管理系大學(xué)生暑假認知實(shí)習報告
前言
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基矗通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了更的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
一、實(shí)習目的
通過(guò)實(shí)習,較為全面地了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),市場(chǎng)范圍,弄清楚我國企業(yè)管理體制的演變過(guò)程,了解企業(yè)各項職能管理的特點(diǎn)和在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的作用,學(xué)習企業(yè)成功的管理經(jīng)驗等,為進(jìn)一步學(xué)習專(zhuān)業(yè)課程打下一定的基礎.同時(shí)通過(guò)對企業(yè)實(shí)際的調查,研究,初步培養學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力和分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力.
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年7月1日至20xx年8月25日
三、實(shí)習地點(diǎn)
合肥市肥西桃花工業(yè)園始信路128號
四、實(shí)習單位和部門(mén)
合肥動(dòng)力食品有限公司倉儲部和生產(chǎn)制造部
五、實(shí)習報告主要內容
1、對實(shí)習企業(yè)性質(zhì)、規模、經(jīng)營(yíng)范圍和特點(diǎn)、市場(chǎng)定位的概述
合肥動(dòng)力食品有限公司成立于XX年6月7日，是一家私營(yíng)獨資企業(yè)，隸屬于合肥華泰集團。公司注冊資本500萬(wàn)元，現有員工100多人。主要生產(chǎn)“維多力”、“動(dòng)力”乳酸飲料、洽洽系列飲料；該企業(yè)通過(guò)iso9001國際認證、“qs"質(zhì)量安全認證；XX年“維多力”品牌獲“安徽省著(zhù)名商標”榮譽(yù)稱(chēng)號。公司以安徽省內市場(chǎng)為依托，逐步打開(kāi)東北、華東、華南等省市的市場(chǎng)，并取得一定成果！
合肥動(dòng)力食品有限公司秉承合肥華泰集團“創(chuàng )世界知名品牌，建世界一流企業(yè)”的目標，堅持“優(yōu)質(zhì)的原料、嚴格的控制、完善的服務(wù)、一流的品質(zhì)”的質(zhì)量方針，為消費者提供有營(yíng)養、更健康的飲品。
2、對實(shí)習單位地組織形式、部門(mén)設置、分工與職能地描述
合肥動(dòng)力食品有限公司設有總經(jīng)理，下轄人力資源部（負責員工招聘管理工作）、財務(wù)部（負責公司的財務(wù)結算）、業(yè)務(wù)部（與客戶(hù)進(jìn)行溝通及推銷(xiāo)本公司的產(chǎn)品）、生產(chǎn)制造部（進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)制造）、倉儲部（對生產(chǎn)材料的管理和成品的管理）、工程部（對生產(chǎn)車(chē)間的機器進(jìn)行維護修理）、技術(shù)部（不斷試驗，對產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)行改進(jìn)，以及研發(fā)新的產(chǎn)品）、管理部（對整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間及各部門(mén)進(jìn)行綜合管理）等部，屬典型的直線(xiàn)職能制組織形式，采用這種組織結構形式，有它的優(yōu)點(diǎn)：它對于組織中的管理工作進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)化分工，設立相應的職能部門(mén)，負責在相應的職能領(lǐng)域對組織內各單位工作進(jìn)行指導管理。既有利于保證統一行政指揮，又可發(fā)揮各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人員在管理中的作用，在現實(shí)中得到廣泛的'應用，但這種組織形式也有它的缺點(diǎn)：組織中職能單位自成體系，往往會(huì )形成信息橫向溝通不靈；容易造成職能專(zhuān)業(yè)人員的本位主義思考；不利于培養組織中的綜合管理人員；各職能部門(mén)和直線(xiàn)指揮部門(mén)之間可能會(huì )出現沖突和矛盾；按職能分工建立的組織結構形式通常剛性有余、彈性不足，對環(huán)境變化的反應較遲鈍。
3、實(shí)習的過(guò)程和具體內容
�。�1）學(xué)習企業(yè)的規章制度、企業(yè)文化
學(xué)習企業(yè)的規章制度、企業(yè)文化是每個(gè)企業(yè)給新來(lái)的員工上的第一課。第一天上班，倉儲部的主管便帶我參觀(guān)了一下整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間。走進(jìn)動(dòng)力公司的生產(chǎn)車(chē)間，撲鼻而來(lái)的就是一股奶香味。動(dòng)力的車(chē)間很寬敞、很明亮。然后主管便給我介紹動(dòng)力的企業(yè)文化，動(dòng)力的產(chǎn)品產(chǎn)品力求做到：嚴格的管理；一流的品質(zhì)；完善的服務(wù)。動(dòng)力的員工都力爭做個(gè)5心人：對企業(yè)有衷心；對事業(yè)有責任心；對顧客有熱心；對同仁有愛(ài)心，對自己有信心！動(dòng)力人相處很融洽，在這樣的環(huán)境中工作很快樂(lè )！
�。�2）學(xué)習產(chǎn)品的生產(chǎn)流程
生產(chǎn)車(chē)間的主任給我詳細介紹了果奶的生產(chǎn)流程：配料——灌裝——殺菌——檢漏——貼標——上蓋——打磨——裝箱，其中不同工序對溫度有不同的要求，每個(gè)工序管理都很?chē)栏�！只有嚴格的管理，才能有好的質(zhì)量保證。在倉儲工作了一個(gè)星期后，我主動(dòng)要求下車(chē)間，進(jìn)行生產(chǎn)的實(shí)踐操作！在車(chē)間我實(shí)習了不同的崗位，主要有貼標、上蓋、檢漏、打磨包裝等。不同的崗位的給我的感受是不同的，貼標是一項技術(shù)活，一開(kāi)始的時(shí)候我貼標簽都不知道從哪下手，只是按照自己的想法去貼，結果貼出來(lái)的標簽很布整齊。旁邊的一位熱心的阿姨仔細給我介紹了貼標簽的手法，拿瓶子應該怎么拿，哪只手拿標簽較適合，怎樣提高自己的速度等。原來(lái)貼標簽這看似簡(jiǎn)單的活也有這么多的講究。上蓋，就是給瓶子上蓋，都手工操作，考驗你的耐力和技巧，如果一味的努力干的話(huà)，你的手會(huì )受不了的，不出半天就會(huì )長(cháng)水泡。檢漏，對殺菌過(guò)后的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，檢出其中的次品，瓶口封口不合格的產(chǎn)品。這項工作是一個(gè)苦差事，特別是一道檢漏，剛出來(lái)的產(chǎn)品至少都有80攝氏度以上，操作的時(shí)候都是帶著(zhù)雙層手套的，然后對每個(gè)產(chǎn)品用手捏，漏奶的必須檢出來(lái)，如果沒(méi)有保護措施，手很容易被燙傷的。打磨包裝，對成品進(jìn)行包裝，然后裝箱！這項工作基本都是機器操作，人工只要控制一下就可以了。在車(chē)間的日子雖然很苦，但我還是堅持下來(lái)了，得到了一定的鍛煉，也學(xué)到了不少課堂上沒(méi)有學(xué)到的知識，并且增進(jìn)了大家之間的友誼，這些都是我人生中寶貴的財富。
�。�3）在倉儲的工作
“倉”也稱(chēng)為倉庫，為存放物品的建筑物和場(chǎng)地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場(chǎng)地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時(shí)也稱(chēng)為儲存�！皞}儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時(shí)使用的物品的行為。簡(jiǎn)言之，倉儲就是在特定的場(chǎng)所儲存物品的行為。
通過(guò)暑假在倉儲部門(mén)的實(shí)習同時(shí)結合書(shū)本上的知識，使我對倉儲有了更深的認識
倉儲的重要意義
做好倉儲工作首先要對公司的生產(chǎn)原料和成品進(jìn)行登記，每天都要重新登記！要與車(chē)間的主管進(jìn)行溝通交流，因為車(chē)間每天都有自己的生產(chǎn)計劃，這些計劃都是根據庫存量和客戶(hù)訂單制定，然后從倉儲部門(mén)領(lǐng)料生產(chǎn)，倉儲部門(mén)做好登記！如果兩個(gè)部門(mén)溝通不夠的話(huà)，就會(huì )造成生產(chǎn)的混亂，無(wú)法保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。另外，每次有成品出售的時(shí)候，也要做好登記，每次的銷(xiāo)量，庫存量都要做好記錄。當原料不足的時(shí)候要及時(shí)通知采購部門(mén)采購，保證生產(chǎn)計劃順利完成，所以倉儲對生產(chǎn)起著(zhù)至關(guān)重要的作用！
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