粽香陣陣慶端午散文

　　楊柳依依，艾草青青，五月的暖風(fēng)，吹來(lái)沙棗花蝕骨的香氣，一年一度的端午佳節也悄悄來(lái)臨。街上的人流驟然增多，市場(chǎng)上賣(mài)粽葉賣(mài)大棗的吆喝聲此起彼伏，人們開(kāi)始忙著(zhù)采購。節日，總會(huì )讓人感到一種喜慶熱鬧的氣氛。

　　五月五日

　　宋（梅堯臣）

　　屈氏已沉死，楚人哀不容。

　　何嘗奈饞謗，徒欲卻蛟龍。

　　未泯生前恨，而追沒(méi)后蹤。

　　沅湘碧漂水，應自照千峰。

　　提起端午，總會(huì )想起一個(gè)鐵骨錚錚的名字——屈原。端午節的來(lái)歷甚多，而廣為流傳并被人們接受和認可的，還是屈原在五月五日抱石沉入汨羅江的悲情故事。屈原是春秋戰國時(shí)期楚懷王的大臣，曾一度受到重用，被封為三閭大夫，其間寫(xiě)出了流芳千古的佳作，與《詩(shī)經(jīng)》齊名。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，卻遭到貴族官員們的強烈反對，屈原被貶去官職，流放到沅湘流域。他在流放途中，還寫(xiě)下了憂(yōu)國憂(yōu)民的《離騷》，《天問(wèn)》，《九哥》等不朽詩(shī)篇。公元278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，悲憤不已，在五月五日含恨寫(xiě)下絕筆作《懷沙》，抱石投汨羅江而死，用自己的生命表達著(zhù)對祖國的一片忠魂。

　　屈原死后，楚國百姓非常哀痛，紛紛跑到汨羅江去憑吊屈原，漁夫們劃著(zhù)船去打撈他的遺體，他們把飯團，雞蛋等食物拋進(jìn)江里，是想讓魚(yú)蝦吃飽了，不去咬屈原的尸體，一位老中醫還把一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，怕蛟龍水獸來(lái)傷害屈原。后來(lái)每年到了五月五日，人們就以劃龍舟，吃粽子，喝雄黃酒等形式來(lái)紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原。雖然這只是傳說(shuō)，但卻也表達出了后人們對屈原偉大的愛(ài)國精神的緬懷和尊崇。

　　關(guān)于端午節的由來(lái)和傳說(shuō)還有很多，有紀念春秋時(shí)期被吳王夫差冤殺的伍子胥的傳說(shuō)，還有紀念東漢孝女曹娥救父投江的神話(huà)故事。從這些世代稱(chēng)頌的傳說(shuō)和故事里，我們也看到了中華民族崇尚忠孝節義的美德。端午節的來(lái)歷，大都和粽子，艾葉和雄黃酒有關(guān)系。屈原已隨著(zhù)歷史的煙云跨越幾千年，任滔滔的時(shí)光劃過(guò)多少個(gè)年華，人們不會(huì )忘了他那憂(yōu)國憂(yōu)民的精神和不朽的詩(shī)篇，端午節這個(gè)傳統的節日，也伴著(zhù)粽葉的清香一代代流傳下來(lái)。

　　端午吃粽子，是我國南北都有的傳統習俗。粽子的制作方法有些復雜，先要備好寬大新鮮的粽葉，也就是采的蘆葦的葉片，綠綠的，厚厚的，柔韌有光澤。糯米提前用清水浸泡，加上紅棗，葡萄干，核桃仁等輔料，把兩片粽葉并到一起，糯米攥成團，包成一個(gè)個(gè)三角形的大粽子，再用細繩綁扎好，放在鍋里煮一個(gè)多小時(shí)，香噴噴的粽子就可以出鍋了。糯米粽子涼熱皆可食用，吃的時(shí)候把繩子上的活扣解開(kāi)，剝掉粽葉，蘸點(diǎn)化開(kāi)的紅糖水，香甜軟糯，米里透著(zhù)葦葉的清香，是老少皆宜的美味�，F在人們的生活條件富裕了，粽子的吃法也多種多樣，有八寶粽，肉粽，海鮮粽，個(gè)人根據自己的喜好和口味來(lái)做，過(guò)節嘛，過(guò)的就是喜慶，熱鬧，舒心。

　　現在的年輕人生活節奏緊張，大多都不善廚藝，也沒(méi)有興趣去學(xué)做這樣工序繁瑣的粽子。當然，這并不影響大家過(guò)節的心情，超市里各種口味的粽子早就上市了，買(mǎi)上兩斤回去煮好就開(kāi)吃，解饞又省事。在學(xué)校附近，有一個(gè)賣(mài)竹筒粽子的小販，蹬一輛三輪車(chē)，長(cháng)長(cháng)地吆喝著(zhù)，五元錢(qián)一個(gè)，掰開(kāi)細細的竹筒，露出跟竹筒一樣圓柱體的白白黏黏的米粽，中間插一根細長(cháng)的竹簽。小販把米粽放在一個(gè)盛著(zhù)白糖的盤(pán)子里滾一下，遞過(guò)來(lái)，還冒著(zhù)絲絲的熱氣，咬一口，甜糯里還帶著(zhù)竹子的清香，小孩子們都喜歡吃。

　　但在我們老家農村，是不包粽子的，我們那里沒(méi)有江河湖泊，自然也沒(méi)有蘆葦蕩，城里人買(mǎi)粽葉，農村的人可能是嫌麻煩，就做油餅卷糕，炸韭菜盒子吃。用糯米和大棗加上紅糖蒸成米糕，卷在炸好的軟軟的油餅里，吃起來(lái)又香又甜。小時(shí)候家里窮，沒(méi)多少好吃的，總是特別盼著(zhù)過(guò)節，不論哪個(gè)節日，都是掰著(zhù)手指頭算，到了節日那天，才可以吃到點(diǎn)好的，不是因為孩子們饞，真的是日子過(guò)得太艱難。

　　媽媽一向都很看重節日，不管生活多么窘迫，總會(huì )想辦法給我們準備上節日的食物。媽媽炸的油餅總是又軟又香，媽媽蒸的米糕也是又粘又甜。媽媽在的時(shí)候，每年過(guò)端午，都會(huì )提起一段往事。妹妹是五月初二生的，端午這天，剛生完孩子的媽媽?zhuān)�怕我們過(guò)節吃不到卷糕眼饞，就進(jìn)廚房給我們做。媽媽說(shuō)，當時(shí)家里沒(méi)錢(qián)，沒(méi)有去買(mǎi)白米，她就用兩碗小米加上爸爸從城里捎回來(lái)的紅棗，給我們蒸了米糕，又烙了幾張油餅。媽媽剛把卷糕給我們做好，村里的隊長(cháng)來(lái)了，他知道媽媽坐月子，我爸又不在家，孩子們都小，可能不過(guò)節，就端了幾個(gè)卷糕給我們送來(lái)。隊長(cháng)看到媽媽給我們做的`小米卷糕，笑著(zhù)拿起一個(gè)吃了一大口，連聲夸好吃，其實(shí)媽媽也知道，小米做的糕，哪有白米做的香呢。隊長(cháng)是個(gè)善良的大叔，在那些艱難的歲月里，相鄰之間的那份熱氣忠厚，真的讓人很感動(dòng)。

　　端午節除了吃卷糕，還有好多流傳下來(lái)的習俗。小時(shí)候每到端午，媽媽都會(huì )提前做好幾個(gè)漂亮的荷包，香囊，里面放上曬干的艾草，端午的頭一天晚上要放到外面潤晨露，早上給我們每人帶上一個(gè)，能避蚊蟲(chóng)叮咬，還能辟邪。小孩的手腕上，腳脖上都戴上用彩線(xiàn)搓成的花繩，如今的人們，除了那些上了年紀的老人，年輕人恐怕都不給孩子做了。媽媽手巧，繡的荷包香囊可漂亮了，村里的大姑娘小媳婦常來(lái)跟著(zhù)媽媽學(xué)，我這親閨女，從小就怕干針線(xiàn)活，一樣也沒(méi)學(xué)會(huì )。我當年戴著(zhù)媽媽做的香囊到處炫耀，等自己做了媽媽?zhuān)瑓s從未給我的孩子做過(guò)，真的是愧為人母了。

　　在我們老家，還有端午節在門(mén)上插楊柳條和艾葉的習俗，大概的意思應該還是辟邪吧。折柳條的任務(wù)，自然歸孩子來(lái)完成。村子里那時(shí)候最多的就是柳樹(shù)，房前屋后，地頭溝旁，到處都是楊柳婀娜的身姿。男孩子三下兩下爬上樹(shù)，咔擦咔擦，一根根細長(cháng)的柳條扔下來(lái)，我們女孩則忙著(zhù)往家里搬，端午節早上，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)楣上都插上碧綠的柳條。我們也不忘給自己用柔韌的柳枝編一頂綠色的紗帽，戴在頭上滿(mǎn)村子瘋玩。媽媽還會(huì )去水溝邊拔來(lái)一些艾草，也插在門(mén)頭上。對于這些自古流傳下來(lái)的習俗，人們也無(wú)從查究它的出處，只是一代代延續著(zhù)，成為一種節日的傳統。

　　端午節早上，媽媽天不亮就起床蒸米糕，炸油餅，等我們起來(lái)，桌上已經(jīng)擺好一大盆卷糕。媽媽先用盤(pán)子裝五個(gè)祭獻，還要點(diǎn)蠟燭，上香，口里念念有詞，大概是祈禱風(fēng)調雨順，五谷豐登之類(lèi)的話(huà)，我們小孩子只記得吃，哪里能記得媽媽念什么，所以始終也沒(méi)聽(tīng)明白過(guò)。媽媽還會(huì )讓我和妹妹把卷糕送給鄰居家幾個(gè)品嘗，人家也會(huì )拿自己家做的回贈，而小孩子們，則成了來(lái)回往返的信使。農村里世風(fēng)淳樸，鄉鄰之間也大多和睦，過(guò)節時(shí)更有一種其樂(lè )融融的氣氛。如今的城市里，鄰里之間很少走動(dòng)，平時(shí)也不怎么往來(lái)，對門(mén)住的鄰居，輕易都不串門(mén)，是體會(huì )不到那種濃濃的鄉情的。端午節這天大人們會(huì )喝點(diǎn)雄黃酒，給小孩子額頭和耳朵背后都要抹點(diǎn)，可以驅邪防蟲(chóng)，反正都是祖上流傳下來(lái)的，是不是和《白蛇傳》的故事也有點(diǎn)關(guān)聯(lián)呢？這個(gè)就不得而知了。

　　現在我也住在城里，城里人端午節都包粽子，可我總是笨，學(xué)不會(huì )，只能買(mǎi)幾個(gè)給孩子吃。孩子們卻不愛(ài)吃，更喜歡吃我做的油餅卷糕，我自己也一樣，還是覺(jué)得香甜軟糯的卷糕好吃，也許，這也是戀舊的一種情結吧。家鄉的傳統習慣，早已潛移默化滲透到了骨子里，如今雖然離開(kāi)家鄉多年，但心中的眷戀卻時(shí)刻縈繞著(zhù)。其實(shí)吃什么無(wú)所謂，只要大人小孩心情舒暢，快快樂(lè )樂(lè )就知足了。一方水土養育一方人，無(wú)論身在哪里，家鄉在自己的心中總是有著(zhù)不可取代的位置。

　　南方的端午節應該更熱鬧了，汨羅江上，是不是年年都會(huì )賽龍舟呢？屈原祠里，一定還會(huì )有人絡(luò )繹不絕地拜祭那位憂(yōu)國憂(yōu)民的屈大夫吧！歷史的云煙會(huì )隨著(zhù)歲月漸漸淡去，但那些民間的習俗卻一代接一代延續下去，即是對先人的緬懷，也是對美好生活的熱愛(ài)和向往。香香甜甜的粽子，飄蕩著(zhù)節日的喜慶，流淌著(zhù)歲月的情懷。屈原若在天有靈，看到今天的社會(huì )繁榮昌盛，人民豐衣足食，濃濃的節日氣氛，也應該會(huì )含笑九泉了。歷史可以變遷，時(shí)光可以退去，但他那永恒的詩(shī)篇和壯志忠魂會(huì )隨著(zhù)這個(gè)傳統的節日代代流傳，不朽不枯。

　　湘中

　　唐（韓愈）

　　猿愁魚(yú)躍水翻波，自古流傳是汨羅。

　　蘋(píng)藻滿(mǎn)盤(pán)無(wú)處莫，空聞漁父扣弦歌。

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