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安全教育試題及答案（精選13份）
安全是在人類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中，將系統的運行狀態(tài)對人類(lèi)的生命、財產(chǎn)、環(huán)境可能產(chǎn)生的損害控制在人類(lèi)能接受水平以下的狀態(tài)。以下是小編整理的安全教育試題及答案，歡迎參考!
| 【1】消防安全教育試題及答案 |
| 【2】食品安全教育試題及答案 |
| 【3】化工安全教育試題及答案 |
| 【4】安全教育試題及答案 |
消防安全教育試題及答案 1
一．單項選擇題：（每題1、5分，共75分）
1、高層建筑、公共娛樂(lè )場(chǎng)所、百貨商場(chǎng)等在進(jìn)行室內裝修時(shí)應采用的裝修材料是：（B）
A、可燃材料 B、難燃材料和不燃材料 C、易燃材料D、鋼筋混凝土
2、下列（A）物質(zhì)是點(diǎn)火源？
A、電火花 B、紙 C、空氣
3、大型油罐應設置（A）自動(dòng)滅火系統。
A、泡沫滅火系統 B、二氧化碳滅火系統 C、囪代烷滅火系統D、噴淋滅火系統
4、以下對報警電話(huà)描述不正確的是（C）。
A、119報警電話(huà)是免費的 B、發(fā)生火災時(shí)任何人都可以無(wú)償撥打119
C、為了演練，平時(shí)可以撥打119
5、下列（A）滅火劑是撲救精密儀器火災的最佳選擇。
A、二氧化碳滅火劑 B、干粉滅火劑 C、泡沫滅火劑
6、公安消防隊撲救火災，（A）向發(fā)生火災的單位、個(gè)人收取費用。
A、不得 B、可以 C、按照一定標準
7、使用然氣灶具時(shí)，（B）。
A、應先開(kāi)氣閥后點(diǎn)火，即"氣等火" B、應先點(diǎn)火后再開(kāi)氣，即"火等氣"
C先點(diǎn)火還是先開(kāi)氣閥都無(wú)所謂，二者都是正確的
8、在公共娛樂(lè )場(chǎng)所，手提式滅火器的最大保護距離是（A）。
A、20米 B、25米 C、30米D、35米
9、用滅火器滅火時(shí)，滅火器的噴射口應該對準火焰的（C）。
A、上部 B、中部 C、根部
10、解決火險隱患要堅持"三定"，請問(wèn)"三定"是指（A）。
A、定專(zhuān)人、定時(shí)間、定整改措施 B、定時(shí)間、定地點(diǎn)、定專(zhuān)人
C、定人、定崗、定編制
11、依據公安部第61號令，企業(yè)應當至少（A）進(jìn)行一次防火檢查。
A、每月 B、每星期 C、每季度
12、發(fā)生火災時(shí)，不得組織（B）撲救火災。
A、女青年 B、未成年人 C、軍人
13、下面（A）火災用水撲救會(huì )使火勢擴大。
A、油類(lèi) B、森林 C、家具；
14、身上著(zhù)火后，下列哪種滅火方法是錯誤的（C）。
A、就地打滾 B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗 C、迎風(fēng)快跑
15、發(fā)現燃氣泄漏，要速關(guān)閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗，不能（C）。
A、觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)或撥打電話(huà) B、使用明火 C、A和B都正確
16、液體表面的蒸汽與空氣形成可燃氣體，遇到點(diǎn)火源時(shí)，發(fā)生一閃即滅的現象稱(chēng)為（C）。
A、爆炸 B、蒸發(fā) C、閃燃
17、依據《高層居民住宅樓防火管理規則》，下列（A）單位負責高層居民住宅樓的日常防火工作。
A、居民委員會(huì ) B、派出所、 C、街道辦事處
18、室內不得存放超過(guò)（C）公斤的汽油。
A、1、5 B、1 C、0、5
19、液化石油氣的殘液應該由（A）負責傾倒。
A、燃氣供應企業(yè) B、使用者個(gè)人 C、燃氣供應企業(yè)或個(gè)人
20、單位在營(yíng)業(yè)期間，下列（A）做法是錯誤的。
A、遮擋消防安全疏散指示標志 B、在安全出口處設置疏散標志
C、當營(yíng)業(yè)場(chǎng)所人數過(guò)多時(shí)，限制進(jìn)入人數
21、《消防法》規定，舉辦大型集會(huì )、焰火晚會(huì )、燈會(huì )等群眾性活動(dòng)，具有火災危險的，主辦單位應當制定（C），落實(shí)消防安全措施，并向公安消防機構申報，經(jīng)公安消防機構對活動(dòng)現場(chǎng)進(jìn)行消防安全檢查合格后，方可舉辦。
A應急疏散計劃 B、安全保衛計劃 C、滅火和應急疏散預案
22、發(fā)現液化石油氣灶上的導氣管有裂紋，應（C）。
A、用燃著(zhù)的`打火機查找漏氣地方 B、用著(zhù)的火柴查找漏氣地方
C、把肥皂水涂在裂紋處，起泡處就是漏氣的
23、公眾聚集場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應當至少多長(cháng)時(shí)間一次：（C）
A、每4小時(shí) B、每5小時(shí) C、每2小時(shí)D、每3小時(shí)
24、下列（B）火災不能用水撲滅？
A、棉布、家具 B、金屬鉀、鈉 C、木材、紙張
25、依據《消防法》，公安消防機構的火場(chǎng)總指揮員有權根據撲救火災的需要，決定（C）。
A、使用各種水源 B、劃定警戒區，實(shí)行局部交通管制 C、A和B都對
26、依據《城市燃氣安全管理規定》，不能在（C）安裝和使用燃氣。
A、廚房 B、客廳 C、臥室
27、電腦著(zhù)火了，應（B）。
A、迅速往電腦上潑水滅火 B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話(huà)，請消防隊來(lái)滅火
28、公共場(chǎng)所發(fā)生火災時(shí)，該公共場(chǎng)所的現場(chǎng)工作人員不履行組織、引導在場(chǎng)群眾疏散的職責，造成人身傷亡，尚不構成犯罪的，（B）。
A、處500元罰款 B、處15日以下拘留 C、不對其做任何處理地方
29、燃燒是一種放熱發(fā)光的（B）反應。
A、物理 B、化學(xué) C、生物
30、火災初起階段是撲救火災（B）的階段。
A、最不利 B、最有利 C、較不利
31、采取適當的措施，使燃燒因缺乏或隔絕氧氣而熄滅，這種方法稱(chēng)作（A）。
A、窒息滅火法 B、隔離滅火法 C、冷卻滅火法
32、凡是在特級動(dòng)火區域內的動(dòng)火必須辦理（C）。
A、相關(guān)手續 B、許可證 C、特級動(dòng)火證D、動(dòng)火證
33、由于行為人的過(guò)失引起火災，造成嚴重后果的行為，構成（B）。
A、縱火罪 B、失火罪 C、玩忽職守罪D、重大責任事故罪
34、單位的消防檔案，一般由（B）部門(mén)管理。
A、行政 B、保衛 C、工會(huì )D、辦公室
35、煙頭中心溫度可達（C），它超過(guò)了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災。
A．100～200℃B．200～300℃C．700～800℃
36、消防安全重點(diǎn)單位的消防工作，實(shí)行（A）監督管理。
A、分級 B、分類(lèi) C、統一
37、公安消防人員在滅火過(guò)程中，應當（A）。
A、優(yōu)先救人 B、優(yōu)先搶救財物 C、優(yōu)先滅火
38、新聞媒體應當（B）宣傳消防法律、法規和消防知識，定期發(fā)布消防公益廣告。
A、有償 B、免費 C、有條件
39、單位或家庭維修中使用溶劑和油漆時(shí)除了杜絕一切火種，還應該注意（C）。
A、濕度 B、溫度 C、通風(fēng)
40、公共娛樂(lè )場(chǎng)所安全出口的疏散門(mén)應（B）。
A、自由開(kāi)啟 B、向外開(kāi)啟 C、向內開(kāi)啟
41、燃放禮花時(shí)以下（B）行為是正確的。
A、捂耳靠近點(diǎn)火 B、在空曠處支撐牢固再點(diǎn)燃 C、點(diǎn)著(zhù)后注意觀(guān)察
42、據統計，火災中死亡的人有80%以上屬于（B）
A、被火直接燒死 B、煙氣窒息致死 C、跳樓或驚嚇致死
43、公共場(chǎng)所發(fā)生火災時(shí)，該公共場(chǎng)所的現場(chǎng)工作人員應（C）。
A、迅速撤離 B、搶救貴重物品 C、組織引導在場(chǎng)群眾疏散
44、干粉滅火器多長(cháng)時(shí)間檢查一次（A）。
A、半年 B、一年 C、三個(gè)月D、兩年
45．《建筑設計防火規范》規定消防車(chē)道的寬度不應小于（B）米。
A、3 B、4 C、5
46、公用和城建等單位在修建道路以及停電、停水、截斷通信線(xiàn)路時(shí)有可能影響消防隊滅火救援的，（A）事先通知當地公安消防機構。
A、必須 B、可以 C、不必
47、當打開(kāi)房門(mén)聞到燃氣氣味時(shí)，要迅速（B），以防止引起火災。
A、打開(kāi)燃氣灶具查找漏氣部位 B、打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
48、建筑工程施工現場(chǎng)的消防安全由（B）負責。
A、建筑單位 B、施工單位 C、設計單位
49、當液化氣罐內的氣量不足時(shí)，應（B）。
A、放在熱水中加熱 B、換氣 C、把氣罐橫放
50、家庭裝修未經(jīng)（C）的同意，不能隨意挪動(dòng)燃氣管線(xiàn)，以免引起燃氣泄漏，發(fā)生火災或爆炸。
A、消防部門(mén) B、物業(yè)部門(mén) C、燃氣部門(mén)
二、判斷題
1.為了預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，保護人身、財產(chǎn)安全，維護公共安全，這是制定消防法的目的。( )
2. 公共娛樂(lè )場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)時(shí)必須確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，嚴禁將安全出口上鎖、阻塞。( )
3. 可以在公共娛樂(lè )場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)進(jìn)行設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)。( )
4. 因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門(mén)和人員應當按照單位的用火管理制度辦理審批手續，落實(shí)現場(chǎng)監護人，在確認無(wú)火災、爆炸危險后方可動(dòng)火施工。動(dòng)火施工人員應當遵守消防安全規定，并落實(shí)相應的消防安全措施。( )
5. 進(jìn)行電焊、氣焊等具有火災危險作業(yè)的人員和自動(dòng)消防系統的`操作人員，必須持證上崗，并遵守消防安全操作規程。( )
6. 公眾聚集場(chǎng)所生產(chǎn)結束時(shí)應當對營(yíng)業(yè)現場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。( )
7. 對建筑消防設施每年至少進(jìn)行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄應當完整準確，存檔備查( )
8. 走廊、樓道等公用區域可以放置、堆放其他雜物。( )
9. 電器火災主要原因有：短路、超負荷、接觸電阻過(guò)大。( )
10. 滅火器上的壓力表用紅、黃、綠三色表示滅火器的壓力情況，當指針指在綠色的區域表示偏低。( )
11. 高層樓發(fā)生火災后，要乘電梯快速下樓。( )
12. 大火封門(mén)無(wú)法逃生時(shí)，可用浸濕的毛巾、衣物等堵塞門(mén)縫，發(fā)出求救信號等待救援。( )
13. 消防車(chē)前往執行火災撲救任務(wù)時(shí)，其他車(chē)輛行人應當讓行( )。
14. 崗位消防安全“四懂四會(huì )”中的“四會(huì )”是指：會(huì )報警，會(huì )使用消防器材，會(huì )撲救初期火災，會(huì )逃生自救。( )
15. 在特殊情況下，單位和個(gè)人可以挪用、拆除、埋壓、圈占消火栓，臨時(shí)占用消防通道。( )
16. 任何人發(fā)現火災都應當立即報警。任何單位、個(gè)人都應當無(wú)償為報警提供便利，不得阻攔報警。嚴禁謊報火警。( )
17. 擾亂火災現場(chǎng)秩序，或者拒不執行現場(chǎng)指揮，影響滅火救援的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處500元以下罰款。( )
18. 手提式滅火器的正確方法是：拔去保險插銷(xiāo)，一手緊握滅火器噴嘴，一手提滅火器并下壓壓把，對準火焰猛烈部位噴射( )。
19. 認真觀(guān)察動(dòng)火現場(chǎng)的情況，發(fā)現異常情況，責令立即停止電、氣焊作業(yè)。這是動(dòng)火執行人的職責。( )
20. 進(jìn)入公共場(chǎng)所，注意觀(guān)察安全出口和疏散通道，記住疏散方向。( )
答案：
一、1、B 2、D 3、B 4、C 5、A
6、B 7、D 8、B 9、D 10、C
11、B 12、B 13、B 14、A 15、A
16、B 17、C 18、A 19、D 20、A
二、
1、√ 2、√ 3、× 4、√ 5、√ 6、√ 7、√ 8、× 9、√ 10、×
11、× 12、√ 13、√ 14、√ 15、× 16、√ 17、√ 18、× 19×
20、√
三、問(wèn)答題（每題5分，共25分）
1、撥打“119”報火警時(shí)，應講清哪些事項？
答：
�。�1）要講清楚起火單位、村鎮名稱(chēng)和所處區縣、街巷、門(mén)牌號碼；
�。�2）要講清什么物品著(zhù)火、火勢大小如何、有無(wú)爆炸物品、危險化學(xué)品、是否有人員被圍困；
�。�3）要講清報警人的姓名、單位及使用的電話(huà)號碼；
�。�4）清楚、簡(jiǎn)潔地回答消防隊的詢(xún)問(wèn)。
2、就寢前和外出前、下班前應做那些檢查？
答：檢查電氣、煤氣是否關(guān)閉、煙火是否熄滅。
3、干粉滅火器的使用方法？
答：將干粉滅火器提到可燃物前，站在上風(fēng)向或側風(fēng)面，上下顛倒搖晃幾次，拔掉保險銷(xiāo)或鉛封，一手握住噴嘴，對準火焰根部，一手按下壓把，干粉即可噴出。滅火時(shí)，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個(gè)火區，由近及遠，向前推進(jìn)，將火撲滅掉。同時(shí)注意，不能留有遺火，油品著(zhù)火，不能直接噴射，以防液體飛濺，造成撲救困難。
4、當衣物著(zhù)火時(shí)如何處置？火災發(fā)生后如何防止煙流從門(mén)縫進(jìn)來(lái)？
答：最好脫下或就地臥倒，用手覆蓋住臉部并翻滾壓熄火焰，或跳入就近的水池，將火熄滅。
利用膠布或沾濕毛巾、床單、衣服等塞住門(mén)縫。
5、火災時(shí)如果你被困在室內如何待救？
答：
�。�1）至易獲救處待救（如靠近大馬路之窗口附近，或與入口較近之房間等）。
�。�2）設法告知外面的人（用電話(huà)、手機通知119你受困的位置，或直接以衣物、燈光于窗口呼叫）。
�。�3）防阻煙流串進(jìn)來(lái)。
消防安全教育試題及答案 2
一、單項選擇題(共7題，每題4分，共28分)
1、下列物質(zhì)中，不屬于易燃易爆壓縮氣體或液化氣體的有(B)。
A、液氨B、空氣C、氮氣D、汽油
2、我國的“119”消防宣傳活動(dòng)日是(A)。
A、11月9日B、1月19日C、9月11日
3、用滅火器滅火時(shí)，滅火器的噴射口應該對準火焰的(C)。
A、上部B、中部C、根部
4、身上著(zhù)火后，下列哪種滅火方法是錯誤的(C)。
A、、就地打滾B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗C、迎風(fēng)快跑
5、(B)必須分間、分庫儲存。
A、滅火方法相同的物品B、容易相互發(fā)生化學(xué)反應的物品C、以上兩種答案都對
6、電腦著(zhù)火了，應(B)。
A、迅速往電腦上潑水滅火B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話(huà)，請消防隊來(lái)滅火
7、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是(B)
A、下風(fēng)位置B、上風(fēng)或側風(fēng)位置C、離起火點(diǎn)10米以上的位置
二、多項選擇題(共7題，每題4分，共28分)
1、防止火災的基本方法是(ABC)
A、有效地管理好可燃物B、控制火源C、避免火源D、不照明
2、干粉滅火劑主要適用于(ABC)撲救物質(zhì)的火災，有的還適用于撲救木材、輕金屬和堿金屬火災。
A、易燃液體B、可燃氣體C、電氣火災D、金屬燃燒火災
3、以下哪(ABCD)項屬于火災逃生的.要點(diǎn)。
A、防煙熏B、果斷迅速逃離火場(chǎng)C、尋找逃生之路；D、等待他救
4、滅火的基本方法有(ABCD)。
A、窒息滅火法B、冷卻滅火法C、隔離滅火法D、抑制滅火法
5、使用ABC類(lèi)干粉滅火器可以撲滅以下哪幾類(lèi)火災？(ABCD)
A、含碳固體火災B、可燃液體火災C、可燃氣體火災D、金屬火災
6、發(fā)生火災后，如何逃生？(BCD)
A、發(fā)生火災后，應選擇電梯逃生
B、逃離火場(chǎng)的路線(xiàn)上遇有濃煙烈火時(shí)，必須把自己的衣服淋濕，再找一塊濕毛巾捂住口鼻，以起到隔熱慮毒的作用。
C、在有濃煙的情況下，采用低姿勢撤離，視線(xiàn)不清時(shí)，手摸墻壁徐徐撤離。
D、樓道內煙霧過(guò)濃，無(wú)法沖出時(shí)，應利用窗戶(hù)陽(yáng)臺逃生，拴上安全繩或床單逃生。
7、遭遇火險正確脫險方法有下面的哪幾條？(ABCD)
A、用濕毛巾掩住口鼻，從安全通道匍匐前進(jìn)
B、披上浸濕的衣物，向安全出口方向逃生
C、用床單、衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩從樓上小心滑下
D、身上著(zhù)火，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火苗
三、判斷題(共11題，每題4分，共44分)
1、防火的主要措施是控制可燃物、隔絕助燃物、消除著(zhù)火源。(√)
2、火場(chǎng)上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。(√)
3、“火災”是指在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。(√)
4、當單位的安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通時(shí)，單位應當責令有關(guān)人員當場(chǎng)改正并督促落實(shí)。(√)
5、崗位消防安全“四知四會(huì )”中的“四會(huì )”是指：會(huì )報警，會(huì )使用消防器材，會(huì )撲救初期火災，會(huì )逃生自救。(√)
6、著(zhù)火后應自己先撲救，救不滅時(shí)再打“118”。(×)
7、消防安全重點(diǎn)部位是指在一個(gè)單位中火災危險性大、發(fā)生火災后損失大、傷亡大、影響大的部位。(√)
8、按照有關(guān)規定，重點(diǎn)工種人員上崗前，要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，使其全面地熟悉崗位操作規程，系統地掌握消防安全知識，通曉崗位消防安全的“四知四會(huì )”。(√)
9、火災隱患的整改方法可以分為當場(chǎng)整改和限期整改兩種方法。(√)
10、凡是能引起可燃物著(zhù)火或爆炸的熱源統稱(chēng)為點(diǎn)火源。(√)
11、發(fā)生了燃燒就發(fā)生了火災。(×)
消防安全教育試題及答案 3
一、選擇題（共20道題，每題2分）
1、我國的“119”消防宣傳活動(dòng)日是（A）
A、11月9日 B、1月19日 C、9月11日
2、滅火器應放置在（B）
A、隱蔽的地方 B、易于取用的地方 C、遠離生產(chǎn)車(chē)間的.地方
3、火災初期階段是撲救火災（B）的階段。
A、最不利 B、最有利 C、較不利D、有利
4、單位違反《消防法》規定，擅自降低消防技術(shù)標準施工、使用防火性能不符合國家標準的建筑構件和建筑材料或者不合格的裝修、裝飾材料施工，經(jīng)公安消防機構責令限期改正逾期不改正的，責令停止施工，可并處罰款，并對單位處警告或者罰款。（C）
A、分管人員和責任人員
B、負領(lǐng)導責任的人員和直接責任人員
C、直接負責的主管人員和其他直接責任人員
D、負主要責任的管理人員和其他責任人員
5、下列哪種滅火器不適用撲滅電器火災（C）
A、二氧化碳滅火器 B、干粉劑滅火器 C、泡沫滅火器
6、當身上衣服著(zhù)火時(shí)，可立即（C）
A、奔跑離開(kāi)火場(chǎng)，滅掉身上火苗 B、用手或物品撲打身上火苗
C、就地打滾，壓滅身上火苗
7、火警電話(huà)、交通事故報警臺、急救電話(huà)各是（A）
A、119122120 B、119120122 C、119110122
8、電源開(kāi)關(guān)應安裝在什么材料的基座上？（A）
A、不燃材料 B、可燃材料 C、易燃材料
9、以下防止煙氣中毒的不正確的方法是（C）
A、用濕毛巾捂住口鼻 B、匍匐前進(jìn)逃離火場(chǎng) C、直起身子往外跑
10、舉辦大型集會(huì )、焰火晚會(huì )、燈會(huì )等群眾性活動(dòng)，具有火災危險的，主辦單位必須向（C）申報。
A、當地政府 B、公安治安機構 C、公安消防機構
11、消防控制室必須實(shí)行每日小時(shí)專(zhuān)人值班制度，每班不應少于人。（C）
A、81 B、122 C、242
12、使用滅火器的過(guò)程中要做到：拔掉保險銷(xiāo)，在拔銷(xiāo)時(shí)注意放松夾角手柄；握住噴頭；瞄（C），掃—由近及遠地滅火，逐步前進(jìn)
A、瞄準火源火焰 B、瞄準離自己最近的火源
C、瞄準火源根部D、瞄準火源上部
13、《中華人民共和國消防法》的立法宗旨是為了預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，保護（D）安全，維護公共安全
A、生命 B、財產(chǎn) C、人身、財產(chǎn)D、公民人身
14、火災中引起人員大量傷亡的主要原因是（B）
A、互相擠壓致死 B、吸入煙氣窒息死亡 C、被火燒死
15、使用二氧化碳滅火器時(shí)，人應站在（A）
A、上風(fēng)位 B、下風(fēng)位 C、無(wú)一定位置
16、（A）的門(mén)窗不得設置影響逃生和滅火救援的障礙物
A、人員密集場(chǎng)所 B、居民樓 C、學(xué)校實(shí)驗樓D、醫院的行政樓
17、任何人發(fā)現火災，都應當立即報警。任何單位、個(gè)人都應當（A）為報警提供便利，不得阻攔報警。
A、無(wú)償 B、有償 C、自愿D、自覺(jué)
18、公眾聚集場(chǎng)所對員工的消防安全培訓應當至少（B）進(jìn)行一次。
A、一年 B、半年 C、一季度D、一個(gè)月
19、人員密集場(chǎng)所室內裝修、裝飾，應當按照消防技術(shù)標準的要求，使用（C）材料。
A、可燃 B、易燃 C、不燃、難燃D、以上都可以
20、干粉ABC類(lèi)滅火器，壓力表指針位于（B）時(shí)安全可用。
A、紅區 B、綠區 C、黃區D、以上都可以
二、多選題（共10道題，每題2分）
1、單位消防安全制度主要包括（ABCD）
A、消防安全教育、培訓 B、防火巡查、檢查
C、安全疏散設施管理D、易燃易爆危險物品和場(chǎng)所防火防爆
2、滅火的基本方法（ABC）
A、隔離法 B、窒息法 C、冷卻法D、稀釋法
3、機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位應當依法履行下列哪些消防安全職責。（ABCDE）
A、制定消防安全制度 B、組織防火檢查 C、建立防火檔案
D、實(shí)行防火安全責任制E、制定滅火和應急疏散方案
4、《消防法》規定，任何單位、個(gè)人不得（ABE）
A、損壞或擅自挪用消防設施、器材 B、埋壓、圈占消防栓
C、占用防火間距D、購買(mǎi)消防器材E、堵塞消防通道
5、等公眾聚集場(chǎng)所，在使用或者開(kāi)業(yè)前要經(jīng)過(guò)消防安全檢查。（ABCDE）
A、歌舞廳 B、影劇院 C、賓館D、飯店E、商場(chǎng)
6、違反《消防法》規定，有下列（ABCDE）行為之一的'，責令停止施工、停止使用或者停產(chǎn)停業(yè)，并處三萬(wàn)元以上三十萬(wàn)元以下罰款：
A、依法應當經(jīng)公安機關(guān)消防機構進(jìn)行消防設計審核的建設工程，未經(jīng)依法審核或者審核不合格，擅自施工的
B、消防設計經(jīng)公安機關(guān)消防機構依法抽查不合格，不停止施工的。
C、依法應當進(jìn)行消防驗收的建設工程，未經(jīng)消防驗收或者消防驗收不合格，擅自投入使用的。
D、建設工程投入使用后經(jīng)公安機關(guān)消防機構依法抽查不合格，不停止使用的。
E、公眾聚集場(chǎng)所未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營(yíng)業(yè)的.。
F、建設單位未依照法將消防設計文件報公安機關(guān)消防機構備案。
7、下列哪些人員須經(jīng)消防安全培訓（ABD）
A、企事業(yè)單位和機關(guān)、團體的法定代表或負責人、消防安全管理人員
B、特殊工種、崗位人員
C、一般工作人員D、專(zhuān)（兼）職消防隊員
8、報火警時(shí)要報清（ABCD）
A、起火地點(diǎn) B、燃燒物質(zhì) C、有無(wú)被困人員D、火勢情況
9、當人員被困于濃煙蔓延的火場(chǎng)內應采取什么逃生自救措施？（CD）
A、用嘴呼吸，減少呼吸次數，加大呼吸深度
B、保持直立姿勢，快速奔向安全出口處
C、用濕毛巾掩住口鼻，屏住呼吸
D、匍匐前進(jìn)，逃向煙少的區域
10、煙氣的危害性有（AD）
A、毒性 B、高溫 C、遮光D、窒息
三、判斷題（共10道題，每題2分）
1、通常公共場(chǎng)所的門(mén)的開(kāi)啟方向是朝外開(kāi)的。（√）
2、遇火災不可乘坐普通電梯，要向安全出口方向逃生。（√）
3、發(fā)生火災穿過(guò)濃煙逃生時(shí)，應盡量貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。（√）
4、任何人發(fā)現火災時(shí)，都應當立即報警。任何單位、個(gè)人都應當無(wú)償為報警提供便利，不得阻攔報警。（√）
5、公共場(chǎng)所發(fā)生火災時(shí)，該公共場(chǎng)所的現場(chǎng)工作人員有組織、引導在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)。（√）
6、報完火警后派人到單位門(mén)口、街道交叉路口等候消防車(chē)，并帶領(lǐng)消防車(chē)迅速趕到火場(chǎng)。（√）
7、發(fā)生火災時(shí)，基本的正確應變措施是：發(fā)出警報，疏散，在安全情況下設法撲救。（√）
8、“四懂”是指懂火災的危險性、懂預防火災的措施、懂撲救火災的方法、懂逃生的方法。（√）
9、“四會(huì )”是指會(huì )報警、會(huì )使用滅火器、會(huì )撲救初起火災、會(huì )組織疏散逃生。（√）
10、任何單位和個(gè)人都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。（×）
四、簡(jiǎn)答題（共2道題，每題10分）
1、社會(huì )單位消防安全“四個(gè)能力”具體指的是哪“四個(gè)能力”？
答：四個(gè)能力是：
1）檢查消除火災隱患的能力；
2）撲救初起火災的`能力；
3）組織引導人員疏散逃生能力；
4）消防安全知識宣傳教育培訓能力。
2、發(fā)生火災時(shí)，如何正確處置火災？
答：火災確定后，應采取以下措施：
1）發(fā)現火災立即呼救并撥打“119”電話(huà)報警；
2）使用本單位消防設施、器材進(jìn)行撲救；
3）組織引導現場(chǎng)人員疏散；
4）搶救、護送受傷人員；
5）阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng)，維持火場(chǎng)秩序。
消防安全教育試題及答案 4
1、我國消防宣傳活動(dòng)日是每年的( A )。
A、11月9日
B、1月19日
C、9月11日
2、我國目前通用的火警電話(huà)是( B )。
A、911 B、119 C、110
3、今年“119消防宣傳日”活動(dòng)主題是( C )。
A、關(guān)注安全，關(guān)愛(ài)生命
B、生命至上，平安和諧
C、消除火災隱患，共建平安社區。
D、關(guān)注消防，珍愛(ài)生命，共享平安
4、火災事故劃分為( B )個(gè)等級。
A、2個(gè) B、3個(gè) C、4個(gè)
5、消防車(chē)和消火栓的顏色是( C )。
A、白色 B、黃色 C、紅色
6、由于行為人的過(guò)失引起火災，造成嚴重后果的行為，構成( B )。
A、縱火罪
B、失火罪
C、玩忽職守罪
D、重大責任事故罪
7、阻攔報火警或者謊報火警的，給予( C )處罰。
A、勞動(dòng)教養
B、撤掉其電話(huà)
C、警告、罰款或者十日以下拘留
8、火災撲滅后，為隱瞞、掩飾起火原因、推卸責任，故意破壞或偽造現場(chǎng)，尚不構成犯罪的，處警告、罰款或者( C )日以下拘留。
A、5 B、10
C、15 D、20
9、在火災事故中死亡( A )人以上(含本數)的為特大火災。
A、10 B、20
C、30 D、50
10、火場(chǎng)逃生的原則是 ( C ) 。
A、搶救國家財產(chǎn)為上
B、先帶上日后生活必需錢(qián)財要緊
C、安全撤離、救助結合
D、逃命要緊
11、火災中引起人員大量傷亡的主要原因是( B )
A、相互擠壓致死
B、吸入煙氣窒息死亡
C、被火燒死
12、物質(zhì)在空氣中發(fā)生緩慢氧化和燃燒的共同點(diǎn)是( A )。
A、放出熱量
B、發(fā)光
C、達到著(zhù)火點(diǎn)
D、必須都是氣體
13、點(diǎn)燃的火柴豎直向上，火柴桿不易繼續燃燒，其原因是( A )。
A、火柴桿溫度達不到著(zhù)火點(diǎn)
B、火柴桿著(zhù)火點(diǎn)高
C、火柴桿潮濕，不易繼續燃燒
D、火柴桿接觸的氧氣少
14、下列物質(zhì)中哪一種屬于爆炸物品?( B )
A、硫酸 B、硝酸
C、苦味酸 D、木材
15、火災初起階段是撲救火災( B )的階段。
A、最不利
B、最有利
C、較不利
16、在火災或者日常生活中，如被燒、燙傷最有效的應急方法是( A ).
A、用冷水浸泡或冰塊冷敷等緊急散熱措施
B、立即包扎
C、就近送醫院
17、當遇到火災時(shí)，要迅速向( B )逃生。
A、著(zhù)火相反的方向
B、安全出口的方向
C、人員多的方向
18、滅火器的壓力表指針指在( C )位置時(shí)，壓力為正常。
A、紅區 B、黃區 C、綠區
19、使用滅火器撲救火災時(shí)要對準火焰( C )噴射。
A、上部 B、中部 C、根部
20、下列( A )是撲救精密儀器火災的最佳選擇。
A、二氧化碳滅火劑
B、干粉滅火劑
C、泡沫滅火劑
21、液體表面的蒸汽與空氣形成可燃氣體,遇到點(diǎn)火源時(shí),發(fā)生一閃即滅的現象稱(chēng)為( C )。
A、爆炸 B、蒸發(fā) C、閃燃
22、下列( B )著(zhù)火不能用水撲滅?。
A、棉布、家具
B、電器線(xiàn)路、油鍋
C、木材、紙張
23、所居住的高層建筑發(fā)生火災時(shí)，可通過(guò)什么方法逃生?( D )
A、乘坐電梯
B、向樓頂奔跑
C、從窗口跳出
D、從安全通道有秩序下樓
24、紙張、棉布的燃點(diǎn)在130—350℃之間，而煙頭表面溫度就在200—300℃之間，其中心溫度達(B)度,所以亂扔煙頭極易發(fā)生火災。
A、400 B、800℃
C、1500℃ D、2000℃
25、學(xué)生宿舍不能亂拉電線(xiàn)、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂扔煙頭，主要目的是切斷著(zhù)火的什么條件?( C )
A、可燃物 B、助燃物
C、著(zhù)火源 D、易燃物
26、采取恰當措施，使燃燒因缺乏氧氣而停止，這種方法叫做什么?( B )
A、隔離法 B、窒息法
C、冷卻法 D、抑制法
27、可以用水撲滅的火災是下列哪種物質(zhì)?( D )
A、油類(lèi)起火 B、酒精起火
C、電器起火 D、棉被起火
28、下列哪種滅火器不適用于撲滅電器火災? ( C )
A、二氧化碳滅火器
B、干粉滅火劑
C、泡沫滅火器
29、檢查燃氣用具是否漏氣時(shí)，通常采用( B )來(lái)尋找漏氣點(diǎn)。
A、劃火柴
B、肥皂水
C、聞氣味
30、身上著(zhù)火后,下列哪種滅火方法是錯誤的( C )。
A、就地打滾
B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗
C、迎風(fēng)快跑
31、電腦著(zhù)火了,應怎么辦?( B )。
A、迅速往電腦上潑水滅火
B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、拿樓道上的干粉滅火器滅火
D、馬上撥打火警電話(huà),請消防隊來(lái)滅火
32、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是( C )。
A、下風(fēng)位置
B、離起火點(diǎn)10米以上的位置
C、上風(fēng)或側風(fēng)位置
D、離起火點(diǎn)10米以下的位置
33、如果因電器引起火災，在許可的情況下，你必須首先? ( B )
A、找尋適合的滅火器撲救
B、將有開(kāi)關(guān)的電源關(guān)掉
C、大聲呼叫
34、火場(chǎng)中防止煙氣危害最簡(jiǎn)單的方法是( C )。
A、跳樓或窗口逃生
B、大聲呼救
C、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿勢沿疏散通道逃生
35、公安消防隊、專(zhuān)職消防隊撲救火災、應急救援，收費嗎?(A)
A、不收
B、應當適當收取
36、違反規定使用明火作業(yè)或者在具有火災、爆炸危險的場(chǎng)所吸煙、使用明火，情節嚴重者處(B)拘留。
A、七日以下
B、五日以下
37、過(guò)失引起火災的，尚不構成犯罪的，處(B)拘留，可以并處五佰元以下罰款。
A、十日以下
B、十日以上十五日以下
38、任何單位、個(gè)人都有維護消防安全、保護(B)、預防火災、報告火警的義務(wù)。
A、消防環(huán)境
B、消防設施
39、滅火器使用時(shí)的安全距離約(B)米合適。
A、1-1.5米
B、3米
C、5米
40、火災煙氣因為溫度比較高，通常都在室內空間的上半部分。(A)
A、正確 B、錯誤
41、下面(A)火災用水撲救會(huì )使火勢擴大。
A、油類(lèi) B、森林 C、 家具
42、火災隱患舉報電話(huà)是多少?(C)
A、119
B、12319
C、96119
43、在樓道內給電動(dòng)車(chē)充電，不小心引起火災，造成群死群傷并財產(chǎn)損失重大，構成失火罪可判多少年有期徒刑?(D)
A、1—2年
B、2—3年
C、3—6年
D、3—7年
44、人員密集場(chǎng)所的安全出口、疏散通道可以使用鏡面材料么?(B)
A、可以 B、不可以
45、滅火器的使用步驟是?(B)
A、拔掉鉛封和保險栓;
B、站立距離火焰約
C、米距離，對準火焰根部噴射;
3、左手握著(zhù)噴管，右手提著(zhù)壓把;
A、123 B、132 C、213
46、要使可燃物著(zhù)火不必有充足的氧氣就可燃燒。(B)
A、正確 B、不正確
47、所有的火災剛開(kāi)始時(shí)都是小火，隨著(zhù)火災的發(fā)展輸出的熱量越大，火災蔓延的速度和范圍也愈大，所以撲滅初起火災最容易的。(A)
A、正確 B、不正確
48、使用手提式滅火順序為：拔出鐵銷(xiāo)子拉環(huán)、將噴嘴 對住火源、人站在上風(fēng)頭、用手壓住提手(壓手)、這時(shí)滅火劑即可噴出。(A)
A、正確 B、不正確
49、火災發(fā)生時(shí)煙霧太濃可大聲呼叫或晃動(dòng)鮮艷的衣物以救援者的注意。(B)
A、正確 B、不正確
50、防止煙氣危害最簡(jiǎn)單的方法是用濕毛巾捂嘴逃身。(A)
A、正確 B、不正確
51、用二氧化碳撲救室內火災后，應先打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，然后人再進(jìn)入這是為了以防窒息。(A)
A、正確 B、不正確
52、室外消防栓是供消防車(chē)，清洗馬路、公共綠化的供水設備。(B)
A、正確 B、不正確
53、對個(gè)人來(lái)說(shuō)，思想麻痹，存在僥幸心理，導致行為失誤和違章操作進(jìn)而有可能發(fā)生火災。(A)
A、正確 B、不正確
54、精神病人放火，沒(méi)有人需負責任。(B)
A、正確 B、不正確
55、手動(dòng)報警器不可隨便按動(dòng)。(A)
A、正確 B、不正確
56、從火場(chǎng)出來(lái)后，可返回去取貴重物品或錢(qián)票。(B)
A、正確 B、不正確
57、可以撥打火險報警電話(huà)“119”演練報火警。(B)
A、正確 B、不正確
58、二氧化碳滅火器使用不當，可能會(huì )凍傷手指。(A)
A、正確 B、不正確
59、高層住宅發(fā)生火災，逃生的最佳方法是乘坐電梯。(B)
A、正確 B、不正確
60、使用室內消火栓時(shí)，按逆時(shí)針?lè )较蛐D消火栓手輪，即可有水噴出。(A)
A、正確 B、不正確
61、電閘保險盒上的保險絲熔斷后，可以有銅絲或鐵絲替代。(B)
A、正確 B、不正確
62、物質(zhì)的燃點(diǎn)越低、越不容易引起火災。(B)
A、正確 B、不正確
63、可燃氣體與空氣形成混合物遇到明火就會(huì )發(fā)生爆炸。(B)
A、正確 B、不正確
64、火場(chǎng)上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。(A)
A、正確 B、不正確
65、消防通道的寬度不應小于3.5米。(A)
A、正確 B、不正確
66、凡是能引起可燃物著(zhù)火或爆炸的熱源統稱(chēng)為點(diǎn)火源。(A)
A、正確 B、不正確
67、發(fā)現火災時(shí),單位或個(gè)人應該先自救,如果自救無(wú)效,火越著(zhù)越大時(shí),再撥打火警電話(huà)119。(B)
A、正確 B、不正確
68、崗位消防安全“四知四會(huì )”中的“四會(huì )”是指：會(huì )報警，會(huì )使用消防器材，會(huì )撲救初期火災，會(huì )逃生自救。(A)
A、正確 B、不正確
69、滅火器材設置點(diǎn)附近不能堆放物品,以免影響滅火器的.取用。(A)
A、正確 B、不正確
70、火災中，煙氣對人的危害特性有缺氧、毒害、塵害、高溫。(A)
A、正確 B、不正確
71、消防應急燈、安全標志燈不應晝夜24小時(shí)不間斷通電，這樣，太浪費電了，也沒(méi)這個(gè)必要。(B)
A、正確 B、不正確
72、大學(xué)生宿舍樓安裝限電裝置，是為了控制學(xué)生違章使用大功率電器，預防火災發(fā)生。(A)
A、正確 B、不正確
73、若門(mén)外已被大火封死，要緊閉房門(mén)，用濕毛巾等堵塞門(mén)縫，在室內等待救援。(A)
A、正確 B、不正確
74、樓道防火門(mén)應保持常開(kāi)狀態(tài)(B)
A、正確 B、不正確
75、在樓道間等豎直方向，煙火的運動(dòng)速度比人跑的快。(A)
A、正確 B、不正確
76、燃燒是一種放熱發(fā)光的( B )反應。
A、物理 B、化學(xué)
77、火災初起階段是撲救火災( B )的階段。
A.、最不利
B、最有利
C、 較不利
78.采取適當的措施，使燃燒因缺乏或斷絕氧氣而熄滅。這種方法稱(chēng)作( A )
A、 窒息滅火法
B、隔離滅火法
C、冷卻滅火法
79.凡是在特級動(dòng)火區域內的動(dòng)火必須辦理( D )
A、相關(guān)手續
B、許可證
C、特級動(dòng)火證
D、動(dòng)火證
80.由于行為人的過(guò)失引起火災，造成嚴重后果的行為，構成( B )
A、縱火罪
B、失火罪
C、玩忽職守罪
D、重大責任事故罪
81.違反<消防法>行為，構成犯罪的，應( B )。
A、依法給予行政處罰
B、依法追究刑事責任
82.儲存可燃物資倉庫的管理，必須執行國家有關(guān)( A )的規定。
A、消防安全
B、物資安全
C、勞動(dòng)安全
83.公安消防隊撲救火災( C )。
A、只收滅火器材藥劑耗損費用
B、收取所有費用
C、不收取任何費用
84.使用滅火器撲救火災時(shí)要對準火焰( C )噴射。
A、上部
B、中部
C、根部
85.使用液化氣或煤氣，一定要養成( B )的習慣?
A、先點(diǎn)火、后開(kāi)氣
B 、先開(kāi)氣、后點(diǎn)火
C、開(kāi)氣點(diǎn)火同時(shí)
86.任何單位、( C )都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
A、義務(wù)消防隊員
B、個(gè)人
C、成年公民
87、據統計，火災中死亡的人有80%以上屬于( B )
A、被火直接燒死
B、煙氣窒息致死
C、跳樓或驚嚇致死
88.檢查燃氣用具是否漏氣時(shí)，通常采用( B )來(lái)尋找漏氣點(diǎn)。
A、劃火柴
B、肥皂水
C、聞氣味
89.公共性建筑和通廊式居住點(diǎn)建筑安全出口的數目不應少于( B )。
A、一個(gè)
B、 兩個(gè)
C、三個(gè)
90.阻攔報火警或者謊報火警的給予( C )處罰。
A、勞動(dòng)教養
B、撤掉其電話(huà)
C、警告、罰款或者十日以下拘留
99.公共場(chǎng)所發(fā)生火災時(shí)，該公共場(chǎng)所的現場(chǎng)工作人員應( C )。
A、迅速撤離
B、搶救貴重物品
C、組織引導在場(chǎng)群眾疏散
100.當打開(kāi)房門(mén)聞到燃氣氣味時(shí)，要迅速( B )，以防止引起火災。
A、打開(kāi)燃氣灶具查找漏氣部位
B、 打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
食品安全教育試題及答案 1
一、選擇題(每小題3分，共10小題)
1、《中華人民共和國食品安全法》從( C )起施行。
A.2009年1月1日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
2、《中華人民共和國食品安全法》包括( D )。
A.九章共一百零一條
B.十章共一百零一條
C.九章共一百零四條
D.十章共一百零四條
3、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款( C )的賠償金。
A.一倍
B.五倍
C.十倍
D.二十倍
4、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)，應當依法取得( B )。
A.食品衛生許可
B.食品生產(chǎn)許可
C.食品流通許可
D.餐飲服務(wù)許可
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員( B )應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A.每半年
B.每年
C.每?jì)赡?/p>
D.每三年
6.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：( B )
A.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀(guān)、口感正常
7.食品安全標準的性質(zhì)是：( C )
A.鼓勵性標準
B.引導性標準
C.強制性標準
D.自愿性標準
8.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的：( D )
A.營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過(guò)保質(zhì)期的食品
C.無(wú)標簽的預包裝食品
D.以上都是
9.食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的預包裝食品的包裝上，應當有標簽，以下關(guān)于標簽表述不正確的是：( D )
A.標簽不得含有虛假、夸大的內容
B.標簽不得涉及疾病預防、治療功能
C.標簽應當清楚、明顯，容易辨識
D.標簽應該突出表明功效
10、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄應當真實(shí)，保存期限不得少于( C )年。
A.六個(gè)月
B.一年
C.兩年
D.五年
二、判斷題 (每小題2分，共10小題)
1、《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后，原有的《中華人民共和國食品衛生法》仍繼續有效。( x )
2、食品廣告的內容應當真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內容，但可以涉及疾病預防、治療功能。( x )
3、食品生產(chǎn)者發(fā)現其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并記錄召回和通知情況。( √ )
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。( √ )
5、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度。( √ )
6、食品加工過(guò)程中成品與半成品可以混合存放。( x )
7、原輔料的`運輸不得與有毒、有害物品一同運輸。 ( √ )
8、食品生產(chǎn)工作人員應當保持個(gè)人衛生，可以不洗凈手，必須穿戴清潔的工作衣、帽。 ( x )
9、食品生產(chǎn)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無(wú)害。( √ )
10、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。 ( √ )
三、問(wèn)答題
1、什么是食品質(zhì)量安全？(15分)
答：食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
一是食品的污染導致的`質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉基因食品等。
三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說(shuō)明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進(jìn)口食品)等。
2、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項有哪些？(20分)
答：(1)、名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期；
(2)、成分或者配料表；
(3)、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；
(4)、保質(zhì)期；
(5)、產(chǎn)品標準代號；
(6)、貯存條件；
(7)、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng)；
(8)、生產(chǎn)許可證編號；
(9)、法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。
(10)、專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營(yíng) 養成分及其第八條 取得食品生產(chǎn)許可，應當符合食品安全標準，3、什么叫食品安全？(15分)
答： 食品安全是指：“對食品按其原定用途進(jìn)行生產(chǎn)和/或食用時(shí)不會(huì )對消費者造成損害的一種擔保�！笔称返陌踩詮娬{食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質(zhì)或因素。要求食品絕對安全是不可能的，食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不會(huì )導致對健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作，飲食方式的合理性，適當使用數量，以及食用者自身的一些內在條件。
食品安全教育試題及答案 2
選擇題
1、細菌的生長(cháng)繁殖需要有一個(gè)適宜的環(huán)境條件，主要影響因素包括_____。
A、營(yíng)養B、溫度C、時(shí)間D、酸度
2、單位食品安全管理自查建議項目中，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的檢查項目包括_____。
A、加工用設施、設備工具是否清潔
B、食物熱加工中心溫度是否大于70℃
C、10℃-60℃存放的食物，烹調后至食用前存放時(shí)間是否未超過(guò)2小時(shí)；存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食用前是否經(jīng)充分加熱
D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
3、細菌性食物中毒的特征為：。
A、在集體用膳單位常呈爆發(fā)起病，發(fā)病者與食入同一污染食物有明顯關(guān)系；
B、潛伏期短，突然發(fā)病，臨床表現以急性胃腸炎為主，肉毒中毒則以眼肌、咽肌癱瘓為主；
C、病程較短，多數在2-3日內自愈；
D、多發(fā)生于夏秋季；根據臨床表現的不同，分為胃腸型食物中毒和神經(jīng)型食物中毒。
4、涼菜加工過(guò)程中導致交叉污染的常見(jiàn)情形有_____。
A、加工過(guò)程中涼菜接觸到食品原料或半成品
B、用處理過(guò)食品原料或半成品的刀、砧板、操作臺等來(lái)處理涼菜
C、用裝過(guò)生食品的盛器來(lái)盛裝涼菜
D、加工操作人員接觸涼菜前，雙手未經(jīng)清洗消毒
5、_____在常溫下進(jìn)行采購驗收、原料加工后，應盡快冷藏或冷凍。
A、肉B、禽C、蛋D、乳制品
6、常見(jiàn)的能夠產(chǎn)生芽胞的致病菌有_____。
A、肉毒梭狀芽胞桿菌B、蠟樣芽胞桿菌C、乳酸桿菌D、大腸桿菌
7、豆腐制作中可以用的食品添加劑有_____。
A、氯化鈣B、明礬C、吊白塊D、石膏
8、區分生、熟食品容器的有效方法包括_____。
A、生、熟食品容器采用不同的標記B、生、熟食品容器采用不同的材質(zhì)
C、生、熟食品容器采用不同的形狀D、直接標注生、熟的字樣
9、員工專(zhuān)用洗手消毒水池附近應有_____。
A、肥皂或洗手液。B、消毒液。C、干手器。D、洗手消毒方法標示。
10、食品從業(yè)人員的工作服要求_____。
A、應穿戴清潔的工作服B、應做到定期更換C、準備清洗的工作服應放置在遠離食品加工處理的區域D、每名從業(yè)人員至少應有四套工作服
11、以下____措施可以避免盛裝容器(或工具)引起的交叉污染？
A、生、熟食品容器能夠明顯加以區分。B、配備足夠數量裝生、熟食品的容器。
C、清洗生、熟食品容器的水池完全分開(kāi)。D、清洗后的生、熟食品容器分開(kāi)放置。
12、不得參加直接入口食品工作的疾病包括____。
A、痢疾B、傷寒C、甲型肝炎D、手部濕疹
13、殺滅病原菌的措施有_____。
A、防止食物受到細菌污染B、有嚴格并落實(shí)的清洗消毒制度C、烹調食品應燒熟煮透
D、控制細菌生長(cháng)繁殖
14、個(gè)人衛生的檢查項目包括_____。
A、從業(yè)人員操作時(shí)是否穿戴清潔工作衣帽，專(zhuān)間操作人員是否規范佩戴口罩。
B、從業(yè)人員操作時(shí)是否有從事與食品加工無(wú)關(guān)的行為。
C、從業(yè)人員操作前及接觸不潔物品后是否洗手，接觸直接入口食品之前是否洗手、消毒。
D、從業(yè)人員是否留長(cháng)指甲或涂指甲油、戴戒指。
15、食品驗收時(shí)檢查預包裝食品的標簽是否標注_____。
A、名稱(chēng)、成分或者配料表B、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期C、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號D、貯存條件、食用或使用方法
16、斷絕蟲(chóng)害的食物來(lái)源應當_____。
A、所有食物及調味品均應存放在能防咬的密封容器內，并遠離地面。B、保持加工場(chǎng)所地面清潔C、廢棄物應放進(jìn)加蓋的垃圾桶，每天清除。D、保持排水溝清潔，避免食物殘渣淤積。
17、食品處理區包括_____。
A、清潔操作區B、準清潔操作區C、一般操作區D、特殊操作區
18、單位食品安全管理自查建議項目中，食品貯存的檢查項目包括_____。
A、庫房存放食品是否離地隔墻B、冷凍、冷藏設施是否能正常運轉
C、貯存溫度是否符合要求D、食品貯存是否存在生熟混放
19、食品添加劑標簽上應標注_____。
A、使用方法B、“食品添加劑”字樣C、明確的可使用的食品范圍D、使用限量
20、涼菜存放不當的常見(jiàn)情形有_____。
A、涼菜過(guò)早提前加工，在常溫下放置時(shí)間過(guò)長(cháng)B、涼菜在危險溫度帶存放時(shí)間過(guò)長(cháng)
C、涼菜未及時(shí)冷藏D、如需要短時(shí)間存放，應放入熟食專(zhuān)用冰箱內保存
21、經(jīng)過(guò)加工處理的直接入口食品中帶有病原菌，可能是受到_____污染所致。
A、泥土、灰塵B、生的食物C、受到污染的操作環(huán)境D、廢棄物
22、餐飲單位硬件設施食品衛生要求的總體原則是_____。
A、易于清潔消毒，耐受反復清洗B、有助于防止害蟲(chóng)的侵入
C、設施的數量應能夠滿(mǎn)足本單位最大的供應量D、避免食品廢棄物和殘渣的積聚
23、防止食品被微生物污染的措施_____。
A、嚴格選擇衛生安全的食品原料B、加強加工制作過(guò)程的安全控制
C、注意從業(yè)人員的個(gè)人衛生D、注意貯存環(huán)節的安全控制
24、禁止采購的食品包括_____。
A、發(fā)芽土豆B、紅潮期的海產(chǎn)品C、酸敗的食用油D、鮮黃花菜
25、可能有蟲(chóng)害出沒(méi)的跡象是_____。
A、墻角的洞穴B、蟲(chóng)卵C、被咬斷的管道、電線(xiàn)D、被咬破的食品包裝
26、單位食品安全管理自查建議項目中，違禁食品的檢查項目包括_____。
A、是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品B、是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)食品
C、是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他違禁食品D、以上都不是
27、下列情形屬于禁止使用食品添加劑的是_____。
A、往敗肉中加香料掩蓋異味B、面點(diǎn)制作過(guò)程中使用膨松劑
C、用檸檬黃代替玉米面制作玉米饅頭D、在綠豆糕中加入綠色素使之更鮮艷
28、來(lái)源于生或不熟的淡水蟹蝦的寄生蟲(chóng)是_____。
A、旋毛蟲(chóng)B、肺吸蟲(chóng)C、肝吸蟲(chóng)D、諾瓦克
29、對每批原料出入庫情況進(jìn)行登記，登記的內容包括_____。
A、品名、批號、保質(zhì)期B、入庫日期、入庫數量C、出庫日期D、結存數量
30、使用食品添加劑的原則_____。
A、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用標準》B、食品添加劑專(zhuān)柜存放，專(zhuān)人保管
C、使用時(shí)準確稱(chēng)量、建立使用記錄D、食品添加劑可以無(wú)限量使用
31、大腸菌群的說(shuō)法中正確的是_____。
A、是人和溫血動(dòng)物糞便污染的'指示菌B、其生長(cháng)條件與大部分致病菌類(lèi)似
C、直接入口食品接觸表面檢出大腸菌群表明可能受到了致病菌的污染
D、通常被稱(chēng)為指示菌
32、以下說(shuō)法正確的是_____。
A、工作服(包括衣、帽、口罩)最好用白色或淺色布料制作
B、接觸直接人口食品人員的工作服應每天更換
C、不能穿戴工作服走出食品加工場(chǎng)所
D、工作服應做到定期更換
33、清洗指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和_____等表面的`污物所采取的操作過(guò)程。
A、原料B、工具C、設備D、設施
34、食品從業(yè)人員上崗時(shí)應遵守的個(gè)人衛生要求_____。
A、穿戴清潔的工作服B、有腹瀉時(shí)不得上崗
C、不得涂指甲油和佩戴戒指D、戴工作口罩
35、禁止以_____為目的而使用食品添加劑。
A、掩蓋食品變質(zhì)B、摻雜C、摻假D、偽造
36、控制細菌繁殖的措施包括____
A、熟食快速冷卻B、飯菜加工后2小時(shí)內食用C、具有潛在危害的食品冷凍冷藏保存
D、冷凍原料在冷藏條件下解凍
37、貯存時(shí)避免交叉污染的措施有_____。
A、食品貯存應分類(lèi)分架B、冰箱內食品貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)
C、冷庫內部同時(shí)存放食品原料和成品D、冰箱內盡量存放多的食品
38、使用可能中毒的食品添加劑如亞硝酸鹽時(shí)應_____。
A、有專(zhuān)人負責保管B、放置在固定的場(chǎng)所(或櫥柜)，并上鎖
C、標記“有毒”字樣D、應做好進(jìn)貨、領(lǐng)取和使用記錄
39、食品加工場(chǎng)所的地面、墻面、天花板等所使用的材質(zhì)應符合的要求包括____
A、無(wú)毒無(wú)異味，避免食品受到污染B、耐用，可以反復清潔C、不透水，利于用水清洗
D、淺色，便于辨別污垢
40、手部應清洗消毒后方可接觸成品的情況是_____。
A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜B、加工非直接入口食品后，再進(jìn)行備餐
C、在加工場(chǎng)所進(jìn)食、飲水或吸煙D、以上都不是
41、餐飲單位硬件設施食品衛生要求的總體原則是_____。
A、易于清潔消毒，耐受反復清洗B、有助于防止害蟲(chóng)的侵入
C、設施的數量應能夠滿(mǎn)足本單位最大的供應量D、避免食品廢棄物和殘渣的積聚
42、食品貯存涉及到的預防食物中毒原則主要包括____
A、生熟分開(kāi)。B、控制溫度和時(shí)間。C、保持清潔。D、殺滅微生物。
43、加強加工制作過(guò)程的安全控制主要是為了避免食品被_____中的微生物污染。
A、環(huán)境B、設備C、器具D、加工人員
44、工器具與設備接觸食品表面的材質(zhì)應是_____。
A、無(wú)毒、無(wú)異味B、耐腐蝕C、不易發(fā)霉D、符合衛生標準
45、食品中含有_____屬于物理性危害。
A、金屬B、病毒C、碎骨D、農藥
46、關(guān)于食品工具、容器的要求，提法正確的是____
A、生熟標志明顯。B、定位進(jìn)行存放。C、用后洗凈保潔。D、統一形狀材質(zhì)。
47、細菌性食物中毒的預防原則_____。
A、防止食物受到細菌污染B、控制細菌生長(cháng)繁殖C、殺滅病原菌D、控制加工量
48、含有_____的熟食品在在室溫下存放超過(guò)規定時(shí)間是很危險的。
A、肉B、奶C、蛋D、蔬菜
49、涼菜易引起食物中毒的原因包括____
A、營(yíng)養豐富、水分含量高，適合細菌生長(cháng)繁殖。B、制作后非即時(shí)使用。
C、與工具、容器和操作人員的手接觸機會(huì )多，極易受到污染。D、食用前不再有加熱殺滅細菌的機會(huì )。
50、進(jìn)行再加熱時(shí)應該做到_____。
A、食品在再加熱前應確認未變質(zhì)B、應按食品烹調的溫度進(jìn)行再加熱
C、冷凍熟食品一般應徹底解凍后再進(jìn)行加熱D、食品再加熱不要超過(guò)一次
答案：
1、ABCD2、ABCD3、ABCD4、ABCD5、ABCD6、AB7、AD8、ABCD9、ABCD10、ABC11、ABCD12、ABCD13、BC14、ABCD15、ABCD16、ABCD17、ABC18、ABCD19、ABCD20、ABC21、ABCD22、ABCD23、ABCD24、ABCD25、ABCD26、ABC27、ACD28、ABC29、ABCD30、ABC31、ABD32、ABCD33、ABCD34、ABCD35、ABCD36、BCD37、AB38、ABCD39、ABCD40、ABC41、ABCD42、ABC43、ABCD44、ABCD45、AC46、ABCD47、ABCD48、ABC49、ABCD50、ABCD
食品安全教育試題及答案 3
判斷題（共150道）
1、食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)食品的安全負責。（對）
2、任何組織或者個(gè)人有權舉報食品安全違法行為。（對）
3、食品安全標準是推薦性的標準，企業(yè)可以根據需要自愿采納。（錯）
4、國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門(mén)備案。（對）
5、食品生產(chǎn)企業(yè)應當確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合相應的食品安全標準，如《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛生規范》（GB14881-20xx）。（對）
6、可以在貯存食品原料的場(chǎng)所內存放個(gè)人生活物品。（錯）
7、食品生產(chǎn)企業(yè)應具有與生產(chǎn)的食品品種、數量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。（對）
8、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員須為專(zhuān)職，不得為兼職。（錯）
9、為了便于成品運輸，宜將產(chǎn)品包裝間設置成與外界直接相通的形式。（錯）
10、為便于內包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內包裝材料庫房與內包裝車(chē)間之間傳遞通道上的通行門(mén)拆除。（錯）
11、食品生產(chǎn)企業(yè)應當具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（對）
12、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。（對）
13、食品生產(chǎn)人員應當保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)食品時(shí)，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（對）
14、食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前應當將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企業(yè)自行要求。（錯）
15、食品生產(chǎn)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。（對）
16、食品生產(chǎn)中使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無(wú)害。（對）
17、食品生產(chǎn)企業(yè)可對市場(chǎng)上滯銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)行回收，并以此為原料生產(chǎn)新的產(chǎn)品。
23、按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛生行政部門(mén)會(huì )同國務(wù)院食品安全監督管理部門(mén)制定、公布。食品中不得添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)。（錯）
24、生產(chǎn)的食品中可以適當添加藥品，以增加食品治療功能。（錯）
25、食品添加劑可以憑經(jīng)驗、憑感覺(jué)添加。（錯）
26、食品生產(chǎn)企業(yè)應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。（對）
27、所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須留存生產(chǎn)信息，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段實(shí)現食品可追溯。（對）
28、國家不鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)參加食品安全責任保險。（錯）
29、食品生產(chǎn)企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考試。經(jīng)考試不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（對）
30、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應當每?jì)赡赀M(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（錯）
31、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員健康證過(guò)期后，可繼續從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，待日后有時(shí)間進(jìn)行健康體檢，取得健康證明即可。（錯）
32、食品生產(chǎn)企業(yè)應當就原料采購、原料驗收、投料等原料控制事項制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。（對）
33、食品生產(chǎn)企業(yè)應當就所生產(chǎn)食品的運輸和交付控制方面制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。（對）
34、食品生產(chǎn)企業(yè)可將日常監督檢查結果作為食品安全自查結果。（錯）
35、某茶葉公司的原材料茶青均使用自家茶山所產(chǎn)茶青，因此不需要對茶青進(jìn)行進(jìn)貨查驗或檢驗。（錯）
36、某面包廠(chǎng)的進(jìn)貨查驗記錄中記錄了原料雞蛋的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，可以不記錄進(jìn)貨日期。（錯）
37、某食品生產(chǎn)企業(yè)出具了出廠(chǎng)產(chǎn)品自檢合格報告后，可以不留存相對應的原始檢驗記錄。（錯）
38、某糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品新鮮，可將剛烘焙好未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品運輸出廠(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。（錯）
39、食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并記錄召回和通知情況。（對）
40、食品生產(chǎn)企業(yè)召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，無(wú)需通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者。（錯）
41、食品生產(chǎn)企業(yè)對因標簽、標志或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標準而被召回的食品只能采取銷(xiāo)毀措施。（錯）
42、食品生產(chǎn)企業(yè)可以先對召回的食品進(jìn)行銷(xiāo)毀，再向相關(guān)食品安全監督管理部門(mén)報告時(shí)間、地點(diǎn)。（錯）
43、食品添加劑應當有標簽、說(shuō)明書(shū)和包裝，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。（對）
44、某棗汁飲料標簽上可標示該產(chǎn)品可以用于預防貧血。（錯）
45、某酒廠(chǎng)新生產(chǎn)一批配制酒，可以在標簽上標示為“通絡(luò )活血酒”。（錯）
46、某食品生產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品中加入了山藥、大棗等按傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)，因此可在標簽上標識該產(chǎn)品具有補氣補血的功效。（錯）
47、對依照《中華人民共和國食品安全法》規定實(shí)施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)企業(yè)可自行選擇復檢機構進(jìn)行復檢。（錯）
48、食品生產(chǎn)企業(yè)應委托符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品檢驗機構對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗，不可自行進(jìn)行檢驗。（錯）
49、進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合原產(chǎn)國家或地區的標準即可。（錯）
50、食品生產(chǎn)企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。（對）
51、為應對食品安全監督管理部門(mén)對食品安全事故的調查處理，某食品生產(chǎn)企業(yè)用編造好的記錄替代了原始記錄。（錯）
52、根據《中華人民共和國食品安全法》，任何單位或者個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。（對）
53、某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除，食品安全監督管理部門(mén)可以對該企業(yè)法定代表人或者主要負責人進(jìn)行責任約談。責任約談情況和整改情況應當納入該企業(yè)食品安全信用檔案。（對）
54、任何單位和個(gè)人不得編造、散布虛假食品安全信息。（對）
55、某食品生產(chǎn)企業(yè)20xx年被吊銷(xiāo)許可證，該企業(yè)在20xx年可以重新申請食品生產(chǎn)許可。（錯）
56、某食品生產(chǎn)企業(yè)20xx年被吊銷(xiāo)許可證，該企業(yè)法定代表人在20xx年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（錯）
57、王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（錯）
58、因購買(mǎi)到不符合食品安全標準的食品而受到損害的消費者，只能向銷(xiāo)售該食品的經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，而不能直接向生產(chǎn)者要求賠償損失。（錯）
59、某酸奶生產(chǎn)企業(yè)接到消費者賠償要求，經(jīng)分析可能是經(jīng)營(yíng)環(huán)節保存不當造成酸奶變質(zhì)。該生產(chǎn)企業(yè)可不先行賠付，要求消費者直接向銷(xiāo)售該酸奶的超市
索賠。（錯）
60、根據《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛生規范》（GB14881-20xx），分隔是指通過(guò)在物品、設施、區域之間留有一定空間，并不需要通過(guò)設置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離。（錯）
61、食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)區不應選擇對食品有顯著(zhù)污染的區域，如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的.不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取措施加以改善，應避免在該地址建廠(chǎng)。（對）
62、食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)房和車(chē)間的內部設計和布局應滿(mǎn)足食品衛生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。（對）
63、一般作業(yè)區應與清潔作業(yè)區分離。（對）
64、為便于人員操作，檢驗室可未經(jīng)分隔，直接設于生產(chǎn)區域內。（錯）
65、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)車(chē)間屋頂內層噴涂涂料作為頂棚，應使用無(wú)毒、無(wú)味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。（對）
66、蒸汽、水、電等配件管路應盡量避免設置于暴露食品的.上方，如確需設置，應有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。（對）
67、墻面、隔斷應使用無(wú)毒、無(wú)味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內的墻面應光滑、不易積累污垢且易于清潔。（對）
68、清潔作業(yè)區的對外出入口可裝設能自動(dòng)關(guān)閉的門(mén)。（對）
69、排水系統入口應安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。（對）
70、室內排水的流向應由清潔程度要求低的區域流向清潔程度要求高的區域，且應有防止逆流的設計。（錯）
71、不同清潔要求的同一設備不同部位應分開(kāi)清潔，并使用不同的清潔工器
具。（對）
72、食品生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車(chē)間入口處應設置更衣室，為節約空間，工作服可與個(gè)人服裝混放。（錯）
73、衛生間可與食品生產(chǎn)車(chē)間直接連通。（錯）
74、廠(chǎng)房?jì)葢谐渥愕淖匀徊晒饣蛉斯ふ彰�，光澤和亮度應能滿(mǎn)足生產(chǎn)和操作需要，光源應使食品呈現真實(shí)的顏色。（對）
75、原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質(zhì)的不同分設貯存場(chǎng)所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染。（對）
76、食品原料等貯存物品不可直接放置在地面，但可靠墻放置。（錯）
77、倉庫內的貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運。（對）
78、根據《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛生規范》（GB14881-20xx），清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等物質(zhì)應與原料、成品、包裝材料等分離放置。（錯）
79、食品生產(chǎn)企業(yè)應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。（對）
80、用于食品生產(chǎn)監控的溫度計、壓力表應定期校準、維護。（對）
81、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)監控應當避免使用水銀溫度計，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學(xué)污染。（對）
82、食品生產(chǎn)企業(yè)應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養。（對）
83、清潔消毒前后的食品生產(chǎn)設備和工器具應分開(kāi)放置妥善保管。（對）
84、食品加工人員應定期對生產(chǎn)、包裝、貯存等設備及工器具、生產(chǎn)用管道、精品文檔
裸露食品接觸表面等進(jìn)行清潔消毒。（對）
85、食品加工人員取得健康證明后無(wú)需衛生培訓可直接上崗。（錯）
86、食品生產(chǎn)企業(yè)一旦發(fā)現患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的員工，應立即開(kāi)除。（錯）
87、食品加工人員操作中不小心切到手指造成明顯皮膚損傷，經(jīng)包扎可以繼續在配料崗位工作。（錯）
88、食品加工人員進(jìn)入作業(yè)區域不應佩戴飾物，但可佩戴手表。（錯）
89、食品加工人員個(gè)人使用的水杯可以直接放在生產(chǎn)車(chē)間操作臺上。（錯）
90、食品加工人員工作過(guò)程中，上廁所后繼續從事食品生產(chǎn)活動(dòng)應洗手，可不用再次消毒。（錯）
91、非食品加工人員不得進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，特殊情況下進(jìn)入時(shí)應遵守和食品加工人員同樣的衛生要求。（對）
92、食品生產(chǎn)車(chē)間應設置紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈等，防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。（對）
93、食品生產(chǎn)企業(yè)應制定廢棄物存放和清除制度，定期清除廢棄物，對于易腐敗的廢棄物應盡快清除。（對）
94、食品加工人員可穿著(zhù)工作服或者個(gè)人服裝進(jìn)入作業(yè)區域。（錯）
95、食品生產(chǎn)企業(yè)應建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗收、運輸和貯存管理制度。（對）
96、食品生產(chǎn)企業(yè)若發(fā)現驗收不合格的食品原料，應在指定區域與合格品分開(kāi)放置，做好明顯標記。（對）
97、食品原料不得與有毒、有害物品同時(shí)裝運，避免污染食品原料。（對）
98、食品原料倉庫應設專(zhuān)人管理，定期檢查質(zhì)量和衛生情況，及時(shí)清理變質(zhì)
或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料。（對）
99、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區域時(shí)應有一定的緩沖區域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險。（對）
100、鼓勵采用HACCP對生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行食品安全控制。（對）
101、食品加工過(guò)程的微生物監控應包括致病菌監控和指示菌監控。（對）
102、食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。（對）
103、應急情況下，可臨時(shí)使用食用油脂或工業(yè)油脂對生產(chǎn)設備上直接接觸食品的活動(dòng)部件進(jìn)行潤滑。（錯）
104、食品生產(chǎn)企業(yè)應建立清潔劑、消毒劑等化學(xué)品的使用制度，并做好使用記錄。（對）
105、食品生產(chǎn)企業(yè)應采取設備維護、加工過(guò)程監督等措施，降低食品受到異物污染的風(fēng)險。（對）
106、食品生產(chǎn)企業(yè)應采取設置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險。（對）
107、食品生產(chǎn)企業(yè)使用包裝材料時(shí)應核對標識，避免誤用，如實(shí)記錄包裝材料的使用情況。（對）
108、不具備自行檢驗能力的食品生產(chǎn)企業(yè)，應委托具備相應資質(zhì)的食品檢驗機構對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗。嬰幼兒配方乳粉出廠(chǎng)應由生產(chǎn)企業(yè)全項目逐批自行檢驗，不得委托檢驗。（對）
109、食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力。（對）
110、食品生產(chǎn)企業(yè)對新購買(mǎi)的分析天平只需要進(jìn)行一次檢定。（錯）
111、食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗室應妥善保存檢驗報告和原始記錄，無(wú)需產(chǎn)品留樣。（錯）
112、同一食品品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。（對）
113、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工器具和設備應安全、無(wú)害，保持清潔，降低食品污染的風(fēng)險。（對）
114、食品生產(chǎn)企業(yè)應對食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應的食品安全知識培訓。（對）
115、食品生產(chǎn)企業(yè)應根據食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施食品安全年度培訓計劃并進(jìn)行考試，做好培訓記錄。（對）
116、當食品安全相關(guān)的法律法規標準更新時(shí)，應及時(shí)對員工開(kāi)展培訓。（對）
117、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄、食品出廠(chǎng)檢驗記錄只需要記錄人員簽名。（錯）
118、食品生產(chǎn)企業(yè)應建立客戶(hù)投訴處理機制，對客戶(hù)提出的書(shū)面或口頭意見(jiàn)、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門(mén)應作記錄并查找原因，妥善處理。（對）
119、食品生產(chǎn)企業(yè)應確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件均為有效版本。（對）
120、文件可使用紙質(zhì)記錄，鼓勵采用先進(jìn)技術(shù)手段（如電子計算機信息系統），進(jìn)行記錄和文件管理。（對）
121、某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)及糖果，依據《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，需要申請兩個(gè)食品生產(chǎn)許可證。（錯）
122、食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應當取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。（對）
123、申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。（對）
124、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期。（對）
125、李某新辦一面粉生產(chǎn)企業(yè)，可借用他人的食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)。（錯）
126、生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品安全監督管理部門(mén)管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無(wú)需重新申請。（錯）
127、食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證變更后，有效期必須自變更之日起重新計算。（錯）
128、食品生產(chǎn)許可證應妥善保管，一經(jīng)遺失、損壞將無(wú)法補辦。（錯）
129、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品安全監督管理部門(mén)撤銷(xiāo)許可，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。（對）
130、食品生產(chǎn)企業(yè)未按規定在生產(chǎn)場(chǎng)所的顯著(zhù)位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證的，由縣級以上地方食品安全監督管理部門(mén)責令改正；拒不改正的，給予警告。（對）
131、食品安全監督抽檢的樣品、抽樣文書(shū)及相關(guān)資料可由被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)自行送樣和寄送文書(shū)。（錯）
132、食品安全監督抽檢的抽樣檢驗結論顯示微生物指標超標的，復檢機構可以復檢。（錯）
133、食品生產(chǎn)企業(yè)拒絕在食品安全監督抽檢抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章的，由食品安全監督管理部門(mén)根據情節依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款。（對）
134、鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)選擇食品安全第三方專(zhuān)業(yè)機構對自身的食品生產(chǎn)管理體系進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結果作為日常監督檢查的參考。（對）
135、食品生產(chǎn)企業(yè)應當按照監督檢查人員要求，在現場(chǎng)檢查、詢(xún)問(wèn)和抽樣檢驗等文書(shū)上簽字或者蓋章。（對）
136、日常監督檢查結果為基本符合的食品生產(chǎn)企業(yè)應按期進(jìn)行整改，并將整改情況報告食品安全監督管理部門(mén)。（對）
137、日常監督檢查結果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，食品生產(chǎn)企業(yè)應在三日內停止食品生產(chǎn)活動(dòng)。（錯）
138、食品生產(chǎn)企業(yè)應當配合食品安全監督管理部門(mén)的風(fēng)險分級管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。（對）
139、根據《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級一經(jīng)評定，無(wú)法調整。（錯）
140、根據《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級分為好、中、差三個(gè)等級。（錯）
141、根據《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應當根據風(fēng)險分級結果，改進(jìn)和提高生產(chǎn)控制水平，加強落實(shí)食品安全主體責任。（對）
142、預包裝食品標簽不應以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號，使消費者將購買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。（對）
143、一款面包產(chǎn)品，可以取名為“酸奶草莓”。（錯）
144、無(wú)國家標準、行業(yè)標準或地方標準規定的名稱(chēng)時(shí)，應使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或通俗名稱(chēng)。（對）
145、在食品加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料必須在配料表中標示。（錯）
146、若同一預包裝內含有多個(gè)單件預包裝食品時(shí)，大包裝可不標示凈含量和精品文檔規格。（錯）
147、預包裝食品營(yíng)養標簽中的核心營(yíng)養素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。（錯）
148、預包裝食品營(yíng)養標簽如同時(shí)使用外文標示，其內容應當與中文相對應，外文字號可以大于中文字號。（錯）
149、預包裝食品營(yíng)養標簽應在大包裝上統一進(jìn)行標示，向消費者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上可不標示。（錯）
150、對除能量和核心營(yíng)養素外的其他營(yíng)養成分進(jìn)行營(yíng)養聲稱(chēng)或營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)時(shí)時(shí)，在營(yíng)養成分表中應標示出該營(yíng)養成分的含量及其占營(yíng)養素參考值（NRV）的百分比。（對）
化工安全教育試題及答案
一、填空題(每題2分)
1.在使用化學(xué)品的工作場(chǎng)所吸煙,除可能造成(火災)和(爆炸),還可能中毒。
2.爆炸品儲存倉庫一般庫溫控制在(15~30攝氏度)為宜，相對濕度一般控制在(65%~75%)。
3.儲存危險化學(xué)品的建筑必須安裝(通風(fēng)設備)來(lái)調節溫濕度。
4.為防止容器內的易爆品發(fā)生燃燒或爆炸,動(dòng)火檢修前應對容器內的易爆品(置換)、(吹掃)、(清洗)。
5.工程技術(shù)措施是控制化學(xué)品危害最直接最有效的方法，其主要有以下方法治理粉塵:(替代、變更工藝、隔離、通風(fēng))。
6.裝運危險化學(xué)物品的車(chē)輛(火車(chē)除外)通過(guò)市區時(shí)，應當遵守所在地公安機關(guān)規定的(行車(chē)時(shí)間)和(路線(xiàn))，中途不得隨意停車(chē)。
7.裝運易燃、易爆物，易燃液體，可燃性氣體等危險品，應采用(專(zhuān)用)運輸工具。
8.化工生產(chǎn)中，為了(防火防爆)，宜將生產(chǎn)設備布置在露天、敞開(kāi)或半敞開(kāi)式的建筑物、構筑物中。
9.單位臨時(shí)需要購買(mǎi)劇毒化學(xué)品的憑(準購證)購買(mǎi)；生產(chǎn)、科研、醫療等單位經(jīng)常使用劇毒化學(xué)品的憑(購買(mǎi)憑證)購買(mǎi)。個(gè)人不得購買(mǎi)(農藥)、滅鼠藥、滅蟲(chóng)藥以外的劇毒化學(xué)品。
10.危險化學(xué)品貯存方式分為(隔離貯存、隔開(kāi)貯存、分離貯存)三種。
二、單選題(每題2分)
1、發(fā)生劇毒化學(xué)品被盜、丟失、(a)、誤用后不立即向當地公安部門(mén)報告而觸犯刑律的，對負有責任的主管人員和其他直接責任人員依照刑法追究刑事責任。
A.誤售；
B.亂放；
C.濫用；
D.誤食；
2、國家對危險化學(xué)品實(shí)行經(jīng)營(yíng)(B)制度。
A.專(zhuān)營(yíng)；
B.許可證；
C.審批；
D.主管；
3、撲救爆炸物品火災時(shí)，(B)用沙土蓋壓，以防造成更大傷害。
A.必須；
B.禁止；
C.可以；
D.最好；
4、生產(chǎn)、貯存、使用劇毒化學(xué)品的單位，應當對本單位的生產(chǎn)、儲存裝置每(A)年進(jìn)行一次安全評價(jià)。
A.一；
B.二；
C.三；
D.五；
5、用滅火器滅火時(shí),滅火器的噴射口應該對準火焰的(C)。
A.上部；
B.中部；
C.根部；
D.外部；
6.發(fā)生危險化學(xué)品事故后,應該向(B)方向疏散。
A.下風(fēng)B.上風(fēng)C.順風(fēng)
7.危險化學(xué)品單位從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲存、運輸、使用危險化學(xué)品或者處置廢棄危險活動(dòng)的人員，必須接受有關(guān)法律、法規、規章和安全知識、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、職業(yè)衛生防護
救援知識的培訓，并經(jīng)(C)，方可上崗作業(yè)。
A.培訓B.教育C.考核合格D.評議
8.各種氣瓶的存放，必須距離明火(B)以上，避免陽(yáng)光暴曬，搬運時(shí)不得碰撞。
A.1米B.3米C.10米
9.大中型危險化學(xué)品倉庫應與周?chē)步ㄖ�、交通干線(xiàn)、工礦企業(yè)等距離至少保持(B)
A、500米
B、1000米
C、2000米
D、1500米
10.危險化學(xué)品單位的(A)對本單位危險化學(xué)品的安全負責。
A.主要負責人B.法人C.安全負責人D.法定代表人
三、.判斷題(每題2分)
1.化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的兩類(lèi)危險化學(xué)品，不得混合貯存。(√)
2.氣瓶使用到最后應該留有余氣。(√)
3.危險化學(xué)品倉庫應該設有避雷設施，并且每5年至少檢測一次。(×)每年至少檢測一次。
4.工人有權了解化學(xué)品的特性、危害性、預防措施、培訓程序；當有充分理由判斷安全與健康受到威脅時(shí)，可以脫離危險區，并不受不公正待遇。(√)
5.工作場(chǎng)所使用化學(xué)品的單位，應按國家有關(guān)規定清除化學(xué)廢料和盛裝危險化學(xué)品的廢舊容器。(×，必須收集起來(lái)送到專(zhuān)門(mén)的單位集中處理)
6.危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存企業(yè)改建、擴建的無(wú)須經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的審查批準，但設立危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存企業(yè)必須依照規定經(jīng)審查批準。(×，《條例》第十一條規定，危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存企業(yè)改建、擴建同樣要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的審查批準。)
7.劇毒物品的庫房應使用密閉防護措施。(×，劇毒物品的庫房必須有良好的通(排)風(fēng)措施。)
8.危險化學(xué)品生產(chǎn)單位的危險化學(xué)品生產(chǎn)能力、年需要量、最大儲量不需要進(jìn)行登記(×，《危險化學(xué)品登記管理規定辦法》規定:必須進(jìn)行登記。)
9.申請危險化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證之前必須經(jīng)具有資質(zhì)的安全評價(jià)機構，對申請許可證單位的經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行安全評價(jià)。(√)
10.對于易產(chǎn)生粉塵、蒸汽、腐蝕性氣體的庫房，應使用密閉的防護措施。(√)
四、問(wèn)答題(每題8分)
1.裝卸和搬運爆炸品應注意什么？
答:裝卸和搬運爆炸品時(shí)，必須輕裝輕卸，嚴禁摔、滾、翻、拋以及拖、拉、摩擦、撞擊，以防引起爆炸。對散落的粉狀或粒狀爆炸品，應當用水潤濕后，再用鋸末或棉絮等柔軟的材料輕輕收集，轉到安全地帶處置勿使殘留。操作人員不準穿帶鐵釘的`鞋和攜帶火柴、打火機等進(jìn)人裝卸現場(chǎng)。禁止吸煙。
2.危險化學(xué)品分為哪7類(lèi)？名稱(chēng)是什么？
答:危險化學(xué)品分為爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易然液體、易然固體、自然物品和遇濕易燃物品、氧化劑和有機過(guò)氧化物、有有毒的物品和腐蝕品等七類(lèi)。
3.禁火區動(dòng)火作業(yè)的“三不動(dòng)火”是指什么？答:禁火區動(dòng)火作業(yè)的“三不動(dòng)火”是指:(1)沒(méi)有動(dòng)火證不動(dòng)火；(2)防火措施不落實(shí)不動(dòng)火；(3)監火人不在現場(chǎng)不動(dòng)火。
4.為什么個(gè)人防護用品不能作為控制危險化學(xué)品危害的'主要手段？答:個(gè)體防護用品既不能降低作業(yè)場(chǎng)所中有害化學(xué)品的濃度,也不能消除作業(yè)場(chǎng)所的有害化學(xué)品,而只是一道阻止有害物進(jìn)入人體的屏障。防護用品本身的失效就意味著(zhù)保護屏障的消失,因此個(gè)體防護不能被視為控制危害的主要手段,而只能作為一種輔助性措施。
5.在危險化學(xué)品生產(chǎn)中,如何防止摩擦和撞擊引起火災或爆炸？答:(1)應保證機器上的軸承等轉動(dòng)部件有良好的潤滑,及時(shí)加油,并經(jīng)常清除附著(zhù)的可燃污垢。
(2)防止金屬零件、鐵釘等落人粉碎機、反應器、提升機等設備內。 (3)在易燃易爆場(chǎng)所嚴禁穿帶釘鞋進(jìn)人,地面應采用不產(chǎn)生火花材料的地坪。
(4)用銅制、術(shù)制工具代替鐵制工具,凡是會(huì )發(fā)生撞擊或者摩擦的兩部分應該采用不同的金屬。
(5)輸送氣體或液體的管道,應定期進(jìn)行耐壓試驗,防止破裂或接口松脫噴射起火。
(6)搬運金屬容器,嚴禁在地上拋擲或拖拉,在容器可能碰撞部位覆蓋不發(fā)生火花的材料。
(7)吊裝盛有可燃氣體和液體的金屬容器用吊車(chē),應經(jīng)常重點(diǎn)檢查,以防吊繩斷裂,吊鉤松滑造成墜落沖擊發(fā)火
安全教育試題及答案 1
一、填空題：（每空2分，共20分。把正確答案填在括號內。）
�。�1）安全是指生產(chǎn)系統中人員免遭不可承受（ 危險 ）的傷害。
�。�2）安全生產(chǎn)方針是（安全第一），（預防為主），（綜合治理）。
�。�3）高處作業(yè)是指凡在墜落高度基準面（ 2米 ）以上，有可能墜落的高處進(jìn)行的作業(yè)。
�。�4）無(wú)視規章制度，明知故犯的行為，往往都是導致事故發(fā)生的（人為因素）。
�。�5）“機構帶病運轉”，“使用安全裝置失靈”，往往都是導致事故發(fā)生的（物的因素）。
�。�6）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的廠(chǎng)規廠(chǎng)紀是保證安全生產(chǎn)的（重要措施）。
�。�7）室內空氣中二氧化碳含量達到（10%）時(shí)，就能使人不省人事、呼吸停止甚至死亡。
�。�8）檢修設備時(shí)，應該掛（有人工作，禁止合閘）的安全標志牌，以提醒人們注意。
二、判斷題（每小題2分，共50分。在正確的括號內打“√”，在錯誤的'括號內打“×”）
�。▽Γ�1、安全生產(chǎn)是指在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中消除可能導致人員傷亡、職業(yè)危害或設備、財產(chǎn)損失的因素，保障人身安全、健康和資產(chǎn)安全。
�。▽Γ�2、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是：人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，管理上的缺陷。
�。▽Γ�3、“三不傷害”就是：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。
�。ㄥe）4、車(chē)間內的電氣設備發(fā)生故障，應立即請安全生產(chǎn)管理人員來(lái)檢修。
�。▽Γ�5、根據分析，造成事故的“人為因素”主要是違章操作和違反勞動(dòng)紀律兩方面。
�。ㄥe）6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位里發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是多方面的，但主要是“物的因素”
�。▽Γ�7、在生產(chǎn)過(guò)程中，穿拖鞋、涼鞋、高跟鞋、系圍巾以及留長(cháng)發(fā)辮而又不將其放入工作帽內的行為屬于違章行為。
�。ㄥe）8、在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現安全防護裝置對操作帶來(lái)不方便，可以不用或者拆除。
�。▽Γ�9、為了保證安全生產(chǎn)，在生產(chǎn)現場(chǎng)和設備上要做到：“有軸必有套，有輪必有罩、有臺必有欄、有洞必有蓋，有特危必有聯(lián)鎖”
�。ㄥe）10、兩人或兩人以上在一處工作時(shí)，只要自己注意安全就可以了，其他人的事不要去管。
�。ㄥe）11、根據國家規定，安全色為紅、黃、藍、綠四種顏色。其中黃色引人注目，主要用于指令必須遵守的規定標志。
�。▽Γ�13、對地電壓在250伏以上者為高壓電，對地電壓在250伏以下者為低壓，對地電壓低于40伏，則為安全電壓。我國通常采用36伏、24伏和12伏為安全電壓。
�。ㄥe）14、電閘箱內可以放置水杯、手套等其它雜物。
�。▽Γ�15、嚴禁任何人攀登吊運中的物體以及在吊鉤下通過(guò)和停留。
�。� ）16、使用手持電動(dòng)工具必須絕緣可靠，有良好的接地或接零措施，并應戴好絕緣手套進(jìn)行操作。
�。▽Γ�17.員工在工作過(guò)程中有正確佩戴和使用勞動(dòng)保護用品的義務(wù)。
�。▽Γ�18.搬動(dòng)風(fēng)扇、照明燈和移動(dòng)電焊機等電氣設備時(shí)，應首先切斷電源。
�。ㄥe）19.穿腳趾及腳跟外露的涼鞋、拖鞋，可以進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所。
�。ㄥe）20.可以站在旋轉工件或可能飛出物體部位的正前方進(jìn)行操作、檢查、清掃設備。
�。▽Γ�21.運轉的設備，不準跨越、橫跨運轉部位傳遞物件。
�。ㄥe）22.需要移動(dòng)照明燈、電焊機等固定安裝的電氣設備時(shí)，在不切斷電源的情況下移動(dòng)。
安全教育試題及答案 2
一、判斷題（共25分每題1分）
1、火災發(fā)生后，如果逃生之路已被切斷，應退回室內、關(guān)閉通往燃燒房間的門(mén)窗，并向門(mén)窗上潑水延緩火勢發(fā)展，同時(shí)打開(kāi)未受煙火威脅的窗戶(hù)，發(fā)出求救信號。(∨)
2、火災使人致命的最主要原因是被人踐踏。(× )
3、運轉中的機械設備對人的傷害方式主要有撞傷、壓傷、軋傷、卷纏等。(∨ )
4、機器保護罩的主要作用是使機器較為美觀(guān)。(×)
5、工人操作機械時(shí)穿著(zhù)的“三緊”工作服是指袖口緊、領(lǐng)口緊、下擺緊。(∨ )
6、119、110、120、122都是報警電話(huà)。(∨ )
7、起重機司機可以?xún)A斜吊運物體。(×)
8、正確配戴和使用個(gè)人安全防護用品、用具，是保證勞動(dòng)者安全與健康的一種防護措施。(∨ )
9、工人安全帽和摩托車(chē)頭盔可以通用。(× )
10、安全帽的主要作用是為了防止物料下落擊中頭部及行進(jìn)中碰撞突出物而受傷。(∨ )
11、使用電鉆或手持電動(dòng)工具時(shí)必須戴絕緣手套，可以不穿絕緣鞋。(×)
12、勞動(dòng)保護就是為了保護勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康。（ ∨）
13、能自動(dòng)消除危險因素，避免事故發(fā)生的裝置叫保險裝置。（ ∨）
14、使用手持電動(dòng)工具時(shí)，必須戴好絕緣手套。（ ∨）
15、焊工在作業(yè)區周?chē)幸兹�、易爆物品未清除干凈時(shí)可以先焊割。（ ×）
16、使用梯子時(shí)、應有防滑措施、踏步應牢固無(wú)裂縫。（ ∨）
17、泡沫滅火器可用于電氣設備火災的滅火。（ ×）
18、上下交叉作業(yè)有危險的出入口不必設防護棚。（×）
19、嚴格執行操作規程，不得違章指揮和違章作業(yè)；對違章作業(yè)的指令有權拒絕，并有責任制止他人違章作業(yè)。（∨）
20、對于違章指揮、強令或親自冒險操作，造成傷亡事故的，相應及以上負責人不用負責。（× ）
21、安全管理的重點(diǎn)是對事故的調查。（×）
22、《安全生產(chǎn)法》規定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員不服從管理，違反安全生產(chǎn)規章制度或者操作規程的，由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位給予批評教育，依照有關(guān)規章制度給予處分；造成重大事故，構成犯罪的，依照刑法有關(guān)規定追究刑事責任。（∨）
23、根據生產(chǎn)與安全統一的原則，在企業(yè)安全生產(chǎn)管理中要落實(shí)"管生產(chǎn)必須管安全"的原則。（∨）
24、強令工人冒險作業(yè)發(fā)生重大傷亡事故造成嚴重后果，這是違法行為。（∨）
25、班組每個(gè)成員對任何的違章指揮都權制止。（∨）
二、單項選擇題（共35分每題1分）
1、安全生產(chǎn)工作的方針是（b）。
A、預防為主，防治結合 B、安全第一，預防為主 C、預防為主，防消結合
2、安全教育培訓的目的是提高員工的安全素質(zhì)，防患于未然，使員工努力做到：（d ）。
A、事不關(guān)已，高高掛起
B、保證自己安全，不傷害自己
C、保護自己，不被他人傷害
D、不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害
3、企業(yè)特種作業(yè)人員持證上崗率應達到（b ）。
A、80% B、100% C、90%
4、國家標準規定：用（c ）來(lái)表示禁止、有危險以及消防設備。
A、黑色 B、藍色 C、紅色
5、乙炔氣瓶放置地點(diǎn)不得靠近熱源，距明火至少應保持（a ）以上。
A、10米 B、15米 C、12米
6、工人操作機械設備時(shí)，穿“三緊”（袖口緊、衣領(lǐng)緊、下擺緊）式工作服的目的是防止（b ）。
A、著(zhù)涼 B、被機器轉動(dòng)部分纏繞 C、被機器弄臟
7、在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制定的各種規章制度，包括違反工藝技術(shù)、安全管理等方面的規定均屬于（b ）
A、違反勞動(dòng)紀律 B、違章操作 C、違反法律法規
8、所有機械的危險部分，應（ c）來(lái)確保工作安全。
A、涂上警示顏色 B、標上機械制造商名稱(chēng) C、安裝合適的'安全防護裝置
9、用滅火器滅火時(shí),滅火器的噴射口應該對準火焰的（ b）。
A、上部 B、根部 C、中部
10、企業(yè)發(fā)生事故，分析其原因主要是由于人的（ a）和物的不安全因素造成的。
A、不安全行為 B、設備不良 C、疏忽
11、企業(yè)的安全教育培訓，實(shí)行（ b ）。
A、企業(yè)安全第一責任者負責制 B、逐級負責制 C、安監部門(mén)負責制
12、從業(yè)人員經(jīng)過(guò)安全教育培訓，了解崗位操作規程，但未遵守而造成事故的，行為人應負( c )責任，有關(guān)負責人應負管理責任。
A、 領(lǐng)導B、 管理 C、直接
13、使用臺鉆鉆孔時(shí)，工人（ b）戴防護手套。
A、必須 B、不許C、必要時(shí)應該
14、從業(yè)人員有權對本單位安全生產(chǎn)工作中存在的問(wèn)題提出批評、檢舉、控告；有權拒絕（c）和強令冒險作業(yè)。
A、違章作業(yè) B、工作安排 C、違章指揮
15、安全監察是一種帶有( a ) 的監督。
A、強制性 B、規范性 C、自覺(jué)性
16、生產(chǎn)中無(wú)安全措施或未經(jīng)安全交底就進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)而發(fā)生事故，（a）負主要責任。
A、生產(chǎn)負責人
B、技術(shù)負責人
C、安監負責人
安全教育試題及答案 3
一、判斷題（共10題，每題3分共30分，在題后括號內打√或×）
1、危險化學(xué)品倉庫內不能吸煙，但可以攜帶煙火。 （ × ）
2、發(fā)生道路交通事故，除了緊急搶救傷員外，要保護好現場(chǎng)，并迅速撥打“110”電話(huà)。 （ √ ）
3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生安全事故后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告本單位負責人。 （ √ ）
4、對于接觸危險化學(xué)品的員工，應注意個(gè)人衛生，就餐前一定要洗手。 （ √ ） 5、安全生產(chǎn)管理是公司老板和管理人員的事，跟普通員工沒(méi)有關(guān)系。 （ × ）
6、從業(yè)人員應當自覺(jué)遵守本單位的安全生產(chǎn)規章制度，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護用品。 （ √ ）
7、對觸電人員首先采用的方法是使其脫離電源。 （ √ ）
8、我國安全生產(chǎn)管理的工作方針是安全第一、預防為主。 （ √ ）
9、任何人發(fā)現火災時(shí)，都應當立即報警。 （ √ ）
10、倉庫貨物太多時(shí)可以占用消防通道和堵塞消防設施。 （ × ）
二、選擇題（共10題每題4分共40分，將正確答案填在題后括號內）
1、職業(yè)病防治工作堅持 的方針。 ( A )
A、預防為主，防治結合 B、預防為主，安全第一 C、預防為主，防消結合
2、采用口對口人工呼吸法急救時(shí)，吹氣頻率一般為成人_______每分鐘。 （ B ）
A、16～18 B、19～23 C、25次左右
3、以下關(guān)于接觸有毒物品工人作業(yè)規定的`正確說(shuō)法是 ( B )
A、下班回家后立即洗澡 B、不準在作業(yè)場(chǎng)所吸煙、吃東西 C、每個(gè)小時(shí)必須進(jìn)行清洗
4、易燃液體發(fā)生火災后，不能用______進(jìn)行撲救。 （ A ）
A、水 B、泡沫滅火器 C、干粉滅火器
5、工傷保險是國家通過(guò)立法手段保證實(shí)施的，對在工作過(guò)程中遭受人身傷害的職工或遺屬提供補償的一種_______。 （ C ）
A、優(yōu)惠措施 B、社會(huì )福利制度 C、強制實(shí)行措施
6、事故發(fā)生的主要原因是_________、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不良和管理不善。 （ A ）
A、人的不安全行為 B、睡眠不足 C、違章指揮、違章操作
7、在作業(yè)過(guò)程中發(fā)現安全隱患應該__________。 （ C ）
A、自己馬上處理 B、無(wú)自己無(wú)關(guān)、不管 C、立即報告管理人員
8、發(fā)生火災逃生時(shí)，經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)濃煙的路線(xiàn)應該_________。 （ A ）
A、采用口罩、毛巾捂鼻或匍匐撤離 B加速奔跑撤離 C、屏住呼吸沖過(guò)煙霧區
9、“安全第一”的基本含義是：當安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時(shí)_______。 （ A ）
A、生產(chǎn)必須服從安全 B、安全服從生產(chǎn) C、安全與生產(chǎn)協(xié)調發(fā)展出
安全教育試題及答案 4
一、填空題（每空2分，共50分）
1、員工在試用期內因品行、能力、健康等原因不適合繼續在崗工作者，可（隨時(shí)停止試用）。
2、重大危險源是指能導致重大事故發(fā)生的危險因素，具有傷亡人數眾多、（經(jīng)濟損失嚴重）、社會(huì )影響大的特征。
3、安全生產(chǎn)責任制規定了企業(yè)各級領(lǐng)導、職能部門(mén)、有關(guān)工程技術(shù)人員和職工在生產(chǎn)勞動(dòng)中應負的（安全職責）。
4、安全生產(chǎn)獎懲會(huì )議（每年）召開(kāi)一次，對優(yōu)秀管理人員及先進(jìn)（駕駛員）、（押運員）進(jìn)行獎勵。
5、（每月）召開(kāi)一次安全工作會(huì )議，每月討論、研究、總結上一個(gè)月以來(lái)在交通安全方面存在的問(wèn)題，并對下一個(gè)月工作重點(diǎn)進(jìn)行安排。
6、（經(jīng)理）是安全生產(chǎn)的第一責任人，各級領(lǐng)導、職能科室和員工，必須堅持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，在各自工作范圍內對實(shí)現安全生產(chǎn)負責。
7、危險化學(xué)品運輸車(chē)輛必須配備必要的應急處理器材和防護用品，安裝（GPS衛星定位系統）。
8、駕駛員每天出車(chē)前、行車(chē)中、收車(chē)后對車(chē)輛進(jìn)行日常檢查，駕駛員按照（三檢制度）的要求，統一對車(chē)輛進(jìn)行檢查，公司組織對車(chē)輛進(jìn)行至少一次的綜合檢查。
9、車(chē)輛的保養有（日常保養）、（定期保養）、初駛保養、換季保養和停駛保養。
10、法定節假日值班，由（公司領(lǐng)導）負責安排值班事宜，明確值班的時(shí)間、地點(diǎn)和要求，并將節日值班表張貼存檔。
11、駕駛員（責任狀）是在駕駛員上崗前簽訂的，目的是是廣大駕駛員明確自己的崗位職責，責任狀原則（一年一簽）。
12、（安全行車(chē)日志）主要記錄駕駛員在日常工作中的安全行駛里程、累計里程等，目的在于考核駕駛員的工作積極性、安全駕駛情況等。
13、行車(chē)過(guò)程中，（押運員）必須坐在指定的位置上，嚴禁搭乘無(wú)關(guān)人員；嚴禁煙火，督促駕駛員按規定的行車(chē)時(shí)間和（路線(xiàn)）安全行車(chē)。
14、事故隱患分類(lèi)根據危害及整改難度把事故隱患分為（一般事故隱患）和重大事故隱患。
15、勞動(dòng)者職業(yè)健康檢查的費用，由（公司）承擔。定期職業(yè)健康檢查的周期一般為（一年）。
16、事故發(fā)生后，應根據事故等級、緊急程度情況，按照國家有關(guān)規定及時(shí)向公司有關(guān)科室報告。報告的內容應包括（時(shí)間）、（地點(diǎn)）和人員傷亡、經(jīng)濟損失的統計情況及事故原因的初步分析。
17、安全運輸單位建立健全（駕駛員）、押運員行車(chē)檔案。駕駛員（押運員）行車(chē)檔案為（一人一檔），檔案應由安全管理科室負責整理、保存。
二、判斷題，對的打“√”，錯的打“×”（每題3分，共30分）
1、危險化學(xué)品的包裝必須符合國家法律、法規、規章的規定和國家標準的要求。（√）
2、參會(huì )人員應嚴守會(huì )議時(shí)間并準時(shí)到會(huì )，未經(jīng)會(huì )議組織者批準可以擅自缺席會(huì )議。（X）
3、中華人民共和國境內的各類(lèi)企業(yè)、有雇工的個(gè)體工商戶(hù)（以下稱(chēng)用人單位）應當按規定參加工傷保險，為本單位全部職工或者雇工（以下稱(chēng)職工）繳納工傷保險費。（√）
4、爆炸危險場(chǎng)所的生產(chǎn)、儲存、裝卸過(guò)程必須根據生產(chǎn)工藝的要求設置相應的安全裝置。（√）
5、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須為從業(yè)人員提供符合國家標準或者行業(yè)標準的勞動(dòng)防護用品，并監督、教育從業(yè)人員按照使用規則佩戴、使用。（√）
6、從業(yè)人員在作業(yè)過(guò)程中，應當嚴格遵守本單位的安全生產(chǎn)規章制度和操作規程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護用品。（√）
7、從業(yè)人員應當接受安全生產(chǎn)教育和培訓，掌握本職工作所需的'安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應急處理能力。（√）
8、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工宿舍應當設有符合緊急疏散要求、標志明顯、保持暢通的出口。禁止封閉、堵塞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者員工宿舍的出口。（√）
9、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應當教育和督促從業(yè)人員嚴格執行本單位的安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程；并向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險因素、防范措施以及事故應急措施。（√）
10、員工請休假如遇法定節假日、公休日的，假期順延。（×）
三、單項選擇題（每小題4分，共20分）
1、我單位的安全生產(chǎn)目標是（A）
A零事故，零死亡，保環(huán)境
B不破壞環(huán)境
C安全第一，預防為主
D預防為主、防消結合
2、我單位的編號為AQ/YL-ZD-0301的安全生產(chǎn)管理制度是（A）
A安全生產(chǎn)責任制
B危險化學(xué)品安全管理制度
C事故管理制度
D消防安全管理制度
3、我單位的安全組織架構中沒(méi)有哪些科室：（C）
A生產(chǎn)科
B安全科
C品管科
D車(chē)管科
4、發(fā)生火災應撥打什么號碼？：（A）
A 119；
B 110；
C 120；
D 122；
5、公司負責全面安全生產(chǎn)領(lǐng)導的第一責任人是A。
A經(jīng)理
B副經(jīng)理
C安全部門(mén)負責人
安全教育試題及答案 5
1、以下機械設備中，不屬于特種設備的是（ ）。
A.起重機械
B.大型游樂(lè )設施
C.施工升降機
D.砼攪拌機
【答案】 D
2、《安全生產(chǎn)法》第二十八條規定:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位新建、改建、擴建工程項目的( ),必須與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。（ ）
A.生活設施
B.福利設施
C.安全設施
D.工作設施
【答案】 C
3、根據《建設工程施工現場(chǎng)消防安全技術(shù)規范》（GB50720-2011）的規定，在施工現場(chǎng)，（ ）以上風(fēng)力時(shí)，應停止焊接、切割等室外動(dòng)火作業(yè)；確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應釆取可靠的擋風(fēng)措施。
A.三級（含三級）
B.四級（含三級）
C.五級（含五級）
D.六級（含六級）
【答案】 C
4、施工現場(chǎng)、坑井、溝和各種孔洞、易燃易爆場(chǎng)所、變壓器周?chē)�，都要指定�?zhuān)人設置圍欄或蓋板和安全標志，夜間要設（ ）示警。
A.藍燈
B.紅燈
C.白燈
D.黃燈
【答案】 B
5、加強安全生產(chǎn)工作，（ ）生產(chǎn)安全事故，是制定《安全生產(chǎn)法》的目的之一。
A.預防和杜絕
B.防止和減少
C.減少和杜絕
D.杜絕和防止
【答案】 B
6、D 市某高層住宅施工工地，由于需要進(jìn)行清理墻面，工人李某未經(jīng)施工負責人同意將13 層的電梯井預留口防護網(wǎng)拆掉，在作業(yè)完畢后，忘記進(jìn)行恢復。抹灰班組王某在傍晚離開(kāi)作業(yè)現場(chǎng)時(shí)，不小心從電梯井預留口掉了下去，當場(chǎng)摔死。經(jīng)事后調查，該施工工地現場(chǎng)組織混亂，安全設施不到位，且電梯井內未設防護網(wǎng)。試回答：
A.5m
B.10m C.12m D.15m
【答案】 B
7、D 市某高層住宅施工工地，由于需要進(jìn)行清理墻面，工人李某未經(jīng)施工負責人同意將13 層的電梯井預留口防護網(wǎng)拆掉，在作業(yè)完畢后，忘記進(jìn)行恢復。抹灰班組王某在傍晚離開(kāi)作業(yè)現場(chǎng)時(shí)，不小心從電梯井預留口掉了下去，當場(chǎng)摔死。經(jīng)事后調查，該施工工地現場(chǎng)組織混亂，安全設施不到位，且電梯井內未設防護網(wǎng)。試回答：
A.5m
B.10m
C.12m
D.15m
【答案】 B
8、A 市某施工單位承建建筑面積為12000 ㎡的住宅項目，項目施工現場(chǎng)在進(jìn)行搭設第七層模板時(shí)，3 名木工在作業(yè)過(guò)程中不慎跌落造成重傷，發(fā)生安全事故。事后經(jīng)相關(guān)部門(mén)檢查該事故主要原因是由于外架安全網(wǎng)等防護措施沒(méi)有同步跟進(jìn)，并且該建筑工地未配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)人員，動(dòng)工時(shí)企業(yè)未取得安全生產(chǎn)許可證，并不具備相關(guān)的安全生產(chǎn)條件。請回答：
A.4 人
B.3 人
C.2 人
D.1 人
【答案】 C
9、冬期施工時(shí)，焊接場(chǎng)地應提前清理干凈，不得有（ ）
A.霜
B.雜物
C.冰雪
D.木板
【答案】 C
10、垂直運輸機械作業(yè)人員、安裝拆卸工、爆破作業(yè)人、起重信號工、登高架設作業(yè)人員等特種作業(yè)人員，必須按照國家有關(guān)規定經(jīng)過(guò)（ ）培訓，并取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。
A.專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)
B.三級教育
C.安全教育
D.安全技能
【答案】 A
11、根據《建設工程施工現場(chǎng)消防安全技術(shù)規范》（GB50720-2011）的.規定，在施工現場(chǎng)，（ ）以上風(fēng)力時(shí)，應停止焊接、切割等室外動(dòng)火作業(yè)；確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應釆取可靠的擋風(fēng)措施。
A.三級（含三級）
B.四級（含三級）
C.五級（含五級）
D.六級（含六級）
【答案】 C
12、C 市某施工企業(yè)為達到業(yè)主要求工期，進(jìn)行夜間施工，其中木工李某在5m 高的外架上進(jìn)行模板作業(yè)時(shí)碰到照明燈泡外接線(xiàn)，觸電跌落死亡，發(fā)生安全事故。后經(jīng)查該工地的外架設置安全標準遠達不到相關(guān)規定的要求，外架并未具有安全網(wǎng)等防護措施、施工照明電壓過(guò)大，施工工人并未配置符合要求的安全防護用品且事故當晚天氣惡劣，陰雨并伴隨六級大風(fēng)天氣等嚴重問(wèn)題。請回答：
A.6V
B.12V
C.24V
D.36V
【答案】 C
13、依據《建筑施工企業(yè)主要負責人、項目負責人和專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員安全生產(chǎn)管理規定》，（ ）應當每天在施工現場(chǎng)開(kāi)展安全檢查，現場(chǎng)監督危險性較大的分部分項工程安全專(zhuān)項施工方案實(shí)施。對檢查中發(fā)現的安全事故隱患，應當立即處理；不能處理的，應當及時(shí)報告項目負責人和企業(yè)安全生產(chǎn)管理機構。
A.項目專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員
B.項目經(jīng)理
C.項目安全負責人
D.項目監理人員
【答案】 A
14、滿(mǎn)堂腳手架的高寬比不應大于（ ）。
A.1
B.2
C.3
D.4
【答案】 C
15、施工區和非施工區之間應采用不開(kāi)設門(mén)、窗、洞口的耐火極限不低于（ ）h的不燃燒體隔墻進(jìn)行防火分隔。
A.1
B.1.5
C.2
D.3
【答案】 D
16、企業(yè)以欺騙、賄賂等不正當手段取得建筑業(yè)企業(yè)資質(zhì)的，由原資質(zhì)許可機關(guān)予以撤銷(xiāo)；由縣級以上地方人民政府住房城鄉建設主管部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)給予警告，并處（ ）元的罰款。
A.1 萬(wàn)
B.2 萬(wàn)
C.3 萬(wàn)
D.4 萬(wàn)
【答案】 C
17、施工組織設計以及達到一定規模的危險性較大的分部分項工程的專(zhuān)項施工方案經(jīng)（ ）審批簽字后，方可實(shí)施。
A.施工單位技術(shù)負責人
B.工程監理單位總監理工程師
C.工程項目技術(shù)負責人和工程監理單位監理工程師
D.施工單位技術(shù)負責人和工程監理單位總監理工程師
【答案】 D
18、大雨后應對塔式起重機基礎、施工道路、（ ）和外腳手架等進(jìn)行全面檢查，確認安全可靠后方可使用。腳手架等重要構造要經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)處理或更換加固。
A.施工電梯基礎
B.施工機具
C.施工車(chē)輛
D.防護用品
【答案】 A
19、施工現場(chǎng)消防管理題庫單項選擇題臨時(shí)消防設施的設置宜與在建工程結構施工保持同步。對于房屋建筑,與主體結構施工進(jìn)度的差距不應超過(guò)（ ）層
A.1
B.2
C.3
D.4
【答案】 C
20、《建筑施工安全生產(chǎn)標準化考評暫行方法》規定項目考評，建筑施工企業(yè)應當建立健全以（ ）為第一責任人的項目安全生產(chǎn)管理系統，依法履行安全生產(chǎn)職責，實(shí)施項目安全生產(chǎn)標準工作。
A.法定代表人
B.主要負責人
C.項目負責人
D.安全負責人
【答案】 C
21、A 市某大型工程建設項目在建設過(guò)程中，架子工在進(jìn)行搭設5層外架時(shí)，李某和張某等2 名架子工不慎跌落，發(fā)生意外事故，送到醫院經(jīng)搶救無(wú)效死亡。事后經(jīng)查，該建筑施工單位并未具備安全生產(chǎn)許可證就開(kāi)始相關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)，存在重大安全隱患，并且該施工企業(yè)未對新進(jìn)工人開(kāi)展三級安全教育及班前教育，安全防護用品也未配備齊全，不符合安全生產(chǎn)規定。請回答：
A.項目主要負責人
B.安全技術(shù)負責人
C.項目負責人
D.企業(yè)負責人
【答案】 C
22、高處作業(yè)中，吊籃內作業(yè)人員不應超過(guò)（ ）人
A.2
B.3
C.4
D.5
【答案】 A
23、C 市某施工企業(yè)為達到業(yè)主要求工期，進(jìn)行夜間施工，其中木工李某在5m 高的外架上進(jìn)行模板作業(yè)時(shí)碰到照明燈泡外接線(xiàn)，觸電跌落死亡，發(fā)生安全事故。后經(jīng)查該工地的外架設置安全標準遠達不到相關(guān)規定的要求，外架并未具有安全網(wǎng)等防護措施、施工照明電壓過(guò)大，施工工人并未配置符合要求的安全防護用品且事故當晚天氣惡劣，陰雨并伴隨六級大風(fēng)天氣等嚴重問(wèn)題。請回答：
A.項目負責人
B.建設單位
C.施工單位
D.班組組長(cháng)
【答案】 C
24、地基基礎工程專(zhuān)業(yè)承包二級資質(zhì)業(yè)務(wù)范圍（ ）。
A.不限
B.開(kāi)挖深度15M以下
C.開(kāi)挖深度18M以下
D.開(kāi)挖深度12M以下
【答案】 B
25、根據《建筑企業(yè)職工安全培訓教育暫行規定》的要求，企業(yè)法人代表、項目經(jīng)理教育和培訓的時(shí)（ ）。
A.5學(xué)時(shí)
B.30學(xué)時(shí)
C.60學(xué)時(shí)
D.90學(xué)時(shí)
【答案】 B
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