嘗春的優(yōu)美散文

　　竹林被細雨朦朧了，像醉了似的。只見(jiàn)“一片青山一片翠，自秉柔枝云霄醉。三枝四節回環(huán)扣，七子八孫滿(mǎn)地睡�！贝簛�(lái)了，竹筍也來(lái)了，嘗春的時(shí)節來(lái)了。

　　每年的清明前后，家鄉有個(gè)習俗，做春芽餅。顧名思義，這春芽餅必是春來(lái)時(shí)才做的餅。因為它的制作原料一定要是春芽-----艾葉芽、春筍芽。這習俗不知流傳了多少年代，做它的人不知都懷著(zhù)什么樣的情懷，千百年來(lái)只是一樣-----傳遞濃濃的愛(ài)總也沒(méi)變！

　　今天周末我賦閑在家，落得清閑。還在前幾天就發(fā)現我的菜園里蓬蓬勃勃的長(cháng)滿(mǎn)了艾葉芽了，雖然自小到大吃著(zhù)每年的春芽餅，可那是鄰里街坊、姐姐嫂子們做給我的。所以今年我下決心自己做一回，于是我把綠油油的艾葉采回家了，洗好放冰箱里待用。

　　天好不容易放了晴，暖暖的春陽(yáng)照在田野、鄉村、竹林，我來(lái)到老家嫂子家的自留山的竹林里，竹筍們剛露出地面，有的斜刺枯葉，一張尖嘴因用力過(guò)猛被枯葉覆蓋的土面分開(kāi)，散開(kāi)成兩片小小的.尖綠葉；有的貌似富態(tài)的貴婦人，因為它正好長(cháng)在去冬挖冬筍時(shí)留下的松土內，一幅雍容華貴的樣子，筍衣嫩黃中略帶淺褐色斑點(diǎn)，就像幾顆美麗的雀斑點(diǎn)綴它的笑臉；有的還沒(méi)露面，但可以看見(jiàn)它拱出的裂隙。因為出于一份不忍的心態(tài)，就讓長(cháng)出土面的它們再好好長(cháng)吧。我只好挑了一個(gè)尚在土里的筍芽挖了，那樣子就和冬筍一模一樣，只是筍尖有點(diǎn)帶綠。

　　春芽全了，就剩磨米粉了。不知是哪位親戚給我的糯米還有三斤，配好三斤江米一起浸泡一小時(shí)，撈起后到磨坊磨了�；氐郊�，從未做過(guò)的我只得打開(kāi)家門(mén)，對著(zhù)鄰居賢嫂子直喊：“嫂子，現在該做哪步？”我依照她的教導，把春筍切成小顆粒，用大火干炒好備用，把艾葉切碎搗爛加些許食鹽拌勻待用，把臘肉切顆粒狀用油煎熟，把剛才的春筍放到一起炒，加料酒，調料，起鍋晾涼做餡。接下來(lái)就是和米粉了，把搗碎的艾葉放進(jìn)米粉里，慢慢加些水和著(zhù)，這可是要用力氣的活，幾下揉拌，已把我累得氣喘噓噓了。好在鄰居毛妹妹來(lái)了，她氣力大，三下五除二呼嚕呼嚕就揉好了米團。毛妹妹也沒(méi)做過(guò)，她來(lái)向我學(xué)習，我只得現教現賣(mài)。打著(zhù)火，放上蒸籠，我們一起搓起了米團，一個(gè)圓形米團拍開(kāi)成餅狀，加上剛才做好的臘肉春筍餡，再揉成團子，放上蒸籠。第一個(gè)我做的和包子一樣大，大大咧咧的一點(diǎn)也不秀氣，待到想把它弄小點(diǎn)時(shí)，里面的餡露出來(lái)了，油水滲出來(lái)，油汪汪的不好看，而此時(shí)毛妹妹已經(jīng)做了兩三個(gè)了，她說(shuō)：“你呀，太悠然了，這就是你的淡定么？”哈哈大笑中，賢嫂子帶著(zhù)孫女也來(lái)了，頓時(shí)，笑聲伴隨著(zhù)唧唧喳喳的玩話(huà)在蒸籠的水汽中彌漫....

　　出鍋啦，揭開(kāi)鍋蓋，賢嫂子老道地把筷子插在一個(gè)團子上再拔出來(lái)看看，說(shuō)：“熟了！”，我問(wèn)為啥？她說(shuō)：“不粘筷子了就是熟了�！眲偠讼聛�(lái)，我就吆喝著(zhù)大家趁熱吃。趁著(zhù)熱我拿起一個(gè)，咬一口，哇，好香！再咬一口，嗯，有味兒！再咬一口，啊，沒(méi)了！只有春芽的香味留在舌尖。我連忙打電話(huà)我樓上的張姐，叫她快來(lái)吃春芽餅。一會(huì )兒，我們在一起吃著(zhù)說(shuō)著(zhù)笑著(zhù)議論著(zhù)下次改進(jìn)操作的方法。趁熱，我還忙著(zhù)送出我的杰作，炫耀著(zhù)這第一次的成果，接受著(zhù)大家的贊賞，還驕傲的拍下照片，發(fā)上我心愛(ài)的空間，和我的友友們一起分享我的快樂(lè )！

　　夜幕沉下了，姐妹嫂子們回去了，告別時(shí)還不忘相約在下一家再吃春芽....濃濃的夜幕下，淡淡的春芽餅的清香漂浮在家里家外，不知什么時(shí)候，夜幕下飄起了濃霧似的毛毛細雨，濃濃的，甜甜的，仿佛濃濃鄉情化成的春意被浸潤了，讓那絲隱隱的愁緒越飄越遠，越飄越遠.....

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