營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)應屆畢業(yè)生實(shí)習報告
實(shí)習目的：
為了讓學(xué)生能夠更好的將理論與實(shí)際結合起來(lái)，學(xué)校停課一周，以成都蔬菜店為對象，通過(guò)對蔬菜店的日常運營(yíng)進(jìn)行實(shí)地跟蹤調查并做好記錄，增加大家的蔬菜常識，了解蔬菜店的運營(yíng)情況，并鍛煉大家的溝通能力，吃苦能力，為以后出社會(huì )找工作打下一定的基礎。
項目介紹：
隨著(zhù)成都經(jīng)濟水平的.大力發(fā)展，農貿市場(chǎng)作為主要的蔬菜市場(chǎng)，已經(jīng)顯露出很多的弊端，臟亂差，很多的蔬菜店已經(jīng)遍布在成都的大小角落。經(jīng)營(yíng)方式雖然差不多，都是以家庭為主要單位，個(gè)體經(jīng)營(yíng)，靠自己的勞動(dòng)獲取利潤。雖然還是有很大的不同，但依然是原始那種，進(jìn)貨賣(mài)菜。這次實(shí)習主要就是對成都的蔬菜店進(jìn)行抽樣調查，跟蹤記錄蔬菜店采購，銷(xiāo)售，盤(pán)點(diǎn)，并做好數據記錄，最后分析成都的蔬菜市場(chǎng)。
實(shí)習內容：
將全專(zhuān)業(yè)同學(xué)分為幾人一小組，抽樣對成都十幾家蔬菜店進(jìn)行蔬菜 采購，銷(xiāo)售，盤(pán)點(diǎn)數據記錄，并將記錄數據輸入電腦進(jìn)行分析。
實(shí)習過(guò)程：
7：30點(diǎn)到14：00，在蔬菜店記錄銷(xiāo)售數據，包括每個(gè)消費者的編號，性別，年齡，蔬菜單品名稱(chēng)，單價(jià)，數量，小計，實(shí)付金額；
下午到24：00，把記錄下來(lái)的數據按照要求輸入電腦；
2010-3-30
2010-3-31
早上7點(diǎn)多到蔬菜店，開(kāi)始錄數據，下午錄數據，到晚上。
2010-4-1
2010-4-2
上午一直錄數據，下午16點(diǎn)去蔬菜店，19點(diǎn)以后，開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)店上所剩蔬菜，并詳細記錄。
蔬菜店概況：
一，經(jīng)營(yíng)情況：
這家蔬菜店位于一條擁有幾家蔬菜店的街上，附近有幾家餐館，蔬菜店由2家人合伙開(kāi)的，其實(shí)他們都是親戚，到店上幫忙，并學(xué)習怎么賣(mài)蔬菜。屬于一家人的生意養幾家人。店上包括老板一共7人，兩個(gè)老板負責每天進(jìn)貨，三個(gè)中年婦女和一個(gè)中年男人負責銷(xiāo)售，還有一個(gè)80多歲的太婆在里面負責削皮這類(lèi)的小事，兩個(gè)老板平時(shí)也要幫著(zhù)整理，賣(mài)菜，稱(chēng)重等。賣(mài)菜主要是兩個(gè)固定的人，整理菜也是固定的人。離蔬菜店不到10分鐘的路程還有一家很大的農貿市場(chǎng)，具備了很好的積聚效應，幾家蔬菜店隔的很近，但是互相沒(méi)有糾紛，就像一個(gè)農貿市場(chǎng)的幾個(gè)攤位，競爭情況不是很激烈。蔬菜，作為生活的必需品，市場(chǎng)空間還是很大的。
二，經(jīng)營(yíng)模式：
三，營(yíng)銷(xiāo)現狀分析：
1， 營(yíng)銷(xiāo)策略：蔬菜店的顧客細分大概有這幾類(lèi)：居家婦女，飯店酒店，白 領(lǐng)階級。但是蔬菜店的銷(xiāo)售方法很原始，沒(méi)有針對不同的客戶(hù)群體采用不同的銷(xiāo)售方法，基本上就是自己到店上逛了一圈，然后自己挑選。
2， 營(yíng)銷(xiāo)手段：最大的客戶(hù)大概就是居家婦女，雖然沒(méi)有飯店酒店買(mǎi)的多，但是人數夠多啊，分量也不少，一般店上就是盡可能的讓顧客覺(jué)得他們得了利，比如，買(mǎi)了10塊3毛的菜，老板只會(huì )收10塊錢(qián)，讓顧客覺(jué)得在這里買(mǎi)菜很便宜，很劃算。
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