腳踏實(shí)地步步高餐飲記事散文
溢香暗流情尚好 ，腳踏實(shí)地步步高，一步一個(gè)腳印，前景別有洞天。
平常的香蔥， 馳騁于庸實(shí)或豪華的菜肴間，點(diǎn)綴在不同的菜肴上，卻也下得粗食之歡，上得高堂之雅。當它生產(chǎn)在泥土芳香的田根菜頭，只不過(guò)是一簇簇平凡的青綠色小草。
回想曾經(jīng)母親種菜的地邊，總會(huì )栽種幾株香蔥，有的夾雜在韭菜間，那時(shí)的我，吃菜時(shí)，只是單純的品味酸甜辛辣之味，無(wú)暇顧盼菜的香津之感，香蔥在我的眼里是可有可無(wú)的，有時(shí)還甚至厭煩，總是認為那可口的美食里怎會(huì )夾雜這一節節的草根，嫌棄媽媽為此真是多此一舉，好好的一頓飯被它給污濁了，然后再及不耐煩的用筷子一根根撿拾掉。
當我已為廚娘，每天與菜蔬打交道，這平凡的香蔥卻進(jìn)入了我的視野，注入了我的內心，對它恭維有加 。對它的情感轉變，也讓我更深的領(lǐng)悟生活，冥冥中，它也在陪伴著(zhù)我的成長(cháng)，使我更加的懂得生活，持之以恒而事無(wú)巨細的做每一件事。
店開(kāi)業(yè)之初，什么都不會(huì )，就連簡(jiǎn)單的小蔥都不會(huì )切，讓菜相狼狽不堪，當有生意手忙腳亂的時(shí)候，心里是多么的懊悔痛恨自己的一無(wú)是處啊。那就從切小蔥開(kāi)始，也學(xué)習它們低于塵埃而所突出的精妙處。菜有菜樣，切香蔥也要長(cháng)短允均，才能色香俱全。不去感受，總知道它們的點(diǎn)綴之奧妙。正如我所面臨的窘迫，不去鍛煉實(shí)踐，哪會(huì )有轉機面對現實(shí)。第一年請廚師幫忙，第二年老公自己當廚師，我打下手，晚上不忙時(shí)，我試著(zhù)給客人炒菜。想著(zhù)萬(wàn)一老公有事出門(mén)，可別將客人涼在那里。漸漸地，自己炒的菜也能拿的出手，客人也有所認可了，此間的酸甜苦辣，只有自己知道。直至現在，老公可以毫無(wú)掛念的放手讓我獨攬，他自己可以去干他喜歡的事業(yè)。時(shí)間在飛逝，我們也收獲了這樣讓人舒懷的轉變。
每天在廚房忙碌，漸漸地，對香蔥的'感情深厚起來(lái)。 做菜之前，蔥姜蒜是每天的必備之課。燒好的菜，大多都有一個(gè)最后過(guò)程，就是在盤(pán)里菜頭撒上適量香蔥作點(diǎn)綴，既美觀(guān)又在熱氣繚繞中曲曲生香，即使最平常的菜，有它的點(diǎn)睛，頓時(shí)就會(huì )眼前一亮，但聞溢香暗流，馬上垂涎欲滴起來(lái)，香蔥的獨到之處也因此顯露出來(lái)。
一碗清湯里放上適量香蔥，清香會(huì )撲鼻而來(lái)，立時(shí)會(huì )清爽著(zhù)你的胃。還有那小蔥拌豆腐，一清二白，預示做人的清廉。不是每一道菜都適合放香蔥，如牛肉炒青蒜、臘肉炒青蒜等等一些顏色深沉的菜。
學(xué)習香蔥的優(yōu)秀品質(zhì)，無(wú)論在經(jīng)營(yíng)中，還是在做每一件事，該放矢的就放矢，不要做無(wú)謂犧牲。一路走來(lái)，香蔥所釋放的異彩深深影響著(zhù)我前行的腳步，相信只要持之以恒，腳踏實(shí)地，人生旅程中的異彩會(huì )隨時(shí)綻放。
時(shí)光匆匆，曾經(jīng)的道路雖然崎嶇，但更多的是收獲 。放眼遠方，前景無(wú)限好，恒心加用心，相信自己會(huì )更加堅定的走好！
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