麥當勞實(shí)習報告（精選5篇）
時(shí)間過(guò)得真快，一段時(shí)間的實(shí)習生活已經(jīng)結束了，回顧這段時(shí)間的實(shí)習，知識和能力都得到了很大提高，不能光會(huì )埋頭苦干哦，寫(xiě)一份實(shí)習報告吧。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一份精彩的實(shí)習報告，以下是小編為大家收集的麥當勞實(shí)習報告（精選5篇），希望能夠幫助到大家。
麥當勞實(shí)習報告1
為了加強孩子們對社會(huì )的認識，學(xué)習與陌生人溝通，鍛煉孩子動(dòng)手能力，我班在20xx年4月11日周日上午開(kāi)展了“走進(jìn)麥當勞餐廳、爭當最成功的服務(wù)生”為主題的社會(huì )實(shí)踐體驗活動(dòng)！
這天上午孩子們早早來(lái)到位于天安數碼城的麥當勞店，活動(dòng)要求“每個(gè)小服務(wù)員”必須完成他們的三項任務(wù)：
一、變身成為一名敬業(yè)的小小迎賓員！
二、變身成為一名保衛地面衛生的衛士！
三、最后接受的挑戰也是最難的一關(guān)，自己動(dòng)手制作美味漢堡！
我們分成三組，每組6人，分別戴著(zhù)標志組別的黃、紅、藍色絲巾，分組進(jìn)行體驗，每項任務(wù)大約干30分鐘，組組之間交換體驗！做迎賓員的孩子們，筆直地站在餐廳門(mén)口，在麥當勞工作人員的指導下，做迎賓體驗！在客人來(lái)時(shí)伸手做歡迎的動(dòng)作并面帶笑容地說(shuō)：“喜歡你來(lái)！”，客人離去時(shí)說(shuō)“喜歡你再來(lái)！”，小小的“迎賓員”的認真、熱情的服務(wù)，讓來(lái)客們忍俊不止！
做清潔員的孩子們，任務(wù)就是：把垃圾清理清理干凈！保持干凈的桌子，干凈的地面！他們在一起擦桌子，掃地，拖地，客人吃完后，清理盤(pán)子，將垃圾倒入垃圾箱里。第一次做服務(wù)員，孩子們可開(kāi)心了。一看見(jiàn)客人吃完了，都搶著(zhù)收拾盤(pán)子。
做漢堡的孩子們，走進(jìn)餐廳食品加工區，參觀(guān)漢堡的制作，并自己動(dòng)手做美味漢堡！廚房是工作重地，衛生要求嚴格，孩子們進(jìn)去前都要求穿戴工作服，戴上口罩和帽子。在廚師的指導下，孩子們按照步驟開(kāi)始制作巨無(wú)霸漢堡包：先拿兩個(gè)面包片，涂上沙拉醬，放生菜，然后放碎洋蔥，再放幾片酸黃瓜，放一片奶酪，最后是放兩片牛肉，把面包和起來(lái)，這樣一個(gè)巨無(wú)霸漢堡就做成了！
我們的報酬就是和爸爸媽媽一起品嘗自己親手做的巨無(wú)霸漢堡套餐。這是我們自己做的，味道還真是不一樣呢。
一份勞動(dòng)，一份收獲！今天的實(shí)習給了孩子們一個(gè)很好的社會(huì )體驗，勞動(dòng)者最光榮！孩子們一天天在長(cháng)大，要學(xué)習做力所能及的事情，從小事做起，在家里要多幫父母做家務(wù)活，在校園里多幫老師做事情，盡快成長(cháng)，學(xué)會(huì )承擔更多的社會(huì )責任。
麥當勞實(shí)習報告2
為了加強孩子們對社會(huì )的認識，學(xué)習與陌生人溝通，鍛煉孩子動(dòng)手能力，我班在20xx年4月11日周日上午開(kāi)展了"走進(jìn)麥當勞餐廳、爭當最成功的服務(wù)生"為主題的社會(huì )實(shí)踐體驗活動(dòng)!
這天上午孩子們早早來(lái)到位于天安數碼城的麥當勞店，活動(dòng)要求"每個(gè)小服務(wù)員"必須完成他們的三項任務(wù)：一、變身成為一名敬業(yè)的小小迎賓員!二、變身成為一名保衛地面衛生的衛士!三、最后接受的挑戰也是最難的一關(guān)，自己動(dòng)手制作美味漢堡!
我們分成三組，每組6人，分別戴著(zhù)標志組別的黃、紅、藍色絲巾，分組進(jìn)行體驗，每項任務(wù)大約干30分鐘，組組之間交換體驗!做迎賓員的孩子們，筆直地站在餐廳門(mén)口，在麥當勞工作人員的指導下，做迎賓體驗!在客人來(lái)時(shí)伸手做歡迎的動(dòng)作并面帶笑容地說(shuō)："喜歡你來(lái)!"，客人離去時(shí)說(shuō)"喜歡你再來(lái)!"，小小的"迎賓員"的認真、熱情的服務(wù)，讓來(lái)客們忍俊不止!
做清潔員的孩子們，任務(wù)就是：把垃圾清理清理干凈!保持干凈的桌子，干凈的地面!他們在一起擦桌子，掃地，拖地，客人吃完后，清理盤(pán)子，將垃圾倒入垃圾箱里。第一次做服務(wù)員，孩子們可開(kāi)心了。一看見(jiàn)客人吃完了，都搶著(zhù)收拾盤(pán)子。
做漢堡的孩子們，走進(jìn)餐廳食品加工區，參觀(guān)漢堡的制作，并自己動(dòng)手做美味漢堡!廚房是工作重地，衛生要求嚴格，孩子們進(jìn)去前都要求穿戴工作服，戴上口罩和帽子。在廚師的指導下，孩子們按照步驟開(kāi)始制作巨無(wú)霸漢堡包：先拿兩個(gè)面包片，涂上沙拉醬，放生菜，然后放碎洋蔥，再放幾片酸黃瓜，放一片奶酪，最后是放兩片牛肉，把面包和起來(lái)，這樣一個(gè)巨無(wú)霸漢堡就做成了!
我們的報酬就是和爸爸媽媽一起品嘗自己親手做的巨無(wú)霸漢堡套餐。這是我們自己做的，味道還真是不一樣呢。
一份勞動(dòng)，一份收獲!今天的實(shí)習給了孩子們一個(gè)很好的社會(huì )體驗，勞動(dòng)者最光榮!孩子們一天天在長(cháng)大，要學(xué)習做力所能及的事情，從小事做起，在家里要多幫父母做家務(wù)活，在校園里多幫老師做事情，盡快成長(cháng)，學(xué)會(huì )承擔更多的社會(huì )責任!
麥當勞實(shí)習報告3
一、實(shí)習目的
今年暑假我在麥當勞參加了社會(huì )實(shí)踐，感到受益匪淺。通過(guò)此次實(shí)踐，我明白了社會(huì )實(shí)踐對引導我們大學(xué)生走向社會(huì )，接觸社會(huì )，培養工作能力，以及完善思想道德有著(zhù)重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論知識，培養獨立工作的能力。通過(guò)參加主要負責柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習實(shí)踐活動(dòng)，培養我綜合運用知識的能力，鍛煉社會(huì )交際能力、應變能力，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識和管理知識，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì)。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年7月——12月
三、實(shí)習地點(diǎn)
四、實(shí)習的內容
我于七月十一日進(jìn)入麥當勞實(shí)習。主要負責柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作，有時(shí)在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運營(yíng)的重要環(huán)節，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專(zhuān)業(yè)全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語(yǔ)調高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說(shuō)：樂(lè )意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來(lái)是向顧客推薦餐廳熱門(mén)套餐，并按顧客要求在三十秒內完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長(cháng)為十五秒，這十五秒內，我必須按照餐廳現金政策嚴格確認錢(qián)幣真偽與完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規定時(shí)間內正確地實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的'。因為，畢竟顧客沒(méi)有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(cháng)，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘，以避免顧客長(cháng)時(shí)間的等待。甜品站主要負責銷(xiāo)售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨立性使得速度沒(méi)有嚴格的要求。但我們仍然要盡量在最短時(shí)間內為顧客提供食品與服務(wù)。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負責甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個(gè)組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時(shí)間要求為一分鐘，若是超時(shí)，系統會(huì )自動(dòng)紅單，提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì )給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過(guò)程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛生，避免造成顧客不好的印象。但是，當顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著(zhù)，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，補全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營(yíng)運高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準備。由此可見(jiàn)，麥當勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng )造出來(lái)的。
五、實(shí)習崗位實(shí)踐結果
由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(cháng)，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話(huà)，細心解釋同樣的問(wèn)題，做著(zhù)同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著(zhù)客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責罵。此外，甜品站一人的營(yíng)運也經(jīng)常讓我連續幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來(lái)了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務(wù)很滿(mǎn)意地微笑道謝感到很欣慰。
六、實(shí)習的心得體會(huì )
忍耐每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì )真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會(huì )的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著(zhù)為自己辯護。其實(shí)我想說(shuō)，社會(huì )就是這樣真實(shí)，社會(huì )不會(huì )把你寵著(zhù)，也不是每一個(gè)人都會(huì )顧及到你的感想。每當受到誤解時(shí)我們不應該以強硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無(wú)私地為你著(zhù)想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì )。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿(mǎn)。
管理者的管理麥當勞的創(chuàng )始人雷克雷地安說(shuō)：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。
賺錢(qián)的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì )到賺錢(qián)的不易�；ㄥX(qián)容易賺錢(qián)難。今后，我會(huì )珍惜每一分每一角，體會(huì )父母的辛酸。
麥當勞實(shí)習報告4
學(xué)院：交通學(xué)院
專(zhuān)業(yè)班級：
學(xué)號：
姓名：
日期：20xx年9月1日
摘要:麥當勞公司總部座落在美國伊利諾斯州OakBrook，是擁有數十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當勞是全球規模最大、最著(zhù)名的快餐集團，從1955年創(chuàng )始人麥當勞兄弟和雷·克洛克在美國伊利諾斯州開(kāi)設第一家餐廳至今，它在全世界的120多個(gè)國家和地區已開(kāi)設了三萬(wàn)多家餐廳，全球營(yíng)業(yè)額約104.9億美元�，F在仍以快速的趨勢迅猛發(fā)展。在很多國家麥當勞代表著(zhù)一種美國式的生活方式。
“麥當勞不僅僅是一家餐廳”這句話(huà)精確地涵概了麥當勞集團的經(jīng)營(yíng)理念。在全球麥當勞的整體制度體系中，麥當勞餐廳的營(yíng)運是很重要的一環(huán)，因爲麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念和歡樂(lè )、美味是通過(guò)餐廳的人員傳遞給顧客的。
關(guān)鍵詞:麥當勞、文化、素質(zhì)、能力
一、調研目的
真正的去接觸社會(huì )，品嘗社會(huì )的酸甜苦辣。鍛煉自身的社會(huì )實(shí)踐能力，了解社會(huì )現實(shí)，從實(shí)踐中拉近與社會(huì )的距離，認清一些問(wèn)題，看清一些社會(huì )現象，在社會(huì )的大課堂中，經(jīng)風(fēng)雨，見(jiàn)世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會(huì )責任感。在實(shí)踐中認識社會(huì )，增長(cháng)才干，提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì )鋪定基石。
二、調研方式
在麥當勞快餐店做兼職為期兩個(gè)月。
三、調研對象
本人
四、調研時(shí)間
20XX年8月15日—9月1日
五、調研結果
1麥當勞文化
餐廳并不是麥當勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲在它的後面有全面的、完善的、強大的支援系統全面配合，已達到質(zhì)與量的有效保證，而這強大系統的支援當中包括：擁有先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制造供應商、包裝供應商及分銷(xiāo)商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓系統、世界各地的管理層、運銷(xiāo)系統、開(kāi)發(fā)建筑、市場(chǎng)推廣、準確快速的財務(wù)統計及分析?等等。每一個(gè)部門(mén)各盡職能，精益求精，發(fā)揮團隊合作，致力於達到麥當勞”百分百顧客滿(mǎn)意”的目標。更值得我們一提的是，麥當勞公司每年會(huì )將營(yíng)業(yè)額的一部分用于慈善事業(yè)。
雖然麥當勞是外企，但當我對麥當勞有了初步的認識后還是有一定的好感，最后還是決定暑假的兩個(gè)月就要在這里實(shí)踐。
2初到麥當勞的感悟
第二天，我換了件稍微正式點(diǎn)的衣服，來(lái)到了那家麥當勞，在面試通過(guò)后，經(jīng)理要求我在一個(gè)星期之內辦好健康證明，準備好戶(hù)口簿、學(xué)生證、身份證等復印件，在入職當天上交。入職當天，經(jīng)理給我們新人進(jìn)行了大概兩個(gè)小時(shí)的培訓，介紹了麥當勞公司的規章制度、如何安排上班的時(shí)間、公司的大概運作情況、產(chǎn)品介紹等等，還有的就是教會(huì )了我們怎樣去看每天的排班表，清楚自己的上班時(shí)間。
最后，經(jīng)理安排訓練員分別帶著(zhù)我們新人到各自的崗位上接受培訓，這樣，我的實(shí)習工作就開(kāi)始了。
初來(lái)麥當勞工作，我感覺(jué)一切都是那么的陌生，經(jīng)理安排我站大堂，所謂的大堂就是拿一塊抹布，站在那里，看見(jiàn)哪里有剩余的餐盤(pán)就收起來(lái)，桌子擦一下，在麥當勞吃飯的時(shí)候覺(jué)得在麥當勞工作挺幸福的，但實(shí)踐之后才知道，看著(zhù)再簡(jiǎn)單的事都沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，不但要擦桌子，還要擦垃圾桶，擦廁所，真的沒(méi)有想到會(huì )這么的臟和累，我在平時(shí)是屬于稍微安靜一點(diǎn)的，不喜歡大呼小叫的，但是經(jīng)理要求我們沒(méi)看到一個(gè)顧客都要大聲的說(shuō)“喜歡您來(lái)”看見(jiàn)有人走了要大聲的喊“喜歡您再來(lái)”聲音要洪亮讓店里的每一位員工都能聽(tīng)見(jiàn)你的聲音，剛開(kāi)始真的有點(diǎn)不適應，后來(lái)在沒(méi)人的地方會(huì )試著(zhù)重復那幾個(gè)字，但見(jiàn)到人之后嘴又張不開(kāi)了，中間想過(guò)放棄，但既然選擇了，而且是自己的第一份兼職就要堅持到底，就為鍛煉自己，在學(xué)校的時(shí)候感覺(jué)自己的心理承受能力已經(jīng)可以了，但當經(jīng)理一遍又一遍的說(shuō)這里不行那里也不行，我開(kāi)始有點(diǎn)懷疑自己了，自己是不是真的就像是經(jīng)理說(shuō)的那么差.最后我有點(diǎn)想明白了，學(xué)校，家里，畢竟跟社會(huì )不一樣，沒(méi)有人會(huì )刻意的幫助你，原諒的過(guò)錯，包容你，如果你做的不好，就是要批評你，我開(kāi)始認真起來(lái)，心里不停的對自己講，這是我的第一份兼職，我能做好，我暑假的兩個(gè)月能在這里工作，我能成功的應聘上，在掙扎和煎熬中一天過(guò)去了，我感覺(jué)真的很累，但好像有很知足。
3團隊之間的配合與學(xué)習
第二天，經(jīng)理安排我到廚房里工作，這對我來(lái)說(shuō)是一次極大的挑戰，但我堅信，只要我努力地、謙虛地去學(xué)習，沒(méi)有什么事是做不到的，我一定能做到的！速度，是我在這個(gè)崗位上體會(huì )最深的一個(gè)詞語(yǔ)，因為在麥當勞，速度和質(zhì)量就是一切。在早上、中午和晚上這3短時(shí)間內，是屬于餐廳的繁忙期，在這一期間，我的任務(wù)也極其的艱巨。在一分鐘之內，我也忘記了自己能做到多少個(gè)漢堡包、要打包上多少對雞翅和煎熟了多少塊牛肉了！只是感覺(jué)自己的手上一直拿著(zhù)做漢堡包的材料，一刻都不曾放下，直到做好了所有的主食,才可以松了一口氣，才可以有一點(diǎn)的時(shí)間閑下來(lái)。雖說(shuō)這個(gè)過(guò)程中，我不需要用到書(shū)本上的任何知識，但我卻深刻的體會(huì )體會(huì )到在我的崗位上，速度和質(zhì)量這兩個(gè)詞語(yǔ)對我的重要性，是我能否完成我的工作的關(guān)鍵，因此我必須要認真，絲毫不可以松懈。
不僅如此，在這個(gè)過(guò)程中，我的工作，也離不開(kāi)與同事之間的合作。在做漢堡包的過(guò)程里，每道工序都有一個(gè)人來(lái)完成，但每個(gè)人的工作環(huán)環(huán)相扣，不能允許其中一道出錯，要不就會(huì )做不出一個(gè)好滋味的漢堡包了�？梢�(jiàn)的在這其中，我們需要的是團隊合作的精神，一起來(lái)完成。
4發(fā)現自己的不足，與所缺。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的實(shí)踐，我發(fā)現我真的需要這份工作，不是因為報酬，而是我真的欠缺很多，我是一個(gè)在校的大學(xué)生，在于社會(huì )接觸的時(shí)候，我很吃力，跟我想象中的很不一樣，想象中，掙錢(qián)是一件很美好的事情，是自己走向獨立的證明。
麥當勞實(shí)習報告5
根據學(xué)校的要求在大三的校外實(shí)習期間，我來(lái)到了龍崗天虹麥當勞，在其中我學(xué)到了許多知識。報告內容如下：
一、公司概況
(一)成立與發(fā)展
麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過(guò)32000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國家和地區。在世界各地的麥當勞按照當地人的口味對餐點(diǎn)進(jìn)行適當的調整。另外，麥當勞公司現在還掌控著(zhù)其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、DonatosPizza和PretaManger。麥當勞公司2001年的總收入達到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。大多數麥當勞快餐廳都提供柜臺式和得來(lái)速式（drive-through的英譯，即指不下車(chē)便可以購買(mǎi)餐點(diǎn)的一種快餐服務(wù)。顧客可以駕車(chē)在門(mén)口點(diǎn)菜，然后繞過(guò)餐廳，在出口處取餐）兩種服務(wù)方式，同時(shí)提供室內就餐，有時(shí)也提供室外座位,來(lái)速餐廳通常擁有幾個(gè)獨立的站點(diǎn)：停車(chē)點(diǎn)、結賬點(diǎn)和取貨點(diǎn)，而一般而言后兩個(gè)站點(diǎn)會(huì )并在一起。
目前，麥當勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍。迄今為止，麥當勞在中國共擁有1000余家餐廳，2013年餐廳數量預計達到2000家。
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麥當勞的黃金準則是“顧客至上，顧客永遠第一”。提供服務(wù)的最高標準是質(zhì)量（Quality）、服務(wù)（Service）、清潔（Cleanliness）和分手貧思溲細竦謀曜�。兰�?牛肉食品要經(jīng)過(guò)40多項品質(zhì)檢查；食品制作后超過(guò)一定期限（漢堡包的時(shí)限是20-30分鐘、炸薯條是7分鐘），便丟棄不賣(mài)；規定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴格的標準使顧客在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)所品嘗的麥當勞食品都是同一品質(zhì)的。Service是指按照細心、關(guān)心和愛(ài)心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務(wù)。Cleanliness是指麥當勞制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。Value代表價(jià)值，是后來(lái)添加上的準則（原來(lái)只有Q、S、C），加上V是為了進(jìn)一步傳達麥當勞的“向顧客提供更有價(jià)值的高品質(zhì)”的理念。也可以說(shuō)，QSC&V原則不僅體現了麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標準，使其成為所有麥當勞餐廳從業(yè)人員的行為規范。這是麥當勞規范化管理的重要內容。
�。ㄈz查監督
為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿(mǎn)意的服務(wù)與標準化，除了上述理念和規范以外，麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監督制度。麥當勞體系有三種檢查制度：一是常規性月度考評，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進(jìn)行一次）。公司總部統一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺工作檢查表、全面營(yíng)運評價(jià)表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶(hù)、月報表、現金庫和重要檔案等，詳略不等。而對每個(gè)分店的一年一次的檢查一般主要由地區督導主持，主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整潔衛生，柜臺服務(wù)員為顧客服務(wù)的態(tài)度和速度等。
二、標準服務(wù)流程
1、與顧客打招呼
麥當勞要求每一位服務(wù)人員都必須在正確的時(shí)機以正確的用語(yǔ)招呼問(wèn)候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問(wèn)好。當顧客一進(jìn)店就聽(tīng)到服務(wù)人員熱情、真誠的問(wèn)候，會(huì )立即對麥當勞產(chǎn)生好感。因此麥當勞在工作手冊中明確規定了打招呼的問(wèn)候用語(yǔ)：“歡迎光臨”、“請到這里來(lái)”、“早上好”、“晚上好”等充滿(mǎn)溫情的語(yǔ)句。
2、詢(xún)問(wèn)或建議點(diǎn)餐
顧客準備點(diǎn)餐，服務(wù)員須保持一套慣常的禮貌用語(yǔ)，諸如“您要點(diǎn)什么？”、“請問(wèn)您需要些什么？”等.若顧客詢(xún)問(wèn)新推出的產(chǎn)品或促銷(xiāo)活動(dòng)，服務(wù)人員必須以適當的速度、親切的語(yǔ)氣，簡(jiǎn)單而清晰的為顧客解說(shuō)，以增加顧客購買(mǎi)的興趣。顧客點(diǎn)餐完畢，服務(wù)人員必須復誦一遍顧客所點(diǎn)購的食品與數量，若發(fā)現錯誤須立即更正。另外服務(wù)人員應該抓住機會(huì )想顧客推銷(xiāo)食品，但建議的食品不要超過(guò)一項，以免引起顧客反感，例如“今天天氣這么熱，您需要增加一個(gè)甜筒嗎？”全部點(diǎn)購完畢，服務(wù)人員必須清晰的告訴顧客：“您所點(diǎn)的食物總共**元”，以便顧客在服務(wù)人員拿取食品時(shí)掏出錢(qián)來(lái)準備付帳。
3、準備顧客所點(diǎn)的食品
服務(wù)人員應先對顧客說(shuō)“請稍等”，然后默記顧客所點(diǎn)的食品內容與數量。另外服務(wù)人員對拿取食品的先后順序與放置在餐盤(pán)上的方式必須特別留意，因為這關(guān)系到食品的品質(zhì)及食用的時(shí)間。為此，麥當勞制定了標準化的食品準備順序：奶昔——冷飲——熱飲——漢堡——派——薯條——圣代。而且服務(wù)人員在擺放商品時(shí)要注意標志朝向顧客，薯條靠在包上。
4、收款
當服務(wù)人員從顧客手中接收支付的金額以及找回零錢(qián)時(shí)，必須大聲將各項金額復誦清楚。例如：“謝謝您，總共45元，收您50元，找回您5元�！碑斦一氐牧沐X(qián)較多時(shí)，服務(wù)人員應將零錢(qián)放在托盤(pán)內，以方便顧客拿取。
5、將顧客點(diǎn)的食物交顧客手中
服務(wù)人員將顧客點(diǎn)購的食品全部拿齊后，用雙手將托盤(pán)輕輕抬起送到顧客面前，并禮貌的向顧客說(shuō)明，例如“讓您久等了，請看一些是否都齊了？”、“請小心拿好”等。
6、感謝顧客光臨
當顧客拿好食品離開(kāi)柜臺時(shí)，服務(wù)人員應真誠的說(shuō)：“謝謝惠顧”、“歡迎再度光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語(yǔ)，使顧客對麥當勞留下較好的印象，以至今后可能再來(lái)。在這種標準的服務(wù)顧客的六個(gè)步驟背后，麥當勞公司要求服務(wù)員做到“用心待客”。特別是計時(shí)工作的女孩子，她們的服務(wù)禮貌周到、迅速準確、親切，歡迎熱情自然，音量的大小適當。需要說(shuō)明的是，雖然麥當勞以嚴格的統一說(shuō)詞，來(lái)統一服務(wù)工作，但卻并非一成不變，而是將需要情感的互動(dòng)部分，交由員工去自行處理。盡管服務(wù)標準整齊劃一，但她們不會(huì )像機器人一樣重復同一個(gè)口令和動(dòng)作。進(jìn)入麥當勞餐廳用餐的顧客心中期望的笑顏、禮貌、迅速、準確都獲得了滿(mǎn)足，看得出來(lái)她們是在用心工作。
三、存在問(wèn)題：
在工作過(guò)程中，我發(fā)現了一些問(wèn)題，對其也積極的面對找出原因，并尋求解決方法。
�。ㄒ唬┐嬖诠⿷碾u翅、吉士片、甜品派存在超時(shí)存放問(wèn)題，并有過(guò)期食品或掉落地面食品再銷(xiāo)售的情況。
�。ǘ┯袝r(shí)人太多服務(wù)員態(tài)度不是很好，也沒(méi)妥善安排客人就座
�。ǘ└倪M(jìn)建議
1、食物過(guò)期就應該拿去丟掉
2、服務(wù)員應該100%滿(mǎn)足顧客，顧客永遠是對的，永遠是麥當勞的宗旨
四、實(shí)習感想
此次，我在麥當勞進(jìn)行了為期半月的社會(huì )實(shí)踐，感到受益匪淺。
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