huì )。
通過(guò)這次的實(shí)習，我由第一天的拘謹，對什么事情都充滿(mǎn)著(zhù)好奇，轉而逐漸適應了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進(jìn)。這次的實(shí)習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門(mén)磚。進(jìn)入工作單位后，大家都是從頭開(kāi)始，凡事都要自己去摸索，沒(méi)有人會(huì )手把手教你。所以，我們有必要培養主動(dòng)學(xué)習能力和創(chuàng )新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應時(shí)代的需要。雖說(shuō)大學(xué)文憑只是一塊敲門(mén)磚，但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習成績(jì)，用人單位認為成績(jì)的好壞從一定程度上說(shuō)明了你學(xué)習能力的強弱，所以，學(xué)習成績(jì)是他們非�？粗氐囊稽c(diǎn)。因此，我們首先要學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)知識。其次，他們看重的就是就是我們的社會(huì )實(shí)踐能力。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我主要有以下感想：
一、要確立明確的目標，并端正自己的態(tài)度。平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標，在實(shí)現目標的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
二、要有堅持不懈的精神。作為在校生，我們不管到哪家公司，一開(kāi)始都不會(huì )立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(cháng)的要幾周，或更長(cháng)的時(shí)間，在這段時(shí)間里很多人會(huì )覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，便會(huì )產(chǎn)生離開(kāi)的念頭，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅持，不能輕易放棄。
三、要勤勞，任勞任怨。我們到公司去實(shí)習，由于我們不是正式職員，所以公司多數是把我們當學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì )給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著(zhù)，因此，他們會(huì )交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開(kāi)始也只有這樣。這樣公司的同事才會(huì )更快地接受你，領(lǐng)導才會(huì )喜歡你，接下來(lái)才會(huì )讓你做一些相對比較重要的工作。
四、要虛心學(xué)習，不恥下問(wèn)。在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì )碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時(shí)候，我們也應該虛心地接受。同時(shí)，我們也不要怕犯錯。每一個(gè)人都有犯錯的時(shí)候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。
通過(guò)本次的實(shí)習，我還發(fā)現自己以前學(xué)習中所出現的一些薄弱環(huán)節，并為今后的學(xué)習指明了方向，同時(shí)也會(huì )為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎。之前，每次填單總是填不完整，而且會(huì )出現很多的小錯誤，經(jīng)過(guò)這次的訓練，我已經(jīng)可以比較正確的填制一些必要的單據。雖然我們還未真正參與到業(yè)務(wù)中，只是做一些簡(jiǎn)單的工作，如填單，但這次的實(shí)習為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，使我們及早了解一些相關(guān)知識以便以后運用到以后的業(yè)務(wù)中去。通過(guò)這次的實(shí)習，我們可以熟練掌握實(shí)物的基本流程，同時(shí)讓我懂得只有通過(guò)刻苦的學(xué)習，加強對業(yè)務(wù)知識的熟練掌握程度，在現實(shí)的工作中才會(huì )得心應手，應對自如。
這次實(shí)習不僅僅是鍛煉了我在貿易操作方面的一些技能，同時(shí)，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有提及的知識，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，并且專(zhuān)業(yè)對口的工作�？涩F在我們都知道找工作很難，要專(zhuān)業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會(huì )才接觸、才學(xué)習。所以我現在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀(guān)。應盡快學(xué)會(huì )在社會(huì )上獨立，敢于參加與社會(huì )競爭，敢于承受社會(huì )壓力，使自己能夠在社會(huì )上快速成長(cháng)�？偟膩�(lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習都將成為我人生中一筆重要的資本。
實(shí)踐中我鍛煉了自己的能力。這次實(shí)踐使我人生中的一次寶貴的財富，我相信我會(huì )在今后的人生中，非常好的認識到這一現實(shí)，我能夠做的更好，這是我一直以來(lái)不斷努力的成果。兩個(gè)月的實(shí)踐并不長(cháng)，不過(guò)我已經(jīng)鍛煉了自己的能力了，我相信自己能夠做的更好，我堅信自己的未來(lái)一定更加的美好!
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