行者無(wú)界散文

　　拾荒者

　　童年的時(shí)候，在家鄉經(jīng)常能看到拾荒者的身影。

　　個(gè)體觀(guān)念里的拾荒者，一般是家境貧困，喪失勞動(dòng)力或者是無(wú)依無(wú)靠的孤獨者。蓬頭垢面，打扮奇特，衣服骯臟。與平日里干農活不一樣，出門(mén)前，換上一套不太干凈的深色裝束，衣服比身材要大出很多，便于攜揣干糧和塑料瓶之類(lèi)的小型可回收物，所以他們走動(dòng)起來(lái)比較滑稽。每天一大早，三兩個(gè)拾荒者背上竹簍，手持帶鐵鉤的木棍，就出門(mén)了。這里刨刨，那里翻翻，餓了啃啃干糧，吃盡了便在路邊的飯館坐下，叫一碗便宜的粉面，飯館的主人寧愿少賺幾個(gè)錢(qián)，也不愿讓他們進(jìn)去坐下，所以大多數的拾荒者早晚兩頓皆在家里吃的。他們或者結伴，或者單獨行走，走起路來(lái)東張西望，賊眉鼠眼，死盯著(zhù)人家還沒(méi)有喝完的飲料瓶、欲丟棄的快遞箱子，所以很不受路人的待見(jiàn)。

　　在鄉間的各種拾荒者中，可以分為三級，業(yè)余的拾荒者生活水平較高一些，以拾荒為生的農戶(hù)生活水平和平時(shí)一樣，其他的“瘋癲”拾荒者每日風(fēng)餐露宿。這是因為，業(yè)余的拾荒者多半是一些年邁的老人，閑坐在家，又不想增加兒女的負擔，便出去活動(dòng)活動(dòng)，走街串巷，出發(fā)前他們隨身帶著(zhù)一個(gè)尼龍袋子或者繩條，回來(lái)時(shí)順便沿路撿些塑料瓶子之類(lèi)的可回收物變賣(mài)賺些零用錢(qián)。其實(shí)這類(lèi)拾荒者生活基本無(wú)憂(yōu)，除了兒女每個(gè)月給的贍養費之外，他們還能領(lǐng)到政府的救濟金，所以從意義上來(lái)說(shuō)這類(lèi)人算不上拾荒者，頂多算個(gè)業(yè)余的。

　　最低一級的拾荒者叫做“瘋癲”拾荒者。本來(lái)人家以拾荒為生已經(jīng)夠慘了，憑什么還要在前面加上一個(gè)修飾詞？這類(lèi)人生活水平的最為低劣，四海為家，漂泊不定，平日里在各大小城市來(lái)回行走，看起來(lái)似乎和別的拾荒者沒(méi)有什么兩樣。不過(guò)，這類(lèi)拾荒者有一個(gè)特點(diǎn)，心智不正常。童年時(shí)期，上學(xué)的路上�？吹剿麄兛钢�(zhù)麻袋與我們逆向或同向而行。與他們擦肩走過(guò)，常常能聽(tīng)到他們在自言自語(yǔ)，但說(shuō)的內容聽(tīng)不懂。當他們發(fā)現你在看他們時(shí)，他們會(huì )對你傻笑，然后所有人都害怕走開(kāi)了，離得遠遠的。

　　我記憶中上學(xué)路上的那位拾荒者，給我的印象最深，他的頭發(fā)很長(cháng)，而且因為常年不洗頭的緣故，蓬亂的頭發(fā)已經(jīng)結成塊了，身上的味道跟垃圾堆一樣。他穿的衣服很多，女性男性的都有，除了原本屬于他的那件衣服和那條褲子以外，別的都是從垃圾堆里面撿來(lái)隨便套上的，起初以為他穿得這么多是為了御寒保暖，沒(méi)想到夏天再見(jiàn)到他仍舊是那身衣服，同樣的著(zhù)裝，身形更瘦，傷痕更多，胡子更長(cháng)，頭發(fā)更厚，肩上扛著(zhù)的麻袋更鼓。我一直不知道他們的麻袋里裝的是什么，除了吃的穿的還能是什么別的，直到前幾年冬天一位四十多歲的拾荒者在鄉鎮的邊溝里面被凍死以后，警察來(lái)翻他們的麻袋，才知道里面裝的根本不是吃的和穿的，而是一些奇奇怪怪的物品，從形狀來(lái)看，應該是留給孩子的。

　　與別的地方“瘋癲”拾荒者不同，這兒鄉鎮的“瘋癲”拾荒者，待遇還是比較好的。一些年邁的婦人，可能屬于業(yè)余的拾荒者，自然知道他們的困苦，見(jiàn)到他們扛著(zhù)麻袋從自家門(mén)前走過(guò)的時(shí)候，便會(huì )招手示意，這些人饑餓難耐，哪會(huì )怕前面有什么未知的兇險，看見(jiàn)手勢就進(jìn)去了。他們一進(jìn)門(mén)臉上便掛著(zhù)傻笑，說(shuō)來(lái)也怪，小孩子聽(tīng)不懂他們的語(yǔ)言，老婦竟然能夠和他們交流。老婦人給他們做一碗熱騰騰的飯菜，臨走的時(shí)候還把家里沒(méi)人穿的衣服贈送給他們，我見(jiàn)過(guò)一些老婦人還塞給他們一些零錢(qián)，其實(shí)我覺(jué)得很沒(méi)有必要，與其給他們錢(qián)讓他們被小販算計不如多給他們一些干糧，這樣他們能在這座城市活得更久。從老婦人的口中得知，這些拾荒者本來(lái)也過(guò)著(zhù)衣食無(wú)憂(yōu)的生活，因為接受不了突如其來(lái)的生活打擊，便被家人趕了出來(lái)。一時(shí)接受不了，心智便失去了正常。后來(lái)再遇到他們自然自語(yǔ)，仔細一聽(tīng)，才發(fā)現他們是在說(shuō)自己的經(jīng)歷。

　　比較起來(lái)，別處的“瘋癲”拾荒者就很難生存了，因為饑俄，常去附件賣(mài)食物的小販店里偷食，他們，穿著(zhù)奇特，氣味難聞，行動(dòng)也很笨拙。被小販發(fā)現以后，就是一頓毒打，他們也不會(huì )還手，光是傻笑。除了偷食，他們還喜歡到學(xué)校附近游蕩，因為學(xué)生常把吃不完的食物扔進(jìn)垃圾桶里面，這樣他們就能撿起來(lái)繼續吃，有的孩子較為調皮，看到“瘋癲”拾荒者來(lái)了，刻意買(mǎi)了一份吃的，吃了一半便吐進(jìn)幾口濃痰，扔進(jìn)垃圾桶里，拾荒者見(jiàn)了，只得避開(kāi)。

　　很長(cháng)時(shí)間我一直以為這類(lèi)人經(jīng)常露宿街頭，居無(wú)定所。直到有一年我和玩伴去山坡里摘松果時(shí)發(fā)現了他們的住所。這類(lèi)人估計沒(méi)有完整的結構意識，他們搭建的臨時(shí)住所極為簡(jiǎn)便，沒(méi)有棚子，屋頂是一根枯木掛著(zhù)破紅布，估計是作為遮風(fēng)避雨用，他們身上的氣味和住所的氣味如出一轍，住所內的裝飾物全是撿來(lái)的，橫七豎八躺著(zhù)，至于床鋪，由鼓脹尼龍口袋圍成。我們走的時(shí)候，幾個(gè)小伙伴還把他們在這個(gè)鄉鎮臨時(shí)的巢穴搗毀了。

　　世間的很多行業(yè)，活越多的等級就越低，活越少的等級就越高。偏偏奇怪得很，級別最低的生活越好過(guò)，級別最高的生活越難過(guò)，除了“瘋癲”拾荒者是例外，畢竟，從職業(yè)分類(lèi)標準來(lái)說(shuō)，這一類(lèi)人的營(yíng)生，算不上是職業(yè)。

　　拾荒者中生活水平較高的，是以拾荒為生的農戶(hù)，鄉里鄉外都知道，他們的存款不少，即便是這樣，他們的生活依舊清貧。

　　“瘋癲”拾荒者饑一頓飽一頓，并不奇怪，因為他們不會(huì )規劃自己的生活，也沒(méi)有固定撿垃圾的場(chǎng)所，更不受路人的待見(jiàn)。而真正以拾荒為生的農戶(hù)，和平常的農民一樣，日出而作，日落而歸，去的時(shí)候背著(zhù)空的竹簍，拿著(zhù)棍子，戴上帽子和手套，朝著(zhù)最近的垃圾場(chǎng)趕去。家鄉有一座垃圾場(chǎng)堆積如山，已經(jīng)有好幾十年了，方圓十里的垃圾車(chē)都把垃圾倒向其中，所以，這座垃圾場(chǎng)也成了附近拾荒者常駐之地，有的拾荒者為了方便干脆就在垃圾山上搭建一頂簡(jiǎn)易帳篷，購置一些生活用品，就開(kāi)始了他們在鄉鎮的另一處生活，就連兒女，也跟著(zhù)父母來(lái)到這兒定居，每天放學(xué)之后，放下書(shū)包，就背著(zhù)竹簍拿著(zhù)鐵鉤從山腳爬、刨、撿、放直到山頂。

　　這些垃圾主要是來(lái)自于城市，農村人的生活垃圾比較少，而且他們習慣把生活垃圾倒向耕地燒成灰，發(fā)揮肥土的功效，所以拾荒者出來(lái)能從垃圾山里面拾撿塑料制品，廢棄金屬，皮革紙張之外，還能從中撿到鞋子和衣物，這些東西多半是城市孩子穿上沒(méi)多久就扔的，有的只是破了一個(gè)洞，有的只是線(xiàn)頭松動(dòng)，有的哪里也沒(méi)有壞，只是款式過(guò)時(shí)罷了。他們在撿垃圾時(shí)順便把這些物品拾撿起來(lái)，洗干凈，把破的地方縫縫補補，湊合著(zhù)還能穿，這也就是為何童年時(shí)期很多孩子會(huì )疑惑家境貧困的他們?yōu)楹谓?jīng)常身著(zhù)舊式名牌。

　　說(shuō)起來(lái)都有點(diǎn)怪異，常年和垃圾打交道的他們竟然能夠在短短幾年的時(shí)間富裕起來(lái)，有了一些存款，不過(guò)他們并沒(méi)有荒廢拾荒這門(mén)職業(yè)，除了必要的應酬之外，他們依舊背著(zhù)竹簍，拿著(zhù)鐵鉤，戴上帽子，一大早就出發(fā)了。他們出門(mén)時(shí)，不能和兒女同路，孩子背上書(shū)包。上學(xué)的路也像拾荒者的路，他們看見(jiàn)可回收物，也會(huì )在沒(méi)人發(fā)現時(shí)悄悄撿起來(lái)裝進(jìn)書(shū)包。放學(xué)之后，孩子們都喜歡邀自己最好的玩伴來(lái)家里玩耍，而拾荒者的孩子，不會(huì )主動(dòng)邀請他們來(lái)自己家的。至于拾荒者，常常會(huì )被別人誤認為是最為低劣的一類(lèi)群體，即便是他們的生存狀態(tài)和生活方式能以一種較為優(yōu)越過(guò)著(zhù)，他們也會(huì )樸素如常，簡(jiǎn)樸持家。

　　拾荒者有了錢(qián)，買(mǎi)點(diǎn)磚瓦，在自家的土地上蓋起了一處瓦房，作為收荒之用。買(mǎi)臺電視，別的家具也不用配置，垃圾山里都有，屋內漆黑，地面坑坑洼洼，沒(méi)有打成地平，而床上的被褥，也懶得洗，屋內的味道和垃圾山上的帳篷里面一樣，只不過(guò)氣味弱一些，屋里的雜物堆積如山，基本上都是從周?chē)�鄉鎮花錢(qián)收回來(lái)的。拾荒者的一生很崎嶇坎坷，老婆會(huì )因為拾荒行業(yè)低賤而離家出走，一個(gè)拾荒的男人拖著(zhù)四五個(gè)兒女長(cháng)大，等有了錢(qián)，土地賠了款，老婆自然就會(huì )回來(lái)了。

　　后來(lái)，鄉鎮再難見(jiàn)到瘋癲拾荒者了，而以拾荒為生的農戶(hù)依舊存在，今天，千千萬(wàn)萬(wàn)的大學(xué)生，就是從拾荒的鄉鎮走出來(lái)的。

　　鹽工

　　時(shí)間和故事在城市鄉村的庭前、院里、燈下、岸邊廝磨，或許這是故事最溫暖的存在。知道鹽工故事的大抵都是一些上了年紀的老人，后來(lái)聚集在一起聽(tīng)老人動(dòng)情地講故事的都是兒子一輩，孫子一輩，而這個(gè)故事，曾是多少家庭祖孫三輩圍在昏黃的燈下共同討論的話(huà)題。

　　黃昏，天色開(kāi)始沉黑，一條長(cháng)滿(mǎn)雜草的小路穿過(guò)竹籬圍墻，竹籬圍起來(lái)的院落之內，有幾間簡(jiǎn)樸雅致，小巧玲瓏的房屋，房屋的后面，有幾棵已經(jīng)枯萎的茶樹(shù)，房梁上訂著(zhù)一塊足米的破舊木板，上面的四個(gè)大字仍然清晰可見(jiàn)，“望鄉茶居”。這種房屋，以前在每個(gè)村莊，幾十里之內，必有一居，房?jì)葦[放幾張四方桌，每張桌上溫有一壺燒酒和一盅熱茶，供來(lái)往鹽工休憩討茶討酒使用。后來(lái)，這條路上再無(wú)鹽工路過(guò)，茶居便不再溫茶熱酒，變成了尋常住房。而溫茶的老人，便常常給兒孫講鹽工的故事。

　　此地本有鹽井，漢末時(shí)，夷民共詛盟不開(kāi)，食鹽只得靠川滇等省調進(jìn)。平日的食鹽昂貴，賣(mài)很多糧食才能換來(lái)一斤食鹽，要是遇上國家動(dòng)亂，此地又山高水遠，政府便放松對食鹽的管理，運銷(xiāo)失控，就會(huì )給鹽商牟取暴利的機會(huì )，囤鹽于倉，哄抬鹽價(jià)，鹽荒突出。一家人每年耕種的收入，只能換鹽十余斤，大多數的窮苦人家買(mǎi)不起，一年到頭飽受淡食之苦，有的人家只得采用細水長(cháng)流之法，孩童身體缺鹽，進(jìn)食不多，抵抗力下降，大人們便用磨細的白石粉哄騙孩童進(jìn)食。想吃鹽沒(méi)有錢(qián)，要吃鹽等過(guò)年，孩子們最期盼的節日，便是過(guò)年。平日辛苦勞作，積糧幾斗，逢此節日，斗糧換斤鹽，吃得再差，不淡便香。

　　鄉村的食鹽，全靠鹽工背進(jìn)來(lái)的。運鹽的路，并不好走，均是崇山峻嶺，多是迂回曲折的羊腸小道，天黑以后，人背馬馱，騾噓馬響，沿途都是運鹽的人。鹽工受雇于官府，每月能領(lǐng)到一些工資，他們出發(fā)前必須扎好背簍肩帶，訂好可支撐背簍的木拐，炒上幾袋干糧，帶上盛滿(mǎn)水的酒壺，衣服兜里，還揣上一雙水草鞋，作為備用。除了用背以外，有的鹽工還用挑，扁擔用桑樹(shù)或者成竹做的，用桐油火烤成，柔韌性好，非常結實(shí)，走起路來(lái)上下晃悠，幫助卸力減壓。至于穿著(zhù)，從不講究，寒冬季節，鹽工穿著(zhù)手工編織草鞋，腳上十指露出外面，長(cháng)滿(mǎn)凍瘡。鹽工大多都是同村或者鄰村年輕力壯的莊稼漢，偶爾也有一些老者。平日里官府便找人教他們一些馭馬駕車(chē)御敵搏斗之術(shù)，或者是聽(tīng)一聽(tīng)村里的老鹽工們傳授經(jīng)驗，講一講沿途的風(fēng)險和忌諱。他們或孤身一人，或成群結伴。頂烈日，冒風(fēng)雨，在這條蜿蜒的茶馬舊道上，一走便是一生。

　　有的地方政府稍微有點(diǎn)閑錢(qián)或者村里養有馬和騾子，便給出發(fā)的鹽工配上騾子或者馬車(chē)，這種鹽工算起來(lái)應該比較輕松，他們把大部分的鹽塊分給了騾子和馬車(chē)，自己承受小部分。而沒(méi)有騾子和馬車(chē)的鹽工，就只得獨自背負生活的重量了。由于背上沉重，山路險峻，他們走不了多久便停下歇肩，沿路一般設有堆砌好的可供鹽工放背簍的土坎。要是沒(méi)有土坎，選一處平坦之地，把抱于腰間的木拐置于身后，將肩上的背簍放在上面，肩膀便不再受到肩帶的勒束，停下之后，歇山幾分鐘，點(diǎn)上一桿煙，飲上兩口燒酒，啃一啃干糧，吃完之后，收起身后木拐，抱于腰間，又開(kāi)始下一程跋涉。

　　鹽路舊道兩旁，幾十里便有一處茶居，這種茶居是祖輩們?yōu)榱朔奖沱}工歇腳而將自家的茅屋瓦舍改建而成的，不但可以為鹽工熱茶溫酒燒飯提供住宿，而且也可以賺些微利糊口。鹽工們出發(fā)之前需帶足干糧，先把一袋袋干糧寫(xiě)上名字或做好記號寄放在沿途的茶居里，便于在返回的途中充饑，他們還可以估計好返回的路程，和茶居預約好鋪位。

　　茶居前面有一條幾米長(cháng)的木材做成的凳子，路過(guò)的鹽工將裝有鹽塊的背簍置于凳上，走進(jìn)茶居。有的沒(méi)有錢(qián)，進(jìn)來(lái)只是討一口茶喝，臨走前茶居的主人還將鹽工的水壺裝滿(mǎn)茶；有的沒(méi)有預約，餓了一兩天，進(jìn)來(lái)吃飯，主人家給的飯很足量，鹽工們吃上一頓能頂上一兩天；有的進(jìn)來(lái)只是買(mǎi)幾斤燒酒，飯可以不吃，酒可以不喝。酒可以熱身，還可以壯膽，當鹽工們穿梭于一個(gè)個(gè)不知名的溝壑山水間時(shí)，山洪，墜石，虎狼，毒蛇無(wú)時(shí)無(wú)刻不在威脅著(zhù)他們，他們必須時(shí)刻警惕，時(shí)時(shí)要提防野獸、小偷和土匪。

　　大家累得精疲力盡的時(shí)候，就把背簍放在木拐上歇一會(huì )，領(lǐng)頭的鹽工為了緩解氣氛，便唱起了山歌，整個(gè)隊伍必須非常團結，才能相互依靠地走出去。運鹽途中，有時(shí)還得和攔路搶劫的土匪激戰，所以鹽工除了體力要充足之外，平日還得學(xué)一些搏斗技能，要是真遇上土匪，只能和當地的剿匪武裝部隊配合，共同打垮匪徒的猖獗進(jìn)攻，保護食鹽的安全。

　　鹽工提心吊膽走完一程下來(lái)，是沒(méi)有工資的，但是他們可以根據自身背負的鹽的重量，按照某種計算法則賺取一些腳鹽供家里食用，換來(lái)的腳鹽，夠得上一家人吃幾個(gè)月。

　　似乎和陸上的鹽工相比，漕運鹽工要輕松得多。

　　這些漕運鹽工皆識水性，懂得漕運掌舵的知識，家境并不富裕。鹽工每天很早就起床，來(lái)不及做早飯，就著(zhù)白開(kāi)水，啃一啃冷饅頭，就投入了反復枯燥的工作中去，在鹽田內的輸送帶上裝船，負責搬運工作，外來(lái)船只停泊靠岸以后，還得卸船，同時(shí)還兼任著(zhù)運鹽船上的舵手。他們一般都有自己的船，平日吃住就在船內，這些漕船大多都是在航海中被淘汰下來(lái)的，已經(jīng)不能發(fā)揮航海的作用了，棄置又比較可惜，鹽工們便在船上設坊，擺個(gè)方桌，放一壺茶，擺幾個(gè)茶杯，白天可以在里面喝茶、躺著(zhù)小憩。船上兩側通風(fēng)，夏天內躺在船上特別舒服，可是一到冬天就只能睡在岸邊的集體宿舍里面。

　　外來(lái)船只停泊靠岸，漕運鹽工便配合船上的機械手，用撐竿調整船只前后移動(dòng)，使得船只停泊在固定的區域，然后再相互連接好船只，便于其他鹽工卸船裝船。鹽工們見(jiàn)船泊好，便紛紛地從鹽垛里搬運提前裝好的鹽塊，一袋一袋地往船只運送，船只出發(fā)的時(shí)候，船隊必須調頭，此刻是最危險的，稍有不慎船隊就會(huì )沉船，所以鹽工必須再用撐竿配合好船隊里的機械手。沒(méi)有船只來(lái)往的時(shí)候，鹽工們便負責看守工作，他們必須呆在自己的工作區域，保證外來(lái)船只的指引工作，所以即使是相隔不遠的船只，鹽工們也很少串船。

　　一般人干不了這種清苦單調的工作，年輕人更是無(wú)法堅持下來(lái)，所以漕運鹽工們大多都是一些五十歲以上的老人。他們一干就是連續的七八個(gè)月，但從開(kāi)春一直干到十來(lái)月，有的干到年底，中途很少回家，因為鹽工的工資并不高。

　　他們一直守在這里，守住了千萬(wàn)家庭的味蕾，至于守了多少年，還要守多久，就不知道了，反正這些鹽工守鹽的日子里，要是哪個(gè)環(huán)節出了錯，他們都能及時(shí)解決。這么多年以來(lái)，他們一直都扮演著(zhù)樸實(shí)無(wú)心計的角色，在自己管轄負責的區域內，很少有監守自盜和他盜的事故發(fā)生，要是換成別人，早就發(fā)家致富了。

　　舊社會(huì )時(shí)，不少人家世世代代靠背鹽賺腳鹽，守鹽賺工資來(lái)維持生活，熟識水性懂得漕運的變成了漕運鹽工，不懂水性且家庭沒(méi)有靠�？亢拥�，就只能靠人力在山野間走出一條鹽路了，走出去的鹽工不一定都能回來(lái)，有的鹽工迫于生計或者抱著(zhù)發(fā)財夢(mèng)想客死他鄉，只能由活著(zhù)的人帶回來(lái)安葬。

　　后來(lái)，政府加大對食鹽的管理和控制，完善營(yíng)銷(xiāo)食鹽機制，建立倉庫儲鹽備荒，調整食鹽價(jià)格，同時(shí)，還對守法的鹽商給予保護和支持，斗糧換斤鹽的局面不再出現了，幾個(gè)雞蛋便能換一斤鹽。山野間，便很少看到鹽工的身影了，而河道邊的鹽工，依舊操守著(zhù)他們的職業(yè)。

　　挑擔人

　　無(wú)論走到哪里，他們的肩上總是負著(zhù)生活的擔子，它像一根涂有膠水的帶子結結實(shí)實(shí)地扎在挑擔人的肩上，不肯輕易卸下，仿佛只要卸下，一家人的開(kāi)銷(xiāo)便沒(méi)有了著(zhù)落。

　　這只不過(guò)是一根普通的扁擔。說(shuō)它普通，一來(lái)是它的制作并沒(méi)有什么特別，在山上砍一根結實(shí)的木材，拿去請木匠便能制作出來(lái)，或者是尋一根成年的竹子，取接近根部的一米多長(cháng)的厚實(shí)竹子，從中劈開(kāi)，將邊緣削平，再找一根一米長(cháng)的結實(shí)木頭用鐵絲扎于竹擔中間，便制作而成；二來(lái)它是農村成千上萬(wàn)根中的一根，兩邊系上繩鉤，平時(shí)在村里便能發(fā)揮挑水挑糞的功效，農村又有誰(shuí)沒(méi)有使過(guò)扁擔呢？

　　除了平日里用來(lái)挑水挑糞之外，農戶(hù)們逢上趕集時(shí)候，還能用來(lái)挑自家栽種的蔬菜瓜果賣(mài)錢(qián)。清晨，雞叫了幾聲，挑擔人便熟練地爬起來(lái)，扛著(zhù)鋤頭帶著(zhù)鐮刀背著(zhù)竹簍往地里趕去，他們根據上次趕集賣(mài)的銷(xiāo)量和土地里農作物的長(cháng)勢，決定要采摘哪些農作物。蔬菜成熟的季節，便采蔬菜，蘿卜成熟的季節，便采蘿卜。蔬菜也有很多種，有的長(cháng)成熟時(shí)才能采摘，有的長(cháng)到幾寸高便能采摘了。采摘時(shí)，將整棵菜連根拔起，用鐮刀割掉菜根。采摘蘿卜也要連根拔起，先用手抹去蘿卜上的大部分泥土，再用鐮刀從蘿卜根處割掉葉子，然后放入竹簍中。采好以后便背回來(lái)，這時(shí)天全亮了，將竹簍放下，將采摘好的蔬菜一一挑選，把發(fā)黃的蔬菜葉剝下來(lái)，被蟲(chóng)咬過(guò)的蘿卜選出來(lái)喂豬。選好之后，打開(kāi)水龍頭，將這些蔬菜洗凈。

　　這時(shí)，把洗凈的蔬菜瓜果擺在篩子里面，篩子的下面放一個(gè)三四十厘米高的圓形竹筐，竹筐里面可以放一些雜物，從竹筐地交叉栓兩根繩子上來(lái)，套住篩子，往上大約一米四根繩子往中心傾斜系好，將繩子掛于扁擔兩頭，便能挑起行走了。因為蔬菜瓜果要時(shí)刻保持新鮮，所以挑擔人為了方便，將事先制作好的噴灑水的水瓶盛滿(mǎn)水掛于扁擔的一頭，時(shí)不時(shí)往蔬菜瓜果上面澆水。

　　挑擔人中有的賣(mài)的瓜果蔬菜是自家栽種的，這種人平日耕種，家里吃不完蔬菜瓜果時(shí)才挑到集市上去賣(mài)。有的是家里沒(méi)有栽種的，但以此為營(yíng)生。這種人必須對市場(chǎng)精打細算，時(shí)刻關(guān)注城里人的平日喜好和瓜果蔬菜的周期產(chǎn)量和銷(xiāo)售問(wèn)題。所以，每天一早，挑擔人坐上三輪車(chē)，就得往附近的批發(fā)市場(chǎng)趕去。批發(fā)的貨物大多都是箱裝水果，產(chǎn)自外地，批發(fā)商剛從外面運來(lái)的，不干凈，挑擔人和批發(fā)商談好價(jià)格，付完價(jià)錢(qián)，將水果搬上三輪車(chē)運回家來(lái)。有的水果上面有污垢和細毛，他們卸下箱子，接一大盆水，將箱子里面的水果倒進(jìn)去來(lái)回擦洗。不是所有的水果都需要擦洗，有的水果洗掉就不好賣(mài)了，它們剛采摘下來(lái)存放在箱子里面，皮上還有薄薄的一層霜，這種霜不能擦掉，不然顧客會(huì )以為這是放置了很久，便不會(huì )買(mǎi)。有時(shí)挑擔人們也會(huì )將水果搭成塔狀，吸引顧客。

　　以此為生的挑擔人深諳城市里銷(xiāo)售的門(mén)道，早早地便在車(chē)站、農貿市場(chǎng)、學(xué)校路口這些客流量比較大的地方占一個(gè)攤位，或者挑著(zhù)膽子穿梭于城市的街道，向沿途的行人、餐館推銷(xiāo)。他們的顧客中大部分是學(xué)生、悠閑的行人、城市住戶(hù)，這些人比較難纏，且精于討價(jià)還價(jià)，所以賣(mài)給這部分的人一般很實(shí)惠，而且足斤足兩，也有少部分顧客是外地來(lái)的，或者是那些匆匆趕路的人，這些人難得遇到一次，賣(mài)給他們價(jià)格就比較高了。有點(diǎn)小錢(qián)以后，便不再挑擔了，改成推車(chē)，賣(mài)出的東西，也時(shí)常缺斤少兩。

　　農村里走出來(lái)的挑擔人，大多都是一些樸實(shí)的婦女、老者，男人們或出門(mén)在外或礙于面子，很少看見(jiàn)他們挑著(zhù)擔子進(jìn)城。早晨出發(fā)，沿著(zhù)農村通往城市的道路跋涉，一路賣(mài)到城市，這些人賣(mài)的東西一般不貴，不僅綠色，而且斤兩足夠，請別用假錢(qián)欺騙他們。如果，你想買(mǎi)瓜果蔬菜，看見(jiàn)路邊有推車(chē)的挑擔的，年輕的年老的，男的女的，請把腳步，止于挑擔的老者面前。

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